Ehtimol, ko'pchilik qiziqtiradi: "Qovoq va qovoq o'rtasidagi farq nima?". Va ba'zilar hech narsa deb javob berishlari mumkin, chunki qovoq - bu qovoqning xilma-xilligi. Lekin biz bu sabzavotlar o'rtasida ma'lum farqlar borligini bilamiz va buni siz ham bilishingizni istaymiz.

umumiy xususiyatlar

Qovoq qovoq oilasining erta tug'ilgan a'zosi bo'lib, qovoqning eng yaqin qarindoshi hisoblanadi. Aytgancha, bu mevaning nomi italyancha "zucca" dan kelib chiqqan bo'lib, "" degan ma'noni anglatadi. Qovoq o'zining juda mayin yashil yoki sarg'ish po'stlog'i va suvli, tiniq oq go'shti bilan jinsning boshqa vakillaridan farq qiladi. Qovoq va qovoq o'rtasidagi asosiy farq tezroq pishishdir (sabzavot tuxumdon paydo bo'lganidan 4-7 kun o'tgach yig'ib olinishi mumkin). Ikkala mevaning o'lchamida ham sezilarli farq bor: qovoq odatda kattaroq va qovoq uchun ideal o'lcham 15 sm. Qovoqning yana bir afzalligi: barcha turdagi qovoqlarning kimyoviy tarkibi juda o'xshash bo'lishiga qaramay, bu xilma-xilligi organizm tomonidan ancha oson so'riladi.

Birinchi qovoq Janubiy Amerikada 10 ming yil oldin paydo bo'lgan deb ishoniladi. Ammo o'sha qadimgi davrlarda yovvoyi qovoq bugungi kunda biz iste'mol qiladiganlardan sezilarli darajada farq qilar edi. Janubiy Amerika qabilalari bu qadimiy qovoqlarni birinchi navbatda urug'lari uchun ishlatishgan, chunki ularning go'shti juda achchiq edi.

16-asrda qovoq konkistadorlar tufayli okeanni kesib o'tdi va Evropada tugadi. Tadqiqotchilarning ta'kidlashicha, italiyaliklar bu yashil chet ellik mehmonni birinchi bo'lib "uylashtirgan" va undan eng ajoyib taomlarni pishirishni o'rganishgan. Va 18-asrda yosh qovoq Evropada kuchli va asosiy iste'mol qilina boshladi. Va sabzavot Rossiyaga Italiyadan kelganligi sababli, bu erda ko'p yillar davomida italyan qovoqchasi deb atalganligi ajablanarli emas.

Bugungi kunda bu sabzavot past kaloriya dietasining ajralmas qismidir, chunki u juda past glisemik indeksga ega. Yuqori tarkibga ega bo'lganligi sababli, qovoq deyarli kaloriyalarni o'z ichiga olmaydi, lekin ular ba'zi minerallar va vitaminlarning yaxshi manbai hisoblanadi. Ushbu mahsulot oshpazlarga ham yoqadi. Qovoq deyarli har qanday pishirish usuliga mos keladi.

Oziqlanish xususiyatlari

O'zining boy ozuqaviy profili tufayli qovoqning bu xilma-xilligi odamlar uchun juda foydali va ko'plab sog'liq uchun foydalarga ega. Qovoq eng past kaloriyali sabzavotlardan biridir. 100 g tarkibida 17 kkaldan ko'p bo'lmagan va umuman yo'q yoki yo'q. Ammo bu sabzavot tolaning ajoyib manbai hisoblanadi.

Shuni aytish kerakki, qovoqning bu xilma-xilligi antioksidant moddalarning ajoyib manbai, masalan, S vitamini. U inson hujayralarini DNKni oksidlovchi erkin radikallardan himoya qiladi, bu esa organizmdagi mutatsiyalarni keltirib chiqaradi. Ushbu vitaminni etarli darajada iste'mol qilish asab tizimining hujayralarining sog'lig'ini saqlashga yordam beradi, to'g'ri metabolizmga yordam beradi va immunitetni mustahkamlaydi. 100 g yangi sabzavot deyarli 20 mg S vitamini o'z ichiga oladi, bu kunlik ehtiyojning to'rtdan bir qismini tashkil qiladi.

Zeaksantin va lutein karotenoidlar oilasidan ikkita fitonutrientdir (beta-karotin A vitamini manbai). Va bu moddalar qovoqda etarli miqdorda topiladi. Ushbu komponentlarning afzalligi shundaki, ular ko'z salomatligi uchun ajralmas hisoblanadi. Ushbu moddalarni iste'mol qilish ko'rlikka olib keladigan kasalliklardan himoya qiladi, shuningdek, yoshga bog'liq makula nasli rivojlanish xavfini sezilarli darajada kamaytiradi. 100 g sabzavot ushbu moddalarning tavsiya etilgan kunlik qismining deyarli yarmini o'z ichiga oladi.

Qovoqning kimyoviy "kesilishi" ko'plab minerallarning kombinatsiyasi bo'lib, ulardan biri marganetsdir. Bu haqiqatning ahamiyati shundaki, marganets ham tanaga erkin radikallardan himoya qilish uchun kerak. Bundan tashqari, bu mineral suyaklarning sog'lom rivojlanishiga yordam beradi, bu organizmga yaralarni samarali davolash va teri, xaftaga va biriktiruvchi to'qimalarni sog'lom saqlash uchun zarur bo'lgan kollagen ishlab chiqarishga imkon beradi. Kaliy mavjudligi tufayli sabzavot yurak uchun foydalidir va sog'lom qon bosimini saqlaydi. Bundan tashqari, sabzavot tarkibida temir, fosfor, sink va boshqa ba'zi minerallar, shuningdek, ko'p miqdorda foliy kislotasi va boshqalar, A, E va K mavjud.

100 g xom sabzavotlarning ozuqaviy qiymati

	17 kkal
	1,21 g
	0,32 g
	3,11 g
	1 g
	25 mkg
	17,9 mg
	0,12 mg
	4,3 mkg
	0,04 mg
	0,09 mg
	0,45 mg
	0,2 mg
	0,16 mg
	24 mkg
	261 mg
	8 mg
	0,37 mg
	16 mg
	18 mg
	0,18 mg
	38 mg
	0,32 mg
	0,2 mkg

Tana uchun foydalari

Qovoqning foydalari haqida ko'p gapirish mumkin. Bu sabzavot vazn yo'qotish va yurakni mustahkamlash uchun foydalidir, u xolesterinni tartibga soladi va genitouriya tizimi kasalliklarini oldini oladi, yallig'lanishga qarshi xususiyatlarga ega va diabetdan himoya qiladi.

Yurak uchun sevimli sabzavot

Qovoqning bu navi kaliyga boy, bu qon bosimini sog'lom darajada ushlab turishga yordam beradi. Bundan tashqari, qovoq yurak xuruji va qon tomirlarining oldini olish uchun zarur bo'lgan foliy kislotasining manbai hisoblanadi. Magniyning katta miqdori normal qon bosimini saqlab turishga imkon beradi, ammo qo'shimcha ravishda aritmiya va taxikardiyaning oldini oladi. Bundan tashqari, qovoq tarkibida va tarkibiga kiruvchi juda ko'p foydali polisakkarid mavjud. Ushbu modda yurak-qon tomir tizimi uchun ham juda foydali, chunki u qondagi xolesterinni kamaytiradi, tomirlarga foydali ta'sir ko'rsatadi va kasallik keltirib chiqaradigan yallig'lanishni rivojlanish xavfini kamaytiradi.

Ovqat hazm qilishni yaxshilaydi

Qovoq va boshqa turdagi qovoqlarni devirtikulit va boshqa ichak kasalliklari bilan og'rigan odamlarning ratsioniga kiritish tavsiya etiladi. Tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, bu sabzavot oshqozon-ichak trakti organlarida yallig'lanishni oldini oladi. Tolaga boy qovoq ich qotishi va diareyani davolash uchun foydalidir.

Gutning oldini oladi

Gut organizmdagi ortiqcha siydik kislotasi tufayli yuzaga keladi va bo'g'imlarning yallig'lanishi bilan namoyon bo'ladi. Qovoq yallig'lanishga qarshi karotenoidlar va foydali yog 'kislotalari manbai bo'lib, organizmga siydik kislotasi ta'sirini bartaraf etishga yordam beradi. Bu sabzavot tananing umumiy kislotaliligini pasaytiradi, bu ham kasallik holatida vaziyatni yumshatishda muhim omil hisoblanadi. Bundan tashqari, bu turli xil qovoq tarkibidagi antioksidant vitaminlar haqida unutmasligimiz kerak, ular organizmga turli kasalliklarga, jumladan podagra, osteoartrit va revmatoid artritga qarshi kurashishga yordam beradi.

Ko'zlar uchun foydalari

Qovoq tarkibida ko'rish uchun juda foydali bo'lgan karotenoidlar guruhidagi moddalar mavjudligi haqida biz allaqachon aytgan edik. Ammo ko'zlarga foydasi shu bilan tugamaydi. Yangi sabzavot bo'laklari shishgan ko'zlardan va ularning ostidagi sumkalardan xalos bo'lishi mumkin.

Kilo yo'qotish tanlovi

Bu nihoyatda past kaloriyali mahsulot dietada bo'lganlar uchun eng yaxshi maslahatdir. Qovoq tarkibida deyarli kaloriya yo'qligiga qaramay, ular uzoq vaqt davomida to'yinganlikni beradi (tolalar mavjudligi sababli). Bundan tashqari, sabzavot deyarli 95 foiz suvdan iborat bo'lib, bu dietada ham muhimdir.

Erkin radikallardan himoya qiladi

2006 yilda tadqiqotchilar ilik urug'lari immunitet tizimiga qanday ta'sir qilishini o'rganishdi. Olimlarning taxminlari tasdiqlandi: qovoq urug'lari erkin radikallarning zararli ta'sirini kamaytiradi va organizmdagi oksidlanish jarayonlarini oldini oladi. Olimlar bu qobiliyatni sabzavot tarkibidagi maxsus turdagi oqsil bilan bog‘lashadi. Va shunga o'xshash oqsillar qovoqda topilganligi sababli, tadqiqotchilar qovoqning bu xilma-xilligi erkin radikallardan ham himoya qilishga qodir, deb ishonishga asos bor.

Qandli diabetga chalinganlar uchun foydali

Qovoqning barcha navlari past kaloriyali, past glisemik ovqatlar sifatida diabetga chalinganlar uchun ajoyib tanlovdir. Bundan tashqari, qovoq, tadqiqotchilarning fikriga ko'ra, diabet rivojlanishining oldini olish uchun foydalidir. Mahsulot tarkibidagi pektin qon shakar darajasini nazorat qilish qobiliyatiga ega.

Qovoq 2-toifa diabetning dastlabki bosqichlarida ham foydalidir, chunki u giper- va gipoglikemiya deb ataladigan qon darajasining keskin ko'tarilishini oldini olishga yordam beradi.

