Agar siz alohida parhez yordamida sog'lig'ingizni yaxshilashga qaror qilsangiz, nazariyani amaliyotga tatbiq etishingiz kerak. Va nazariya, umuman olganda, qiziqarli. To'g'ri, ovqatlanish sohasidagi har qanday ilmiy tadqiqotga hali ham fanatizmsiz va milliy ovqatlanishning o'ziga xos xususiyatlarini hisobga olgan holda yondashish kerak. Misol uchun, alohida ovqatlanishning deyarli barcha nazariyalari bir vaqtning o'zida go'sht va kraxmalli ovqatlarni iste'mol qilishni qat'iyan taqiqlaydi. Ya'ni, an'anaviy ruscha köfte qat'iyan man etiladi ... Ha, va piroglar ham. Va go'shtli har kimning sevimli pishirilgan kartoshkasi. Ammo, agar siz umuman olganda, ba'zi umumiy qoidalarga rioya qilsangiz, ba'zida o'zingizga "oddiy" taomdan zavqlanish imkoniyatini beradigan bo'lsangiz, sog'lig'ingizni sezilarli darajada yaxshilash mumkin.

Hafta uchun alohida ovqatlanish menyusini tuzishdan oldin, keling, ushbu qoidalarni eslaylik.

Yog'siz go'sht, parranda va baliq kraxmalli bo'lmagan va yashil sabzavotlar bilan birlashtiriladi.

Barcha turdagi dukkaklilar o'simlik moylari va yashil sabzavotlar bilan birlashtirilgan.

Qayta qilinmagan o'simlik moylarini ishlatish tavsiya etiladi va ularni qovurmang.

Kraxmalli sabzavotlar faqat bir-biriga mos keladi. Hayvon yog'lari bilan birikmasi qat'iyan man etiladi!

. Kraxmalli bo'lmagan sabzavotlar, yashil sabzavotlar va ko'katlar oz miqdorda o'simlik va hayvon yog'lari bilan birlashtiriladi.

Pomidor va nordon ta'mga ega mevalar o'zlari bilan yaxshi ketadi. Siz ularni asosiy ovqatdan 15-20 daqiqa oldin eyishingiz kerak.

Non mustaqil taomdir. Uni ozgina sabzavot (yaxshisi zaytun) yog'i, o'tlar va sarimsoq bilan iste'mol qilish mumkin.

Sut ichimlik emas, balki ovqatdir. Va u hech qanday mahsulotga mos kelmaydi.

Tvorog boshqa fermentlangan sut mahsulotlari va o'tlar bilan birlashtiriladi.

Tuxumlar yashil sabzavotlar bilan birlashtiriladi.

Qo'ziqorinlar uglevodlar va oqsillar bilan birlashtirilgan, bu neytral mahsulotdir.

Yong'oqlarni hech narsa bilan birlashtirmaslik yaxshiroqdir.

Alohida ovqatlanish tizimining eng yoqimli tomoni shundaki, u barcha dietologlar va shifokorlar qarshi bo'lgan mahsulotlarni cheklaydi va hatto dietadan chiqarib tashlaydi: tozalangan shakar va unga asoslangan mahsulotlar, kolbasa, tuzlangan va dudlangan go'sht, tozalangan yog'lar, mayonez va margarinlar, barcha turdagi konservalar, quyultirilgan va quruq sut, shuningdek gazlangan ichimliklar.

Bundan tashqari, alohida ovqatlanish nazariyasini yaratuvchilar vaqtga alohida e'tibor berishadi oshqozonda ba'zi oziq-ovqatlarni hazm qilish. Ovqat hazm qilish vaqti haqida tasavvurga ega bo'lgan holda, siz ertalabdan kechgacha og'ir, uzoq hazm bo'ladigan ovqat iste'mol qilmaslik yaxshiroq ekanligini yodda tutib, kundalik ratsioningizni osongina tuzishingiz mumkin.

Kakao, sut, choy, bulyon, yumshoq qaynatilgan tuxumni hazm qilish uchun 1-2 soat kerak bo'ladi.

Sut va qaymoqli qahva, qovurilgan baliq, qattiq qaynatilgan tuxum, bug'doy noni 2-3 soat davomida hazm qilinadi.

Qaynatilgan tovuq, qaynatilgan mol go'shti, olma va javdar nonini hazm qilish uchun 3-4 soat o'tishi kerak.

