Сколько стоит ядра абрикосовых косточек (средняя цена за 1 упак.)?
Москва и Московская обл.
Удивительный фрукт под названием абрикос подарила людям природа. По своему биологическому строению абрикос или же Prúnus armeniáca представляет собой дерево, относящееся к роду Слив и семейству Розовые. Плоды абрикосового дерева нередко называют не иначе как урюк, морель, жердель или курага. До настоящего момента исследователи так и не пришли к единому мнению относительно первичной родины абрикоса.
Однако, наибольшее количество ученых полагают, что абрикосы появились в Китае в регионе Тянь-Шань. Абрикос можно считать ярким примером универсальности некоторых фруктов. Плоды абрикоса употребляют в пищу в свежем, а также переработанном виде. Существует значительное количество рецептов с участием абрикосовых плодов. Как правило, абрикосы используют для изготовления варенья, джемов, компотов, а также консервированных и сушеный абрикосов или кураги.
Помимо того, из абрикосов производят абрикосовую водку. Косточки абрикосов также нашли широкое применение. В кулинарии используют ядра абрикосовых косточек. Стоит отметить, что ядра абрикосовых косточек зачастую используют как полноценную замену миндальным орехам. Примечательно также и то, что в составе ядер абрикосовых косточек содержится жирное растительное масло, которое считается важным растворителем, применяемым в фармакологическом производстве и медицине.
Польза ядер абрикосовых косточек
В результате переработки ядер абрикосовых косточек получают абрикосовое молоко. О пользе ядер абрикосовых косточек люди узнали еще в древние времена. В традиционной китайской народной медицине, которая насчитывает в своей истории ни одно тысячелетие, уникальные свойства ядер абрикосовых косточек используют для лечения тяжелого кашля, бронхита, ларингита, а также коклюша.
В последнее время научное сообщество обсуждает сенсационные результаты исследований, которые говорят о наличии неоценимой пользы ядер абрикосовых косточек при лечении и профилактике раковых заболеваний. Как оказалось в химическом составе ядер абрикосовых косточек обнаружены биологически активные соединения, которые способны оказывать эффект сравнимый с медикаментозным лечением.
Этот процесс воздействия ядер абрикосовых косточек на клетки получил неофициальное название "естественная или природная химиотерапия". Однако, стоит отметить, что ядра абрикосовых косточек не нанесут ущерб здоровью человека только в случае употребления в пищу ограниченного количества продукта. Врачи рекомендуют в день съедать не более 5-6 штук ядер абрикосовых косточек.
Помимо того, можно добавлять ядра абрикосовых косточек прямо в завариваемый чай. Сочетание полезных свойств ядер абрикосовых косточек с горячим напитком позволяет оздоровить сердечно-сосудистую систему. Ядра абрикосовых косточек богаты на содержание витаминами группы Е и С, а также флавонидами и калием. В кулинарии ядра абрикосовых косточек используют в качестве орехов при производстве кондитерских изделий, сладостей, а кроме того выпечки.
Калорийность ядер абрикосовых косточек 553 кКал
Энергетическая ценность ядер абрикосовых косточек (Соотношение белков, жиров, углеводов - бжу):
: 26.1 г. (~104 кКал)
: 48.5 г. (~437 кКал)
: 3.1 г. (~12 кКал)
Энергетическое соотношение (б|ж|у): 19%|79%|2%
09:48
Абрикос возделывали на территории современной Армении более двух тысячелетий назад. Плоды этого дерева любимы многими с детства, однако далеко не каждый знает о полезных свойствах косточек абрикоса. Мы всегда выбрасываем кости и не доедаем сердцевину любых плодов, но сила природы сосредоточена именно внутри фруктов.
Давайте рассмотрим все полезные свойства ядер абрикосовых косточек, определим, когда от них бывает польза и какая, а когда – вред, и кушать их не стоит.
Полезны ли для здоровья и чем?
Абрикосовые косточки являются ценным кладезем белков и жиров. Последние заключены в семя в виде полезного растительного масла, которое является ценным диетическим продуктом и легко усваивается.