Qalqonsimon bez va buyrak usti bezlari faoliyatini yaxshilaydi

2008 yilda hindistonlik tadqiqotchilar qovoqning har xil turlari, shu jumladan qovoqning qobig'ida polifenollar va askorbin kislotaning yuqori konsentratsiyasi borligini aniqladilar. Keyin tadqiqotchilar yana bir tajriba o'tkazdilar, natijada ular sabzavotlarning bu qismi buyrak usti bezlari, qalqonsimon bez ishiga ijobiy ta'sir ko'rsatishini, shuningdek, insulin ishlab chiqarishni tartibga solishini aniqladilar. Olimlar bu tajribani hozirgacha faqat kalamushlarda o‘tkazgan bo‘lsalar ham, xuddi shunday natijaga odamlar ishtirokida erishiladi, deb taxmin qilishmoqda.

An'anaviy tibbiyotda qo'llang

Bu sabzavotning asosiy afzalliklaridan biri shundaki, u allergiyaga olib kelmaydi. Shuning uchun u hatto eng kichik bolalar va oziq-ovqat allergiyasiga moyil bo'lganlar uchun ham foydali hisoblanadi. Ammo allergiya bilan og'rigan odamlarning foydalari shu bilan tugamaydi. O'simlik gullarining qaynatmasi o'simlikshunoslar tomonidan allergiyaga qarshi vosita sifatida tavsiya etiladi.

Anemiya va yurak yoki qon tomirlari bilan bog'liq muammolar uchun an'anaviy tabiblar yangi siqilgan qovoq sharbatini ichishni maslahat berishdi. Ammo kuniga 100-150 ml dan ko'p bo'lmagan (birinchi marta, bu qism hatto kichikroq bo'lishi mumkin), chunki katta qismlar oshqozon buzilishiga olib kelishi mumkin. Bu sabzavotni erkaklar uchun tabiiy dori sifatida ishlatish foydalidir. Xususan, prostata bezi kasalliklari tashxisi qo'yilganlar.

Xom qovoq urug'lari antigelmintik vosita sifatida ishlatiladi va ularning spirtli damlamasi asablarni tinchlantirish va kuchlanishni bartaraf etish uchun foydalidir.

Mumkin bo'lgan xavfli xususiyatlar

Qovoq juda sog'lom parhez mahsulotidir, lekin u hali ham ba'zi odamlar uchun zararli bo'lishi mumkin. Ushbu turdagi qovoqni tanadagi ortiqcha kaliy yoki kaltsiy etishmovchiligi bo'lgan odamlar suiiste'mol qilmasligi kerak (sabzavot tarkibidagi ba'zi moddalar mineralning so'rilishini buzadi).

go'zallik uchun sabzavot

Qovoq, boshqa sabzavotlar va mevalar kabi, sog'lom, chiroyli teri va sochni saqlash uchun muhim bo'lgan ko'plab oziq moddalarga boy. Xususan, qovoqni oziq-ovqatda ishlatish va sabzavotning maydalangan pulpasidan niqoblardan foydalanish terini namlashga yordam beradi. Bu sabzavot teriga sog'lom rang beradi va birinchi ajinlar va yosh dog'lari bilan kurashishga yordam beradi. Bundan tashqari, qovoqni muntazam iste'mol qilish kollagen ishlab chiqarishga yordam beradi, ularsiz teri xiralashgan va ajin bo'lib qoladi. Balansli ovqatlanish sochlarning go'zalligi va salomatligi uchun foydalidir. Va bu holda qovoq hal qiluvchi rol o'ynaydi. Bu sabzavot sochlarni vitaminlar bilan ta'minlaydi, ularni quruqlikdan va bosh terisini kepekdan himoya qiladi.

Ovqat pishirishda foydalaning

Yosh (juda kichik) qovoq salatlarga xom qo'shilishi mumkin, kattaroqlari qovurilgan, pishirilgan, qovurilgan, qaynatilgan, to'ldirilgan. Bu sabzavot turli xil go'sht, baliq, qushqo'nmas bilan yaxshi ketadi. Uni güveç, sho'rva, sabzavotli kostryulkalarga qo'shish yaxshi. Ziravorlar sifatida qovoqqa tarragon, yashil piyoz qo'shish yaxshidir. Sabzavot qanchalik yosh bo'lsa, ta'mi shunchalik nozik bo'ladi. Qattiq teriga ega qovoqlar allaqachon ko'plab qattiq urug'larni o'z ichiga oladi va go'sht sifati ta'm xususiyatlaridan pastroqdir.

Qovoq gullari ham nozik taom hisoblanadi. Eng mazali - erta tongda yig'ilgan gullar. Pishirishdan oldin inflorescences hasharotlar mavjudligi uchun diqqat bilan tekshiriladi, yashil poyadan ozod qilinadi va yuviladi. Qovoq gullari muntazam ravishda frantsuz va italyan oshxonalarida garnitür sifatida yoki idishlarni bezash uchun ishlatiladi.

Xo'sh, siz hali ham qovoqni qovoqning bir turi deb o'ylaysizmi? Ishonchimiz komilki, yo'q! Va keyingi safar bozorda oddiy qovoq va qovoq o'rtasida tanlov qilsangiz, sog'liq uchun foydali bo'lgan katta ro'yxat bilan yorqin yashil miniatyura sabzavotlarini izlayotgan bo'lishingiz mumkin.

Nozik, mazali va sog'lom qovoq sog'lom turmush tarzini olib boradigan har bir kishi uchun ajralmas mahsulotga aylandi. Ko'plab bog'bonlar bu sabzavotga qiziqish bildirishdi va qovoq juda termofil bo'lsa-da, u qiyin iqlim sharoiti bo'lgan joylarda etishtiriladi. Qovoq juda kam talablarga ega - etarli namlik va issiqlik. Va kichik butaning hosili har qanday kutilganidan oshib ketishi mumkin.

Qovoqning tavsifi

Biz qovoq haqida yaqinda - 80-yillarda bilib oldik. Dastlab, g'ayrioddiy nomga ega bo'lgan bu sabzavot ehtiyotkorlikni keltirib chiqardi, ammo bu eng nozik sabzavotni tatib ko'rgan bog'bonlar tezda u uchun eng quyoshli to'shaklarni topdilar.

Qovoq - qovoqning bir turi. Uning nomi, qovoq, italyancha qovoq degan ma'noni anglatuvchi kichik qovoqdan olingan. Va odamlarda bu sabzavot "italyan qovoq" deb ataladi.

Qovoqning nozik ta'mi tufayli u tezda muxlislarni qozondi.

Qovoq bir yillik oʻsimlik hisoblanadi. U shoxchalarsiz, ixcham butaga ega. Shuning uchun qovoq kichik joylarda etishtirish uchun qulaydir, chunki u kam joy egallaydi. Barglari yuqoriga ko'tariladi, yer bo'ylab sudralib yurmang. Ular dekorativ ko'rinadi - katta parchalangan barg pichog'i ajin yuzasiga ega va ba'zan kumush to'r shaklida naqsh bilan qoplangan. Poya va novdalarda deyarli o'sish yo'q. Barglarning rangi yashil, chuqur va suvli. Qovoq gullari katta, yorqin sariq-to'q sariq rangga ega, bu ko'plab changlatuvchi hasharotlarni o'ziga tortadi.

Qovoq o'simligi - bog'ning har qanday quyoshli burchagida o'sish uchun qulay bo'lgan kichik buta

Meva cho'zinchoq, ammo yumaloq shaklli navlari bor. O'rim-yig'im uchun optimal o'lcham 10 - 15 sm, qovoqning maksimal uzunligi 20 - 25 sm, qobig'i asosan quyuq yashil yoki boy sariq-oltin ranglarda bo'yalgan. Meva yuzasi turli xil zarbalar, dog'lar va chiziqlar bilan bezatilgan bo'lishi mumkin. Pulpa suvli, elastik, qarsillab, lekin juda yumshoq.

Qovoq mevalari qovoqqa juda o'xshaydi, lekin kichikroq.

Qovoq, shubhasiz, ko'p qirrali sabzavotdir. U qovurilgan, bug'langan, tuzlangan, qovurilgan, to'ldirilgan - ya'ni barcha turdagi oshpazlik ishlovidan o'tkaziladi. Yosh mevalar xom holda iste'mol qilinadi, vitaminli salatlarga qo'shiladi (siz hatto terini tozalashingiz shart emas, u juda yumshoq). 100 g ga atigi 21 kkal o'z ichiga olgan qovoq nozik shakllarga ega bo'lishni istagan odamlar uchun ajralmas bo'lgan ajoyib parhez mahsulotidir.

Dunyoning ko'plab oshxonalarida hatto italyan qovoq gullari ham oziq-ovqat sifatida ishlatiladi. Ular yumshoq pishloq, maydalangan qisqichbaqalar bilan to'ldirilgan, xamirda qovurilgan.

To'ldirilgan qovoq gullari hatto taom emas, balki oshpazlik san'ati asaridir

Ajoyib sabzavot kosmetologiyada ham qo'llaniladi. Pulpadan yuzning terisini tinchlantiradigan, tonlaydigan, namlaydigan va yumshatuvchi niqoblar tayyorlanadi. Bundan tashqari, turli xil ingredientlar bilan birgalikda qovoq har qanday teriga mos keladi.

Qovoq juda foydali. Kimyoviy tarkibi bo'yicha u qovoqqa yaqin, ammo undan farqli o'laroq, qovoq tarkibidagi moddalar tanamiz tomonidan osonroq so'riladi. Sabzavotni hamma eyishi mumkin - keksalar ham, yoshlar ham.

Qovoq tarkibidagi foydali moddalar - stol

Mineral tarkibiga ko'ra, kaliyning yuqori miqdori, shuningdek, fosfor va magniyni ajratib ko'rsatish kerak. Vitaminlar orasida A va C yetakchilik qiladi.Ulardan tashqari sabzavot tarkibida B6 vitamini va foydali elementlar mavjud:

• temir;
• kaltsiy;
• tiamin;
• sink;
• natriy.

Mikroelementlar va vitaminlarning xilma-xilligi tufayli qovoq tanani yaxshilash, turli kasalliklarning oldini olish, davolash va holatini yaxshilash uchun ajralmas mahsulotdir. Bu sog'lom sabzavot yordam beradi:

• ovqat hazm qilish jarayonlarini faollashtirish;
• ichak va oshqozonning sekretor va motor funktsiyasini yaxshilash;
• tanadan toksinlar va ortiqcha suvni olib tashlash;
• gut, nefrit, urolitiyoz, surunkali pielonefrit va organizmdagi metabolik kasalliklar bilan vaziyatni engillashtirish;
• ko'rish va tishlarning, sochlarning, terining holatini yaxshilash.

Sabzavot quyidagi kasalliklardan aziyat chekadigan odamlar uchun foydalidir:

• gipertenziya;
• ateroskleroz, gepatit;
• xoletsistit;
• xolelitiyoz;
• yurak-qon tomir kasalliklari;
• o'n ikki barmoqli ichak yarasi;
• kamqonlik.

Ehtimol, yagona kontrendikatsiya, individual intoleransga qo'shimcha ravishda, buyrak kasalligi bo'lib, unda kaliyning tanadan chiqarilishi buziladi.