Qovurilgan go'sht, tuzlangan baliq va dukkakli ekinlarni hazm qilish uchun 4-5 soat vaqt ketadi.

Ya'ni, nonushta uchun ko'plab omlet va pastırma uchun odatiy deyarli jinoyat hisoblanadi. Agar siz ham shunday deb o'ylayotgan bo'lsangiz, Shelton, Hay, Montignac, Malaxov, Jdanov va Semyonova izdoshlari klubiga xush kelibsiz.

Nonushtalar

Kechqurun, grechkani bir necha suvda yaxshilab yuvib tashlang. Donni 1: 2 nisbatda issiq suv bilan to'kib tashlang, qopqoq bilan mahkam yoping va adyolga o'rang. Ertalab siz faqat bo'tqani isitishingiz va ta'mga tuz, quritilgan mevalar yoki nol yog'li sut qo'shishingiz kerak. Agar siz sutli bo'tqa pishirayotgan bo'lsangiz, tayyor bo'tqani sut bilan to'kib tashlang, pechka ustiga qo'ying va issiq bo'lguncha isitiladi, lekin qaynatmang.

Tozalanmagan guruchni oling, dondan oqadigan suv tiniq bo'lguncha uni bir necha suvda yaxshilab yuvib tashlang. Guruchni odatdagidek qaynayotgan sho'r suvga botirib, pishganicha pishirib, filtrga tashlash yoki oz miqdorda suvda (1: 2 nisbatda) qopqoq ostida past olovda qaynatish orqali pishirish mumkin. Sekin pishirgich bu usul uchun juda mos keladi - pyuresi yonmaydi, ortiqcha pishmaydi va qochib ketmaydi. Tayyorlangan guruchni quritilgan mevalar bilan ta'mga aralashtiring.

Sut bilan bug'doy pyuresi. Bug'doy yormalarini 1: 1,5 nisbatda suv bilan to'kib tashlang va suyuqlik bug'lanib ketguncha qopqoq ostida o'rta olovda pishiring. Keyin yog'siz sutni to'kib tashlang va deyarli qaynaguncha qizdiring. Bir muddat yopiq holda turing, ta'mga tuz qo'shing.

Rezavorlar bilan suvda jo'xori uni. Yulaf ezib suvda qaynatib oling, ozgina tuzlang. Rezavorlar yoki quritilgan mevalar bilan xizmat qiling.

Yangi sharbatlarni nonushta uchun don bilan berish mumkin, ular ba'zida oshqozon shilliq qavatini bezovta qilmaslik uchun 1: 1 nisbatda toza suv bilan suyultirilishi kerak.

2 nonushta

Ikkinchi nonushta, albatta, meva bo'lib, alohida ovqatlanish tarafdorlari kiviga alohida e'tibor berishadi va uni to'g'ridan-to'g'ri qobig'i bilan iste'mol qilishni tavsiya qiladilar. Asosiy nonushta va tushlik o'rtasidagi gazak nafaqat mevalarni, balki quritilgan mevalar va mevalarni, shuningdek yong'oqlarni ham o'z ichiga oladi. Siz 1 stakan kefir yoki tabiiy yogurt ichishingiz mumkin. Agar tanangizda protein etishmasa, ikkinchi nonushta paytida siz uni qattiq qaynatilgan tuxum, 100 g qattiq (bu muhim!) pishloq yoki qo'shimchalarsiz 150 g kam yog'li tvorog bilan boqishingiz mumkin. Siz o'simlik yog'i va deyarli tuzsiz yashil salat tayyorlashingiz mumkin.

Kechki ovqatlar

Alohida oziq-ovqat tizimidagi tushlik odatda proteinli mahsulot (baliq, parranda go'shti, yog'siz go'sht, dengiz mahsulotlari) va salat shaklida yoki qaynatilgan yoki qovurilgan sabzavotlardan iborat. Mana bir nechta tushlik variantlari:

. ⅓ terisiz tovuq go'shti, sho'r suvda qaynatiladi, bug'da pishirilgan brokkoli va / yoki gulkaram, o'simlik moyi bilan yashil sabzavotli salat.

Bug'da pishirilgan dana go'shti kotletlari - 2 ta kichik bo'lak, qovurilgan sabzavotlarni garnitür.

Kartoshkasiz vegetarian sabzavotli sho'rva, 100 g qaynatilgan yog'siz go'sht, yashil sabzavotli salat.