В состав масла входят ненасыщенные жирные кислоты: линолевая, линоленовая, олеиновая, – и насыщенные кислоты: стеариновая, пальмитиновая, миристиновая, – которые являются мощными антиоксидантами . Отжим ядер богат провитамином А, аскорбиновой кислотой, витаминами Е, Р, группы В.
Богаты семена и минералами: , и магнием , необходимыми для работы сердечной мышцы и проведения нервных импульсов, , входящим в состав клеточных мембран, без которого невозможно протекание всех физиологических реакций организма, , служащим составной частью гемоглобина.
Масло косточки благодаря отхаркивающей способности эффективно лечит кашель при заболеваниях органов дыхания, коклюше.
Ядрышки абрикоса содержат много пищевых волокон, которые впитывают токсины в кишечнике , повышая его тонус и нормализуя работу полезной микрофлоры. Также они обладают противовоспалительным и бактерицидным действием.
Одним из витаминов группы В, входящих в состав косточек, является пангамовая кислота (В15). Она расширяет сосуды, что полезно людям, страдающим повышенным давлением, обладает обволакивающими и антибактериальными свойствами, насыщает клетки кислородом, что способствует выведению вредных токсинов, снижает , благотворно воздействует на работу и почек , улучшает обменные процессы и укрепляет иммунитет.
Данное витаминоподобное вещество заряжает организм энергией благодаря способности откладывать в печени и мышечной ткани высокоэнергетический гликоген. Пангамовая кислота снижает тягу к алкоголю .
Самым важным свойством ядер абрикоса является способность противостоять чуме XXI века – раку – благодаря содержащемуся в них витамину В17, называемому также лаетрилом, или амигдалином. В умеренных количествах это вещество улучшает переносимость лучевой терапии . Учёными доказано, что ежедневное употребление семян служит хорошей профилактикой рака.
При онкологии
Состоит из одного цианидного компонента, одного бензойного альдегида и двух компонентов глюкозы. Первые два вещества являются крайне вредными и канцерогенными . Кроме того, бензальдегид в присутствии солей синильной кислоты становится в сотню раз более токсичным. В чём же противоречие?
В связанном виде (в составе лаетрила) эти молекулы совершенно безопасны . Разложить витамин В17 на составные части и тем самым выпустить вредные вещества способен только фермент бета-глюкозидаза, содержание которого в здоровых клетках минимально, а в раковых – огромно. Поэтому синильная кислота и бензальдегид высвобождаются только в злокачественных опухолях и убивают их на любой стадии болезни.
Больше об абрикосовых ядрышках и онкологии смотрите в этой видео-презентации:
В каком виде и как лучше всего употреблять?
Для профилактики онкологии надо потреблять хотя бы по 3 семечки (трижды в день), но обязательно круглый год, чтобы не было ни дня перерыва. Количество ядер, принимаемых за один раз, можно постепенно увеличивать, но суточная доза не должна превышать 50 г (30 штук).
Для отладки работы сердца и сосудов семена можно съедать как сырыми, так и сушёными, а также жареными. Лёгкое обжаривание или небольшое воздействие в духовке уменьшает привкус горечи.
Потенциальная опасность и как её избежать
Именно синильная кислота и её соли – цианиды – обуславливают противораковые свойства абрикосовых косточек. Цианиды токсичны для злокачественных опухолей, однако в больших количествах они могут навредить и человеку
.
Тем не менее, людей, пострадавших от употребления данных зёрен, практически нет, а вот пациентов, умерших от рака, – сколько угодно. Самый лучший совет – прислушивайтесь к своему организму. Большое количество косточек, съеденных за раз, отзывается неприятным вяжущим ощущением во рту.
Не стоит употреблять горькие семена: в них содержится очень высокая концентрация синильной кислоты.
Противопоказания
Косточки обладают не только полезными свойствами, но и противопоказаниями. Их следует с осторожностью принимать при заболеваниях желудка, кишечника, при , а также во время замедленного сердцебиения.
Приём для аллергиков
Разумеется, людям, страдающим аллергией, следует принимать семена плодов абрикоса очень аккуратно. Здесь важно не переборщить с дозой:
лучше поглощать по одной косточке трижды в день, чем принять всю суточную норму одномоментно.
