Giorno 1:

• Grano saraceno con pomodorini.
• B 2, f 0,7, y 13, kcal 67.
• Semole di grano saraceno 100 g
• Carote 1 pz.
• Cipolla 1 pz.
• Pomodori nel loro stesso succo (io ne ho di gialli) 3-4 pz.
• Aglio (facoltativo) 1 dente
• Sale a piacere.
• Acqua bollente 170 g.

Tritare la cipolla, grattugiare le carote su una grattugia grossa. Salta l'aglio attraverso la stampa.
Riscaldare la padella, mettere le cipolle, l'aglio, le carote, versare un po 'di salamoia di pomodoro e cuocere a fuoco lento, mescolando per circa 5 minuti.

Sbucciare i pomodori, tritarli, unirli alle verdure, mescolare.
Versare il grano saraceno, aggiustare di sale, mescolare, versarvi sopra dell'acqua bollente, coprire con un coperchio, abbassare la fiamma al minimo e lasciare sobbollire per 15-20 minuti. Dopo 10-15 minuti, controlla la prontezza: spingi delicatamente il grano saraceno con un cucchiaio e vedi se c'è acqua. Nel caso in cui ci sia, allora puoi continuare a cuocere con il coperchio aperto fino a quando l'acqua non sarà completamente evaporata.

Merenda:
Banana 1 pezzo, 10 noci (eccetto pistacchi e arachidi).
Totale per 100 gr 269 kcal, b 5, f 20, y 17.

Cena.
Zuppa di crema "Sytny".
Totale per 100 grammi 49,5 kcal., b 9,7, f 0,5, y 5,4:
200 grammi di zucca.
1 cipolla grande.
1 carota media.
1 pomodoro medio.
200 g di filetto di pollo.

Bollire tutto insieme per 25 minuti, tutti insieme in un frullatore, aggiungere condimenti e sale a piacere.

Merenda:
Ricotta - macedonia di frutta.
Totale per 100 gr 72 kcal, b 9, f 1, y 7.
Ricotta 1-2% 150 grammi, pera, frutta tagliata, mescolare con ricotta, vaniglia e cannella a piacere.

Cena.
* insalata di verdure fresche con erbe aromatiche 250 grammi (eccetto peperoni e carote), 2 cucchiaini. oli.
* pollame/pesce magro al forno o bollito 150 gr.
Totale per 100 g (con merluzzo) 70 kcal, b 6, 7, f 3, 7, y 2, 5.
Totale per 100 g (con petto di pollo) 83 kcal, b 8, 9, f 4, y 2, 6.

Ogni volta che vogliamo mangiare la sera, mangiamo 1-2 albumi d'uovo sodo, puoi salare e pepare. Puoi anche mangiarlo 5 minuti prima di andare a letto!

Giorno 2:

Colazione:
* Farina d'avena sull'acqua con frutta//bacche.
Totale.
Farina d'avena secca 50 gr.
Noci 6 pezzi.
Frutta/bacche 150 gr.
Acquista i fiocchi che devono essere bolliti secondo le istruzioni per almeno 10-15 minuti e non bollire, ma cuoci a vapore con acqua bollente per 5-10 minuti.
Può aggiungere.

Merenda:
Cioccolato - yogurt alla ciliegia.
Totale per 100 gr 68 kcal, b 4, f 2, y 7.
* yogurt naturale 200 g (o kefir).
* 1 cucchiaino cacao.
Dolcificante a piacere.
Un pizzico di sale.
Un cucchiaio di ciliegie congelate.
Macina tutti gli ingredienti in un frullatore.

Cena:
Zuppa di formaggio.
Totale per 100 grammi 35 kcal.
Composto:
Un misto di verdure surgelate o fresche 200 gr.
1 litro acqua.
Formaggio magro 17% o meno, 100 gr.
1-2 uova sode.
Verde.

Cucinando:
Versare il composto di verdure in acqua bollente. Grattugiare il formaggio e aggiungerlo alle verdure, mescolando continuamente fino a completo scioglimento. Aggiungere l'uovo sodo tagliato a dadini. Aggiungi erbe aromatiche, sale. Cuocere per 10-15 minuti a fuoco basso.

Merenda:
Ricotta - casseruola di frutta.
Una confezione di ricotta 1-2% (200 gr) viene strofinata con un uovo.
Tre su una grattugia grossa una mela e una carota.
Mescoliamo il tutto, aggiungiamo un pizzico di sale, la vanillina, mettiamo in forno preriscaldato per 25 minuti a 200-250 gradi.

Cena:
Insalata a strati leggera ma sostanziosa.
117 kcal per 100 gr.

Per 1 porzione:
1 cetriolo grattugiato.
Un pezzo di pollo bollito. Petti, tritati finemente.
1 pomodoro tritato finemente.
2 uova (strato bianco, strato di tuorlo con erbe), grattugiato.
1° l. limone. Succo.
2 cucchiai. yogurt naturale.

Disporre gli ingredienti a strati.
Il succo gocciola su uno strato di cetriolo e pomodoro.
Stendere uno strato di pollo con lo yogurt, riservandone un po' per la parte superiore.

Giorno 3

Colazione:
Frittata con verdure.
Per 100 gr 82 kcal, b 7, f 5, y 3.
In una padella con 2-3 cucchiai. l. stufato di acqua o succo di pomodoro 150 g di una miscela di verdure (può essere congelata) - peperoni, piselli, zucchine, broccoli, ecc. sale e pepe e versare sopra due uova sbattute. Coprite con un coperchio e fate cuocere per circa 3-5 minuti a fuoco basso.

Merenda:
* panini di pane di crusca pp con formaggio normale o ricotta fino al 20% di grassi, pomodoro e prezzemolo.
PP- Il pane si prepara in modo molto semplice e veloce:
12 ° Cucchiai di qualsiasi crusca (prendo il grano).
250 g di ricotta a basso contenuto di grassi.
3 uova.
0,5 cucchiaini soda schiacciata in 0,5 cucchiai. l. aceto.
Due terzi 1 cucchiaino. sale.
Cumino, coriandolo facoltativo.
Dolcificante a piacere, un po'.
Mescolare bene tutti gli ingredienti, modellare una barretta con le mani bagnate, metterla su una teglia e cuocere in forno ben caldo per 45 minuti a 180-200 gradi. Spegnere il forno senza aprire la porta, lasciare riposare il pane per 20 minuti. Tagliare a fette, ungere con la ricotta, mettere un pomodoro e guarnire con prezzemolo.

Cena:
Zuppa di pomodoro con fagioli e pollo.
Totale per 100 gr 95 kcal, b 10, f 1, y 13.
Ingredienti:

300 grammi di fagioli rossi secchi.
500 grammi di petto di pollo, a dadini.
1 cipolla tritata finemente.
2 germogli di sedano, tritati finemente.
1 peperone, a dadini.
2 lattine di pomodori nel loro stesso succo (a pezzi).
4 bicchieri d'acqua.
1 barattolo di concentrato di pomodoro.

3 spicchi d'aglio.
1 cucchiaino sale.
2 cucchiai. l. cumino in polvere.
1 cucchiaino Pepe nero.
1/4 cucchiaino noce moscata.
1° l. peperoncini secchi.
1° l. origano secco.
2 cucchiai. l. prezzemolo secco.
2 foglie di alloro.

Cucinando:

1. Mettere a bagno i fagioli con 5-6 bicchieri d'acqua durante la notte.
2. Il giorno successivo, sciacquare i fagioli sotto l'acqua corrente, metterli in una casseruola e coprire con acqua.
3. Portare a ebollizione, abbassare la fiamma, coprire e cuocere per 1 ora. Assicurati che l'acqua copra sempre i fagioli.
4. Scaldare una goccia d'olio in una casseruola, strofinarla con un tovagliolo, friggere i pezzi di pollo a fuoco vivo fino a doratura su tutti i lati.
5. Aggiungere la cipolla, il peperone, il sedano e cuocere a fuoco medio per 3-5 minuti.
6. aggiungi le spezie. Mescolata.
7. Aggiungi acqua, fagioli, pomodori, concentrato di pomodoro e alloro. Portare a ebollizione, abbassare la fiamma e cuocere per 2-3 ore, mescolando di tanto in tanto.
8. Servire guarnendo con yogurt e cipolle verdi.

Merenda:
Rotoli verdi in lattuga "Salute".
B * f * y * kcal per 100 gr 5. 77 * 5. 56*2. 84*83. 72.

Ingredienti:
5 lattuga romana grande (o altre foglie di lattuga)
4-5 strisce di salmone leggermente salato.
5 pezzi di pomodorini, tritati.
50 g di aneto fresco.
2 cucchiai di cipolle verdi tritate.

Pasta spalmata:
Mezzo avocado.
1 cucchiaio di feta light (o ricotta).
Succo di mezzo limone.
1/4 di cucchiaino di sale.
Pepe macinato a piacere.

Cucinando:
1. Per la crema spalmabile: in una piccola ciotola, schiacciare (con una forchetta) l'avocado a fette con la feta, il succo di lime, sale e pepe fino a ottenere un composto liscio e cremoso.
2. Selezionare le foglie di lattuga più grandi, adagiarle in una sovrapposizione su pellicola trasparente in orizzontale. 3. Applicare uno spesso strato di spalmabile sulle foglie. 4. Metti sopra il resto degli ingredienti. Aiutandovi con la pellicola, arrotolate delicatamente le foglie di lattuga per farle sembrare dei rotolini di sushi. 5. Fissare i rotoli attorcigliati con uno stuzzicadenti. Cena: * delizioso pesce dorado al forno insalata di verdure fresche senza olio (condita con succo di limone) (puoi seguire questa dieta non solo per 3 giorni ma per tutta la settimana, cambiando l'insieme di frutta e verdura).

Mentre seguono una dieta terapeutica o perdono peso, molte persone hanno difficoltà a rinunciare ai loro dolci preferiti. L'assenza di dolci nella dieta porta spesso a guasti, che danneggiano ulteriormente la salute e la figura. La cottura dietetica a basso contenuto calorico consente di perdere peso per compensare completamente la mancanza di dolci nella dieta e allo stesso tempo non porta a una violazione dell'apporto calorico giornaliero consentito.

Insegnare ai bambini a mangiare prelibatezze salutari fin dalla tenera età può salvarli da molti problemi di salute comuni da adulti. Ciò è particolarmente vero per le persone allergiche al glutine. Dopotutto, la maggior parte delle ricette di dolcetti salutari ipocalorici si basa sull'uso di farine senza glutine.

I pasticcini dietetici sono prodotti a base di pasta che contengono una quantità minima di grassi e zucchero semolato. Di solito per la sua preparazione non viene utilizzata farina di grano bianco, ma farina più sana, ad esempio segale o farina d'avena. Inoltre, gli specialisti culinari cercano di escludere il lievito dalla sua composizione o di usarli in quantità minima. Crusca, frutta, bacche e noci sono ingredienti popolari in questo tipo di piatto. Tale nutrizione ti consente di goderti il ​​\u200b\u200bgusto dei tuoi piatti preferiti senza danneggiare la figura e la digestione.

Per rendere dolce il dolcetto senza l'uso di zucchero, si aggiunge fruttosio. Purea di frutta naturale o bacche, la frutta secca è adatta a questo scopo. I pasticcini dietetici possono anche essere preparati con ripieni non zuccherati: verdure fresche o in salamoia, carne, cereali.

Pancake di farina d'avena: le migliori ricette e condimenti per una corretta alimentazione

1.1 Come sostituire la farina e come preparare da soli un sostituto?

La farina di frumento, macinata in polvere fine, non apporta alcun beneficio al corpo umano. Non contiene fibre, ma c'è molto amido, che influisce negativamente sullo stato dell'apparato digerente. Se combinata con latte o acqua, la farina bianca si trasforma completamente in glutine, che può accumularsi sulle pareti intestinali e accumulare tossine e altri contaminanti dannosi.

La farina bianca è particolarmente pericolosa per i diabetici e per chi soffre di allergie: può aumentare rapidamente i livelli di zucchero nel sangue e contiene glutine. Utili sostituti della farina bianca di frumento:

Nome	Caratteristiche e proprietà utili
fiocchi d'avena	Contiene una serie di vitamine, fosforo, zinco e altre sostanze utili. Ottimo per cheesecake, pancake, frittelle, biscotti, casseruole
segale	Ricco di vitamine e fibre grossolane. Aiuta a purificare l'intestino. Per evitare che i prodotti da forno risultino troppo secchi e duri, il prodotto viene solitamente miscelato con altri tipi di farine.
mais	Satura il corpo con oligoelementi essenziali. Normalizza i processi metabolici, purifica l'intestino. Adatto a quasi tutte le cotture
Riso	Non adatto al pane e alla maggior parte dei dolciumi, ma può essere utilizzato nella preparazione di alcune varietà di torte, biscotti, frittelle. Tale farina contiene aminoacidi e vitamine del gruppo B. Con un uso regolare, rimuove le tossine dal corpo.
Grano saraceno	Tale farina contiene quasi tutte le vitamine del gruppo B, calcio, iodio, zinco e persino acido folico. I piatti da esso migliorano le funzioni protettive del corpo, migliorano l'aspetto e le condizioni di capelli, unghie, pelle
Biancheria	I semi di lino macinati contengono un'enorme quantità di proteine. Sostituiranno la farina bianca in cheesecake, casseruole. La farina di semi di lino può essere utilizzata per impanare pesce, carne, frutti di mare
ceci	La farina di ceci è comunemente usata per fare dolci azzimi in sostituzione del pane. Si abbinano bene a zuppe e piatti con sughi sottili. La cottura con tale farina è ricca di proteine, quindi viene spesso scelta dai vegetariani come sostituto dei piatti di carne.

La maggior parte dei sostituti della farina bianca elencati possono essere preparati indipendentemente a casa. Per fare questo, devi solo prendere il cereale appropriato, macinarlo con un macinino da caffè o uno speciale ugello per frullatore. Il modo più semplice per preparare farina d'avena, mais, riso e grano saraceno in questo modo. Per la prima opzione non è adatta la farina d'avena istantanea, ma solo fiocchi grandi che richiedono una cottura lunga.