. 100-150 g qizil ikra yoki pushti qizil ikra, oz miqdorda suvda qaynatiladi yoki bug'da pishirilgan, qovurilgan sabzavotlar.

. ½ qaynatilgan yoki pishirilgan terisiz tovuq, bug'langan yoki qovurilgan yashil loviya, 50 g pishloq.

Dengiz baliqlari folga yoki pishirish yengida pishirilgan, yog'siz va minimal miqdorda tuz, o'simlik moyi bilan yangi sabzavotli salat.

Qaynatilgan kalamar salatasi, qovurilgan sabzavotlar, bir parcha qattiq pishloq.

Bug'da pishirilgan dana, o'simlik moyi bilan yashil salat.

Bug'da pishirilgan kotletlar, pishirilgan karam, shirin qalampir va pomidor salatasi.

Go'sht yoki baliqni qovurmaslik yaxshiroqdir - bu juda muhim. Pishirishning ko'plab variantlari mavjud va ularning barchasi mutlaqo ko'p vaqt talab qilmaydi. Kichik miqdordagi suv yoki sabzavotli bulonda pishirish, qaynatish, bug'lash, folga solib pishirish, pishiriladigan yeng yoki sabzavotli kostryulkalar shaklida - bu usullarning barchasi odatdagi qovurishdan ko'ra ancha foydalidir. Ta'mi esa... Qizil qiyshiq qobiqqa o'rganib qolganlar uchun dastlab qovurilgan yoki qaynatilgan go'sht yoki baliqning ta'mini sezish qiyin bo'ladi - ham yangi, ham qarsillab bo'lmagan ... Lekin vaqt o'tishi bilan, shunchaki Ikki hafta ichida sizning ta'mga bo'lgan afzalliklaringiz mo''jizaviy tarzda o'zgaradi, menga ishoning.

tushdan keyin choy

Tushlik va kechki ovqat o'rtasida atıştırmalık uchun quritilgan mevalar, yong'oqlar, mevalar yoki bir stakan fermentlangan sut mahsuloti - kefir, atsidofil, qo'shimchalarsiz tabiiy yogurt yoki deyarli har bir dorixonada sotiladigan jonli o'simlikdan tayyorlangan ichimlik juda mos keladi. Yogurt ishlab chiqaruvchi - qurilma hozir ancha arzon, uni ishlatish juda yoqimli, ammo fermentlangan sut mahsulotlarini sekin pishirgichda ham tayyorlash mumkin. Sekin pishirgich yoki yogurt ishlab chiqaruvchisi yo'qmi? Idishdagi sut va xamirturushni pechga qo'ying, minimal darajaga (40 ° C dan yuqori bo'lmagan) isitiladi va bir kechada qoldiring. Mazali va foydali ichimlik tayyor.

Kechki ovqatlar

Alohida ovqatlanishni qo'llab-quvvatlaydigan dietologlar ko'pincha kechki ovqat uchun sabzavotli sho'rvalarni iste'mol qilishni tavsiya qiladilar. Bunda aql bor, chunki kechki ovqat uchun oson hazm bo'ladigan va oshqozonda og'irlik qoldirmaydigan ovqatlarni iste'mol qilish tavsiya etiladi. Sho'rvalardan tashqari, kechki ovqat uchun siz qo'ziqorinli sabzavotli güveç yoki qattiq pishloq va sabzavotli omletlarni tayyorlashingiz mumkin.

Bu erda alohida oziq-ovqat tizimidan idishlar uchun ba'zi retseptlar mavjud. Ularni tayyorlashda, esda tutingki, idishlarni ishlatishdan oldin darhol tuzlash kerak, asta-sekin tuz miqdori kamayadi. Tuz tanada 6 litrgacha suvni ushlab turishi mumkin, shuning uchun ovqatni ortiqcha tuzlamaslik juda muhimdir.

Tarkibi:
6 tuxum
1 ta to'plam yashil no'xat,
3-4 sabzi
ziravorlar, o'tlar, o'simlik yog'i.

Pishirish:
Tuxumni mikser bilan urib, ta'mga ziravorlar va o'tlarni qo'shing. Yashil no'xatni qaynoq suvda qaynatib, elakka soling. Sabzini kub shaklida kesib oling, shuningdek, suv yoki bug'da qaynatib oling. Bir choy qoshiq o'simlik moyi bilan qovurilgan idishda, sabzi va no'xatni ozgina qovuring, tuxumni to'kib tashlang, qopqog'ini yoping va pechga qo'ying. Ushbu retsept bo'yicha sabzavotlar har qanday bo'lishi mumkin. Xizmat qilishdan oldin ta'mga tuz.