Qovoq tarkibidagi foydali moddalar juda tez so'riladi va bu sabzavotni sog'liq uchun foydali qiladi.

Qovoq va qovoq o'rtasidagi farq nima

O'xshashlik va oilaviy aloqalarga qaramasdan, qovoq va qovoq juda ko'p farqlarga ega.

1. Tashqi belgilar. Qovoqdan farqli o'laroq, qovoqda katta buta va uzun tarvaqaylab ketgan kurtaklar mavjud. Qovoqning rangi unchalik rang-barang emas, qobig'i och yashil, ba'zan deyarli oq rangga ega. Va gul qovoqnikiga qaraganda kichikroq va kamtarroq rangga ega.
2. Meva. Qovoq qovoq bilan bir xil shaklga ega, ammo ikkinchisi kattaroq meva hajmiga ega - 40 sm gacha.Po'sti qattiqroq, shuning uchun pishirish vaqtida uni olib tashlash kerak. Qovoqning go'shti zichroq va qo'polroq. Qovoq urug'lari kichik, uzoq vaqt pishmaydi, shuning uchun o'z vaqtida olingan mevalarni tozalash kerak emas. Qovoqda buning aksi - urug'lar juda ko'p, ular qo'pol va pishirishda olib tashlanishi kerak.
3. O'sish sharoitlari. Qovoq juda issiq va yorug'likni yaxshi ko'radi, ammo qovoq ozgina soyaga osongina dosh bera oladi.
4. Pishib etish tezligi va meva berish davri. Qovoq qovoqdan deyarli bir oy oldin pishadi. Ammo qovoq uzoqroq meva berishga qodir, masalan, kech navlar sentyabr oyining oxirida yig'ib olinadi.
5. Saqlash. Qovoq tez buziladigan sabzavot hisoblanadi. Ammo qovoq, uning zich terisi tufayli, agar barcha shartlar bajarilsa, uzoq vaqt davomida saqlanishi mumkin.
6. Hosildorlik. Qovoq mevali sabzavot ekanligini hamma biladi. Ammo qovoq, mevaning kichik hajmiga qaramay, deyarli 2 barobar ko'proq samaralidir.

Qovoq va qovoq - qanday o'xshashlik va farqlar - video

Mashhur navlar

Qovoqning mashhurligi selektsionerlarning qiziqishini uyg'otdi. Turli xil xususiyatlarga va ranglarga ega bo'lgan ko'plab navlar tug'ildi. Keling, ulardan ba'zilarini ko'rib chiqaylik.

Tsukesha

Markaziy, O'rta Volga va Uzoq Sharq mintaqalarida etishtirish uchun tasdiqlangan. Bahorgi plyonkali issiqxonalar uchun tavsiya etiladi. Mevalar urug'lar unib chiqqandan keyin 51 kundan keyin texnik pishib etiladi. Butaning yon kurtaklari yo'q. Asosiy kirpik qisqa. Katta quyuq yashil kuchli ajratilgan barg beshta lobli shaklga ega. Mevasi silindrsimon, uzunligi 40 sm gacha.Oʻrtacha ogʻirligi 890 g.Poʻsti yupqa, silliq, toʻq yashil, och yashil dogʻlari bor. Pulpa oq, suvli, ajoyib ta'mga ega. Hosildorlik yaxshi - 1 m² uchun 12 kg gacha. Kulrang chiriyotgan o'rtacha darajada ta'sir qiladi.

Tsukesha qovoq - erta pishadigan mashhur nav

Tsukesha qovoqlarining yangi navi butaligi bilan ajralib turadi va bu menga yoqadi. Menda juda ko'p er yo'q va har bir parcha oltinga teng, shuning uchun bu navning ko'rinishi bog'ning muhim maydonini yig'ish imkonini beradi.

Pomidorchik

http://forumsadovodov.com.ua/viewtopic.php?p=6136

Negro

2007 yilda Shimoliy Kavkaz va Uzoq Sharq mintaqalari uchun Davlat reestriga kiritilgan. O'sish davri qisqa - 43 kun. Buta ixcham, kichik og'ir parchalangan barglari bilan. Plitaning yuzasi dog'langan, engil o'sish bilan. Meva o'rta uzunlikdagi, kichik diametrli silindrsimon shaklga ega. Teri diffuz dog'lar bilan to'q yashil rangga ega. Og'irligi 400 dan 900 g gacha.Ta'm sifatlari a'lo darajada. Hosildorlik yaxshi - 464 - 777 kg / ga. Past haroratlarga nisbatan nisbiy qarshilikka ega.

Qovoq negro ajoyib ta'm sifatlariga ega

Negro to'q yashil, porloq, mevalari tekislangan, cho'zilgan, ta'mi men sinab ko'rgan narsalarimdan eng yaxshisi, tashqi ko'rinishi aeronavtga o'xshaydi, lekin unchalik katta emas.

http://forum.prihoz.ru/viewtopic.php?t=1186&start=795

Zolotinka

2010 yilda mamlakatimizning barcha hududlarida etishtirishga ruxsat berilgan. Xususiy fermer xo'jaliklarida ochiq erga tavsiya etiladi. Unib chiqqandan keyin 40-45 kundan keyin meva bera boshlaydi. O'simlik o'rta kattalikdagi, o'rta kattalikdagi kuchli parchalangan barglari bilan. Plitaning yuzasi to'q yashil rangda, engil dog' bilan. Meva silindrsimon shaklda, o'rta yoki kuchli qovurg'ali. Teri sariq, mayda nuqtalar bor. Pulpa yumshoq, zich, ta'mi biroz shirin. Meva vazni 700 g dan 1 kg gacha. Hosildorlik 5,2 kg/m².

Qovoq Zolotinka zich qobig'i tufayli yaxshi saqlanadi

Men bu navni bir necha marta o'stirdim. Hosildorlik juda yaxshi. Ammo kasalliklarga chidamlilik haqida men buni ayta olmayman. To'q yashil qovoqqa qaraganda chirishga ko'proq moyil.

http://chudo-ogorod.ru/forum/viewtopic.php?f=63&t=1927#p13234

yo'lbars bolasi

Davlat reestriga kiritilgan yil 2008 yil, barcha hududlarda etishtirish uchun tasdiqlangan. Xususiy fermer xo'jaliklarida etishtirish uchun tavsiya etiladi. Nihol bosqichidan meva berishgacha 60-65 kun o'tadi. O'simlik kichik kuchli parchalangan barglari bilan bir oz tarvaqaylab ketgan buta. Meva uzun, kavisli, silindrsimon. Yuzasi qovurg'ali, rangi o'zgaruvchan to'q yashil va och yashil chiziqlar va kuchli diffuz dog'lar bilan ajralib turadi. Pulpa zich, yumshoq, yoqimli ochiq krem ​​​​rangiga ega. Pishgan mevaning massasi 720 g dan 1,2 kg gacha. Hosildorlik 5,7 - 7,4 kg / ga. Qurg'oqchilikka chidamliligi bilan farqlanadi.

Qovoq yo'lbars kubogi - qurg'oqchilikka chidamli nav

Qovoq faqat Tiger Cub va Murzilka kabi oziq-ovqat uchun. Men 2 ta oqadigan bochkaga 2 tup ekaman, lekin 1 tup yaxshi, chunki ular bir-birini ezadi.

http://flower.wcb.ru/index.php?showtopic=14318&st=40

Skvorushka

2009 yilda Markaziy va Volga-Vyatka viloyatida etishtirish uchun tasdiqlangan Xususiy fermer xo'jaliklari uchun tavsiya etiladi. To'liq unib chiqishdan texnik etilishgacha bo'lgan davr 46-57 kun. O'simlik buta, ixcham. Barglari o'rtacha, bir oz ajratilgan. Texnik etuklikka erishgandan so'ng, meva kavisli nok shakliga ega bo'ladi. Sirt biroz qovurg'ali, yashil, dog'lar shaklida naqsh bilan bezatilgan. O'rtacha zichlikdagi pulpa, yumshoq, ajoyib ta'mga ega. Meva vazni 700 g dan 1,1 kg gacha. Hosildorlik standart navlardan yuqori - 580 - 735 kg / ga. Bu qurg'oqchilikka va sovuqqa chidamli.

Qovoq Skvorushka sovuq va quruq davrlarga bardosh beradi

Men bu yil Skvorushkani ekdim - qandaydir dahshat. Nafaqat yumshoq emas, balki, albatta, yo'qolib ketish uchun vaqt yo'q edi, lekin allaqachon yog'och teri. Va taxminan 3 yil oldin men ekdim - ular yumshoqroq bo'lib tuyuldi.

MurziK

Aeronavt

Qabul qilinadigan hududlar - Markaziy, Volga-Vyatka, Shimoliy-G'arbiy, Nijnevoljskiy, Ural, Uzoq Sharq, Sharqiy Sibir. Davlat reestriga kiritilgan yil - 1987. To'liq kurtaklar nishdan yig'ish davrigacha 46 kun o'tadi. Qisqa asosiy surgun va bir nechta kirpikli ixcham buta o'simlik. Meva silindrsimon, silliq to'q yashil yuzasiga ega. Ochiq yashil rangdagi kichik nuqtalar shaklida naqsh mavjud. Pulpa tiniq, zich, suvli, yumshoq, oq-sariq rangga ega. Ta'm sifatlari yaxshi deb qayd etilgan. Meva vazni 1,3 kg. 1 m² uchun 7 kg hosil. Virusli kasalliklarga qarshilik kuchli, chang chiriyotgan - o'rtacha yuqori. Ajoyib tashish qobiliyatiga ega.

Aeronavt qovoqlari kasalliklarga chidamliligi uchun qadrlanadi

Umuman olganda, menga Aeronavt eng ko'p yoqdi - ular hammadan oldin o'sgan, juda samarali va mazali.

Tisza

http://chudo-ogorod.ru/forum/viewtopic.php?f=63&start=20&t=633

qovoq ekish

Qovoq ikki usulda o'stirilishi mumkin - ko'chat va urug'lik. Ularning har biri o'ziga xos xususiyatlarga ega.

Ko'chatlar uchun ekish

Xavfli dehqonchilik hududlarida yumshoq va issiqlikni yaxshi ko'radigan hosilni ko'chatlarda etishtirish yaxshidir. Lekin, ayniqsa, sovuq iqlimi bo'lgan hududlarda yashasangiz, ko'chat ekish bilan shoshilmaslik yaxshiroqdir. Qoida tariqasida, ekish aprel oyining o'rtalarida yoki oxirida amalga oshiriladi, erga ko'chirib o'tkazish 25-30 kun ichida amalga oshirilishi kerak.

Qovoq urug'lari 10 yil davomida unib chiqish qobiliyatini yo'qotmaydi. Ammo eng yuqori sifat 2 - 3 yoshli bolalar hisoblanadi.