Charlotte dietetica con mele: deliziose ricette per una figura snella

Frittata al forno

Ingredienti: Versare un po' di latte in uno stampo refrattario in modo che copra il fondo. Metti lì il petto di pollo tritato, i broccoli, le cipolle verdi, copri con una fetta di formaggio, rompi sopra l'uovo e versa il resto del latte sulle proteine. Salare e pepare e mettere in forno, preriscaldato a 180 gradi. Il tempo di cottura dipende da come ti piacciono le uova. Se ben fritto, attendere 20 minuti e se si desidera una consistenza più liquida, quindi meno, 15 minuti Una di queste frittate contiene: 288 kcal | 31,8 g di proteine ​​| 13,6 g di grassi | 8,3 g di carboidrati

Cheesecake al cocco

Mescolare bene la ricotta, l'uovo, la farina, il dolcificante, il lievito e metà dei fiocchi di cocco. Formate le cheesecake e adagiatele su una teglia foderata con carta da forno. Cospargi sopra l'altra metà del cocco. Cuocere in forno a 180 gradi fino a cottura ultimata (20-25 minuti). Una porzione contiene: 386 kcal | 42,5 g di proteine ​​| 11,8 g di grassi | 29 g di carboidrati

Farina d'avena con miele e mela

Tritare finemente la mela e metterla nel microonde alla massima potenza per 4 minuti. Versare acqua bollente sulla farina d'avena, aggiungere un po 'di sale e cuocere fino a quando l'acqua bolle, aggiungere un po' di latte, mescolare e far bollire. Copri la casseruola con un coperchio e lascia riposare il porridge. Dopo 5-7 minuti, aggiungi una mela, il miele alla farina d'avena e mescola. A proposito, compro la farina d'avena più grande, non cotta velocemente: sono entrambe più sane e, secondo me, più gustose. Puoi anche aggiungere scaglie di cocco, semi di papavero, cannella, vanillina al porridge e invece di una mela, fragole o altri frutti di bosco montati in un frullatore. O frutta secca tritata finemente - in generale, ci sono molte varianti. Una porzione di porridge contiene: 307 kcal | 8,5 g di proteine ​​| 3,7 g di grassi | 58 g di carboidrati

Rotolo di frittata con tonno e verdure

Ingredienti: Prima di tutto - una frittata: sbattere 2 uova con sale e friggerle in una padella unta con olio vegetale. All'interno mettere il pomodoro a pezzetti, la cipolla verde e il tonno in scatola. Arrotolare il rotolo, adagiarvi sopra una fetta sottile di formaggio e mettere nel microonde per un minuto alla massima potenza. All'interno del rotolo, ovviamente, puoi mettere qualsiasi cosa - qualsiasi verdura, petto di pollo cotto o altra carne, pesce, ricotta alle erbe - in generale, le variazioni sono limitate solo dalla tua immaginazione. Una porzione contiene: 340 kcal | 31,6 g di proteine ​​| 22,3 g di grassi | 1,7 g di carboidrati

Delicata casseruola di ricotta

La composizione della casseruola dipende fortemente da quali alimenti ci sono nel frigorifero: ricotta con un contenuto di grassi dallo 0% al 5%, kefir, yogurt o panna acida, frutta o frutta secca, ecc. Di seguito è riportata la quantità di ingredienti per una casseruola da 1 kg cotta in una pentola a cottura lenta di dimensioni standard. Questo è sufficiente per diverse colazioni e cene. Ingredienti: Per guarnire: 60 g di ribes nero 15 g di miele

Macinare bene la ricotta al setaccio, aggiungere la panna acida, la vanillina e sbattere con il "piede" di un frullatore - quindi la casseruola risulterà molto tenera, senza grani. Aggiungi l'amido e le uova alla massa di cagliata e mescola accuratamente. Aggiungere le albicocche e mescolare ancora. Versare nella ciotola del multicooker e cuocere in modalità "cottura" per 1 ora e 20 minuti. Quando il timer si spegne, apri il coperchio del multicooker e lascia raffreddare leggermente la casseruola, quindi mettila su un piatto e mettila in frigorifero per una notte. Se fai il topping, non puoi aggiungere dolcificanti. Qui, 60 g di ribes nero congelato vengono montati con 1 cucchiaio. l. Miele. Una porzione (200 g) contiene: 313 kcal | 25,9 g di proteine ​​| 9 g di grassi | 35,2 g di carboidrati

Frittelle di mais con semi di papavero e miele

Ingredienti: mescolare tutti gli ingredienti tranne olio e miele e cuocere a fuoco medio in una padella dal fondo spesso unta con olio vegetale. I pancake stessi sono un po' secchi, ma con miele e caffè sono divini. Una porzione contiene: 355 kcal | 12 g di proteine ​​| 11 g di grassi | 50,5 g di carboidrati Frittata abbondante
Ingredienti: 2 uova 100 g di ricotta senza grassi 50 g di piselli 50 g di mais (non dolce) 3 g di olio vegetale sale

Sbattere bene le uova con sale e ricotta in un frullatore. Lubrificare la padella con olio vegetale e friggere un po 'i piselli e il mais (può essere congelato), versare sopra la massa di cagliata d'uovo, friggere a fuoco medio finché sono teneri. La ricotta conferisce alla frittata un piacevole sapore e densità di formaggio. Una porzione contiene: 341,5 kcal | 33 g di proteine ​​| 14 g di grassi | 20,2 g di carboidrati

Ricette pranzo a basso contenuto calorico

Per preparare un pranzo sano, ipocalorico e leggero è necessario utilizzare solo prodotti freschi e naturali, evitare conservanti ed esaltatori di sapidità. Gli alimenti ipocalorici e semplici per la perdita di peso contengono poco o nessun sale. Zuppa di purea di verdure - pranzo a basso contenuto calorico

Affinché i prodotti rimangano utili, non è necessario utilizzare cotture lunghe. Per quantità, i pasti ipocalorici vengono preparati in porzioni, quindi non dovrebbero essere lasciati "per dopo".

Non preparare pietanze con lunghe fritture o con un largo uso di grassi. Per perdere peso, cerchiamo di dare la preferenza a ricette semplici legate a un'alimentazione separata.

zuppa di purea di verdure

Ci sono 24 calorie in 100 grammi.

Per cucinare avrai bisogno di:

• Acqua - 1 litro;
• Cavolfiore - circa 700 gr.;
• Cipolle verdi - un po ', per la decorazione;
• Lampadina - 1 pz.;
• Peperoncino - 1 pz.;
• Sale, pepe - a piacere.

Il cavolo cappuccio è diviso in piccoli componenti che devono essere messi in una casseruola e versati con acqua. Successivamente, è necessario aggiungere cipolle pre-tritate, peperoncino, dopo averlo ripulito dai semi e iniziare a cucinare.

Dopo che l'acqua bolle, togliere il pepe e continuare la cottura fino a quando il cavolo è completamente cotto. Dopodiché, usando un frullatore, diamo uno stato di purea, sale e pepe. Decoriamo ogni porzione con la vegetazione.

zuppa di pollo

79 kcal per 100 grammi.

Ingredienti:

• Acqua - 2 litri;
• Un pezzo di pollo (puoi usare una coscia, una coscia, ma il petto è meglio, perché è meno ipercalorico) - 1 pz.;
• Lampadina - 1 pz.;
• Aglio - 3 chiodi di garofano;
• Cavolo - 300 gr.;
• Fagioli in scatola - 1 lattina;
• Zucchine piccole - 1 pz .;
• carota - 1 pz.;
• Sedano - facoltativo;
• Sale e pepe a piacere.

Versare il pollo con cipolle tritate e aglio con acqua e cuocere per 20 minuti. Successivamente il brodo va filtrato e rimesso sul fuoco, intanto tagliate a pezzetti il ​​pollo e rimettete in padella. Aggiungere il resto degli ingredienti, cuocere per circa 25 minuti. La zuppa è pronta.

Pollock con verdure in salsa bianca

Ci sono 72 calorie in 100 grammi.

Ingredienti:

• Filetto di pollock - 1 kg;
• Mezzo bicchiere di salsa di soia;
• Farina - 2 cucchiaini;
• Acqua - mezzo bicchiere;
• Panna acida a basso contenuto di grassi - 350 gr.;
• Crema di formaggio (o ricotta) - 150 gr .;
• Cipolla e carota 2 pz. tutti.

Il pesce viene immerso nella salsa di soia per 10-15 minuti. In una padella soffriggere leggermente la farina, alla quale aggiungiamo acqua, panna acida e formaggio. Non appena tutto bolle, togliere dal fuoco.

Macina cipolle e carote, friggi usando olio vegetale, con le spezie che ti piacciono. Mettere a strati in un piatto resistente al calore: verdure, pesce sopra, versare la salsa. Cuciniamo il piatto in forno, impostando la temperatura a 180 gradi, 50 minuti.

I principi di base di una corretta alimentazione per perdere peso sono abbastanza semplici e si riducono a quanto segue:

• Considera calorie e BJU. Il valore energetico e nutrizionale dei prodotti, nonché il rapporto tra proteine, grassi e carboidrati, sono estremamente importanti quando si compila un menu dietetico. Per perdere peso, il numero di calorie consumate deve essere inferiore al loro consumo. La base della dieta dovrebbe essere costituita da prodotti proteici e fibre. È meglio combinarli con carboidrati complessi. Ma i grassi vegetali e animali dovrebbero essere ridotti al minimo.
• Evita i cibi nocivi. Dolci, prodotti da forno, pasticcini, bevande gassate, caffè dovrebbero essere completamente esclusi dal menu. Non sarà superfluo sbarazzarsi delle cattive abitudini, perché l'alcol, ad esempio, si riferisce a cibi ad alto contenuto calorico. Se hai una scelta: cucinare carne di maiale o manzo, sarà preferibile il secondo tipo di carne.
• Scegli metodi di lavorazione degli alimenti che non richiedono l'uso di grassi. È importante non solo trovare cosa servire in tavola, ma anche capire come cucinare il cibo per preservarne le proprietà benefiche per la figura e per l'organismo nel suo complesso. I metodi di cottura più semplici e convenienti non richiedono una quantità eccessiva di oli. È meglio cucinare in forno, pentola a cottura lenta, vapore.
• Bere molto. L'acqua è la base del nostro corpo. La disidratazione non dovrebbe essere consentita, ciò influirà negativamente sulla figura e sul benessere. La tariffa giornaliera di acqua è di 2 litri.
• Crea un menu per tutti i giorni, per una settimana. Pensa in anticipo al primo e al secondo, scrivi quali cucinerai per colazione, pranzo e cena. Se le vacanze si avvicinano, crea un menu per il nuovo anno, il compleanno, ecc., Includi cibi ipocalorici.

Il cibo dovrebbe essere il più equilibrato possibile e soddisfare tutti i bisogni del corpo di vitamine, minerali, acidi e altre sostanze utili. Per comprendere meglio calorie e BJU, portiamo alla vostra attenzione una tabella di prodotti che indica questi dati.

A volte mi sembra che l'uomo moderno sia molto pigro o forse molto impegnato? Perché così tante domande: "Come pompare la stampa in due settimane?", "Come perdere peso in 10 giorni?", "Esercizi per perdere peso sull'addome e sui fianchi a casa?" Credi davvero che sia possibile, anche in così poco tempo? Siamo franchi. Lavorare sul tuo corpo, come lavorare su te stesso in generale, richiede molto impegno e tempo. È impossibile perdere peso in 10 giorni o rimuovere il grasso solo dall'addome. E in generale, perdere peso con l'aiuto di un'altra dieta alla moda non è razionale. Comprendi e ricorda: la chiave per un corpo bello e sano sta nella giusta, vale a dire nella GIUSTA, nutrizione. E non in una dieta che impoverisce il tuo corpo e il tuo sistema nervoso.

Cos'è una corretta alimentazione

La prima e più importante regola è contare calorie e BJU (proteine, grassi, carboidrati). Molti di voi, dopo aver letto questo, diranno: “Oh, questo è lungo e noioso, non ho tempo per questo, ho bisogno di soppesare tutto. Insomma, non voglio contare niente". Tutto, nella battaglia per un corpo sano e bello, hai perso. Non sei pronto per lavorare su te stesso. Vuoi un esercizio magico e una pillola magica, in modo che il risultato sia tra una settimana, o meglio, domani mattina. Non succede, miei cari, preparatevi a dedicare tempo a voi stessi e alla vostra salute. Siediti 15 minuti in meno sui social network o dove navighi in Internet?

Come contare le calorie: calcolatrice online per aiutare

Ci sono molte app per il conteggio delle calorie sul tuo cellulare. Ho un Android e la mia app si chiama Calorie Counter. Su un iPhone, ad esempio, "FatSecret". In tale applicazione, inserisci i tuoi dati e l'apporto calorico giornaliero. A volte l'applicazione ti offre la propria versione di BJU.

C'è una formula: moltiplica il tuo peso corporeo per 2,5 se sei un atleta e per 2 se lo diventerai. Successivamente, moltiplichiamo la cifra risultante per 12 (ci sono altri valori, ma inizieremo con questo) otteniamo il numero di calorie al giorno.

Esempio: peso 60 kg e mi considero un atleta, quindi 60x2,5x12 = 1800 calorie. Resta da determinare quante proteine, grassi e carboidrati ci sono in queste 1800 calorie.

Proteine ​​2,5 grammi (se sei un atleta come me, e 2 grammi se non ancora) per 1 kg di peso. Nel mio caso: 2,5x60 = 150 grammi di proteine ​​(in calorie, questo è sempre moltiplicato per 4, cioè 150x4 = 600 calorie).

Il grasso è sempre uguale al tuo peso corporeo. Ho 60 grammi (in termini di calorie, moltiplichiamo sempre per 9, cioè 60x9 \u003d 540 calorie).

Carboidrati. Per calcolare i carboidrati dall'apporto calorico giornaliero, sottraiamo calorie da grassi e proteine, otteniamo calorie dai carboidrati. Per convertire le calorie in grammi, dividi la cifra risultante per 4. Esempio 1800 - 600 (proteine) - 540 (grassi) = 660 calorie

660: 4=165 grammi

Totale: apporto calorico giornaliero 1800

• Proteine ​​150 grammi Grassi 60 grammi Carboidrati 165 grammi

Questa è tutta matematica. Nell'applicazione impostiamo BJU e calorie per noi stessi, quindi creiamo un menu per noi stessi per la giornata, scegliendo i prodotti da un vasto elenco di quelli disponibili. Questa non è una formula inventata da me, ma un suggerimento funzionante dei nutrizionisti.

Una corretta alimentazione: la seconda regola

Prendi una bilancia da cucina e pesa il cibo. Gli alimenti che assorbono acqua (la pasta, per esempio) vengono pesati crudi. Alimenti che rilasciano acqua durante la cottura (es. verdure, carne) durante la cottura.

Terza regola

Dai la preferenza al cibo bollito e al forno, rinuncia al fritto e all'affumicato. Componi il tasso di carboidrati attraverso frutta e verdura, non cibi amidacei e dolci. Dai cibi proteici, scegli carne magra e pollame, pesce e frutti di mare.

In Italia tale porridge viene preparato sia come piatto indipendente che con vari contorni, nel nostro paese il suo analogo è l'hominy.

Avrai bisogno:

1. 150 g di semola di mais
2. 200 g di ricotta
3. Un mucchio di qualsiasi verdura
4. 3 spicchi d'aglio
5. 1° l. panna acida
6. 1° l. olio d'oliva
7. Salsa di pomodoro a piacere

Polenta di ricotta

Cuciniamo il porridge al ritmo di 1: 2 con acqua con l'aggiunta di olio d'oliva. Mescoliamo la ricotta con la panna acida, le erbe tritate finemente, spremiamo l'aglio. Possiamo variare il gusto come desideri.

Servire la polenta a strati - mettere uno strato di porridge su un piatto, uno strato di ricotta, poi salsa di pomodoro e ancora porridge.