Tarkibi:
500 g yangi qo'ziqorin,
70 g qattiq pishloq
3-4 chinnigullar sarimsoq,
¾ to'plam. kam yog'li smetana
2 osh qoshiq o'simlik yog'i,
ko'katlar, qalampir - ta'mga.

Pishirish:
Qo'ziqorinlar ingichka bo'laklarga bo'linadi va bug'lanadi. Tayyorlangan qo'ziqorinlarga tug'ralgan sarimsoq va maydalangan qalampir qo'shing. Qo'ziqorin massasini o'simlik moyi bilan panga soling, smetana quying va o'rnating va 15 daqiqa davomida issiq pechga qo'ying. Kastryulkani maydalangan pishloq bilan seping va uning erishini kuting. Xizmat qilayotganda o'tlar bilan seping.

Tarkibi:
300 g yangi qo'ziqorin,
1,5 to'plam. guruch,
4 ta to'plam suv,
ko'katlar, maydalangan qalampir - ta'mga.

Pishirish:
Tug'ralgan qo'ziqorinlarni bug'da pishiring. Guruchni qaynoq suvga botirib, pishganicha pishiring, elakdan to'kib tashlang va ozgina sovutib oling. Guruchni aylana shaklida tekis idishga soling, qo'ziqorinlarni markazga qo'ying, ta'mga tuz qo'ying, o'tlar va ziravorlar bilan seping.

Tarkibi:
300 g yangi shampignon,
2 sabzi
500 g kartoshka
2 tuxum,
1 osh qoshiq tug'ralgan ko'katlar,
2 osh qoshiq non bo'laklari.

Pishirish:
Sabzi va kartoshkani bug'lang, salqin va tozalang. Sabzavotlarni mayda maydalagichda maydalang. Qo'ziqorinlarni qaynoq suvda qaynatib oling, salqin va blender bilan choping. Sabzavot va qo'ziqorin aralashmasini birlashtiring, bitta tuxumni aralashtiring va yaxshilab aralashtiring. Kichik to'plarga aylantiring, tekislang, kaltaklangan tuxum bilan surting va non bo'laklariga soling. Kotletlarni bug'li pishirgich panjarasiga qo'ying va tayyor holga keltiring. Qovurilgan sabzavotlar bilan xizmat qiling.

Nonushta uchun sabzi-olma pyuresi

Tarkibi:
2 sabzi
2 ta olma
10 dona jo'ka barglari (yangi yoki quritilgan).

Pishirish:
Sabzi tozalang va qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Olmani yadrodan tozalang, shuningdek, maydalang. Ohak barglarini yaxshilab kesib oling. Barcha ingredientlarni aralashtiring, kichik yirtqichlardan soling va 10 daqiqa davomida suv hammomiga qo'ying.
Nonushta uchun issiq xizmat qiling.

Sabzavotli palovachchiq

Tarkibi:
1,5 to'plam. guruch,
2 shirin qizil qalampir
1 katta piyoz
2 ta pomidor
3 ta to'plam. suv,
ziravorlar, o'tlar, maydalangan qalampir.

Pishirish:
Piyozni kub shaklida kesib, qaynoq suv bilan to'kib tashlang. Qalampirni kub shaklida, pomidorni ingichka bo'laklarga kesib tashlang. Sabzavotlarni qaynoq suvga botirib, guruch qo'shing, mahkam yoping va o'rtacha olovda 45 daqiqa davomida pechga qo'ying. Tuproqli qalampir va o'tlar bilan sepilgan holda xizmat qiling.

Tarkibi:
900 g yashil shirin qalampir,
300 g tuzsiz feta pishloq (agar oq pishloq sho'r bo'lsa, idishga tuz qo'shmang),
900 g pomidor,
3 lampochka
½ to'plam tug'ralgan maydanoz,
350 ml kam yog'li smetana,
2 osh qoshiq o'simlik yog'i,
½ choy qoshiq maydalangan qora qalampir.