Однако, не следует отказываться от употребления семян вовсе, ведь любая болезнь, будь то насморк или рак, настигает нас только тогда, когда ослаблен иммунитет. А он понижается при недостатке витаминов.
Сам абрикос является одним из сильнейших аллергенов . Аллергия на эти фрукты проявляется в типичном кожном зуде и сыпи, тошноте, удушье, покраснении глаз, насморке. При тяжёлом течении аллергии следует прекратить приём косточек и плодов.
Для беременных и детей
Регулярное употребление в пищу абрикосовых косточек насыщает организм витаминами, глюкозой, ионами серебра и прочими минералами . Высокое содержание железа помогает выработке гемоглобина, который при беременности всегда понижается. Незаменимы эти полезные вещества и для роста детей.
Узнайте все о , можно ли ее есть просто так, как лучше заготавливать и многое другое.
О пользе калины красной детально рассказано в другой статье – о ярких ягодках.
Сочные и ароматные абрикосы любят как взрослые, так и дети. Эти фрукты едят в свежем виде, варят пахучее варенье и вкусные компоты. Многие люди, отведав плоды, берут молоточек и разбивают косточки. В середине толстой кожуры находится вкусное ядрышко, которое едят. Но не все знают, можно ли есть абрикосовые косточки, а также какую пользу и вред может нести этот продукт. Кушать ядра абрикоса можно, так как в составе есть много витаминов и микроэлементов, которые необходимы человеку . Даже медики считают, что при умеренном потреблении они оказывают благоприятное воздействие на организм. Здесь главное не пренебрегать противопоказаниями и знать чувство меры.
Какие вещества есть в ядрышках
Абрикосовые семечки обладают необычным вкусом, их польза для здоровья человека была открыта китайскими целителями много лет назад. Целебный состав ядер используется для лечения некоторых заболеваний суставов и болезней кожи
. Довольно часто ядра абрикоса добавляют в косметологическую продукцию – крема, скрабы, маски, шампуни и бальзамы для волос.
В составе ядрышек есть такие полезные для человека вещества:
- белки, жиры и углеводы;
- фосфор, калий, кальций и железо;
- особые пигменты натурального происхождения, а также эфирные масла;
- комплекс витаминов А, В, С и РР;
- небольшое количество синильной кислоты.
Ядро абрикосовой косточки довольно питательное, если съесть горсть таких семечек, то вполне можно утолить голод . Такую продукцию хорошо брать с собой в длительные походы или на работу. Ядрышки способствуют улучшению мозговой деятельности и хорошо тонизируют весь организм.
Высушенные абрикосовые косточки своим вкусом немного напоминают миндаль, поэтому их вполне можно использовать для кондитерских изделий.
Польза ядрышек для организма
Орехи из абрикосовых косточек характеризуются уникальным составом, за счет чего их можно использовать для лечения некоторых заболеваний. В ходе исследований было выявлено, что если их регулярно кушать, то повышается иммунитет и человек реже болеет
. При потреблении умеренного объема таких орешков происходят положительные изменения в организме:
- Активируется работа сердечной мышцы, за счет чего сердце начинает работать лучше.
- Предотвращается развитие онкологических заболеваний.
- Клетки организма быстро регенерируются – это способствует продлению молодости.
- Нормализуется работа кишечника, исчезает проблема запоров.
- Значительно улучшается перильстатика стенок кишечника, восстанавливается нормальная микрофлора.
- Укрепляется иммунная система.
В составе ядрышек содержится токоферол, который предотвращает преждевременное старение.
Кислоты естественного происхождения также благоприятно воздействуют на организм человека. Они хорошо действуют на клеточки эпидермиса, за счет чего улучшается состояние кожи и как следствие внешний вид человека.
Семечки абрикоса можно рекомендовать всем с соблюдением меры . Особенно активно потреблять этот продукт стоит в летнее время, когда фрукты вызревают. Их кушают как в сыром виде, так и подсушенном. Чтобы приготовить необычное лакомство, достаточно подержать ядрышки в духовом шкафу около 5 минут. При необходимости семечки из абрикосов можно добавлять в кондитерские изделия или варенье. Многие хозяйки варят абрикосовое варенье с добавлением ядрышек, за счет этого конечный продукт выходит ароматным и очень вкусным.