2 - 3 yoshli urug'lar yaxshi unib chiqadi

Deraza ustidagi ko'chatlar

Ekishdan oldin urug'larning rivojlanishini yaxshilash uchun ularni davolash kerak. Lekin birinchi navbatda, bo'sh urug'larni ajratib, ular orqali o'ting. Keyin tanlangan materialni isitib oling. Eng oson yo'li - urug'larni paxta matosiga o'rash va markaziy isitish batareyasiga qo'yish, u erda 3 kun davomida yotishga ruxsat bering. Lekin siz ularni pechda 50 - 60 ° S haroratda 4 - 6 soat ushlab turishingiz mumkin.

Menimcha, bu usul ko'proq shubhali. Ularni shunchaki qovurish yoki etarli darajada isitmaslik xavfi mavjud, chunki hammaning pechi to'g'ri haroratni aniq ko'rsatmaydi.

1. Urug'larni dezinfektsiyalash uchun kaliy permanganatning zaif eritmasida yarim soat davomida ushlab turing. Keyin yuving.
2. Ertasi kuni urug'lar borik kislotasi eritmasida (0,002%) sarflanadi. Ushbu protsedura unib chiqishni oshiradi, dastlabki o'sishni kuchaytiradi, hosilni 10-20% ga oshiradi. Ixtisoslashgan do'konda turli xil o'sish stimulyatorlarini sotib olishingiz mumkin, ular ham ajoyib natijalar beradi.
3. Keyin qattiqlashuv kuzatiladi. Xona haroratida nam latta bilan o'ralgan urug'larni 6 soat davomida qoldiring. Keyin 1,5 kun davomida muzlatgichning pastki rafiga qo'ying.

Urug'larni do'stona kurtaklar bilan xursand qilish uchun ekishdan oldin ularni qayta ishlash kerak.

Urug'lar qayta ishlanayotganda, vaqtni behuda sarflamang, balki ekish uchun kerak bo'lgan hamma narsani tayyorlang. Tuproq aralashmasini o'zingiz tayyorlang, past kislotali tuproq, chirindi, qo'pol qum va torfni teng nisbatda aralashtirib yuboring. Ochiq pushti kaliy permanganatni to'kib tashlash orqali tayyorlangan kompozitsiyani dezinfeksiya qilishni unutmang. Agar kerakli komponentlar qo'lda bo'lmasa, siz gul do'konida ko'chatlar uchun tuproq sotib olishingiz mumkin, ammo unga qum qo'shilishi kerak.

Urug'larni alohida idishlarga ekish tavsiya etiladi, chunki terish paytida nozik ildizlar zararlanishi mumkin. Siz qo'lingizda bo'lgan har qanday idishni - bir martalik stakanlarni (lekin eng kichiki emas), ko'chatlar uchun idishlarni, torf stakanlarini yoki maxsus ekish tabletkalarini suvga botirgandan keyin tayyorlashingiz mumkin.

Qo'nish va g'amxo'rlik

1. Tayyorlangan tuproq aralashmasi bilan konteynerni to'ldiring. Ko'p miqdorda to'kib tashlang va har bir idishga 1-2 urug' seping. 3 sm dan ortiq bo'lmagan chuqurlikka yoping.Urug'larni tekis joylashtiring.
2. Stakanlarni plastik to'rva bilan yoping va eng yorqin joyga qo'ying. Oddiy unib chiqishi uchun urug'lar 20-22 ° S oralig'ida haroratga muhtoj.
3. 5 kundan keyin urug'lar unib chiqadi. Barcha ko'chatlar chiqqanda, ko'chatlar yuqori namlikdan aziyat chekmasligi uchun sumkani olib tashlash mumkin.
4. Niholdan keyingi dastlabki 10 kun ichida ko'chatlar cho'zilmasligi uchun haroratni pasaytiring - kunduzi 15 dan 18 ° C gacha, kechasi 12 dan 15 ° C gacha. Namlik 60% dan past emas, lekin 80% dan yuqori emas.
5. O'rtacha sug'orish, tuproqni nam holda ushlab turish, lekin suv bosmang. Faqat iliq suv bilan sug'orish (25 ° C)!
6. Ko'chatlar cho'zilmasligi uchun yorug'lik maksimal bo'lishi kerak.

Ko'chatlar uchun urug'larni ekish - video

Men janubiy derazada ko'chat o'stiraman. Qrim quyoshi yorqin porlaydi, shuning uchun men doimo peshin vaqtida ko'chatlarni soya qilaman. Deraza oynasida singan nurlar tender o'simliklarning qurib ketishiga va tuproqning haddan tashqari qurishiga olib kelishi mumkin.

Ko'chatlar o'sishi davrida uni ikki marta boqing. Birinchi marta, ko'chatlar 8-10 kunlik bo'lganda, ikkinchisi - 2 haftadan keyin. Yuqori kiyinish sifatida odatda murakkab o'g'itlar qo'llaniladi. Siz superfosfat eritmasini tayyorlashingiz mumkin - 1 litr suv uchun 2 g.

Issiqxonada yoki film ostida ko'chatlar

Agar siz yuqoridagi barcha qoidalarga rioya qilsangiz, u holda issiqxonada yoki plyonka ostida stakanlarda kuchli ko'chatlar etishtirishingiz mumkin. Albatta, siz, ayniqsa, issiq kunlarda tinker qilishingiz kerak. Ko'chatlar chirilib ketmasligi uchun boshpanalarni biroz ochish kerak bo'ladi, lekin buni faqat tekis tomondan qiling. Ammo boshqa tomondan, bunday ko'chatlar yopiq joylardan ko'ra qattiqroq bo'ladi.

Ko'chatlarni erga ko'chirib o'tkazish

Ko'chatlarni ochiq to'shakka ko'chirish vaqti bunga mos keladigan ob-havo sharoitlariga to'g'ri kelishi kerak. Tender ko'chatlari sovuqqa dosh bera olmaydi, shuning uchun erni 10 sm chuqurlikda 12 ° C gacha qizdirish kerak. Bu ob-havo may oyining oxiri - iyun oyining boshlarida sodir bo'ladi. Erga ko'chirishdan 1,5-2 hafta oldin uy ko'chatlarini qattiqlashtirishni unutmang, ularni tashqariga olib chiqib, havoda o'tkaziladigan vaqtni asta-sekin oshiring.

Agar siz xalq belgilariga amal qilsangiz, unda ko'chatlarni ekish vaqti gullaydigan karahindiba bilan belgilanadi.

Qovoq to'shaklari maxsus tarzda tayyorlanadi. Eng ko'p yoritilgan maydonni tanlang, chunki o'simlik maksimal issiqlik va yorug'lik bilan ta'minlanishi kerak. Buning yordamida ko'chatlar tezda o'sishni boshlaydi va hatto tez o'sadigan qovoqni ham bosib oladi.

1. Italiya qovoqlari past yoki neytral kislotali qumloqlarni afzal ko'radi, ularning asosiy afzalligi unumdorlik va yaxshi yumshoqlikdir. Kuzdan boshlab, tanlangan joy o'simlik qoldiqlaridan tozalanadi. To'shaklarning yo'nalishini rejalashtiring - janubdan shimolga. Qo'nish namunasi - 70/70 sm.
2. Rejalashtirilgan sxema bo'yicha chuqurlar 25-30 sm chuqurlikda va 40/40 sm kengligida qazilgan.Yig'ilgan o'simlik qoldiqlari chuqurning pastki qismiga - begona o'tlar, tepaliklar, tushgan barglar, novdalar qo'yiladi. Kasal o'simliklarning qoldiqlarini ishlatmang! Parchalanish paytida bunday substrat nafaqat ildiz tizimini isitadi, balki ozuqa moddalarining qo'shimcha manbai bo'ladi.
3. Bahorda, ko'chatlarni erga ko'chirish uchun qulay sharoitlar yaratilganda, 1 osh qoshiqni oling. l. er-xotin superfosfat, karbamid, kaliy sulfat (usiz ham mumkin), yarim litrli yog'och kuli. Har bir narsani er bilan yaxshilab aralashtiring va chuqurlarni to'ldiring. Bu kichik tepalik bo'lib chiqadi.
4. Höyüğün o'rtasi kaliy permanganatning iliq eritmasi (suv boshiga 1,5 g) bilan to'kiladi, er cho'kadi va ko'chatlar kremsi massaga ekilgan. Transplantatsiya nozik ildizlarga zarar bermaslik uchun ko'chirish orqali amalga oshiriladi.
5. Shundan so'ng, qo'nishni kino bilan yoping. Ammo kondensatsiya ko'pincha plyonka ostida to'planadi va namlik ko'tariladi. Ko'chatlar uchun bu zararli, shuning uchun issiq mavsumda filmni ko'tarib, muntazam ravishda havoni olib boring.

Ochiq erga ko'chatlarni ekish - video

Mening fikrimcha, men biroz osonroq qilaman. To'shaklarni yopish uchun juda ko'p film kerak bo'ladi. Shuning uchun, men 6 litrli plastik suv idishlari ostiga ko'chatlar ekib, ularning pastki qismini kesib tashladim. Men har bir shishani ho'l bo'lganda erga ko'mib qo'yaman; buni qilish juda oson. Ko'chatlarni ventilyatsiya qilish uchun men shunchaki qopqog'ini olib tashlayman. Yosh o'simlik ildiz otib, kuchliroq bo'lganda, men shishani olib tashlayman.

Qoplama materiali o'rniga siz plastik butilkalardan foydalanishingiz mumkin

Qattiq ob-havo sharoiti bo'lgan hududlarda yoki og'ir loy tuproqli hududlarda qovoqni baland to'shaklarga ekish tavsiya etiladi. Bunday tuzilmalarda tuproq tezroq isiydi, ya'ni qovoq o'zini qulay his qiladi.

Erga urug'larni ekish

Ushbu qo'nish usuli janubiy hududlar va O'rta chiziq uchun juda mos keladi.

Ekishdan oldin, urug'lar yuqorida aytib o'tilgan davolashdan o'tadi, lekin erga ekishdan oldin, unib chiqish jarayonini tezlashtirish uchun ularni lyukdan chiqarishga ruxsat berish kerak. Buning uchun ishlov berilgan urug'larni nam mato, tercihen doka bilan o'rang va xona haroratida bir necha kunga qoldiring. Urug'larning o'sib chiqmasligini tekshirib ko'ring. Urug' nayidan mayda yashil nihol paydo bo'lishi bilanoq erga ekish kerak. Kotiledon barglarining rudimentlari paydo bo'ladigan o'sgan urug'lar zaifroq rivojlanadi.

O'sib chiqqan urug'lar tezroq unib chiqadi

Ochiq bog'da urug'larni ekish may oyining oxiridan iyun oyining boshigacha, er etarlicha iliq bo'lganda boshlanadi. Qo'nish sxemasi bir xil.

Bosqichma-bosqich jarayon

1. Qazilgan teshikka bir hovuch gumus va kul qo'shing, er bilan yaxshilab aralashtiriladi va suv bilan to'kib tashlang.
2. Bir teshikka 2 tagacha urug' qo'yish mumkin.
3. Tuproqqa tushgan urug'ning chuqurligi uning zichligiga bog'liq. Bo'shashgan tuproqda urug' 5 - 6 sm gacha ko'milishi mumkin.Agar tuproq zich, og'ir bo'lsa, unda ekish sayozroq chuqurlikda - 4 sm gacha amalga oshiriladi.
4. Ekishdan so'ng, namlik sekinroq bug'lanishi uchun har bir teshik quruq tuproq bilan mulchalanishi kerak.