Broccoli brasati alla cannella - 250 kcal

Avrai bisogno:

1. 1 testa di cavolo
2. 3 pomodori
3. 1 lampadina
4. 3 spicchi d'aglio
5. Scorza di limone o arancia
6. 15 olive snocciolate
7. 5 pomodori secchi per condire
8. 1 bastoncino di cannella

Stufato Di Broccoli Piccante

Soffriamo la cipolla e l'aglio in olio d'oliva, mandiamo anche la testa di cavolo smontata in infiorescenze e lì i pomodori sbollentati.

Salare, pepare, aggiungere la scorza di limone, mettere una stecca di cannella nella padella. Cottura 20 minuti. Servire con pomodori secchi e olive.

Cotolette di grano saraceno con funghi prataioli - 150 kcal

Avrai bisogno:

1. Un bicchiere di grano saraceno
2. 200 g di funghi prataioli
3. 1 lampadina
4. mazzo di verde
5. Spezie a piacere
6. Pepe nero
7. Sale

Tuniche di grano saraceno

5+ dessert con meno di 200 calorie

Charlotte vegana dietetica - 112 kcal

Avrai bisogno:

1. Un bicchiere di farina di frumento
2. 1 cucchiaino bibita
3. 2 cucchiai. l. succo di limone
4. 20 grammi di zucchero
5. 0,5 cucchiaini cannella in polvere
6. Un pizzico di zenzero macinato
7. 0,5 tazze d'acqua
8. Confezione di ciliegie congelate
9. 1° l. olio vegetale

Falsa Charlotte con ciliegie

Mescolare soda, farina, zucchero, zenzero e cannella. Puoi aggiungere un po' di vaniglia se vuoi.

Le ciliegie, senza scongelare, si combinano con burro e succo di limone. Versa dell'acqua e mescola con la farina. Lasciare l'impasto per 10 minuti fino a quando non compaiono bolle.

Cuociamo per 40 minuti a una temperatura di 180-200 gradi.

Suggerimento: puoi sostituire l'acqua nella ricetta con latte magro.

Biscotti con farina d'avena e carote - 90 kcal / pezzo

Avrai bisogno:

1. 1 carota
2. 1/3 di tazza di farina di segale
3. Un bicchiere di farina d'avena
4. 100 g di noci
5. 50 g di uvetta
6. 3 art. l. sciroppo d'acero
7. 0,5 cucchiaini radice di zenzero secca
8. 0,5 cucchiaini lievito per pasta

Biscotti di farina d'avena alle carote

Strofiniamo le carote su una grattugia fine. Schiacciamo le noci. Colleghiamo i componenti.

Ne stendiamo un cucchiaio su una teglia ricoperta di carta e inforniamo per 20 minuti a una temperatura di 180 gradi.

Gelato alla banana - 110 kcal

Avrai bisogno:

1. 1 banana piccola
2. 50 grammi di yogurt
3. pizzico di cannella
4. cucchiaino di miele

Gelato alla banana fatto in casa

Tagliamo e inviamo per 3-4 ore nel congelatore. Interrompiamo con un frullatore con il resto degli ingredienti e godiamoci il gusto.

Granita alle mele - 150 kcal

Avrai bisogno:

1. 100 grammi di zucchero
2. 3 mele grandi
3. Due bicchieri d'acqua
4. 1 limone

granito di mele

Mescolare la scorza di limone con lo zucchero e l'acqua, scaldare in una casseruola finché lo zucchero non si scioglie.

Sbucciare le mele, tagliarle a cubetti, aggiungerle nella padella e cuocere a fuoco lento per altri cinque minuti. Quindi sbattiamo tutto in un frullatore con succo di limone. Lo mandiamo in frigorifero per un'ora.

Mescolare e congelare nuovamente. Quindi ripetere 2-3 volte fino ad ottenere una consistenza omogenea.

Caramelle dietetiche di prugne - 40 kcal / pezzo

Avrai bisogno:

1. 100 g di prugne snocciolate
2. Succo di mezza arancia
3. 1° l. cacao
4. 30 g di noci tritate

caramelle dietetiche

Macinare le prugne con cacao e succo d'arancia in un frullatore. Tritiamo le noci.

Facciamo rotolare le palline dalle prugne, arrotoliamo le noci e congeliamo.

Troverai ancora più ricette per la cottura dietetica nell'articolo.

Giorno 1:

• Grano saraceno con pomodorini.
• B 2, f 0,7, y 13, kcal 67.
• Semole di grano saraceno 100 g
• Carote 1 pz.
• Cipolla 1 pz.
• Pomodori nel loro stesso succo (io ne ho di gialli) 3-4 pz.
• Aglio (facoltativo) 1 dente
• Sale a piacere.
• Acqua bollente 170 g.

Tritare la cipolla, grattugiare le carote su una grattugia grossa. Salta l'aglio attraverso la stampa.
Riscaldare la padella, mettere le cipolle, l'aglio, le carote, versare un po 'di salamoia di pomodoro e cuocere a fuoco lento, mescolando per circa 5 minuti.

Sbucciare i pomodori, tritarli, unirli alle verdure, mescolare.
Versare il grano saraceno, aggiustare di sale, mescolare, versarvi sopra dell'acqua bollente, coprire con un coperchio, abbassare la fiamma al minimo e lasciare sobbollire per 15-20 minuti. Dopo 10-15 minuti, controlla la prontezza: spingi delicatamente il grano saraceno con un cucchiaio e vedi se c'è acqua. Nel caso in cui ci sia, allora puoi continuare a cuocere con il coperchio aperto fino a quando l'acqua non sarà completamente evaporata.

Merenda:
Banana 1 pezzo, 10 noci (eccetto pistacchi e arachidi).
Totale per 100 gr 269 kcal, b 5, f 20, y 17.

Cena.
Zuppa di crema "Sytny".
Totale per 100 grammi 49,5 kcal., b 9,7, f 0,5, y 5,4:
200 grammi di zucca.
1 cipolla grande.
1 carota media.
1 pomodoro medio.
200 g di filetto di pollo.

Bollire tutto insieme per 25 minuti, tutti insieme in un frullatore, aggiungere condimenti e sale a piacere.

Merenda:
Ricotta - macedonia di frutta.
Totale per 100 gr 72 kcal, b 9, f 1, y 7.
Ricotta 1-2% 150 grammi, pera, frutta tagliata, mescolare con ricotta, vaniglia e cannella a piacere.

Cena.
* insalata di verdure fresche con erbe aromatiche 250 grammi (eccetto peperoni e carote), 2 cucchiaini. oli.
* pollame/pesce magro al forno o bollito 150 gr.
Totale per 100 g (con merluzzo) 70 kcal, b 6, 7, f 3, 7, y 2, 5.
Totale per 100 g (con petto di pollo) 83 kcal, b 8, 9, f 4, y 2, 6.

Ogni volta che vogliamo mangiare la sera, mangiamo 1-2 albumi d'uovo sodo, puoi salare e pepare. Puoi anche mangiarlo 5 minuti prima di andare a letto!

Giorno 2:

Colazione:
* Farina d'avena sull'acqua con frutta//bacche.
Totale.
Farina d'avena secca 50 gr.
Noci 6 pezzi.
Frutta/bacche 150 gr.
Acquista i fiocchi che devono essere bolliti secondo le istruzioni per almeno 10-15 minuti e non bollire, ma cuoci a vapore con acqua bollente per 5-10 minuti.
Può aggiungere.

Merenda:
Cioccolato - yogurt alla ciliegia.
Totale per 100 gr 68 kcal, b 4, f 2, y 7.
* yogurt naturale 200 g (o kefir).
* 1 cucchiaino cacao.
Dolcificante a piacere.
Un pizzico di sale.
Un cucchiaio di ciliegie congelate.
Macina tutti gli ingredienti in un frullatore.

Cena:
Zuppa di formaggio.
Totale per 100 grammi 35 kcal.
Composto:
Un misto di verdure surgelate o fresche 200 gr.
1 litro acqua.
Formaggio magro 17% o meno, 100 gr.
1-2 uova sode.
Verde.

Cucinando:
Versare il composto di verdure in acqua bollente. Grattugiare il formaggio e aggiungerlo alle verdure, mescolando continuamente fino a completo scioglimento. Aggiungere l'uovo sodo tagliato a dadini. Aggiungi erbe aromatiche, sale. Cuocere per 10-15 minuti a fuoco basso.

Merenda:
Ricotta - casseruola di frutta.
Una confezione di ricotta 1-2% (200 gr) viene strofinata con un uovo.
Tre su una grattugia grossa una mela e una carota.
Mescoliamo il tutto, aggiungiamo un pizzico di sale, la vanillina, mettiamo in forno preriscaldato per 25 minuti a 200-250 gradi.

Cena:
Insalata a strati leggera ma sostanziosa.
117 kcal per 100 gr.

Per 1 porzione:
1 cetriolo grattugiato.
Un pezzo di pollo bollito. Petti, tritati finemente.
1 pomodoro tritato finemente.
2 uova (strato bianco, strato di tuorlo con erbe), grattugiato.
1° l. limone. Succo.
2 cucchiai. yogurt naturale.

Disporre gli ingredienti a strati.
Il succo gocciola su uno strato di cetriolo e pomodoro.
Stendere uno strato di pollo con lo yogurt, riservandone un po' per la parte superiore.

Giorno 3

Colazione:
Frittata con verdure.
Per 100 gr 82 kcal, b 7, f 5, y 3.
In una padella con 2-3 cucchiai. l. stufato di acqua o succo di pomodoro 150 g di una miscela di verdure (può essere congelata) - peperoni, piselli, zucchine, broccoli, ecc. sale e pepe e versare sopra due uova sbattute. Coprite con un coperchio e fate cuocere per circa 3-5 minuti a fuoco basso.

Merenda:
* panini di pane di crusca pp con formaggio normale o ricotta fino al 20% di grassi, pomodoro e prezzemolo.
PP- Il pane si prepara in modo molto semplice e veloce:
12 ° Cucchiai di qualsiasi crusca (prendo il grano).
250 g di ricotta a basso contenuto di grassi.
3 uova.
0,5 cucchiaini soda schiacciata in 0,5 cucchiai. l. aceto.
Due terzi 1 cucchiaino. sale.
Cumino, coriandolo facoltativo.
Dolcificante a piacere, un po'.
Mescolare bene tutti gli ingredienti, modellare una barretta con le mani bagnate, metterla su una teglia e cuocere in forno ben caldo per 45 minuti a 180-200 gradi. Spegnere il forno senza aprire la porta, lasciare riposare il pane per 20 minuti. Tagliare a fette, ungere con la ricotta, mettere un pomodoro e guarnire con prezzemolo.

Cena:
Zuppa di pomodoro con fagioli e pollo.
Totale per 100 gr 95 kcal, b 10, f 1, y 13.
Ingredienti:

300 grammi di fagioli rossi secchi.
500 grammi di petto di pollo, a dadini.
1 cipolla tritata finemente.
2 germogli di sedano, tritati finemente.
1 peperone, a dadini.
2 lattine di pomodori nel loro stesso succo (a pezzi).
4 bicchieri d'acqua.
1 barattolo di concentrato di pomodoro.

3 spicchi d'aglio.
1 cucchiaino sale.
2 cucchiai. l. cumino in polvere.
1 cucchiaino Pepe nero.
1/4 cucchiaino noce moscata.
1° l. peperoncini secchi.
1° l. origano secco.
2 cucchiai. l. prezzemolo secco.
2 foglie di alloro.

Cucinando:

1. Mettere a bagno i fagioli con 5-6 bicchieri d'acqua durante la notte.
2. Il giorno successivo, sciacquare i fagioli sotto l'acqua corrente, metterli in una casseruola e coprire con acqua.
3. Portare a ebollizione, abbassare la fiamma, coprire e cuocere per 1 ora. Assicurati che l'acqua copra sempre i fagioli.
4. Scaldare una goccia d'olio in una casseruola, strofinarla con un tovagliolo, friggere i pezzi di pollo a fuoco vivo fino a doratura su tutti i lati.
5. Aggiungere la cipolla, il peperone, il sedano e cuocere a fuoco medio per 3-5 minuti.
6. aggiungi le spezie. Mescolata.
7. Aggiungi acqua, fagioli, pomodori, concentrato di pomodoro e alloro. Portare a ebollizione, abbassare la fiamma e cuocere per 2-3 ore, mescolando di tanto in tanto.
8. Servire guarnendo con yogurt e cipolle verdi.

Merenda:
Rotoli verdi in lattuga "Salute".
B * f * y * kcal per 100 gr 5. 77 * 5. 56*2. 84*83. 72.

Ingredienti:
5 lattuga romana grande (o altre foglie di lattuga)
4-5 strisce di salmone leggermente salato.
5 pezzi di pomodorini, tritati.
50 g di aneto fresco.
2 cucchiai di cipolle verdi tritate.

Pasta spalmata:
Mezzo avocado.
1 cucchiaio di feta light (o ricotta).
Succo di mezzo limone.
1/4 di cucchiaino di sale.
Pepe macinato a piacere.

Cucinando:
1. Per la crema spalmabile: in una piccola ciotola, schiacciare (con una forchetta) l'avocado a fette con la feta, il succo di lime, sale e pepe fino a ottenere un composto liscio e cremoso.
2. Selezionare le foglie di lattuga più grandi, adagiarle in una sovrapposizione su pellicola trasparente in orizzontale. 3. Applicare uno spesso strato di spalmabile sulle foglie. 4. Metti sopra il resto degli ingredienti. Aiutandovi con la pellicola, arrotolate delicatamente le foglie di lattuga per farle sembrare dei rotolini di sushi. 5. Fissare i rotoli attorcigliati con uno stuzzicadenti. Cena: * delizioso pesce dorado al forno insalata di verdure fresche senza olio (condita con succo di limone) (puoi seguire questa dieta non solo per 3 giorni ma per tutta la settimana, cambiando l'insieme di frutta e verdura).

Mentre seguono una dieta terapeutica o perdono peso, molte persone hanno difficoltà a rinunciare ai loro dolci preferiti. L'assenza di dolci nella dieta porta spesso a guasti, che danneggiano ulteriormente la salute e la figura. La cottura dietetica a basso contenuto calorico consente di perdere peso per compensare completamente la mancanza di dolci nella dieta e allo stesso tempo non porta a una violazione dell'apporto calorico giornaliero consentito.

Insegnare ai bambini a mangiare prelibatezze salutari fin dalla tenera età può salvarli da molti problemi di salute comuni da adulti. Ciò è particolarmente vero per le persone allergiche al glutine. Dopotutto, la maggior parte delle ricette di dolcetti salutari ipocalorici si basa sull'uso di farine senza glutine.

I pasticcini dietetici sono prodotti a base di pasta che contengono una quantità minima di grassi e zucchero semolato. Di solito per la sua preparazione non viene utilizzata farina di grano bianco, ma farina più sana, ad esempio segale o farina d'avena. Inoltre, gli specialisti culinari cercano di escludere il lievito dalla sua composizione o di usarli in quantità minima. Crusca, frutta, bacche e noci sono ingredienti popolari in questo tipo di piatto. Tale nutrizione ti consente di goderti il ​​\u200b\u200bgusto dei tuoi piatti preferiti senza danneggiare la figura e la digestione.