Какой вред могут нанести косточки
Абрикосовые косточки можно употреблять только умеренно, без особого фанатизма. В составе продукта есть некоторые вещества, которые при избыточном поступлении в организм вызывают отравление.
Когда ядро абрикосовой косточки попадает в желудок, из него начинает выделяться амигдалин, который при распаде выделяет синильную кислоту . При избыточном потреблении ядрышек может возникнуть сильная интоксикация. Предельно допустимой дозировкой абрикосовых косточек для человека считается 40 грамм продукта в сутки. Главное, чтобы семечки не были старыми, так как в этом случае риск отравления увеличивается.
Чтобы минимизировать риск отравления ядрышками абрикосов, стоит предварительно их просушить несколько минут в духовке.
Противопоказания
Абрикосовые семечки могут причинить вред здоровью в таких случаях:
- Если человек болеет сахарным диабетом любого типа.
- Во время беременности и кормления грудью , в том случае, если потребление продукта неумеренное.
- При заболеваниях щитовидной железы.
- При хронических болезнях печени.
- При склонности к аллергическим реакциям.
Во время беременности и в лактационный период разрешенный объем ядрышек составляет не более 20 грамм в сутки. Дети младшего возраста могут кушать орешки в таком же объеме, если не страдают аллергией.
Когда возможно отравление
Интоксикация возможна в том случае, если человек съел за сутки более чем 40 грамм абрикосовых семян
. Признаки отравления могут проявиться спустя всего несколько минут или через несколько часов после избыточного употребления продукта. Основная симптоматика отравления выглядит так:
- выраженная слабость и сонливость;
- режущие боли в желудке и рвотные позывы;
- стойкая головная боль, отдающая в затылок;
- нарушение дыхания;
- обморочное состояние и судороги.
Если после поедания косточек появились вышеперечисленные симптомы, необходимо выпить адсорбент в терапевтической дозировке, а затем обратиться к врачу . В некоторых случаях состояние человека может быть очень тяжелым, тогда срочно вызывают скорую помощь.
Лечебные свойства ядрышек
Польза и вред семечек абрикоса еще до конца не изучены. Ядрышки можно встретить в некоторых рецептах народной медицины. Их используют в разных видах и для разных нужд:
- Водные настойки и отвары часто применяют для лечения продолжительного кашля или бронхиальной астмы. Кроме этого, их рекомендовано принимать людям, которые страдают болезнями сердца .
- Масло абрикосовых косточек помогает восстановить эластичность сосудов и снижает риск развития сердечной недостаточности.
- Масло помогает избавиться от запоров, оно способствует мягкому выводу из организма токсинов и шлаков.
- Масло абрикосовых косточек с успехом используют для лечения гастрита и язвы пищеварительных органов.
- Целебное масло помогает предотвратить геморрой.
Активно используется такое растительное сырье в косметологии , причем для изготовления скрабов применяют не только ядрышки из косточек, но и измельченную скорлупу.
А можно ли есть ядрышки из урюка
Урюк – это высушенные особым образом абрикосы с косточками . Такой продукт употребляют самостоятельно, используют для приготовления кондитерских изделий и вторых блюд.
Косточки от урюка тоже можно разбить молотком и извлечь ароматные ядрышки, их разрешено употреблять в пищу в том же количестве, что и ядра свежих абрикосов.
Некоторые хозяйки специально покупают не курагу, а урюк, чтобы дополнить блюдо вкусными орешками.
Можно ли набрать вес от абрикосовых ядрышек
Если постоянно употреблять ядрышки от абрикосов в пищу, можно набрать вес
. Это и не удивительно, ведь энергетическая ценность продукции довольно большая. Всего 100 граммов орешков содержат 510 Ккал, поэтому их рекомендуется кушать в весьма ограниченном объеме тем людям, которые страдают от излишнего веса или придерживаются диеты.
Люди, которые, наоборот, страдают от недостатка массы, должны употреблять в пищу такой продукт. Хорошо, если он будет в рационе постоянно. Не стоит забывать, что в составе таких орешков, кроме питательных веществ, есть минералы и комплекс витаминов, поэтому их необходимо употреблять людям после длительных болезней, а также при постоянном умственном напряжении.