Bo'shashgan tuproqlarda siz urug'ni chuqurroq ekishingiz mumkin, zich tuproqlarda - aksincha, chuqurlashtirish tavsiya etilmaydi.

Ko'chatlar yoki urug'larni ekish uchun joy tanlashda, almashlab ekish haqida unutmang. Yaxshi prekursorlar:

• karam;
• quyoshli;
• no'xat.

Qovoq parvarishi

Italiya qovoqchasi juda injiq o'simlik emas, lekin yaxshi namlikka muhtoj.

Transplantatsiya qilingan ko'chatlarga g'amxo'rlik qilish

Qovoq - namlikni yaxshi ko'radigan sabzavot, shuning uchun sug'orish o'z vaqtida bo'lishi kerak. Butaning ostidagi tuproq qurib qolishiga yo'l qo'ymang, aks holda qovoq tuxumdonlarni tushiradi. Ammo yerni suv bosishi ham bunga loyiq emas, kislorodsiz ildizlar chirishi mumkin.

Har bir hududda sug'orish rejimi yog'ingarchilik va quyoshli kunlar soniga qarab o'zgaradi, ammo standart sug'orish 5 kunda 1 marta amalga oshiriladi. Meva davrida u ko'payadi - 3 kunda 1 marta. Butaning ostidagi suv normasi 10-12 litrni tashkil qiladi.

Faqat iliq suv bilan sug'orish. Barglar va tuxumdonlarga namlik tushmaslikka harakat qiling, shuning uchun ildiz ostiga quying. Jarayonni erta tongda o'tkazish tavsiya etiladi.

Qovoqni faqat ildiz ostida iliq suv bilan sug'oring

Birinchi oziqlantirish transplantatsiyadan 2 hafta o'tgach amalga oshiriladi. Murakkab mineral o'g'itlar qo'llaniladi, ular oldindan namlashdan keyin qat'iy ravishda ildiz ostida qo'llaniladi. Qovoq organik moddalarga juda sezgir. Mullen 1/10 yoki tovuq go'ngi 1/20 eritmasi gullash paytida foydali bo'ladi. Ammo bunday o'g'it bo'lmasa, o'tin kuli yordam beradi. Meva hosil bo'lish davrida qovoq fosfor-kaliy qo'shimchalariga muhtoj. Ishchi eritma ko'rsatmalarga muvofiq tayyorlanadi.

Italiya qovoqlari to'shaklarini toza tuting. Sug'orishdan keyin begona o'tlarni tozalash va yumshatish parvarish qilish qoidalari bo'lib, ularni e'tiborsiz qoldirmaslik kerak. Va mulchning foydali xususiyatlari haqida unutmang. Bu tuproqdagi namlikning normal darajasini saqlab turishga va ildizlarni haddan tashqari issiqlikdan himoya qilishga yordam beradi.

Qovoq toza to'shaklarni yaxshi ko'radi

Urug'lardan qovoqqa g'amxo'rlik qilish

Kurtaklar paydo bo'lganda, eng kuchli o'simlik teshikda qoldirilishi kerak. Zaifni kesish yoki kesish kerak. Agar siz tortib olishga harakat qilsangiz, qolgan ko'chatning ildizlariga zarar bermaslik uchun ehtiyotkorlik bilan bajaring. Urug'larni ekishdan bir oy o'tgach, tuproqqa yuqori choyshab qo'llaniladi - 10 litr suvda eritilgan 40 g murakkab mineral o'g'it. Aks holda, parvarish ko'chatlardan o'stirilgan o'simliklar bilan bir xil tarzda amalga oshiriladi.

Umumiy parvarish qoidalari

Qovoq qanday ekilganidan qat'i nazar, unga g'amxo'rlik qilishning umumiy qoidalari mavjud.

O'rim-yig'im va saqlash

Qovoqning ta'mini qadrlash uchun ularni o'z vaqtida yig'ib olish kerak. 10 yoki 15 sm gacha bo'lgan mevalar eng mazali hisoblanadi. Ularning go'shti eng nozik bo'lib, qobig'i shunchalik nozikki, uni eyish mumkin.

Qovoqning o'ziga xos xususiyati shundaki, agar siz o'z vaqtida yig'ib olmasangiz, yangi mevalar bog'lanmaydi.

Qoida tariqasida, pishgan mevalar har hafta olib tashlanadi. Ammo yozning balandligida buni tez-tez qilish kerak. Qovoqni dastani bilan birga kesib oling, u qanchalik uzoq bo'lsa, sabzavot shunchalik uzoqroq saqlanishi mumkin.

Qovoqni o'z vaqtida yig'ib oling

Saqlash uchun faqat qobig'ida mexanik yoki boshqa shikastlanish belgilari bo'lmagan butun mevalarni tanlang. Erta pishgan navlar odatda darhol iste'mol qilinadi. Ammo zich qobig'i bo'lgan navlar (Skvorushka, Zolotinka) deyarli butun qishda saqlanishi mumkin, bir qatlamda yotqiziladi. Asosiysi, ular bir-biriga tegmaydilar. Saqlash shartlari:

• harorat 3 dan 10 ° C gacha;
• namlik 60-70%;
• xonani doimiy ventilyatsiya qilish.

Saqlash joyi yorug'likdan mahrum bo'lishi kerak. Shuning uchun, agar mevalar balkonda qutida bo'lsa, ular yuqoridan qalin mato bilan qoplangan bo'lishi kerak.

Qovoqni teshilgan qoplarga solib muzlatgichda saqlash mumkin. Shunday qilib, ular bir oy davomida yolg'on gapirishadi. Muzlatilgan sabzavotlar mukammal saqlanadi. Doira yoki kub shaklida kesib oling va qattiq plastik qoplarga soling, mevalar keyingi hosilga qadar jimgina yotishi mumkin. Va qovoq blankalari qishki parhezni diversifikatsiya qilishning eng yaxshi usuli hisoblanadi.

Gurmeler konservalangan qovoqning ta'mini qadrlashadi

Qovoqqa xos kasalliklar va zararkunandalar

Agar siz ekish shartlarini to'g'ri bajarsangiz va almashlab ekishni hisobga olsangiz, unda sog'lom hosil ta'minlanadi. Ammo ob-havo bilan bog'liq muammolar va parvarishdagi ba'zi xatolar qovoq uchun eng keng tarqalgan kasalliklarning tarqalishiga olib kelishi mumkin. Agar siz kasallikni o'z vaqtida aniqlasangiz va shoshilinch ravishda nazorat choralarini qo'llasangiz, hech qanday dahshatli narsa bo'lmaydi.

Kasallikning qovoq to'shaklarini iloji boricha kamroq bezovta qilishiga yo'l qo'ymaslik uchun profilaktika choralarini ko'ring:

• ekishdan oldin tuproqni to'g'ri ishlov berish;
• o'simlik qoldiqlarini yig'ish;
• ekish tartibiga rioya qiling - qalinlashgan to'shaklar ko'pincha kasalliklardan ta'sirlanadi;
• sug'orish rejimiga rioya qiling, ayniqsa mumkin bo'lgan harorat farqlari bilan;
• qovoqni azotli o'g'itlar bilan ortiqcha oziqlantirmang.

Kasalliklardan tashqari, zararkunandalar ham o'simlikni bezovta qilishi mumkin. Eng xavflisi poyaning ichiga kirib, u erda oziqlanadigan, o'simlik nobud bo'ladigan qoshiq tırtılları. Muammo aphid koloniyalari va chivinlarni olib kelishi mumkin. Zararkunandalarga qarshi kurash uchun men Fufanondan foydalanaman. Profilaktik chora sifatida, butalar horseradish infuzioni bilan davolanadi. Buning uchun o'simlikning barglari yoki ildizlari go'sht maydalagichda maydalanadi, idish 1/3 bilan to'ldiriladi, qolgan qismi suv bilan to'ldiriladi. Bir soat turib oling va filtrlang. Barglarni yoqib yubormaslik uchun kechqurun püskürtülür.

Qovoq tırtılları xavflidir, chunki u o'simlikni ichkaridan ta'sir qiladi

Qovoq etishtirishning xususiyatlarini bilib, hatto yangi boshlovchi bog'bon ham munosib hosil olishi mumkin. Va italyan qovoqlarining ajoyib mevasini hisobga olsak, siz butun yoz davomida yangi sabzavotdan bahramand bo'lishingiz mumkin. Qishda esa mazali quyosh botishlarini tayyorlang. Ba'zi navlar, to'g'ri saqlash sharoitlari bilan, qishda tananing vitamin ta'minotini to'ldirishi mumkin.

Xayrli kun! Mening ismim Irina. Men ajoyib joyda - Qrimda yashayman. Ta'lim bo'yicha - o'qituvchi. Men tabiatni va hayvonlarni juda yaxshi ko'raman. Men uzoq vaqtdan beri gulchilikni yaxshi ko'raman va bog'ning donoligi endigina o'zlashtira boshladi. Mening shiorim - yashang va o'rganing.

Qovoq, qovoq va qovoqlardan farqli o'laroq, ruslarning bog 'uchastkalarida hali ham kam uchraydi. Ayni paytda, bu ajoyib mazali va sog'lom sabzavot bog'bon uchun haqiqiy topilma va stolga munosib qo'shimcha bo'lishi mumkin. Siz faqat xilma-xillik haqida oldindan qaror qabul qilishingiz kerak (zamonaviy tanlov juda keng tanlovni taklif qiladi) va ekinlarni etishtirish qoidalarini o'rganishingiz kerak.

Qovoq nima

Qovoq (ya'ni, "qovoq" yoki "qovoq" emas - bu barcha rus lug'atlarida qayd etilgan) ko'pincha qovoq hisoblanadi, lekin aslida u qovoq navlaridan biridir. Aslida, italyancha qovoq nomining o'zi qovoq (qovoq) ning ko'plik kamaytiruvchisidir. Ya'ni, qovoq - bu "qovoq". Sabzavotni Janubiy va Markaziy Amerika aholisi ratsionining muhim tarkibiy qismlaridan biri deb atash mumkin. Evropada u yangi qit'a kashf etilgandan keyin, 16-asrning boshlarida paydo bo'ldi va tezda O'rta er dengizi aholisini, ayniqsa italiyaliklarni sevib qoldi. Ular birinchi bo'lib qovoq qanchalik kichik bo'lsa, uning ta'mi yaxshiroq bo'lishini aniqlagan deb ishoniladi. Ular bu sabzavotni pishirishni boshladilar. Uzoq vaqt davomida u oddiy ekzotik ekin sifatida bog'larda va issiqxonalarda o'stirildi.

Rossiya qovoq bilan faqat 19-asrda tanishgan. Bu sabzavot Gretsiya va Turkiya orqali tranzit yo'lda kelgan. Ehtimol, shuning uchun u mahalliy bog'bonlar orasida juda mashhur emas. Shu bilan birga, u taniqli qovoqqa nisbatan bir qator muhim afzalliklarga ega - butaning ixchamligi, yoyilgan kirpiklarning yo'qligi, tikansiz barglari, ko'proq urg'ochi gullari, yuqori hosildorlik, qisqa meva pishishi.