Per rendere dolce il dolcetto senza l'uso di zucchero, si aggiunge fruttosio. Purea di frutta naturale o bacche, la frutta secca è adatta a questo scopo. I pasticcini dietetici possono anche essere preparati con ripieni non zuccherati: verdure fresche o in salamoia, carne, cereali.

Pancake di farina d'avena: le migliori ricette e condimenti per una corretta alimentazione

1.1 Come sostituire la farina e come preparare da soli un sostituto?

La farina di frumento, macinata in polvere fine, non apporta alcun beneficio al corpo umano. Non contiene fibre, ma c'è molto amido, che influisce negativamente sullo stato dell'apparato digerente. Se combinata con latte o acqua, la farina bianca si trasforma completamente in glutine, che può accumularsi sulle pareti intestinali e accumulare tossine e altri contaminanti dannosi.

La farina bianca è particolarmente pericolosa per i diabetici e per chi soffre di allergie: può aumentare rapidamente i livelli di zucchero nel sangue e contiene glutine. Utili sostituti della farina bianca di frumento:

Nome	Caratteristiche e proprietà utili
fiocchi d'avena	Contiene una serie di vitamine, fosforo, zinco e altre sostanze utili. Ottimo per cheesecake, pancake, frittelle, biscotti, casseruole
segale	Ricco di vitamine e fibre grossolane. Aiuta a purificare l'intestino. Per evitare che i prodotti da forno risultino troppo secchi e duri, il prodotto viene solitamente miscelato con altri tipi di farine.
mais	Satura il corpo con oligoelementi essenziali. Normalizza i processi metabolici, purifica l'intestino. Adatto a quasi tutte le cotture
Riso	Non adatto al pane e alla maggior parte dei dolciumi, ma può essere utilizzato nella preparazione di alcune varietà di torte, biscotti, frittelle. Tale farina contiene aminoacidi e vitamine del gruppo B. Con un uso regolare, rimuove le tossine dal corpo.
Grano saraceno	Tale farina contiene quasi tutte le vitamine del gruppo B, calcio, iodio, zinco e persino acido folico. I piatti da esso migliorano le funzioni protettive del corpo, migliorano l'aspetto e le condizioni di capelli, unghie, pelle
Biancheria	I semi di lino macinati contengono un'enorme quantità di proteine. Sostituiranno la farina bianca in cheesecake, casseruole. La farina di semi di lino può essere utilizzata per impanare pesce, carne, frutti di mare
ceci	La farina di ceci è comunemente usata per fare dolci azzimi in sostituzione del pane. Si abbinano bene a zuppe e piatti con sughi sottili. La cottura con tale farina è ricca di proteine, quindi viene spesso scelta dai vegetariani come sostituto dei piatti di carne.

La maggior parte dei sostituti della farina bianca elencati possono essere preparati indipendentemente a casa. Per fare questo, devi solo prendere il cereale appropriato, macinarlo con un macinino da caffè o uno speciale ugello per frullatore. Il modo più semplice per preparare farina d'avena, mais, riso e grano saraceno in questo modo. Per la prima opzione non è adatta la farina d'avena istantanea, ma solo fiocchi grandi che richiedono una cottura lunga.

Charlotte dietetica con mele: deliziose ricette per una figura snella

Frittata al forno

Ingredienti: Versare un po' di latte in uno stampo refrattario in modo che copra il fondo. Metti lì il petto di pollo tritato, i broccoli, le cipolle verdi, copri con una fetta di formaggio, rompi sopra l'uovo e versa il resto del latte sulle proteine. Salare e pepare e mettere in forno, preriscaldato a 180 gradi. Il tempo di cottura dipende da come ti piacciono le uova. Se ben fritto, attendere 20 minuti e se si desidera una consistenza più liquida, quindi meno, 15 minuti Una di queste frittate contiene: 288 kcal | 31,8 g di proteine ​​| 13,6 g di grassi | 8,3 g di carboidrati

Cheesecake al cocco

Mescolare bene la ricotta, l'uovo, la farina, il dolcificante, il lievito e metà dei fiocchi di cocco. Formate le cheesecake e adagiatele su una teglia foderata con carta da forno. Cospargi sopra l'altra metà del cocco. Cuocere in forno a 180 gradi fino a cottura ultimata (20-25 minuti). Una porzione contiene: 386 kcal | 42,5 g di proteine ​​| 11,8 g di grassi | 29 g di carboidrati

Farina d'avena con miele e mela

Tritare finemente la mela e metterla nel microonde alla massima potenza per 4 minuti. Versare acqua bollente sulla farina d'avena, aggiungere un po 'di sale e cuocere fino a quando l'acqua bolle, aggiungere un po' di latte, mescolare e far bollire. Copri la casseruola con un coperchio e lascia riposare il porridge. Dopo 5-7 minuti, aggiungi una mela, il miele alla farina d'avena e mescola. A proposito, compro la farina d'avena più grande, non cotta velocemente: sono entrambe più sane e, secondo me, più gustose. Puoi anche aggiungere scaglie di cocco, semi di papavero, cannella, vanillina al porridge e invece di una mela, fragole o altri frutti di bosco montati in un frullatore. O frutta secca tritata finemente - in generale, ci sono molte varianti. Una porzione di porridge contiene: 307 kcal | 8,5 g di proteine ​​| 3,7 g di grassi | 58 g di carboidrati

Rotolo di frittata con tonno e verdure

Ingredienti: Prima di tutto - una frittata: sbattere 2 uova con sale e friggerle in una padella unta con olio vegetale. All'interno mettere il pomodoro a pezzetti, la cipolla verde e il tonno in scatola. Arrotolare il rotolo, adagiarvi sopra una fetta sottile di formaggio e mettere nel microonde per un minuto alla massima potenza. All'interno del rotolo, ovviamente, puoi mettere qualsiasi cosa - qualsiasi verdura, petto di pollo cotto o altra carne, pesce, ricotta alle erbe - in generale, le variazioni sono limitate solo dalla tua immaginazione. Una porzione contiene: 340 kcal | 31,6 g di proteine ​​| 22,3 g di grassi | 1,7 g di carboidrati

Delicata casseruola di ricotta

La composizione della casseruola dipende fortemente da quali alimenti ci sono nel frigorifero: ricotta con un contenuto di grassi dallo 0% al 5%, kefir, yogurt o panna acida, frutta o frutta secca, ecc. Di seguito è riportata la quantità di ingredienti per una casseruola da 1 kg cotta in una pentola a cottura lenta di dimensioni standard. Questo è sufficiente per diverse colazioni e cene. Ingredienti: Per guarnire: 60 g di ribes nero 15 g di miele

Macinare bene la ricotta al setaccio, aggiungere la panna acida, la vanillina e sbattere con il "piede" di un frullatore - quindi la casseruola risulterà molto tenera, senza grani. Aggiungi l'amido e le uova alla massa di cagliata e mescola accuratamente. Aggiungere le albicocche e mescolare ancora. Versare nella ciotola del multicooker e cuocere in modalità "cottura" per 1 ora e 20 minuti. Quando il timer si spegne, apri il coperchio del multicooker e lascia raffreddare leggermente la casseruola, quindi mettila su un piatto e mettila in frigorifero per una notte. Se fai il topping, non puoi aggiungere dolcificanti. Qui, 60 g di ribes nero congelato vengono montati con 1 cucchiaio. l. Miele. Una porzione (200 g) contiene: 313 kcal | 25,9 g di proteine ​​| 9 g di grassi | 35,2 g di carboidrati

Frittelle di mais con semi di papavero e miele

Ingredienti: mescolare tutti gli ingredienti tranne olio e miele e cuocere a fuoco medio in una padella dal fondo spesso unta con olio vegetale. I pancake stessi sono un po' secchi, ma con miele e caffè sono divini. Una porzione contiene: 355 kcal | 12 g di proteine ​​| 11 g di grassi | 50,5 g di carboidrati Frittata abbondante
Ingredienti: 2 uova 100 g di ricotta senza grassi 50 g di piselli 50 g di mais (non dolce) 3 g di olio vegetale sale

Sbattere bene le uova con sale e ricotta in un frullatore. Lubrificare la padella con olio vegetale e friggere un po 'i piselli e il mais (può essere congelato), versare sopra la massa di cagliata d'uovo, friggere a fuoco medio finché sono teneri. La ricotta conferisce alla frittata un piacevole sapore e densità di formaggio. Una porzione contiene: 341,5 kcal | 33 g di proteine ​​| 14 g di grassi | 20,2 g di carboidrati

Ricette pranzo a basso contenuto calorico

Per preparare un pranzo sano, ipocalorico e leggero è necessario utilizzare solo prodotti freschi e naturali, evitare conservanti ed esaltatori di sapidità. Gli alimenti ipocalorici e semplici per la perdita di peso contengono poco o nessun sale. Zuppa di purea di verdure - pranzo a basso contenuto calorico

Affinché i prodotti rimangano utili, non è necessario utilizzare cotture lunghe. Per quantità, i pasti ipocalorici vengono preparati in porzioni, quindi non dovrebbero essere lasciati "per dopo".

Non preparare pietanze con lunghe fritture o con un largo uso di grassi. Per perdere peso, cerchiamo di dare la preferenza a ricette semplici legate a un'alimentazione separata.

zuppa di purea di verdure

Ci sono 24 calorie in 100 grammi.

Per cucinare avrai bisogno di:

• Acqua - 1 litro;
• Cavolfiore - circa 700 gr.;
• Cipolle verdi - un po ', per la decorazione;
• Lampadina - 1 pz.;
• Peperoncino - 1 pz.;
• Sale, pepe - a piacere.

Il cavolo cappuccio è diviso in piccoli componenti che devono essere messi in una casseruola e versati con acqua. Successivamente, è necessario aggiungere cipolle pre-tritate, peperoncino, dopo averlo ripulito dai semi e iniziare a cucinare.

Dopo che l'acqua bolle, togliere il pepe e continuare la cottura fino a quando il cavolo è completamente cotto. Dopodiché, usando un frullatore, diamo uno stato di purea, sale e pepe. Decoriamo ogni porzione con la vegetazione.

zuppa di pollo

79 kcal per 100 grammi.

Ingredienti:

• Acqua - 2 litri;
• Un pezzo di pollo (puoi usare una coscia, una coscia, ma il petto è meglio, perché è meno ipercalorico) - 1 pz.;
• Lampadina - 1 pz.;
• Aglio - 3 chiodi di garofano;
• Cavolo - 300 gr.;
• Fagioli in scatola - 1 lattina;
• Zucchine piccole - 1 pz .;
• carota - 1 pz.;
• Sedano - facoltativo;
• Sale e pepe a piacere.

Versare il pollo con cipolle tritate e aglio con acqua e cuocere per 20 minuti. Successivamente il brodo va filtrato e rimesso sul fuoco, intanto tagliate a pezzetti il ​​pollo e rimettete in padella. Aggiungere il resto degli ingredienti, cuocere per circa 25 minuti. La zuppa è pronta.

Pollock con verdure in salsa bianca

Ci sono 72 calorie in 100 grammi.

Ingredienti:

• Filetto di pollock - 1 kg;
• Mezzo bicchiere di salsa di soia;
• Farina - 2 cucchiaini;
• Acqua - mezzo bicchiere;
• Panna acida a basso contenuto di grassi - 350 gr.;
• Crema di formaggio (o ricotta) - 150 gr .;
• Cipolla e carota 2 pz. tutti.

Il pesce viene immerso nella salsa di soia per 10-15 minuti. In una padella soffriggere leggermente la farina, alla quale aggiungiamo acqua, panna acida e formaggio. Non appena tutto bolle, togliere dal fuoco.

Macina cipolle e carote, friggi usando olio vegetale, con le spezie che ti piacciono. Mettere a strati in un piatto resistente al calore: verdure, pesce sopra, versare la salsa. Cuciniamo il piatto in forno, impostando la temperatura a 180 gradi, 50 minuti.

I principi di base di una corretta alimentazione per perdere peso sono abbastanza semplici e si riducono a quanto segue:

• Considera calorie e BJU. Il valore energetico e nutrizionale dei prodotti, nonché il rapporto tra proteine, grassi e carboidrati, sono estremamente importanti quando si compila un menu dietetico. Per perdere peso, il numero di calorie consumate deve essere inferiore al loro consumo. La base della dieta dovrebbe essere costituita da prodotti proteici e fibre. È meglio combinarli con carboidrati complessi. Ma i grassi vegetali e animali dovrebbero essere ridotti al minimo.
• Evita i cibi nocivi. Dolci, prodotti da forno, pasticcini, bevande gassate, caffè dovrebbero essere completamente esclusi dal menu. Non sarà superfluo sbarazzarsi delle cattive abitudini, perché l'alcol, ad esempio, si riferisce a cibi ad alto contenuto calorico. Se hai una scelta: cucinare carne di maiale o manzo, sarà preferibile il secondo tipo di carne.
• Scegli metodi di lavorazione degli alimenti che non richiedono l'uso di grassi. È importante non solo trovare cosa servire in tavola, ma anche capire come cucinare il cibo per preservarne le proprietà benefiche per la figura e per l'organismo nel suo complesso. I metodi di cottura più semplici e convenienti non richiedono una quantità eccessiva di oli. È meglio cucinare in forno, pentola a cottura lenta, vapore.
• Bere molto. L'acqua è la base del nostro corpo. La disidratazione non dovrebbe essere consentita, ciò influirà negativamente sulla figura e sul benessere. La tariffa giornaliera di acqua è di 2 litri.
• Crea un menu per tutti i giorni, per una settimana. Pensa in anticipo al primo e al secondo, scrivi quali cucinerai per colazione, pranzo e cena. Se le vacanze si avvicinano, crea un menu per il nuovo anno, il compleanno, ecc., Includi cibi ipocalorici.

Il cibo dovrebbe essere il più equilibrato possibile e soddisfare tutti i bisogni del corpo di vitamine, minerali, acidi e altre sostanze utili. Per comprendere meglio calorie e BJU, portiamo alla vostra attenzione una tabella di prodotti che indica questi dati.

A volte mi sembra che l'uomo moderno sia molto pigro o forse molto impegnato? Perché così tante domande: "Come pompare la stampa in due settimane?", "Come perdere peso in 10 giorni?", "Esercizi per perdere peso sull'addome e sui fianchi a casa?" Credi davvero che sia possibile, anche in così poco tempo? Siamo franchi. Lavorare sul tuo corpo, come lavorare su te stesso in generale, richiede molto impegno e tempo. È impossibile perdere peso in 10 giorni o rimuovere il grasso solo dall'addome. E in generale, perdere peso con l'aiuto di un'altra dieta alla moda non è razionale. Comprendi e ricorda: la chiave per un corpo bello e sano sta nella giusta, vale a dire nella GIUSTA, nutrizione. E non in una dieta che impoverisce il tuo corpo e il tuo sistema nervoso.