Pishirish:
Piyozni yarim halqalarga kesib oling va o'simlik yog'ida oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring. Pomidorlarni qaynatib oling, terini olib tashlang va go'sht maydalagichdan o'tkazing yoki blender bilan choping. Qalampirni mayda kubiklarga kesib oling. Barcha sabzavotlarni birlashtirib, 10-15 daqiqa davomida past olovda piyoz bilan pishiring. Pishloqni blender bilan maydalang, sabzavotlarga qo'shing, ko'katlar, maydalangan qalampir qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Qolipga soling, smetana ustiga quying va o'rtacha olovda pechga qo'ying. Qovurilgangacha pishiring. Issiq, to'g'ridan-to'g'ri qolipdan tashqariga xizmat qiling.

Sabzi bilan pishloqli pishiriqlarew

Tarkibi:
2 sabzi
500-600 g kam yog'li tvorog,
2 tuxum,
2 osh qoshiq suyuq asal,
½ to'plam kam yog'li smetana
¾ to'plam. mayda kepak bilan aralashtirilgan un,
2 osh qoshiq irmik.

Pishirish:
Tvorogni elakdan o'tkazing. Sabzi mayda qirg'ichdan o'tkazing. Tvorog bilan aralashtiring, tuxum, asal qo'shing va aralashtiring, asta-sekin un qo'shing. Keklarni hosil qiling, irmikga aylantiring va ikki qavatli qozon panjarasiga joylashtiring. Smetana bilan issiq xizmat qiling.

Ko'rib turganingizdek, barcha retseptlar oddiy va umuman, arzon. Alohida menyu ovqatlanish barcha ovqat hazm qilish muammolarini hal qilish, vazn yo'qotish va nihoyat tanangizga konservantlar, bo'yoqlar va boshqa "kimyo" dan dam olish uchun yaxshi sababdir.

Yaxshi va xilma-xil ovqatlaning!

Larisa Shuftaykina

Alohida ovqatlanish tamoyillari shundan iboratki, har bir kishi ularni shaxsiy imtiyozlari, ehtiyojlari va odatlariga muvofiq moslashtira oladi va shu bilan o'z menyusini tuzadi.

Alohida ovqatlar menyusining birinchi versiyasi.

Har kuni, uyg'onganingizdan so'ng, ovqatdan yarim soat oldin, bir stakan tuzilgan suv ichish kerak.

Nonushta.
Yangi sabzavot va mevalardan 200 ml sharbat, qishda siz tsitrus mevalaridan qilishingiz mumkin.
Har qanday mevaning salatasi, lekin olma majburiy qo'shilishi bilan. Agar meva istamasangiz, kechqurun quritilgan mevalar (5 dona quritilgan o'rik, o'rik, xurmo va bir osh qoshiq mayiz) ustiga qaynoq suv quyib, salat o'rniga ishlatishingiz mumkin.
Yarim choy qoshiq sariyog 'va o'tlar bilan sarimsoq qo'shilgan idishdagi (tandirda) har qanday dondan suv ustida bo'tqa.

Kechki ovqat.
Kechki ovqatdan yarim soat oldin, bir stakan har qanday suyuqlik (o'simlik choyi, sharbat, suv va boshqalar) iching.
Karam, sabzi, olma, piyoz, maydanoz va seldereydan tayyorlangan sabzavotli salat, soya sousi, asal, limon sharbati va zaytun moyi aralashmasi yoki har qanday pishirilgan sabzavotlardan bir porsiya.
Proteinga boy har qanday taom: go'sht, qaynatilgan yoki pishirilgan baliq, tvorog, tuxum, yong'oq.

Kechki ovqat.
Ovqatdan yarim soat oldin bir stakan suyuqlik.
Sabzavotli sho'rva, qo'ziqorinli su yoki bir bo'lak donli non bilan borsch.
Yotishdan oldin bir stakan yogurt.

Kun davomida kamida ikki litr suyuqlik iching. Soch va tirnoqlarni tartibli saqlash uchun ertalab bir qultum zig'ir moyi ichish mumkin.

Ikkinchi variant - alohida ovqatlar menyusi.

Nonushta (tanlash uchun biror narsa).
Smetana yoki qaymoq bilan tvorog.
Yog 'va bir qoshiq asal qo'shilishi bilan suvdagi har qanday dondan pyuresi.
Ikki tuxumli omlet yoki bargli sabzavotlar yoki o'tlar bilan qaynatilgan yoki qovurilgan tuxum.
Sabzavotli salat (kraxmalli), bir bo'lak qora non bilan o'simlik moyi bilan tajribali.