Tsukesha qovoq - eng mashhur erta pishgan navlardan biri.

Video: Tsukesha qovoqlarini saqlash

Ronda

Ronde - o'rtacha pishish davri (55-60 kun) bo'lgan qovoq navi, uning asosiy afzalliklari yuqori hosildorlik va uzoq meva berish davri. Sabzavotlarning o'zi deyarli sharsimon shaklga ega, o'lchami tennis to'pi yoki biroz kattaroq (diametri 8-12 sm). Teri kulrang tusli och yashil rangga ega, quyuqroq loyqa chiziqlar va dog'larning "naqshlari" bilan qoplangan. Kichik oq dog'lar ham normaga mos keladi. Ushbu navning marinadlangan qovoqlarining ta'mi ayniqsa ta'kidlangan. O'rtacha hosildorlik taxminan 12 kg / m² ni tashkil qiladi.

Zolotinka

Zolotinka - XX asrning 80-yillaridan beri ma'lum bo'lgan qovoqning eski navi. Butaning birinchi mevalari ko'chatlar paydo bo'lganidan 40-42 kun o'tgach olib tashlanadi. Asosan madaniyat uchun xos bo'lmagan Zolotinka keng tarqalgan butaga ega, shuning uchun bog'da ko'proq joy kerak bo'ladi. Pishgan mevalarning teri rangi quyoshli sariqdan yorqin to'q sariq ranggacha o'zgaradi, go'shti biroz quyuqroq, deyarli terakota. U juda zich, ammo suvli va qarsillab, ozgina shirin ta'mga ega (qand miqdori - 4,2-4,5%). Issiqlik bilan ishlov berish paytida yorqin rang yo'qolmaydi, shuning uchun uy qurilishi blankalari juda g'ayrioddiy va bayramona ko'rinadi. Yetuk qovoqning uzunligi 12-15 sm, og'irligi 700-900 g. Bir tupda 15-18 ta meva pishib etiladi. Ular 30-45 kungacha saqlanishi mumkin. Agar yoz yomg'irli bo'lsa, so'lib qolgan gul barglari meva tuxumdonlaridan olib tashlanishi kerak, aks holda bu navning qovoqlari chirishi mumkin.

Aeronavt

Aeronavt - qovoqning erta pishgan navi, birinchi hosilning paydo bo'lishi va hosili o'rtasida 40-45 kun o'tadi. Butalar juda ixchamdir, ekish paytida urug'lar orasidagi bo'shliq 40-50 sm. Pishgan mevalar boy yashil rangga bo'yalgan, hatto silindrsimon shaklga ega. Ularning uzunligi 15-17 sm, vazni - 1-1,2 kg ga etadi. Teri juda nozik va silliq. Taqdim etilgan ko'rinish uzoq tashishdan keyin ham saqlanib qoladi. Turning muhim afzalligi chang chiriyotganga chidamliligidir. O'rtacha hosil 7-8 kg / m². Bu qovoqlar nisbatan oddiy bo'lib, keng iqlim va ob-havo sharoitlariga muvaffaqiyatli moslashadi.

Qovoq Aeronaut oddiy va chang chiriyotganga chidamli

zebra

Zebra - qovoq navi bo'lib, mevaning qisqa pishishi (niholdan keyin 35-40 kun) va yuqori mahsuldorligi bilan ajralib turadi. Ularning terisi salat rangida, uzunlamasına quyuq yashil chiziqlar bilan qoplangan - shuning uchun nom. Go'shti qaymoqsimon sariq, shirin. Shakli bir oz aniq qovurg'alarga ega bo'lgan tekis silindrdir. Bir butadan taxminan 15 kg meva olinadi, ayniqsa yozda ob-havo sharoitida va to'g'ri parvarish bilan muvaffaqiyatli bo'lgan yillarda - 20 kg gacha. Sabzavotning o'rtacha uzunligi 18-20 sm, vazni 0,8-1 kg. Turning shubhasiz afzalliklari transportning qulayligi, maqsadning ko'p qirraliligi va urug'larning deyarli to'liq yo'qligi. Kamchiliklari ham bor - chirishga, chang chiriyotganga, madaniyatga xos virusli kasalliklarga deyarli to'liq qarshilik yo'qligi.

Negro

Negro - ertapishar (vegetatsiya davri - 40-43 kun) qovoqning yana bir mashhur navi. Butalar ixcham, barglari kam. Mevalarning pishishi do'stona. Pishgan qovoq uzunligi 12-15 sm ga etadi. Ularning terisi juda nozik, ammo ular hayratlanarli darajada transportga toqat qiladilar. U to'q yashil rangga bo'yalgan, bu uzoqdan qora rang bilan osongina chalkashib ketadi. Go'sht oq yoki ozgina yashil rangga ega. O'simlik har xil ob-havo sharoitlariga yaxshi moslashadi, ko'p zarar etkazmasdan, haroratning qisqa muddatli keskin pasayishiga dosh bera oladi. Negro juda kamdan-kam hollarda ildiz chirishi va chang chiriyotganidan aziyat chekadi.

Qovoq negro o'z nomini qorong'u, deyarli qora teriga qarzdor

Qora chiroyli

Qora chiroyli - turli xil o'rta pishgan (vegetatsiya davri 50-55 kun). Butalar ixcham, mevalar silindrsimon, quyuq yashil rangga ega, poydevorda kumush rangga ega. Bir buta har bir mavsumda 0,8-1,5 kg og'irlikdagi 10 kg dan ortiq meva beradi. Pulpa qattiq va suvli. Turning afzalligi - fitoinfektsiyalarga qarshilik.

Qovoq mevalari yumshoq suvli pulpa bilan qora chiroyli quyuq yashil rang

yo'lbars bolasi

Yo'lbars kubogi - bu ertapishar qovoqning xilma-xilligi, meva berish davri ikki oy yoki hatto bir oz ko'proq davom etadi. U yuqori rentabellik va mevalarning uzoq (bir yarim oygacha) raf muddati bilan ajralib turadi va bu jarayonda qaymoqli pulpaning ta'mi faqat yaxshilanadi va uning zichligi va shiraliligi hech qanday zarar ko'rmaydi. Turning nomi terining g'ayrioddiy rangi bilan bog'liq - uning ustida tiniq bo'ylama yorug'lik va to'q yashil chiziqlar almashinadi. O'simlik ixcham va qurg'oqchilikka yaxshi toqat qiladi. O'rtacha hosil 6-8 kg / m².

Jade F1

Jade F1 - o'rta pishgan qovoqning eng samarali duragaylaridan biri (vegetatsiya davri - 52-60 kun). U bozorda 10 yil oldin paydo bo'lgan. Agar yoz issiq va quyoshli bo'lsa, bitta butadan 20-25 ta meva (15-20 kg / m²) olib tashlanadi. Har birining o'rtacha og'irligi 750-1100 g. Uning nomi terining yorqin tekis rangiga bog'liq. Faqat vaqti-vaqti bilan undagi noaniq dog'lar biroz engilroq bo'ladi. Pulpa kremsi, tolali, ammo suvli. Xilma-xillik yozi qisqa yomg'irli sovuq hududlarda yaxshi moslashadi, garchi, albatta, mumkin bo'lgan maksimal hosilni kutishning hojati yo'q. O'simlik juda kamdan-kam hollarda madaniyatga xos kasalliklarga duchor bo'ladi va hech qachon chang chiriyotgan bilan kasallanmaydi.

Kuand

Kuand - birinchi navbatda hosildorligi bilan ajralib turadigan qovoq navidir. 1 m² dan 22-25 kg meva olib tashlanadi. Vegetatsiya davri 55-60 kun. Mevalari silindrsimon, poyasi biroz yupqalashgan. Teri nozik, salat rangida, loyqa intervalgacha yorug'lik chiziqlari bilan. Mevaning o'rtacha og'irligi taxminan 1 kg, uzunligi 20-28 sm.O'simliklar haroratning keskin, qisqa muddatli pasayishiga deyarli ta'sir qilmaydi. Turga kulrang chiriyotgan va chang chiriyotgan ta'sir qilmaydi.

Qovoq Kuand - eng yuqori hosildor navlardan biri

Fir'avn

Fir'avn - bu qovoqning xilma-xilligi, ularning asosiy afzalliklari erta va sovuqqa chidamlilikdir. Rossiyada u Urals, Sibir va Uzoq Sharqda o'stirilishi mumkin. Ko'chatlar paydo bo'lgan paytdan boshlab birinchi meva berishgacha 38-43 kun o'tadi. Pishmagan mevalarning terisi quyuq yashil rangga ega, pishganlari esa deyarli qora rangga ega. O'rtacha vazni 0,7-0,8 kg. Hosildorlik - bitta o'simlikdan 10 kg dan ortiq. Buta ixcham, bir vaqtning o'zida 4-7 ta meva hosil bo'ladi. Sabzavotlar uchun mos sharoit yaratsangiz, ular keyingi bahorgacha davom etadi.

Qovoq Fir'avn sovuqqa chidamli, u deyarli butun Rossiya bo'ylab etishtirilishi mumkin

Olmos F1

Diamant F1 - nemis qovoq gibrididir. Bu eng erta navlardan biri bo'lib, vegetatsiya davri 38-40 kun davom etadi. Mevalar silliq, tekislangan, silindrsimon shaklga ega. O'rtacha uzunligi 17-20 sm.Go'shti qor-oq, zich va suvli, ta'mi uzoq muddatli saqlashda ham o'zgarmaydi. Teri juda nozik. Qo'ziqorin infektsiyalarining ko'pchiligiga qarshilik genetik jihatdan aniqlanadi. Meva 5-6 hafta davom etadi. Bu vaqt ichida bir butadan 18-25 ta meva olib tashlanadi. Har birining o'rtacha vazni 600-800 g.

Salvador F1

Salvador F1 rus selektsionerlarining eng yaxshi yutuqlaridan biridir. Uning shubhasiz afzalliklari erta pishib etish (niholdan birinchi hosilga qadar 35-38 kun o'tadi), uzoq meva berish davri, chang chiriyotganga chidamliligi, tashish qobiliyati va uzoq muddatli (3-4 oy) saqlash imkoniyatidir. O'simlik ixcham butaning ko'rinishiga ega. To'q yashil porloq teriga ega silindrsimon mevalar. Har birining taxminiy vazni 500-900 g, uzunligi 15-17 sm.Lekin yoz issiq va quruq bo'lsa, qovoq ingichka bo'lib cho'zilib ketishi mumkin. Urug'lar deyarli yo'q.

Qovoq Salvador F1 - rus selektsionerlarining yutug'i

Neftchining nonushtasi

Neftchining nonushtasi - ertapishar qovoqning xilma-xilligi. O'sish davri 40-45 kun. Butalar ixcham, ochiq. Mevalar 20-22 sm uzunlikka yetganda olib tashlanadi. Teri boy yashil, nozik, lekin juda bardoshli. Go'sht och yashil, yumshoq, og'izda eriydi. Xilma-xillikning shubhasiz afzalliklari sifatni saqlash va tashishni o'z ichiga oladi.