Cos'è una corretta alimentazione

La prima e più importante regola è contare calorie e BJU (proteine, grassi, carboidrati). Molti di voi, dopo aver letto questo, diranno: “Oh, questo è lungo e noioso, non ho tempo per questo, ho bisogno di soppesare tutto. Insomma, non voglio contare niente". Tutto, nella battaglia per un corpo sano e bello, hai perso. Non sei pronto per lavorare su te stesso. Vuoi un esercizio magico e una pillola magica, in modo che il risultato sia tra una settimana, o meglio, domani mattina. Non succede, miei cari, preparatevi a dedicare tempo a voi stessi e alla vostra salute. Siediti 15 minuti in meno sui social network o dove navighi in Internet?

Come contare le calorie: calcolatrice online per aiutare

Ci sono molte app per il conteggio delle calorie sul tuo cellulare. Ho un Android e la mia app si chiama Calorie Counter. Su un iPhone, ad esempio, "FatSecret". In tale applicazione, inserisci i tuoi dati e l'apporto calorico giornaliero. A volte l'applicazione ti offre la propria versione di BJU.

C'è una formula: moltiplica il tuo peso corporeo per 2,5 se sei un atleta e per 2 se lo diventerai. Successivamente, moltiplichiamo la cifra risultante per 12 (ci sono altri valori, ma inizieremo con questo) otteniamo il numero di calorie al giorno.

Esempio: peso 60 kg e mi considero un atleta, quindi 60x2,5x12 = 1800 calorie. Resta da determinare quante proteine, grassi e carboidrati ci sono in queste 1800 calorie.

Proteine ​​2,5 grammi (se sei un atleta come me, e 2 grammi se non ancora) per 1 kg di peso. Nel mio caso: 2,5x60 = 150 grammi di proteine ​​(in calorie, questo è sempre moltiplicato per 4, cioè 150x4 = 600 calorie).

Il grasso è sempre uguale al tuo peso corporeo. Ho 60 grammi (in termini di calorie, moltiplichiamo sempre per 9, cioè 60x9 \u003d 540 calorie).

Carboidrati. Per calcolare i carboidrati dall'apporto calorico giornaliero, sottraiamo calorie da grassi e proteine, otteniamo calorie dai carboidrati. Per convertire le calorie in grammi, dividi la cifra risultante per 4. Esempio 1800 - 600 (proteine) - 540 (grassi) = 660 calorie

660: 4=165 grammi

Totale: apporto calorico giornaliero 1800

• Proteine ​​150 grammi Grassi 60 grammi Carboidrati 165 grammi

Questa è tutta matematica. Nell'applicazione impostiamo BJU e calorie per noi stessi, quindi creiamo un menu per noi stessi per la giornata, scegliendo i prodotti da un vasto elenco di quelli disponibili. Questa non è una formula inventata da me, ma un suggerimento funzionante dei nutrizionisti.

Una corretta alimentazione: la seconda regola

Prendi una bilancia da cucina e pesa il cibo. Gli alimenti che assorbono acqua (la pasta, per esempio) vengono pesati crudi. Alimenti che rilasciano acqua durante la cottura (es. verdure, carne) durante la cottura.

Terza regola

Dai la preferenza al cibo bollito e al forno, rinuncia al fritto e all'affumicato. Componi il tasso di carboidrati attraverso frutta e verdura, non cibi amidacei e dolci. Dai cibi proteici, scegli carne magra e pollame, pesce e frutti di mare.

Nella lotta contro i chili in più, devi sempre combattere con l'appetito. Di norma, il cibo delizioso non è dietetico e i piatti più ipocalorici nella dieta per la perdita di peso non hanno alcun sapore. Ma mangiare bene, godersi il cibo è reale, devi solo aggiungere un po 'di conoscenza sul contenuto calorico degli alimenti che mangi e collegare la tua immaginazione. Ci sono molte ricette deliziose e semplici che possono diversificare le tue.

Ricette per piatti ipocalorici con calorie con una foto

C'è una regola principale nella cucina dietetica: concediti di mangiare tutto, usa solo ingredienti ipocalorici per i piatti. Quando perdi peso, usa una doppia caldaia, una griglia o un forno per cucinare cibi dietetici e dimentica la cottura in padella. La base del menu ipocalorico è questa. Quando si perde peso, è consentito includere nella dieta carne magra, pesce e frutti di mare (cozze, gamberi, calamari), latticini, funghi, fegato di pollo, riso, grano saraceno.

È importante che una persona a dieta sappia che maggiore è la sua attività fisica, più calorie sono necessarie al corpo per mantenere il corpo normale. Quando conti le calorie mentre perdi peso, tieni presente che:

1. Con l'età, il fabbisogno calorico del corpo diminuisce.
2. Le donne bruciano meno calorie degli uomini.
3. Le donne in gravidanza e in allattamento bruciano più calorie.
4. Nei bambini, l'apporto calorico giornaliero dipende dall'età.
5. Il lavoro mentale richiede meno calorie del lavoro fisico.

Può essere utilizzato in pasti a basso contenuto calorico. Per fare ciò, è consigliabile utilizzare un calcolatore online su Internet o tenere un diario calorico personale e inserire lì le informazioni contenute sulla confezione del prodotto. Il numero medio di calorie consumate durante la perdita di peso è compreso tra 800 e 1500 calorie al giorno. Scopriamo come cucinare deliziosi pasti dietetici da prodotti facilmente accessibili e semplici per tutti i giorni. Offriamo diverse ricette per cucinare velocemente per dimagrire con il conteggio delle calorie.

Insalata con gamberi, verdure ed erbe aromatiche

Un piatto dimagrante ipocalorico facile e nutriente, l'insalata di gamberetti, che può essere servita a colazione o a cena, contiene i seguenti ingredienti:

• 170 g di gamberi grandi;
• un cetriolo;
• 150 ml di yogurt all'1%;
• mazzetto di prezzemolo e aneto;
• pepe nero macinato, sale.

Metodo di cottura:

1. Lessare i gamberi in acqua leggermente salata (5-7 minuti).
2. Tagliare verdure e cetriolo.
3. Mescolare i gamberi sgusciati con verdure, erbe aromatiche, spezie a piacere.
4. Il valore energetico del piatto è di 237 calorie.

Carne alla griglia con verdure

I piatti di carne possono anche essere ipocalorici se si utilizza carne magra di manzo, tacchino, coniglio. Proponiamo di includere nella dieta dimagrante una ricetta per una bistecca di manzo alla griglia ipocalorica con verdure. Ingredienti per 4 persone:

• 650 g di bistecca di manzo;
• 2 zucchine;
• 50 g di prugne. oli;
• una lampadina;
• cucchiaino scorza di limone grattugiata;
• 20 g di peperoncino;
• spezie, erbe aromatiche.

Metodo di cottura:

1. Mescolare pezzi di manzo spessi 2,5 cm, la cipolla tagliata ad anelli grandi e le zucchine a fette diagonali.
2. Aggiungere peperoncino, spezie, mescolare, lasciare per qualche minuto.
3. Mescolare olio, erbe aromatiche, scorza di limone, un pizzico di sale.
4. Mettere la carne sulla griglia, cuocere 5 minuti per lato, quindi mettere da parte.
5. Grigliare le verdure girandole per circa 8 minuti.
6. Spalmare la bistecca con salsa piccante al limone, servire con verdure ed erbe aromatiche.
7. Il valore energetico del piatto finito è di 2100 calorie.

Pollo al forno con formaggio al forno

Ingredienti:

• 250 g di filetto di pollo;
• un pomodoro;
• 2 cucchiaini panna acida a basso contenuto di grassi;
• 50 g di formaggio;
• spezie.

Metodo di cottura:

1. Risciacquare il filetto, tagliarlo a listarelle sottili.
2. Tagliare il pomodoro a rondelle larghe e grattugiare il formaggio.
3. Metti le spezie nella carne, mescola, metti su una teglia.
4. Metti i pomodori sopra, ungili con panna acida.
5. Cospargere il formaggio grattugiato sopra tutti i prodotti.
6. Mettere a cuocere per 40 min.
7. Il valore energetico del piatto è di 650 calorie.

Ricetta per una semplice casseruola di zucchine con carne macinata

Ingredienti:

• 3 zucchine;
• 500 g di pollo tritato;
• una lampadina;
• 200 g di formaggio a pasta dura;
• 3 pomodori;
• 2 uova di gallina;
• 200 g di panna acida fatta in casa.
• spezie.

Metodo di cottura:

1. Soffriggere la cipolla tritata e poi la carne macinata finché sono teneri.
2. Grattugiare le zucchine su una grattugia grossa, spremere l'umidità in eccesso.
3. Sbattere le uova con la panna acida.
4. Disporre a strati in una pirofila: prima la carne macinata con le cipolle e poi le zucchine.
5. Versare la miscela di panna acida.
6. Adagiare sopra i pomodori a fette, cospargere di formaggio grattugiato.
7. Cuocere per mezz'ora a una temperatura del forno di 180 gradi.
8. Il valore energetico del piatto è di 1450 calorie.

Cavolo stufato con patate e pollo

Ingredienti:

• 1 petto di pollo piccolo;
• 500 gr di patate;
• 200 g di cavolfiore;
• una cipolla;
• una carota;
• spezie, erbe aromatiche.

Metodo di cottura:

1. Tagliare la cipolla a semianelli.
2. Grattugiare la carota.
3. Friggere leggermente le verdure in olio di semi di girasole.
4. Tagliare il petto di pollo e aggiungerlo alla cipolla con le carote, cuocere a fuoco lento per 10 minuti.
5. Smontare il cavolo in piccole infiorescenze, far bollire in acqua leggermente salata per 5 minuti, mettere in un calderone per stufati.
6. Lessare le patate con la buccia, sbucciarle, tagliarle a fette, unire a tutti i prodotti.
7. Salare, pepare, cuocere a fuoco lento per 15 minuti.
8. Servire con prezzemolo tritato, aneto o altre erbe a piacere.
9. Il valore energetico del piatto finito è di 1220 calorie.

Cotolette di zucca e carote al vapore

Ingredienti:

• 400 g di zucca;
• 3 carote;
• un uovo di gallina;
• 100 ml di latte;
• 2 cucchiai. l. semolino;
• spezie.

Metodo di cottura:

1. Grattugiare la zucca e le carote.
2. Stufare le carote nel latte finché sono teneri.
3. Versare la semola nella massa di zucca e carota, mescolare, cuocere fino a cottura per circa 10 minuti.
4. Metti le spezie sulla massa, impasta la pasta, lascia per 5 minuti.
5. Preparare delle cotolette dall'impasto, metterle a bagnomaria per 20 minuti.
6. Il valore energetico del piatto è di 800 calorie.

Pesce al forno con sedano

Ingredienti:

• 1 carpa (600 g);
• 2 spicchi d'aglio;
• succo di limone;
• 200 g di sedano rapa;
• spezie.

Metodo di cottura:

1. Cospargere la carpa sbucciata con succo di limone.
2. Soffriggere leggermente il sedano rapa a dadini.
3. Mettere il sedano in uno stampo, la carpa sopra, l'aglio tritato sopra, cospargere di olio vegetale, cuocere in forno finché sono teneri.
4. Servire il piatto sul tavolo con verdure tritate.
5. Il valore energetico del piatto è di 660 calorie.

Cosa cucinare piatti dolci dietetici per dimagrire

Nel processo di perdita di peso, non è necessario limitarsi ai dolci. Ci sono molti pasti ipocalorici che non sono solo benefici ma anche deliziosi. Una dieta dolce è costituita da insalate di latte, cocktail di frutta, dessert di ricotta. L'importante è osservare: i pasti vanno consumati fino a 5 volte senza spuntini. Se la sensazione di fame interferisce con una vita appagante, i nutrizionisti raccomandano di bere acqua minerale o ordinaria purificata. Offriamo diverse ricette dolci per la perdita di peso.

Sostanziosa casseruola di ricotta in una pentola a cottura lenta

Componenti:

• 400 g di ricotta al 9%;
• 2 uova;
• 2 mele medie;
• 2 cucchiai. zucchero semolato;
• 1° l. semolino;
• Arte. l. drenare. oli.

1. Mescolare lo zucchero, la ricotta, le uova, la semola.
2. Sbucciare le mele, grattugiarle, quindi unirle alla massa di cagliata.
3. Lubrificare la ciotola del multicooker con olio, quindi stendere la massa.
4. Cuocere la casseruola per 50 minuti in modalità "Cottura".
5. L'uscita del piatto ha 940 calorie.

Deliziosa gelatina di latte su kefir

Componenti:

• 500 ml di kefir all'1%;
• Arte. zucchero granulare;
• 2 cucchiai. l. panna acida densa fatta in casa;
• 1,5 m. l. gelatina.

1. Versare 3 cucchiai in gelatina. cucchiai di acqua fredda, lasciare gonfiare per qualche minuto.
2. Metti la gelatina gonfia a bagnomaria finché non diventa liquida.
3. Versare lo zucchero nel kefir a temperatura ambiente, sbattere bene con un mixer fino a completa dissoluzione.
4. Aggiungi la panna acida alla massa, batti per 3 minuti.
5. Versare la gelatina liquida, sbattere con un mixer ad alta velocità.
6. Versare la gelatina di kefir negli stampini, mettere in frigorifero fino a completa solidificazione (4-5 ore).
7. Il piatto finito ha 180 calorie.

Biscotti di farina d'avena per il tè

Componenti:

• 100 g di farina d'avena;
• 100 ml di kefir magro;
• 250 g di acidophilus all'1%;
• 1 mela media;
• 2 cucchiaini Miele;
• vanillina, cannella, frutta candita - a piacere.

1. Versare la farina d'avena con lo yogurt.
2. Lasciare fermentare la massa per 40 minuti.
3. Grattugiare una mela su una grattugia grossa.
4. Mescolare gli ingredienti.
5. Cuocere su pergamena per mezz'ora a una temperatura del forno di 200 gradi.
6. Il piatto finito ha 650 calorie.

Dessert proteico - torta di ricotta

Componenti:

• 300 g di ricotta al 9%;
• 2 uova;
• 350 grammi di farina di frumento;
• 1° zucchero granulare;
• 150 g di prugne. oli;
• vanillina.

1. Congelare il burro, quindi grattugiarlo.
2. Aggiungere la farina, mezzo bicchiere di zucchero al burro e macinare fino a renderlo friabile.
3. Sbattere le uova separatamente, aggiungere la ricotta, la vanillina, lo zucchero rimasto.
4. Mescolare accuratamente la massa di cagliata fino a che liscio.
5. Metti tre strati in una pirofila: briciole, massa di cagliata, briciole.
6. Preriscalda il forno a 180 gradi, cuoci la torta per mezz'ora.
7. Il valore energetico del piatto all'uscita è di 2570 calorie.

Video: menu giornaliero ipocalorico per la perdita di peso

Per ottenere risultati durante la perdita di peso, non puoi mangiare limitato. Un menu ipocalorico dovrebbe essere bilanciato, quindi assicurati di includere proteine, grassi e carboidrati nella tua dieta. Con tale nutrizione durante la perdita di peso, il tuo corpo funzionerà normalmente. L'essenza di una dieta ipocalorica è il consumo rigoroso di cibi ipocalorici. Il vantaggio di un tale menu è la rapida perdita di peso dovuta all'accumulo di grasso. Guarda il video per un esempio di una dieta ipocalorica per la perdita di peso per un giorno:

Dì "No!" cibo insapore, diete da fame e alimentazione monotona! Presentiamo ricette per colazioni, pranzi e cene dietetiche, da cui sgorga la saliva e vuoi cucinarle subito!