Можно сказать, что вопрос о том, можно ли есть абрикосовые ядрышки, исчерпан. Их не только можно, но и нужно кушать, но только в ограниченном количестве. Противопоказаний к их употреблению совсем мало, поэтому их необходимо включать в рацион не только взрослых, но и маленьких детей. Зернышки, которые остались в запасах с прошлого лета, лучше не употреблять в пищу, чтобы не отравиться . Но и выкидывать их нецелесообразно, из такого продукта получится отличное косметическое средство, достаточно их измельчить и добавить в любимый крем.
Абрикос – это вкусный фрукт.
В нем содержится много витаминов и полезных веществ.
Не все люди знают, что в косточках абрикосов есть целебные ядра.
Они включают в себя большое количество питательных веществ.
Полезные свойства
Польза абрикосовых ядрышек неоценима.
Продукт используют в кулинарии, его добавляют в кондитерские изделия, мороженое, глазурь и другие сладкие блюда.
К самому важному свойству косточек абрикосов относится борьба со многими заболеваниями, в том числе неизлечимыми.
Также из абрикосовых ядрышек готовят масло, которое служит основой некоторых лекарственных препаратов и применяется в косметологии.
Ядрышки абрикоса пришли на территорию Европы из Китая почти два тысячелетия назад.
Сначала они попали в Армению, поэтому абрикосы иногда называют «армянским яблоком».
В Древнем Китае ядрышки применяли только в семье императора, поскольку процесс получения косточек был весьма трудоемким.
Положительные свойства и оздоровительный эффект от применения косточек привел к тому, что были разработаны новые технологии изъятия этого продукта.
Сегодня ядрышки абрикоса и масло из них доступны всем слоям населения.
Существуют определенные сорта абрикосов, из которых добывают ядрышки.
В плодах большая косточка, которая зачастую используется вместо миндаля. Не все ядра абрикоса безвкусны, есть и сладковатые.
Они особенно вкусны в жареном виде. По форме ядрышки напоминают косточки персика или сливы.
Химический состав
Абрикосовые ядра включают в себя целый кладезь полезных витаминов и минеральных элементов. К ним относятся следующие:
Целебная сила
Борьба с раковыми заболеваниями
Этот факт подтвержден учеными, он объясняется тем, что в состав ядрышек входит витамин В17. Он включает в себя небольшое количество цианида.
Этот элемент при взаимодействии с раковыми клетками способствует их оздоровлению или разрушает их. Вместе с тем цианид безопасен для здоровых клеток.
Онкологи сошлись во мнении, что рак развивается из-за дисбаланса витаминов, микроэлементов и минеральных веществ.
Абрикосовые косточки помогают в борьбе с данными отклонениями.
Для набора веса
Ядрышки абрикоса исключены из группы диетических продуктов.
Абрикосовые косточки содержат большое количество быстро усваиваемого масла. Это способствует легкому набору веса.
Ядрышки включают в свой рацион многие спортсмены, что обеспечивает организм энергией на долгое время.
Против гельминтов
При болезнях сердца
Абрикосовые ядрышки можно заваривать в виде чая. Это замечательное средство, укрепляющее сердечно-сосудистую систему.
Абрикосовые ядрышки эффективны при борьбе с рядом других заболеваний:
Косточки абрикоса способствуют улучшению кроветворения, они успешно борются с анемией, болезнями суставов, кожных покровов и патологиями желудочно-кишечного тракта.
Их используют в качестве профилактического средства при проблемах с поджелудочной железой, печенью и желчным пузырем.
Применение в косметологии
Из ядрышек получают целебное абрикосовое масло (). Оно было известно еще на территории
Древнего Китая, затем масло завезли в европейские страны. В 15 веке данный продукт приравнивали к золоту, это было связано с благотворным влиянием масла на кожу человека.
Сегодня масло добавляют в состав шампуней, лосьонов, скрабов для тела и других дорогостоящих средств по уходу за телом.
Калорийность продукта
В ста граммах абрикосовых ядер содержится 519 килокалорий.