Qovoq yog'chisining nonushtasi o'zining saqlash sifati va tashish uchun qulayligi uchun qadrlanadi

kichik qovoq

Qovoq bilan solishtirganda barcha qovoqlarning o'lchamlari kichik, ammo ular orasida hatto "qarindoshlar" fonida ham sezilarli darajada ajralib turadiganlar bor:

• Milan to'q yashil, aka mitti qovoq. Silindr shaklidagi etuk mevaning o'rtacha uzunligi 10-12 sm.Yuzada bir oz talaffuz qilingan qovurg'alar mavjud. Buta juda keng tarqalgan. Meva terisi boy porloq yashil rangga ega.
• Banan. Masofadan qaraganda, bu navning qovoq mevalari haqiqatan ham oddiy emas, balki miniatyuralarga o'xshab bananga o'xshaydi. O'rtacha uzunligi 12-15 sm, terisi yorqin sariq, go'shti bir xil rangda, lekin engilroq, juda suvli va mazali. Agar siz ular uchun to'g'ri sharoit yaratsangiz, qovoq 7-8 hafta davomida saqlanadi. Turli patogen zamburug'lar keltirib chiqaradigan ko'pgina infektsiyalarga chidamli.
• Starling. Xilma-xillik do'stona meva berish va madaniyatga xos bo'lgan ko'pchilik kasalliklarga yaxshi qarshilik, sovuqqa chidamliligi bilan ajralib turadi. Qovoqning o'rtacha uzunligi 8-12 sm, vazni 250-300 g, qobig'i juda qiziqarli mavimsi-kulrang rang.

Fotogalereya: kichik qovoq navlari

Qovoq Milan to'q yashil deyarli rasman "mitti" deb ataladi Qovoq banan bu mevadan biroz kichikroq, ammo aks holda juda o'xshash.
Qovoq Skvorushka terining g'ayrioddiy soyasi bilan ajralib turadi

Bog'da qovoqni qanday etishtirish kerak

Bog'da qovoq etishtirishda qiyin narsa yo'q. Asosiysi, bu janubiy o'simlik va shunga mos ravishda termofil ekanligini yodda tutishdir. Mo''tadil mintaqalarda yashovchi bog'bonlar sovuqqa chidamli navlarni tanlashlari kerak.

Qo'nish tartibi va unga tayyorgarlik

Qovoq urug'lar yoki ko'chatlar bilan ekilgan. Ko'chatlar tezda paydo bo'ladi, shuning uchun birinchi holatda vegetatsiya faqat 5-7 kunga uzaytiriladi.

To'shak uchun quyosh bilan yaxshi yoritilgan issiq joyni tanlang. Uni kamida 25-30 sm ko'tarish tavsiya etiladi. Qovoq uchun yana bir mos joy - bu oddiy tuproq va qo'pol daryo qumi (qalinligi 3-5 sm qatlam) aralashmasi bilan tepaga sepilgan kompost yoki gumus qoziq.

Tuproq juda yumshoq, engil bo'lishi kerak. Eng yaxshi variant qumli yoki qumloq substratdir. PH neytral yoki ozgina ishqoriydir. Agar bunday bo'lmasa, qazish paytida to'shakka dolomit uni, kukunli tuxum qobig'i, yumshoq ohak va elenmiş yog'och kuli qo'shiladi. Azot (25-30 g / m²), fosfor (20-25 g / m²) va kaliyli (10-55 g / m²) o'g'itlar ham qo'shilishi kerak. Eng oson variant - karbamid, superfosfat va kaliy sulfat. Shu bilan bir qatorda chirigan go'ng (10-15 l / m²) va o'tin kuli (yarim litrli banka). Keyin to'shak qaynoq suv yoki kaliy permanganatning yorqin pushti eritmasi bilan quyiladi, suv o'tkazmaydigan narsa bilan qoplanadi va bahorgacha qoldiriladi.

Qovoq uchun yomon salaflar gurjana oilasining har qanday o'simliklaridir. Ular bir xil kasalliklar va zararkunandalardan aziyat chekishadi. Tuproqda zamburugʻ sporalari, viruslar, bakteriyalar, tuxum va lichinkalar asta-sekin toʻplanib boradi. Har qanday karam, dukkakli yoki tungi soya (pomidor, kartoshka, qalampir, baqlajon) ilgari o'sgan joyni tanlash yaxshidir. Bundan tashqari, ular uchun har qanday qovoqqa, ayniqsa dekorativlarga yaqin bo'lish juda xavflidir - changlatish mumkin.

Qovoq urug'lari taxminan 10 sm chuqurlikdagi tuproq 12-15ºS gacha qizdirilganda ekilgan va sovuqning qaytish ehtimoli minimaldir. Ishonchli belgi - gullash karahindiba boshlanishi. Dastlab, urug'lar har qanday biostimulyator (Ideal, Rostock, kaliy humat) eritmasi bilan namlangan doka ichida 1,5-2 kun davomida saqlanadi. Agar siz ularni zichroq mato bilan o'rab qo'ysangiz, unda paydo bo'lgan ildizlar o'sib chiqadi va ochilganda muqarrar ravishda buziladi. Ba'zi bog'bonlar ularni ikki kun davomida muzlatgichda, so'ngra bir hafta davomida quyosh nuri bilan yaxshi yoritilgan derazada ushlab turish orqali qattiqlashishni tavsiya qiladilar.

Urug'lar erga ikki-ikki marta ekilgan, 4-6 sm chuqurlashib, ortiq emas. Teshikdan chiqarilgan substrat tercihen gumus va yog'och kul bilan aralashtiriladi. Norm - 1 m² uchun ikkita o'simlik. Teshik yuzasidagi tuproq qotib qolmasligi uchun u torf chiplari yoki gumus bilan mulchalanadi. Ikkita urug'ni teshikka ekish paytida, ko'chatlardan birini tortib olish yoki transplantatsiya qilish uchun qazish kerak.

Tashqaridagi harorat 20-25ºS darajasida saqlansa, ko'chatlar 4-7 kun ichida paydo bo'ladi. To'shakni botqoqqa aylantirmasdan, shu vaqt ichida tuproqni ozgina nam saqlash muhimdir.

Ko'chatlar uchun urug'lar aprel oyining o'rtalarida ekilgan. Taxminan bir oy o'tgach, butalar ochiq erga yoki issiqxonaga o'tkaziladi. Bu vaqt ichida ular har qanday murakkab o'g'it bilan ikki marta oziqlanadi. Butalar orasiga ekish paytida 60-70 sm, qatorlar orasida - 80-90 sm qoldiriladi.

Qovoqqa g'amxo'rlik qilishning muhim nuanslari

Qovoq faqat 25ºS haroratda gullaydi va meva beradi. Kelajakda ular salqin havoda rivojlanishi mumkin - 22-23ºS. Bu madaniyat hatto minimal salbiy haroratga ham toqat qilmaydi, u tor sharoitda, "olomon" ekish bilan yaxshi meva bermaydi. Ko'pgina navlar qurg'oqchilik va ortiqcha sug'orishdan bir xil darajada azoblanadi. Suv tanqisligi ko'pincha sezilarli achchiq ta'mga olib keladi. Biroq, mevalarni 2-3 soat davomida sho'r suvda (litr uchun 2-3 osh qoshiq) ushlab turish orqali qutulishingiz mumkin.

To'g'ri sug'orish qovoq uchun, ayniqsa gullash va meva tuxumdonlarining shakllanishi davrida juda muhimdir. Shu bilan birga, barglar, barglar va kelajakdagi mevalarga suv tomchilari tushishi mumkin emas. O'simlik kasal bo'lib qolishi mumkin. Hatto qisqa muddatli qurg'oqchilik ham tuxumdonlarning tushishini qo'zg'atadi.

O'sish davrida qovoq ikki marta azot o'z ichiga olgan mineral yoki organik o'g'itlar bilan oziqlanadi. Birinchi marta - birinchi juft barglar paydo bo'lganda, ikkinchisi - 15-20 kundan keyin. Siz yangi sigir go'ngi yoki qush tomchilari, ammoniy nitrat, ammoniy sulfat, karbamid infuzionidan foydalanishingiz mumkin. Meva boshlanganda, har qanday kimyoviy moddalar chiqarib tashlanadi. O'simliklar har hafta o'tin kulining infuzioni bilan sug'oriladi - bu kaliy va fosforning tabiiy manbai. Bir butaning me'yori 1,5-2 litrni tashkil qiladi.

Video: bog'da qovoq etishtirish

O'rim-yig'im

Siz qovoqning o'sishiga yo'l qo'ymaysiz, pulpa paxta va deyarli ta'msiz bo'ladi. Ular kamida 3-4 kunda bir marta yig'ilishi kerak. Bu yangi meva tuxumdonlarining shakllanishini rag'batlantiradi. Shu bilan birga, dastani o'tkir dezinfektsiyalangan pichoq bilan ehtiyotkorlik bilan kesiladi, mevalar yirtilmaydi yoki burilmaydi.

12-15 sm uzunlikdagi va 150-200 g og'irlikdagi qovoq yangi iste'mol uchun eng mos keladi.To'ldirish, chaqaloq pyuresi, boshqa idishlar va uy konservalarini tayyorlash uchun - 20-25 sm. Ular allaqachon vaznga ega bo'lishdi, lekin urug'lar ulgurmadi. oxirigacha shakllantiring.

Qovoqning hosildorligi oddiy qovoqqa qaraganda yuqori

Qovoq va qovoq bitta va bir xil mahsulot degan fikr bor. Ko'pincha bu nomlar sinonim sifatida ishlatiladi, lekin aslida bu juda to'g'ri foydalanish emas. Ushbu sabzavotlarni sotib olish va tayyorlashda e'tiborga olish kerak bo'lgan farq bor.

Tavsif va xususiyatlar

Ko'pchilik qovoq nima ekanligi bilan qiziqishadi - bu alohida sabzavot yoki qovoqning boshqa nomi. Aslida, bu mahsulot qovoqning bir turi bo'lib, u o'z navbatida turli xil qovoq deb tan olinadi. Bu ikki sabzavot juda o'xshash ko'rinishga ega, ammo ularning tavsiflari farq qiladi.

Qovoq kichik sabzavot bo'lib, ko'pincha cho'zinchoq shaklga ega. Yashil, qora yoki sariq rangli yupqa qobig'i bor. Ular yashil qovoq deb hisoblanadi. Ko'pincha uzunligi 15 sm dan oshmaydi.

Kabachkov

Qovoq - asosan cho'zilgan sariq, yashil yoki oq rangli mevalar. Po‘stlog‘i qattiq, etuk bo‘lganda yumshoqroq bo‘ladi. Alohida namunalarning o'lchami uzunligi 30 sm dan oshishi mumkin.

Bilasizmi? "Qovoq" nomi "qovoq" deb tarjima qilingan italyancha "zucca" dan keladi. "Qovoq" nomi turkiy etimologiyaga ega, ammo "qovoq" deb ham tarjima qilingan.