Il cibo è indispensabile per qualsiasi persona sulla terra, perché da esso viene "estratto" tutto il necessario per mantenere la salute e lo sviluppo del corpo. Le tendenze del 21 ° secolo hanno portato al fatto che il cibo è diventato un culto: un numero enorme di negozi, caffè, ristoranti, bancarelle con "dolci" attira milioni di persone. Tuttavia, quasi tutti questi negozi di alimentari vendono prodotti dannosi per il corpo, il cui consumo porta a obesità, disturbi metabolici e altri problemi di salute.

Come mangiare bene e cosa mangiare per perdere peso? La risposta è semplice: devi rivolgerti alla cucina dietetica. Centinaia di persone diranno immediatamente che tale cibo è monotono e non ha sapore, ma questa opinione è sbagliata. Chef di tutto il mondo hanno sviluppato milioni di deliziose ricette dietetiche per la perdita di peso che soddisferanno le esigenze di donne, uomini e bambini.

Molte persone percepiscono il cibo dietetico come parte del loro trattamento dopo una malattia, ma non è così. Mangiare sano è un ottimo modo per riordinare il tuo corpo, perdere chili in più e migliorare la tua salute.

Ogni giorno, per mantenersi in forma, una persona deve consumare più di 70 sostanze diverse: proteine, grassi, carboidrati, oligoelementi, minerali, vitamine.

Le proteine ​​animali non possono essere sostituite da proteine ​​vegetali. Le sostanze contenute nella carne e nel pesce permettono al nostro organismo di produrre l'energia necessaria al normale funzionamento. Le proteine ​​animali devono essere presenti nella dieta di bambini e adolescenti.

Tradizionalmente, i piatti della cucina russa contengono una grande quantità di carne, patate, pane, prodotti a base di farina e dolci. Tale nutrizione ci è familiare, ma danneggia non solo il nostro corpo, ma anche la figura.

Cosa mangiare bene

Ci sono molte teorie su cosa mangiare. Tutti si basano su giudizi sull'alimentazione dei nostri antenati. L'opinione delle persone li ha divisi in coloro che credono che le persone precedenti mangiassero solo prodotti vegetariani e coloro che aderiscono al cibo a base di carne - mangiatori di carne. In ogni caso, tutti credono che abbia ragione e tali discussioni vanno avanti da decenni.

La cucina dietetica è un complesso equilibrato e moderato di prodotti alimentari per mantenere la salute e la bellezza del corpo umano. I nutrizionisti creano un programma dietetico basato sui seguenti fattori:

• età;
• intensità della vita;
• residenza.

Gli alimenti dietetici progettati per i bambini non sono adatti per un adulto.

Elaborazione di una dieta per la perdita di peso

I principi su cui si basa la dieta per dimagrire:

1. Equilibrio calorico. Un fattore importante nella compilazione di un programma per la perdita di peso, perché per rimuovere i chili in più è necessario creare una carenza proteica nel corpo. Durante la digestione, le proteine ​​​​si scompongono in amminoacidi che il corpo umano elabora in energia, ovvero l'assenza di questo elemento costringerà il corpo ad abbattere i tessuti grassi e prelevare energia da essi. Inoltre, quando si compila una dieta, è necessario aderire al sistema: quante calorie hai consumato, quante ne hai bruciate. Uno stile di vita attivo consente di controllare la costante "distruzione" dei grassi e l'alimentazione dietetica contribuisce a una perdita di peso più efficace.
2. Diversità. Dovresti sempre attenersi a una dieta equilibrata. Una persona è onnivora e per una vita normale ha bisogno di una dieta completa e di alta qualità. Non rimanere attaccato al vegetarianismo, al consumo di carne o al fruttarismo.
3. NO all'eccesso di cibo! Il primo passo per perdere peso è abituare il tuo corpo a mangiare piccole porzioni di cibo. Secondo le regole nutrizionali, una porzione non supera i 200-350 g per i pasti principali e per gli spuntini - 50-150 g.

Aderendo ai principi di base della costruzione di una dieta, puoi creare un programma alimentare conveniente per te stesso, che successivamente ti consentirà di ottenere una buona figura e una buona salute.

Pasti con conteggio delle calorie

Quando sviluppi un regime dietetico, dovresti ricordare le calorie. Le calorie sono essenziali per il corpo umano. Aiutano a far funzionare la respirazione, pompare il sangue attraverso i vasi, lavorare gli organi e così via.

Per determinare il contenuto calorico dei prodotti, è necessario conoscere i seguenti valori:

• Ci sono 4 calorie in un grammo di proteine;
• in un grammo di grasso - 9 calorie;
• in un grammo di carboidrati - 4 calorie;
• Ci sono 7 calorie in un grammo di alcol.

Sebbene le bevande alcoliche contengano calorie, non sono nutritive.

Per scegliere un menu dietetico per te stesso, devi prima determinare il numero di calorie di cui il tuo corpo ha bisogno. Calcolarli è semplice: per un chilogrammo di peso c'è una caloria all'ora. Cioè, per una persona di età compresa tra 20 e 40 anni, sono necessarie da 1200 a 1500 kcal al giorno. Naturalmente, il tasso di combustione dei grassi è diverso per tutti, dipende dalla quantità di attività fisica, stress e attività della vita.

Cibi da dimenticare

Nel loro desiderio di perdere peso, alcune persone si torturano con la fame. È assolutamente impossibile farlo. Avendo sviluppato un menu per una settimana con calorie calcolate, mangerai bene senza danneggiare il tuo corpo e acquisire la figura perfetta.

Per raggiungere gli indicatori di peso desiderati, dovrai dimenticare l'esistenza di alcuni prodotti "cattivi per la figura":

• prodotti da forno;
• dolce;
• carne di maiale, oca e anatra, pancetta, agnello;
• verdura e burro, margarina;
• latticini grassi e prodotti a base di latte acido;
• Patata;
• succhi acquistati, limonate, cocktail, cacao;
• bevande alcoliche;
• conservazione;
• semilavorati, insaccati affumicati e bolliti;
• frutta secca;
• caviale;
• noccioline.

Tali prodotti non danneggeranno il tuo corpo, ma non funzioneranno nemmeno per mettere in ordine il tuo corpo con loro.

Ricette vegetariane

Il vegetarismo è una dieta in cui una persona rifiuta completamente o parzialmente l'uso di prodotti animali. Ci sono molti sostenitori e oppositori di una dieta a base vegetale ed è improbabile che raggiungano mai un consenso generale. In ogni caso, oggi ci sono sempre più aderenti al vegetarianismo, e aumenta anche il numero di deliziose e interessanti ricette che utilizzano solo ingredienti vegetali. Per esempio:

Purea di zucca dolce. Contenuto calorico 167 kcal per 100 g.

Un dessert dietetico a base di tre porzioni richiederà: 250 g di zucca, 50 g di noci tritate, 125 g di marmellata di prugne, zucchero e cannella a piacere.

Il piatto è molto facile da preparare. La zucca viene tagliata a cubetti, cotta in forno ad una temperatura di 180 gradi. Dopo la cottura, la zucca viene schiacciata in una purea, ad essa si aggiungono cannella e zucchero. Metà della massa di zucca è disposta in una ciotola profonda, la marmellata viene aggiunta con lo strato successivo. Inoltre, la purea rimanente viene distribuita uniformemente sulla superficie. Il piatto viene inviato al frigorifero per 10-12 ore. Prima di servire, il dolce viene cosparso di noci.

Zuppa di cipolle. Contenuto calorico 32 kcal per 100 g.

Per preparare tre porzioni di zuppa ipocalorica sono necessari i seguenti ingredienti: tre cipolle medie, mezza testa di cavolo bianco, una carota, un pomodoro e mezzo, spezie ed erbe aromatiche a piacere.

La preparazione della zuppa consiste nel fatto che prima tutte le verdure vengono tritate finemente. Gli ingredienti vengono messi in acqua e messi a fuoco. Per rendere il brodo più dorato, puoi soffriggere un po 'la cipolla in olio d'oliva. Le cipolle vengono anche inviate alle verdure. La zuppa dovrebbe bollire per dieci minuti. Dopo un po', abbassate la fiamma e coprite la pentola con un coperchio. Le verdure languiscono a fuoco basso per altri 30-40 minuti.

Il rifiuto di prodotti animali può portare a una mancanza di vitamine e minerali nel corpo. Quando compili la tua dieta, assicurati di includere cibi ricchi di ferro, iodio, calcio e vitamine D e B12.

Ricette dietetiche per dimagrire a casa

In ogni caso, per mangiare bene, dovrai cucinare a casa, poiché nei luoghi di ristorazione non potrai controllare la quantità di olio e spezie aggiunte al tuo piatto.

I nutrizionisti consigliano di evitare il più possibile l'uso di sale e spezie per i piatti, poiché irritano lo stomaco, provocando la fame.

Quando si prepara e si mangia un menu dietetico, è necessario considerare le seguenti raccomandazioni:

1. Mangia lentamente e con calma. L'accurata masticazione del cibo garantisce la completa assimilazione di tutti gli elementi necessari.
2. Il piatto dovrebbe avere un aspetto attraente e un gusto gradevole.
3. La dieta è costantemente diluita con varie verdure e frutta.
4. I latticini vengono consumati separatamente dai piatti principali.
5. Dovrebbe essere cotto solo una volta.
6. Non mangiare nulla tre ore prima di coricarsi.
7. Frutta e verdura vengono consumate separatamente.
8. Devi alzarti da tavola con una leggera sensazione di fame.

Ricorda che tutti i prodotti utilizzati in cucina devono essere freschi e puliti.

Alimenti essenziali per la dieta

Per preparare piatti per la perdita di peso, vale la pena ricordare alcuni prodotti che ti aiuteranno a combattere i chili in più:

• Uova sode. Il solito uovo di gallina sodo e mangiato a colazione saturerà il corpo con la quantità necessaria di proteine ​​​​per una giornata fruttuosa.
• Crauti. Familiare a molti fin dall'infanzia, il cavolo normalizza la microflora intestinale, contribuendo a una corretta digestione.
• Yogurt ipocalorico. Un latticino ti aiuterà non solo a soddisfare la tua fame durante gli spuntini al lavoro, ma sarà anche un ottimo condimento per le insalate.
• Orzo. Questi grani contengono una grande quantità di fibra, che è così necessaria quando si perde peso. Migliora il metabolismo e crea anche una sensazione di sazietà.
• Legumi. Una grande quantità di antiossidanti contenuti nei fagioli caricherà il corpo per nuovi traguardi.
• Semi di lino. I semi di lino macinati ti aiuteranno a perdere rapidamente 2-3 chilogrammi a settimana. Un prodotto ricco di fibre viene aggiunto in piccole porzioni a cereali o yogurt.
• Sedano. Un ortaggio meraviglioso di cui hanno sentito parlare tutti coloro che perdono peso. Il sedano ringiovanisce le cellule del corpo, aiuta a normalizzare la digestione e contiene molte vitamine utili, minerali e un minimo di calorie.
• Filetto di pollo. La proteina magra più popolare è il miglior alimento dietetico.
• Avocado. Un frutto sano che riempirà il corpo di grassi, minerali e vitamine, ma non dovresti abusarne. La norma dell'avocado al giorno è di 1-2 fette.
• Spinaci. Una porzione di questa pianta verde contiene 5 tipi di vitamine, fibre, magnesio e acido folico.

Aderendo ai principi della nutrizione dietetica e contando le calorie, puoi perdere quei chili in più in un mese.

Ricette con calorie contate per la cucina casalinga

Certo, una dieta dietetica può essere seguita cucinando solo a casa, ma non tutti i membri della famiglia vogliono mettersi a dieta. In questo caso vengono utilizzati vari accorgimenti, perché i piatti ordinari possono essere impercettibilmente sostituiti con quelli ipocalorici. Un esempio di ricette per cotolette fatte in casa con calorie contate:

Cotolette di pollo al vapore. Contenuto calorico 145 kcal per 100 g.

Per preparare sette porzioni sono necessari i seguenti prodotti: 1 kg di carne macinata, 2 pz. cipolla, 1 pz. sedano, 150 g di formaggio a pasta dura, 2 cucchiai. salsa maionese, 2 uova di gallina, spezie qb, acqua a bagnomaria 150 ml.

Cipolla grattugiata, gambo di sedano, formaggio vengono aggiunti al pollo tritato. Tutti gli ingredienti vengono mescolati, lì vengono aggiunte uova e spezie. Dalla massa finita si formano piccole cotolette e si stendono a bagnomaria. Il piatto è pronto in 25-30 minuti.

Cotolette di pesce di pollock. Contenuto calorico 180 kcal per 100 g.

Per preparare cinque porzioni di cotolette, avrai bisogno dei seguenti ingredienti: 700 g di filetto di pollock, 150 g di pane tostato senza crosta, un uovo di gallina, 5 cucchiai. farina premium, 70 g di olio vegetale, un pizzico di fecola di patate, spezie ed erbe aromatiche a piacere.

Il filetto viene passato al tritacarne insieme alle cipolle e al pane ammollato nell'acqua. Dopo l'uovo e le spezie vengono aggiunti. Le cotolette di forma piccola vengono modellate dalla carne macinata risultante e disposte in una padella calda. Le cotolette vengono fritte nell'olio per 5-8 minuti.

Puoi ridurre il contenuto calorico del piatto sostituendo il pane con zucca o zucchine.

I pasti dietetici a basso contenuto calorico fatti in casa ti aiuteranno a controllare la nutrizione di tutte le famiglie.

Ricette per tutti i giorni

Se hai deciso di passare a una dieta dietetica, è meglio sviluppare immediatamente un menu completo per la settimana. Questo approccio ti aiuterà a risparmiare tempo nella ricerca delle ricette giuste e potrai acquistare immediatamente i prodotti necessari per cucinare nel negozio.