Диетологи не рекомендуют употреблять этот продукт людям с лишним весом.
А вот желающие набрать пару килограммов могут включить абрикосовые ядра в свой рацион.
В 100 граммах косточек содержится 25 граммов белка, 47 граммов жиров и 7 граммов углеводов.
Противопоказания к применению
Абрикосовые ядра могут причинить вред организму. Это связано с тем, что в косточки входит витамин В17.
Под действием желудочного сока амигдалин расщепляется, превращаясь в синильную кислоту.
Это вещество может нанести серьезный вред организму, если оно находится в избытке.
- 40 — 50 граммов для взрослых (около 20 косточек);
- 20 граммов для детей (10 средних ядрышек).
Абрикосовые косточки – лечебный продукт, который пришел из Востока. В них содержится много полезных витаминов и минеральных элементов.
Ядрышки включают в себя редкий витамин В17, который помогает бороться с раковыми клетками, выступая своеобразной натуральной химиотерапией.
Косточки абрикоса могут причинить вред, перед регулярным употреблением целесообразно проконсультироваться с врачом.
Исцеление раковых клеток с помощью абрикосовых косточек, смотрите советы в видеоролике.
Родина абрикоса — Китай. Приблизительно 2000 лет назад этот сладкий плод добрался из далёкой восточной страны в Европу. Своё путешествие и приобретение ПМЖ абрикос начал с Армении. Именно поэтому его ещё называют «армянским яблоком».
Абрикос
— лакомство как для детей так и для взрослых. Но он не только очень вкусен, а и полезен. Спешу сообщить, что полезен не только сам фрукт, а и абрикосовые косточки
. Их с уверенностью можно назвать целителем человеческих клеток, так как они зарекомендовали себя в лечении раковых заболеваний. Абрикосовые ядра содержат редчайший витамин В17. В свою очередь витамин В17 ценен тем, что в его состав входит цианидное вещество. Когда цианид попадает в человеческий организм, то раковые клетки либо погибают, либо исцеляются.
Да, цианид и бензойный альдегид являются ядами, если высвобождаются в качестве чистых молекул и не связаны в других молекулярных формированиях. Большое количество пищи содержит цианид и является безопасным, поскольку цианид заключён в состав другой молекулы, поэтому не может причинить вред.
В середине прошлого века американский доктор Эрнст Кребс утверждал, что витамин B17 обладает ценными полезными свойствами и полностью безвреден. Он доказывал, что амигдалин не способен принести вред живому организму, так как в состав его молекулы входит одно соединение цианида, одно – бензолдегида, и два соединения глюкозы, надежно соединенных друг с другом. Чтобы цианид нанес вред, нужно разорвать внутримолекулярные связи, а это может сделать только энзим бета-глюкозид. Это вещество присутствует в организме в минимальных дозах, но зато в раковых опухолях его количество увеличивается почти в 100 раз. Амигдалин при контакте с клетками рака высвобождает цианид и бензолдегид (еще одно ядовитое вещество) и уничтожает рак.
Некоторые специалисты и фитотерапевты считают, что полезные свойства витамина В 17 специально не хотят признавать официально, поскольку индустрия борьбы с раковыми болезнями имеет многомиллионный оборот и приносит прибыль как медикам, так и фармацевтическим компаниям.
Бесспорно, польза абрикосовых косточек очевидна. Стоит только научиться пользоваться дарами этого чудесного дерева, которое называется абрикос.
Химический состав абрикосовых ядер
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 г съедобной части.
| Пищевая ценность | |
| Калорийность | 519,1 кКал |
| Белки | 25 гр |
| жиры | 45,4 гр |
| Углеводы | 2,8 гр |
| Вода | 5,4 гр |
| Ненасыщенные жирные кислоты | 39,91 гр |
| Насыщенные жирные кислоты | 2,88 гр |
| Витамины | |
| Витамин PP (Ниациновый эквивалент) | 4,15 мг |
| Макроэлементы | |
| Кальций | 93 мг |
| Магний | 196 мг |
| Натрий | 90 мг |
| Калий | 802 мг |
| Фосфор | 461 мг |
| Микроэлементы | |
| Железо | 7 мг |