Bundan tashqari, o'ziga xos xususiyatlarga ega bo'lgan turli xil navli shakllar mavjud. Misol uchun, kichik meva hajmi bilan ajralib turadigan yumaloq navlar mavjud.

Qovoq va qovoq o'rtasidagi farq nima?

Ko'pincha bir-biri bilan chalkashib ketadigan mahsulotlar sezilarli farqlarga ega. Qovoq bizning kengliklarda ko'proq mashhur bo'lganligi sababli, hamma ham qovoqni biz uchun umumiy bo'lgan sabzavotdan qanday ajratishni bilmaydi.

Tashqi ko'rinish

Bir qarashda, ikkala turdagi sabzavotlar juda o'xshash, ammo ularning tashqi ko'rinishida ma'lum bir farq bor.

Meva ichidagi urug'larning rangi, qobig'i, hajmi va sifati bilan bir turni boshqasidan ajratishingiz mumkin:

Farq
Rang	Ochiq teri rangi, asosan yashil, sariq yoki oq.	Ko'pincha yashil yoki qora, sarg'ish mevalar ham bor. Rang har doim ham bir xil bo'lishi shart emas, chiziqlar yoki dog'lar bilan rang-barang namunalar bo'lishi mumkin.
Peel	Qattiq va qalin, ko'pincha pishirishdan oldin uni olib tashlash kerak.	Yumshoq va yumshoq, tozalashni talab qilmaydi.
Hajmi	Ular uzunligi va kengligi bo'yicha juda katta o'lchamlarga etishi mumkin. Turli xilligiga qarab, kichik dumaloq namunalar ham mavjud.	Uzunligi 15 sm gacha.
urug'lar	Katta, pishirishdan oldin ularni sabzavotdan olib tashlash tavsiya etiladi.	Kichkina va deyarli sezilmaydi, mahsulotni idishga qo'shmasdan oldin kesish kerak emas.

Bilasizmi? Qovoqning tug'ilgan joyi Meksika bo'lib, u erda mahalliy aholi faqat urug'ini ishlatgan. 16-asrda mahsulot Evropaga keldi va faqat 18-asrda ular oziq-ovqat mahsuloti sifatida tayyorlana boshladilar. Bundan oldin u manzarali o'simlik sifatida o'stirilgan.

Tarkibi va kaloriyalari

Ushbu mahsulotlar deyarli bir xil tarkibga ega.
Asosiy foydali komponentlar orasida:

• S vitamini;
• vitamin PP;
• B1 vitamini;
• B2 vitamini;
• B6 vitamini;
• karotin;
• temir;
• kaliy.

Qovoq o'rtasidagi yagona farq - ko'proq vitamin C mavjudligi. Qovoqning kaloriya tarkibi 100 g uchun 23 kkal. Qovoqning energiya qiymati bundan ham kamroq - 100 g uchun 16 kkal.

Ta'm sifatlari

Mahsulotlar ta'mi bilan farqlanadi. Xom qovoq deyarli iste'mol qilinmaydi. Zich pulpa tufayli bu mahsulot eng yaxshi issiqlik bilan ishlov beradi.

Qovoq ko'pincha xom ashyo sifatida ishlatiladi. Buning sababi sabzavotning g'ayrioddiy nozik ta'mi. Shu bilan birga, pulpa qovoqniki kabi qattiq emas, shuning uchun uni qovurish, qaynatish yoki qovurish shart emas.

Muhim! Sog'lom qovoq va qovoq sog'lom. Meva ustida blyashka yoki chirish mavjud bo'lganda, bu mahsulotlardan foydalanish taqiqlanadi.

Foydali xususiyatlar

• Sabzavotlarning ikkala turi ham juda ko'p foydali xususiyatlarga ega:
• past kaloriya tarkibi ularni dietada va to'g'ri ovqatlanish bilan ishlatishga imkon beradi;
• ikkala sabzavot ham ovqat hazm qilish tizimiga foydali ta'sir ko'rsatadi;
• foydali iz elementlari va tanaga yumshoq ta'siri tufayli bu mahsulotlar deyarli barcha kasalliklar uchun foydalidir;
• ularning mevalari xamiri chaqaloqlar uchun birinchi qo'shimcha ovqat sifatida ishlatilishi mumkin.

O'sish sharoitlari

Har ikkala sabzavot uchun ham talab qilinadigan o'sish sharoitlari boshqacha.

Qovoq - begona o'tlar va o'g'itlash shaklida alohida g'amxo'rlik talab qilmaydigan oddiy o'simlik. Tuproqni sug'orish faqat talab bo'yicha, masalan, haddan tashqari issiqlikda amalga oshiriladi. Shu bilan birga, kech pishgan nav ekilgan bo'lsa, mevalar sentyabr oyining oxiriga qadar pishishi mumkin.

Qovoq juda talabchan. Ularni etishtirishni tasodifga qoldirib bo'lmaydi. O'simliklarni parvarish qilish tartib-qoidalari ro'yxati muntazam sug'orish, o'g'itlash va begona o'tlarni olib tashlashni o'z ichiga oladi. Bundan tashqari, ular sovuqqa toqat qilmaydilar va harorat + 5 ° S dan pastga tushsa, butada bo'lolmaydilar.

Saqlash

Sabzavotlarni saqlash sifati bo'yicha farq bor, ularning saqlash muddati bog'liq. Qovoq uzoq yotmaydi va muzlatish yoki tez ovqatlanishni talab qiladi. Qovoq uzoq muddatli mahsulotdir. Ko'pincha u keyingi yilgacha deyarli asl shaklda saqlanishi mumkin.

Umuman olganda, ikkala sabzavot ham bir-birini almashtiradi va bir xil idishlarda ishlatilishi mumkin. Biroq, pishirish bo'yicha ko'rsatmalar har xil bo'ladi.

Qovoqqa kelsak, tajribali oshpazlarning quyidagi maslahatlariga e'tibor berishingiz kerak:

• yosh mevalar eng nozik ta'mga ega bo'ladi;
• qovurilgan uzuklar, güveç, güveç va qovoq ikra g'alaba qozonish varianti bo'ladi;
• kamroq tarqalgan, ammo juda mazali taomlar - bu sabzavot bilan to'ldirilgan qovoq bo'laklari, chuqur qovurilgan tayoqchalar va risotto.

Quyidagi tavsiyalarga e'tibor berib, qovoqni pishirish yaxshidir:

• ushbu mahsulot uchun yuqorida sanab o'tilgan barcha retseptlar, jumladan, to'ldirish va chuqur qovurish mos keladi;
• ular salatlarga xom qo'shilishi mumkin - idish g'ayrioddiy va yoqimli ta'mga ega bo'ladi;
• tayoqchalarga kesilgan xom mahsulot sabzi, selderey va issiq sous bilan xizmat qilishi mumkin - bunday ishtahani pincimonio deb atashadi va partiyalar uchun ajoyib imkoniyatdir.

Muhim! Pishirishdan oldin sabzavotlar tabiiy ravishda yoki peçete bilan yuvilishi va quritilishi kerak.

Qovoq va qovoq juda ko'p turli xil xususiyatlarga ega ovqatlardir. Biroq, bu sabzavotlar bir xil turlarga tegishli va ko'plab ijobiy xususiyatlarga ega. To'g'ri tayyorlangan holda, ushbu mahsulotlardan tayyorlangan idishlar sizning stolingizda faxrlanadi.

Qovoq havaskor bog'larning doimiy rezidentidir. Ushbu madaniyat erta rivojlanish, mahsuldorlik va g'amxo'rlikdagi oddiylikni muvaffaqiyatli birlashtiradi.

Rossiya sabzavot yetishtiruvchilari qovoqdan kam emas, botanika nuqtai nazaridan, qovoq kabi qattiq teriga ega qovoq (Cucurbita pepo) hisoblanadi.

Tematik forumlarda men tez-tez savolga duch kelaman: qovoq va qovoq o'rtasidagi farq nima? Va fundamental farqlar bormi? Keling, buni aniqlaylik.

Biologik va filologik nuqtai nazardan, qovoq va qovoq bir va bir xil. Agar qovoqning nomi ukraincha yoki turkiy "taverna" so'zidan kelib chiqqan bo'lsa, unda qovoq so'zining etimologiyasi italyancha "qovoq" atamasiga qaytadi.

Shunday qilib, qovoq - bu italyan selektsionerlari tomonidan yetishtirilgan qovoqning bir turi.

Rossiya sabzavot yetishtiruvchilari qovoq bilan nisbatan yaqinda tanishishdi. U bizga XX asrning 80-yillarida Italiyadan olib kelingan.

Bu qovoq madaniyati odatdagi qovoqni itarib, yozgi uylarda tezda o'z o'rnini egalladi. Bunday muvaffaqiyat juda tushunarli va oqlanadi: qovoq mevalari ko'proq yumshoq pulpa va yaxshiroq bilan ajralib turadi. Va hosildorlik nuqtai nazaridan, bu o'simlik hech qanday holatda qovoqdan kam emas.

Keling, qovoq va qovoq qanday farq qilishini batafsil ko'rib chiqaylik:

1. Qovoq pulpasi yanada nozik, yoqimli ko'zga tashlanmaydigan ta'mga ega, shuning uchun ko'katlar ko'pincha turli xil salatlarda xom ashyo sifatida ishlatiladi.
2. Ushbu madaniyatning urug'lari uzoq vaqt davomida go'daklik davrida qoladi, shuning uchun yosh mevalarda pishirish paytida ichki qismi tushmaydi.
3. Qovoq terisi yumshoqligini uzoqroq saqlaydi, shuning uchun pishirishdan oldin ba'zan kesilmaydi.
4. Qovoq oddiy qovoqqa qaraganda sezilarli darajada tezroq pishadi.
5. Qovoq oq mevali qovoqqa qaraganda 2-4 baravar samaraliroq.
6. Ushbu madaniyatning mevalari eng yaxshi saqlash sifati bilan ajralib turadi.
7. Qovoq butalari yanada ixcham va bog'da kamroq joy egallaydi.
8. Bu qovoq o'simligi kasalliklarga kamroq ta'sir qiladi.
9. Qovoq o'simligi bir qator xarakterli xususiyatlar bilan qovoqli bog'da tanib olish oson. Misol uchun, qovoqda barg ko'proq o'yilgan va odatda kumush-kulrang dog'lar bilan qoplangan. Bu dog'lar o'simlikni yozning jaziramasida sovutishga yordam beradi.

Rossiyada qovoqning 30 ga yaqin navlari va duragaylari, faqat 10 ta navlari va duragaylari yetishtirilgan. Qovoqlardan quyidagi navlar va duragaylar eng mashhur: Zebra, Aeronaft, Tsukesha, Kuand, Fir'avn, Jeltoplodny va Helena.

Bizning oilamiz yuqorida tavsiflangan qovoqning ushbu turining aniq afzalliklari tufayli uzoq vaqt davomida qovoq etishtirishga o'tdi.

Har yili bir-ikkita qovoq tupini ham ekamiz. Bu miniatyura qovoqdan juda olinadi!