Menu per la settimana con calorie

Una dieta a base di calorie è abbastanza difficile da seguire, ma ti permette di perdere efficacemente i chili in più. Esempio di dieta per una settimana:

Lunedì a 500 calorie

• Mattina: due proteine ​​di pollo, mezzo pompelmo
• Pranzo: 200 g di verdure fresche
• Giorno: 150 g di filetto di pollo bollito, 150 g di verdure
• Spuntino: 250 ml di succo appena spremuto
• Sera: 200 g di insalata di verdure con pollo

Martedì a 800 calorie

• Mattina: 100 g di ricotta ipocalorica, tè verde
• Pranzo: frutta locale
• Giorno: 250 g di verdure stufate con filetto di pollo
• Sera: un bicchiere di bevanda a base di latte fermentato ipocalorico, 100 g di manzo al vapore, peperone dolce

Mercoledì a 500 calorie

• Mattina: macedonia di frutta locale con salsa allo yogurt, frittata proteica
• Giorno: 250-300 g di pollo bollito con riso rosso o integrale
• Sera: un bicchiere di kefir ipocalorico, 150 g di insalata di barbabietole, 100 g di pesce al vapore

Giovedì a 1000 calorie

• Mattina: 120 g di ricotta, pomodoro, tè senza zucchero
• Pranzo: un bicchiere di bevanda a base di latte fermentato ipocalorico
• Giorno: 80 g di grano saraceno, 60 g di filetto di pollo bollito, 100 g di verdure fresche
• Sera: una fetta di pane ai cereali, 50 g di pollo al vapore, pomodoro, mezzo pompelmo, tè verde

Venerdì a 800 calorie

• Mattina: 150 g di farina d'avena, 70 g di frutti di bosco, bevanda al caffè
• Pranzo: 100 g di insalata di carote
• Giorno: 80 g di grano saraceno, torta di pesce al vapore (50 g), 100 g di verdure, succo naturale
• Spuntino pomeridiano: frutta
• Sera: 150 g di manzo bollito, 70 g di verdure fresche

Sabato a 1200 calorie

• Mattina: frittata proteica al forno, tè o caffè
• Pranzo: 100 g di insalata di cavolo
• Giorno: 200 ml di zuppa di verdure, 100 g di filetto di pollo bollito, 70 g di verdure fresche
• Spuntino: frutta, 50 g di formaggio a pasta dura
• Sera: 200 g di pesce al forno con verdure

Domenica a 1000 calorie

• Mattina: uovo sodo, 100 g di verdure fresche
• Pranzo: 100 g di macedonia di frutta
• Pomeriggio: zuppa cremosa a basso contenuto di grassi, fetta di pane tostato, succo naturale
• Merenda pomeridiana: tre quadrati di cioccolato fondente, tè senza zucchero
• Sera: 150 g di filetto di pollo bollito, 100 g di verdure in umido, tè

Ricorda che per una normale digestione è necessario consumare almeno due litri di acqua pura al giorno.

Colazione

Alcuni esempi di colazione dietetica:

1. La farina d'avena sarà un'ottima colazione. Un meraviglioso porridge contiene carboidrati complessi che ti aiuteranno ad averne abbastanza e ad ottenere la giusta "dose" di energia.

Cucinare la farina d'avena è facile: versare i cereali con acqua tiepida, mettere il contenitore nel microonde o sul fuoco. 10 minuti e colazione in tavola. Puoi diversificare la farina d'avena con frutta, miele, bacche.

2. Il grano saraceno è un prodotto preferito per perdere peso e atleti. Il porridge di grano saraceno purifica il corpo dai depositi nocivi e viene completamente assorbito.

Cucinare il porridge in tre modi:

• cuocere a fuoco come di consueto, ma senza aggiungere olio o latte;
• versare i fiocchi con acqua bollente per 8 minuti;
• appannarsi.

3. I cocktail o i frullati di kefir diventeranno cibo alla moda e salutare per la perdita di peso. Sono facili da preparare, basta un frullatore, kefir magro o yogurt da bere e frutta. Tutto mescolare e agitare.

4. La ricotta senza grassi con frutta o erbe completerà perfettamente la dieta dietetica.

5. Concedetevi la mattina e preparate una macedonia di frutta. Ci si mette dentro qualsiasi frutto, ma non dimenticate che il pompelmo brucia calorie, mentre una banana, al contrario, le contiene in eccesso.

Se non si desidera calcolare autonomamente il contenuto calorico di ogni piatto, è possibile utilizzare o ricette con calcoli già pronti. Per esempio:

Pancakes di zucca. Per due porzioni di pancake avrai bisogno di:

• zucca - 150 g;
• pera grande - 1 pz.;
• farina di riso - ¼ tazza;
• semolino - ¼ di tazza;
• pasta per lievito - 1,5 cucchiaini;
• mandorle tritate - 15 g;
• uovo - 1 pz.;
• crema 33% - 1 cucchiaio;
• zucchero di canna - 100 g;
• miele - 2 cucchiaini;
• cannella - 1,5 cucchiai;
• cardamomo - 0,5 cucchiaini;
• noce moscata macinata - 0,5 cucchiaini;
• sale, vanillina, menta - a piacere.

Questo piatto contiene 198 chilocalorie per 100 grammi. Prodotto.

Per fare i pancake, devi prima sbucciare e tagliare le pere e metterle in una casseruola. Versare i pezzi con 500 millilitri di acqua, aggiungere lo zucchero, la noce moscata, il cardamomo, la cannella, la vaniglia. Portare a ebollizione e abbassare la temperatura della fiamma. Lasciare le pere a fuoco basso per 40 minuti. Sbattere le uova con la panna, aggiungere la zucca grattugiata, la semola, la farina di riso, le mandorle. Amalgamate bene il tutto e lasciate riposare l'impasto.

Friggere in una padella su entrambi i lati. Servire con fettine di pera calde.

Cena

Anche il pranzo dietetico può essere variato. Puoi sperimentare la cottura di carne e pesce, coccolarti con patate al forno e zuppe. Per esempio:

Ragù in pentola

La cottura è molto semplice: si tagliano alcuni pezzi di carne e si mettono sul fondo della pentola. Dall'alto è ricoperto di zucchine, cavoli, erbe aromatiche, peperoni o pomodori. Tutto viene versato con kefir senza grassi, in modo che non raggiunga il bordo di una falange del dito. Dopo che la pentola è stata posta nel forno, riscaldata a 180 gradi. Il pranzo è pronto in 40 minuti.

Analogo dietetico della zuppa di purea cremosa - zuppa di formaggio

Le verdure sono stufate in olio d'oliva. Dopo la cottura in umido, al brodo si aggiunge il formaggio fuso magro a pezzetti. Dopo che il formaggio si è sciolto, viene mescolato con le verdure.

Vale anche la pena notare che non tutti hanno l'opportunità di cenare a casa. Per molti questo pasto si svolge al lavoro, e poiché l'alimentazione dietetica deve essere seguita costantemente, è meglio portare con sé qualcosa di pronto.

Pranzi di lavoro

Casseruola

La ricotta a basso contenuto di grassi viene mescolata con la proteina di un uovo, 200 millilitri di latte e 50 g di farina d'avena. Il composto viene montato con un frullatore, quindi versato in una pirofila. Cuocere a una temperatura di 180 gradi per 20-25 minuti.

Frittelle di verdure con fagioli

In questo piatto, i fagioli in scatola fungono da aggiunta e le frittelle stesse vengono preparate come segue: carote o zucchine vengono macinate su una grattugia. Vengono aggiunti anche l'uovo e la semola. Puoi cucinare i pancake in una padella asciutta o nel forno.

Ricette per lavorare con calorie calcolate

involtini di verdure

Per cucinare avrai bisogno di:

• carta di riso - 8 fogli;
• tagliatelle funchose - 12 g;
• filetto di pollo - 75 g;
• carota media - metà;
• cetriolo medio - metà;
• lattuga - 4 fogli;
• verde;
• sesamo o olio d'oliva.

Il piatto è pensato per due persone e contiene 172 chilocalorie per 100 grammi di prodotto.

La carta di riso viene bagnata e stesa su un asciugamano per rimuovere l'umidità in eccesso. Le tagliatelle vengono versate con acqua bollente e fatte fermentare per il tempo scritto sulla confezione. Il petto bollito, le carote e la lattuga vengono tagliate a listarelle e messe in una ciotola. Lì vengono aggiunti anche spaghetti e burro. Tutti gli ingredienti sono mescolati, disposti su carta di riso. I rotoli sono noiosi. Il pranzo è pronto.

Okroshka

La dieta okroshka su kefir è molto popolare durante la calda estate. Puoi aggiungere quasi tutte le verdure e non solo kefir, ma anche acqua minerale, salamoia o brodi possono servire come condimento. Perfetto come sostituto della zuppa normale.

Ricetta per okroshka su kefir con pollo. Per cucinare, hai bisogno dei seguenti ingredienti:

• kefir ipocalorico - 2l;
• verdure - 10 g;
• filetto di pollo - 2 pezzi;
• pepe bulgaro - 2 pezzi;
• cetriolo - 2 pezzi;
• carote - 1 pz.;
• spezie a piacere.

Il filetto di pollo viene bollito per 15-20 minuti, dopo la cottura la carne viene raffreddata e tritata con un coltello. Anche tutte le verdure vengono tagliate a cubetti. Gli ingredienti vengono messi in una casseruola, versati con kefir. Vengono aggiunte spezie ed erbe aromatiche. La zuppa dietetica può essere servita al tavolo.

A seconda degli ingredienti e della tua immaginazione, il contenuto calorico dell'okroshka varierà, ma 100 grammi di zuppa di solito non contengono più di 200 kcal.

Puoi anche cucinare di più zuppa ipocalorica a base di acqua minerale. Ingredienti per quattro porzioni:

• acqua minerale - 1,5 litri;
• patate in uniforme - 2 pezzi;
• cetriolo fresco - 1 pz.;
• ravanello fresco - 4 pezzi;
• salsiccia del dottore - 150 g;
• uovo di gallina bollito - 3 pezzi;
• panna acida a basso contenuto di grassi - 100 g;
• kefir ipocalorico - 100 ml;
• erbe, spezie - a piacere.

Salsiccia, cetriolo, ravanello, uova, patate sbucciate vengono tagliate a cubetti e versate in una casseruola. I verdi vengono tritati e aggiunti anche a tutti gli ingredienti. Vengono introdotte spezie, panna acida e kefir, tutto viene versato sopra con acqua minerale. La zuppa è ben mescolata. Buon appetito!

Cena

La cena dietetica può essere una delizia deliziosa per la tua famiglia. Per questo puoi usare pesce, carne, insalate di verdure e molto altro.

La cosa principale da ricordare è che l'ultimo pasto dovrebbe essere entro e non oltre tre ore prima di coricarsi. Se hai fame, bevi kefir senza grassi o un bicchiere d'acqua.

Sgombro al forno

Ingredienti per 1 porzione. Il piatto contiene 138 kcal per 100 grammi di prodotto. Per cucinare hai bisogno di:

• sgombro - 1 pz.;
• yogurt senza grassi - 100 g;
• mezza arancia piccola;
• aglio - 2 chiodi di garofano;
• erbe aromatiche, sale, pepe nero - a piacere.

Cucinare il pesce è molto semplice. Lo sgombro viene accuratamente lavato, sulla carcassa vengono eseguiti tagli paralleli. La scorza viene rimossa da mezza arancia, il succo viene spremuto. Per la marinata, devi mescolare yogurt, condimenti, succo e scorza d'arancia. Lo sgombro è imbrattato di marinata e confezionato in un foglio. Il piatto viene preparato per 30 minuti a una temperatura di 200 gradi.

Filetto in pastella

Ingredienti per 2 porzioni. Una cena così dietetica contiene 151 kcal per 100 grammi di prodotto. Per cucinare hai bisogno di:

• filetto di pollo - 400 g;
• uovo di gallina - 1,5 pezzi;
• farina di riso - 3 cucchiai;
• spezie a piacere;
• salsa maionese - 2 cucchiai.

Il filetto di pollo viene lavato, tagliato a pezzi per le costolette, sbattuto con un martello da cucina. Per la marinata, devi mescolare la salsa, le spezie, l'aglio schiacciato. Lubrificare le costolette con una miscela su entrambi i lati, lasciare riposare la carne per 15-20 minuti. Successivamente, rotolare i pezzi nella farina di riso e poi nelle uova sbattute. Friggere in senape o olio d'oliva. Come contorno, i piselli in scatola sono perfetti per questo piatto.

Guardando gli esempi di piatti, puoi subito capire che il cibo dietetico può essere gustoso e interessante.

Per bambini

Mentre ti prendi cura della tua dieta, non dimenticare i bambini. A causa dei milioni di cioccolatini, dolci e deliziosi hamburger, hot dog e pizze, l'obesità infantile è diventata un problema acuto nel nostro tempo. Molte giovani madri diranno che la pienezza negli adolescenti è normale. Tuttavia, il sovrappeso durante l'infanzia influirà negativamente sulla condizione delle articolazioni, delle ossa e degli organi interni in futuro.

Un menu dietetico pensato per un adulto non è categoricamente adatto al corpo di un bambino.

Potete immaginare il seguente menu per la settimana

Lunedi

• Colazione: frittelle di semolino, frutta
• Pranzo: insalata di uova con formaggio a pasta dura, composta
• Ora di pranzo: zuppa leggera con brodo di carne, polpette di grano saraceno
• Sera: macedonia di frutta, kissel

• Colazione: frittata al forno, composta
• Pranzo: rotolo di verdure
• Ora di pranzo: patate al forno con fegato, succo di verdura
• Sera: muesli con frutta secca, tè

• Colazione: insalata di mare, succo naturale
• Pranzo: ricotta con pezzi di frutta o bacche
• Ora di pranzo: brodo di pollo, stufato di verdure
• Sera: porridge di cereali, insalata di carote

• Colazione: frittelle di patate con panna acida
• Pranzo: frullato di frutta
• Ora di pranzo: borsch con brodo di pollo, una fetta di pane tostato
• Sera: porridge di grano saraceno con latte

• Colazione: cheesecake, decotto di erbe
• Pranzo: frutta, yogurt
• Ora di pranzo: zuppa di cavolo fresco, pomodoro, tè
• Sera: ricotta con frutta, farina d'avena

Certo, puoi creare tu stesso un menu per ridurre il peso del bambino, ma è meglio contattare un nutrizionista qualificato che non solo svilupperà un programma dimagrante, ma aggiungerà anche attività fisica obbligatoria e un complesso di vitamine.

Ricette dietetiche per una pentola a cottura lenta

Una pentola a cottura lenta è un dispositivo tecnico che ha conquistato l'amore di milioni di donne in tutto il pianeta. Con il suo aiuto puoi preparare facilmente e velocemente piatti di qualsiasi complessità, mantenendo tutte le proprietà nutrizionali dei prodotti.

I piatti dietetici cucinati in una pentola a cottura lenta ti permettono di perdere peso con piacere. I tempi in cui, per togliere i chili in più, era necessario mangiare costantemente verdure bollite e mele in salamoia, sono caduti da tempo nell'oblio. Ora puoi creare piatti deliziosi, sani e, soprattutto, ipocalorici con l'aiuto di un dispositivo da cucina multifunzionale.

Vantaggi dell'utilizzo di una pentola a cottura lenta per cucinare cibi dietetici

• I prodotti conservano vitamine e sostanze nutritive.
• I piatti hanno un gusto eccellente.
• Non è necessario olio per cucinare.
• Mantenimento costante del regime di temperatura, elimina il riscaldamento del cibo.

Una pentola a cottura lenta è un dispositivo "intelligente" che ti permetterà di mangiare bene anche per le persone con una quantità minima di tempo libero.

Molte semplici ricette per la cottura a vapore possono essere trovate in libri e inserti specializzati forniti con un assistente di cucina.

Farinata di grano saraceno. Contenuto calorico 335 kcal per 100 g.

Per una porzione servono solo 125 g di grano saraceno e sale a piacere.

Cucinare il grano saraceno in una pentola a cottura lenta è facile. Per rendere gustoso il porridge, va versato in una ciotola e versato con acqua calda. Metti in modalità "Porridge" per 20 minuti.

Cotolette quaresimali. Contenuto calorico 128 kcal per 100 g.

Ingredienti per cinque persone: 200 g di funghi freschi, 100 g di carote, un bicchiere di riso, mezzo litro d'acqua, 50 ml di olio d'oliva, pangrattato tritato.

Le cotolette vengono preparate come segue: il riso viene accuratamente lavato e versato nella ciotola del multicooker, quindi vengono aggiunti funghi e carote tritati. Aggiungi le spezie e imposta la pentola a cottura lenta per cuocere il riso per 30 minuti. Dopo aver tolto il riso finito, raffreddare e formare delle piccole cotolette. Prima di friggere, arrotolare la cotoletta su entrambi i lati nel pangrattato.

Porridge di grano e zucca. Contenuto calorico 104 kcal per 100 g.

Per tre porzioni avrai bisogno di:

• zucca sbucciata - 375 g;
• miglio lavato - 100 g;
• un pizzico di sale;
• zucchero di canna - 2 cucchiai;
• burro - 35 g;
• bicchiere d'acqua;
• latte - 300 ml.

La zucca viene tagliata a pezzi, schiacciata in poltiglia, fritta in una pentola a cottura lenta per 15 minuti a 160 gradi. Per evitare che la zucca si bruci, aggiungi prima l'olio nella ciotola di cottura. Dopo la frittura, nella pentola a cottura lenta vengono aggiunti cereali, latte, acqua, sale, zucchero. Tutto è accuratamente miscelato. Nella modalità di cottura del porridge, il piatto viene cotto per 50 minuti. Dopo che il porridge è stato miscelato e rimane nel dispositivo in modalità riscaldamento per un'altra mezz'ora.

delizia alla zucca

Un ottimo modo per diversificare il menu dietetico è aggiungere piatti di zucca. Un meraviglioso ortaggio ha un basso contenuto calorico - solo 25 calorie per 100 grammi di prodotto, contiene anche una grande quantità di vitamine e fibre.

Esempi di ricette

Porridge d'aria

Un piatto semplice richiederà un minimo di tempo e impegno da parte tua. Per la preparazione bisogna tagliare a pezzetti 0,5 kg di zucca sbucciata e lavata e metterli in una ciotola a bagnomaria. Vi si aggiungono anche mezzo bicchiere d'acqua e 150 grammi di frutta secca, il tutto viene cosparso di zucchero sopra. La cottura avviene in modalità "Spegnimento" per 40 minuti. Quando la zucca è pronta, usa un frullatore per macinare tutti gli ingredienti. Contenuto calorico: 210 kcal per 100 grammi.

zucca con miele

Per un dolce piatto ipocalorico avrete bisogno di: mezzo chilo di zucca sbucciata, 200 g di mele dolci, 200 g di miele naturale, 100 ml di acqua.

Tagliate a fettine la zucca e le mele e adagiatele su una teglia nell'ordine zucca, mele, zucca. Completare gli ingredienti con il miele e aggiungere l'acqua. 2 ore in forno a 160 gradi e il vostro dolce è pronto.

Ricette Di Melanzane

Puoi farti piacere con i piatti di melanzane, perché 100 grammi di questo ortaggio hanno solo 28 kcal.

Una popolare ricetta di melanzane per l'alimentazione dietetica - casseruola. Per tre porzioni avrai bisogno di:

• melanzane - 250 g;
• mezzo peperone dolce grande;
• 0,5 lampadine di medie dimensioni;
• uovo di gallina - 1 pz;
• yogurt senza grassi - 50 ml;
• uno spicchio d'aglio;
• olio d'oliva - 0,5 cucchiaini

La melanzana va tagliata a fette, il peperone e la cipolla a rondelle e l'aglio a fettine. L'uovo viene sbattuto con yogurt e spezie. Versare l'olio sul fondo della teglia e stirare le verdure a file. Versare il composto in una pentola a cottura lenta e cuocere per un'ora a una temperatura di 100 gradi. 100 grammi del piatto contengono solo 44 kcal.

Puoi anche preparare succose melanzane cotolette, che sostituirà perfettamente i "fratelli" di carne.

Per preparare quattro porzioni di cotolette, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• melanzane - 0,5 kg;
• formaggio a pasta dura - 50 g;
• uovo di gallina - 1 pz .;
• aglio - 1,5 chiodi di garofano;
• pane bianco - 50 g;
• pangrattato - 50 g.

Le melanzane vengono tritate con un coltello e fritte in padella. Formaggio e aglio vengono strofinati su una grattugia fine e aggiunti alle melanzane raffreddate. Alla carne macinata si aggiungono anche un uovo e del pane, precedentemente ammollati in acqua o latte. La miscela viene salata, vengono aggiunte spezie e cracker. Tutto è accuratamente miscelato. Le cotolette sono formate dalla carne macinata finita e fritte in padella su entrambi i lati.

Piatti con zucchine

Con qualsiasi dieta ipocalorica si utilizzano le zucchine, poiché contengono solo 17 kcal per 100 grammi di verdura fresca.

Alcune persone seguono una dieta a base di zucca separata per perdere peso. Durante una tale dieta, puoi eliminare 5 chilogrammi a settimana.

Ricette con calorie dalle zucchine:

Il modo più semplice per cucinare le zucchine per una coppia. La verdura viene tagliata a rondelle e disposta in una pentola a cottura lenta. 15 minuti in modalità "Cottura a vapore" e la cena è pronta.

Un tale piatto di zucchine contiene solo 9 kcal per 100 grammi.

Crema di zucchine

Per preparare cinque porzioni vi serviranno: mezza cipolla e una carota, un pizzico di cumino, 15 g di burro, mezzo chilo di zucchine sbucciate, mezzo litro di brodo magro, aromi e spezie a piacere.

L'olio viene sciolto in una casseruola, le prime cipolle e carote tritate vengono disposte lì. Quindi vengono aggiunte le zucchine tritate e le spezie. La tostatura di tutti gli ingredienti dura 5 minuti. Il brodo si versa. Cuocere la zuppa fino a quando le zucchine diventano morbide. Dopo la cottura, il piatto viene montato con un frullatore, cosparso di erbe prima di servire. Contenuto calorico 34 kcal per 100 g.

Insalate dietetiche

Molte persone sanno che le insalate non sono solo un piatto sostanzioso per la tavola festiva, ma anche uno strumento meraviglioso per combattere i chili di troppo. Naturalmente, Olivier e insalate simili non possono essere attribuite a insalate dietetiche, poiché di solito contengono cibi pesanti.

Le insalate dietetiche sono composte da frutta e verdura facilmente digeribili e assimilabili, a basso contenuto di calorie e grassi. Tale cibo viene preparato rapidamente e, soprattutto, ti consente di perdere quei chili in più in breve tempo. Semplici ricette ti aiuteranno a non dedicare molto tempo alla cucina, ma a goderti la vita.

Insalata con cavolo "Semplice" conosciuto da molti fin dall'infanzia. Per lui avrai bisogno di:

• cavolo bianco fresco - 250 g;
• carote - 1 pz.;
• mela - 1 pz.;
• verde;
• olio d'oliva;
• spezie a piacere.

Il primo passo è sbucciare tutte le verdure e la frutta dalla buccia e dai semi. Il cavolo viene tritato finemente e le carote e le mele vengono tritate su una grattugia fine. Tutti gli ingredienti sono mescolati con spezie e olio. Buon appetito!

Se vuoi uno spuntino più "essenziale", puoi cucinare un'insalata di pollo dietetica. Per esempio, "Insalata tiepida con filetto di pollo e verdure". Ha un basso contenuto calorico e soddisfa perfettamente la fame.

Per cucinare avrai bisogno di:

• filetto di pollo - 220 g;
• aglio - 1 spicchio;
• pomodoro - 1 pz .;
• sedano - 30 grammi;
• peperone dolce - 150 g;
• olio d'oliva - 2 cucchiaini;
• sale marino - 2 g.

È molto facile prepararlo. Le verdure devono essere accuratamente lavate e tagliate a listarelle. Lessare il filetto di pollo, raffreddarlo e poi tritarlo con un coltello.

Aggiungere olio, verdure e aglio in una padella riscaldata. Lascialo andare leggermente, aggiungi il pollo. Devi friggere l'insalata per 7 minuti, un minuto prima della cottura, aggiungere verdure e spezie.

L'insalata può essere servita non solo come antipasto, ma anche come piatto principale.

Forno

Anche una persona volitiva vorrà "liberarsi" dalla dieta e mangiare una torta, un pasticcino o un panino in vacanza. Ma non accadrà nulla di terribile se la prelibatezza viene cotta secondo la ricetta per dimagrire. La cottura dietetica è un ottimo modo per compiacere te stesso e diversificare il tuo programma nutrizionale.

Ricette semplici per prelibatezze per la perdita di peso:

Torta "Cagliata"

Per preparare una deliziosa torta, devi prendere mezzo chilo di ricotta a basso contenuto di grassi, tre cucchiai di semolino, zucchero, 30 g di farina di grano saraceno, tre uova di gallina.

Per prima cosa devi impastare la ricotta con la semola, la farina e lo zucchero. Incorporare gli albumi montati a neve nella pastella. L'impasto è steso su una teglia, i futuri pasticcini possono essere decorati con frutta o bacche sopra. Cuocere per 35 minuti a 180 gradi. 100 grammi di dolce contengono 137 kcal.

Brownie al cioccolato

Per dessert occorrono: 250 g di cioccolato fondente, 200 g di ricotta a basso contenuto di grassi, 5 uova di gallina, 150 g di farina di riso e frumento, 50 g di cacao, 120 g di noci. Per migliorare il gusto, puoi aggiungere all'impasto cannella, vanillina e zucchero.

Per fare i brownies, prima devi sciogliere il cioccolato a bagnomaria, quindi mescolarlo con la ricotta, gli albumi sbattuti, il cacao, la farina setacciata e le noci tritate. La base è pronta.

L'impasto viene steso in una pirofila, posto in forno preriscaldato a 180 gradi per 30 minuti. 100 grammi di cottura contengono 324 kcal.

La cottura dietetica può diventare la base di una dieta per la perdita di peso. Mangia gustoso e sorprendi gli altri con una figura ideale.

Dolce

Durante la perdita di peso, non negarti le prelibatezze. Molte ricette di dolci dietetici ti permetteranno di diversificare il menu e diventare ottimi snack tra i pasti principali.

Sarà un ottimo sostituto dei dolci classici gelatina. Puoi cucinarlo in diversi modi, quindi questo dolce non si annoierà.

Per preparare un dessert ipocalorico a base di gelatina, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• panna acida a basso contenuto calorico - 800 g;
• gelatina - 30 g;
• zucchero di canna - 200 g;
• frutta a piacere - 150 g.

Fare la gelatina è molto semplice. La gelatina viene sciolta in acqua tiepida, quindi mescolata accuratamente con panna acida e zucchero. Metà della miscela risultante viene versata in un piatto. In esso sono disposti pezzi di frutta. Viene aggiunto il resto della massa di gelatina di panna acida.

Il piatto deve essere messo in frigorifero per 8 ore.

Un delizioso dessert contiene solo 140 kcal per 100 grammi di prodotto.

I dessert utili durante la dieta saranno i frutti cotti. C'è solo un modo per preparare una tale prelibatezza: devono essere cotti nel forno. Mele, pere in combinazione con agrumi ti delizieranno durante una dieta dura, perché 100 grammi del piatto contengono circa 75 kcal.

Certo, non dimenticare le macedonie. Mangiare un dolce così ipocalorico a pranzo ti darà la porzione di energia necessaria per l'intera giornata.

Per un'insalata, puoi usare qualsiasi bacche e frutta, ma non dimenticare che una porzione per un pasto non deve superare le dimensioni del palmo della tua mano.

Ricette dietetiche dalla ricotta

La ricotta è uno dei prodotti più popolari tra coloro che vogliono perdere peso. È incluso in quasi tutti i programmi dietetici sviluppati, poiché consente di saturare il corpo e contiene una grande quantità di sostanze nutritive.

Cheesecake, torte, frullati: tutti questi piatti possono essere trovati nei programmi nutrizionali per la perdita di peso. A base di ricotta senza grassi, apportano una quantità minima di calorie e ti consentono di sbarazzarti rapidamente dei chili in più.

Puoi usare la ricotta in diversi modi: semplicemente mescolandola con erbe o frutta, cuocendola, montandola in un frullatore, aggiungendola ad insalate e piatti principali. In ogni caso, non arrecherà alcun danno alla tua figura.

I nutrizionisti consigliano durante la dieta di utilizzare la ricotta con diverse percentuali di grasso.

Un esempio di dolci dietetici con ricotta:

Torta

Per cucinare avrai bisogno di: mezzo chilo di ricotta a basso contenuto di grassi, due cucchiai di zucchero, 1 confezione di gelatina, frutta a piacere.

La ricotta viene mescolata con lo zucchero con un frullatore, si aggiungono gelatina sciolta e pezzi di frutta. Tutto è accuratamente miscelato. L'impasto viene steso in stampini per muffin e messo in frigorifero per 8 ore.

Un piatto del genere può essere preparato non solo come dessert, ma anche come piatto principale. Per fare questo, sostituisci la frutta con la verdura e lo zucchero con sale e spezie.

cocktail

A base di ricotta, puoi anche preparare frullati dietetici nutrienti.

È importante sapere che non è possibile sostituire completamente il cibo normale con i frullati. Una bevanda meravigliosa può essere consumata solo due volte al giorno.

Anche un bambino può preparare frullati e non è necessario preparare bevande a base di ricotta. I cocktail sono mescolati con latte, latte cagliato, yogurt e succhi.

Regole per preparare frullati dietetici

• Vengono selezionati solo cibi freschi e ipocalorici.
• Il ghiaccio "ruba" il gusto di bacche e frutti. Se vuoi bere una bevanda fredda, puoi semplicemente raffreddare gli ingredienti prima della preparazione.
• È meglio diluire il cocktail finito con succhi o prodotti a base di latte fermentato.
• Non mettere zucchero o suoi sostituti nei frullati.

Ricette di cocktail dimagranti

1. Mescolare due cucchiai di ribes nero con 50 grammi di ricotta. Versare il composto con un bicchiere di succo d'ananas, aggiungere un cucchiaio di miele. Contenuto calorico - 94 kcal per 100 ml.
2. 4 fragole, 50 g di banana, 100 ml di kefir, sbattere un cucchiaio di farina d'avena al vapore con un frullatore. Cospargete la superficie con le noci tritate. Contenuto calorico - 99 kcal per 100 ml.

Esistono molte ricette di frullati già pronte per la perdita di peso, ma puoi sempre inventare il tuo frullato.

Libri di ricette dietetiche

Certo, è impossibile elencare tutte le possibili ricette dimagranti, ma le migliori sono raccolte nei seguenti libri:

• "Ricette. Dieta e pasti vegetariani”;
• “Cibo moderno. Dolci per dimagrire";
• “Cibo moderno. Mangiamo e perdiamo peso";
• "Perdiamo peso con gusto".

I libri delineano tutti i principi di una corretta alimentazione per la perdita di peso. Anche in queste pubblicazioni puoi trovare le tabelle delle calorie.