Ikkinchi nonushta (ixtiyoriy).
Sutli rezavorlar (ko'k, ko'k, qulupnay, malina) yoki bir bo'lak tarvuz.
Sut mahsulotlari (kefir, yogurt, tvorog va boshqalar).
Asal bilan choy (murabbo, sirop).
2 ta olma, shirin yoki nordon.

Tushlik (ixtiyoriy).
Kraxmalli bo'lmagan sabzavotlar bilan go'sht.
Pishloq, o'tlar va bargli sabzavotlar bilan salat.
Har qanday loviya idishi.
Sabzavotli sho'rva.

Snack (ixtiyoriy).
Banan yoki qovun bo'lagi.
Bir dasta uzum yoki ikkita shaftoli.
Krem bilan qulupnay.
Bir hovuch yong'oq.

Kechki ovqat (ixtiyoriy).
Non yoki smetana bilan patlıcan bilan qovoq.
Sabzavotli baliq (qaynatilgan yoki pishirilgan).
Sariyog 'va o'tlar bilan qaynatilgan guruch.
Quritilgan mevalar bilan yashil choy.

Har ovqatdan oldin, yarim soat, bir stakan suv yoki boshqa suyuqlik ichish kerak. Ovqatdan keyin suyuqlikni faqat 2-4 soatdan keyin iste'mol qilish mumkin.

Uchinchi variant - hafta davomida alohida ovqatlanish menyusi.

dushanba.
7.30 - 8.00 Nonushta: 2 ta kivi, suv yoki yog'siz sut qo'shilgan jo'xori pyuresi, bir stakan shakarsiz choy.
11.00 Ikkinchi nonushta: bitta olma yoki bir choy qoshiq zaytun moyi bilan kiyingan bargli sabzavotli salat.
13.00 Tushlik: qaynatilgan tovuq ko'kragi (1/2), brokkoli, ikki kichik tilim pishloq.
17.00 Aperatif: nok.
19.00 Kechki ovqat: sabzavotli sho'rva, yog'siz 2 tuxumdan omlet.

seshanba.
7.30 - 8.00 Nonushta: apelsin, suv yoki yog'siz sutli karabuğday pyuresi, bir chashka shakarsiz choy.
11.00 Ikkinchi nonushta: olma.
13.00 Tushlik: qaynatilgan baliq (100 g), qovurilgan sabzavotlar, sabzavotli salat.
17.00 Snack: o'rtacha yog'li yogurt.
19.00 Kechki ovqat: sabzavotli sho'rva, bargli sabzavotli salat.

chorshanba.
7.30 – 8.00 Nonushta: 100 ml suv bilan suyultirilgan 100 ml yangi tayyorlangan apelsin sharbati, sutda pishirilgan javdar pyuresi, bir chashka shakarsiz choy.
11.00 Ikkinchi nonushta: olma.
13.00 Tushlik: qaynatilgan dana go'shti (100 g), zaytun moyi qo'shilgan sabzavotli salat, qovurilgan sabzavotlar.
17.00 Snack: bir hovuch har qanday yong'oq.
19.00 Kechki ovqat: Pechda pishirilgan pishloqli karam.

Payshanba.
7.30 - 8.00 Nonushta: ikkita mandarin, sutli arpa pyuresi, 1 kepakli tost, bir chashka shakarsiz choy.
11.00 Ikkinchi nonushta: olma.
13.00 Tushlik: qaynatilgan kalamarning bir qismi (100 g), yashil sabzavotli salat, qovurilgan baqlajon, ikki o'rta bo'lak pishloq.
17.00 Snack: to'rtta o'rik.
19.00 Kechki ovqat: pomidor bilan pishirilgan tuxum, qaynatilgan sabzavotlar.

Juma.
7.30 - 8.00 Nonushta: ikkita kivi, meva va yogurt bilan suvda jo'xori uni bo'tqa, bir chashka shakarsiz choy.
11.00 Ikkinchi nonushta: olma.
13.00 Tushlik: qaynatilgan tovuq ko'kragi (1/2) bargli sabzavotli salat, qaynatilgan karam yoki brokkoli.
17.00 Snack: apelsin yoki banan.
19.00 Kechki ovqat: sabzavotli sho'rva, pishloq bilan pishirilgan pomidor.

shanba.
8.00 Nonushta: apelsin, suvda karabuğday pyuresi, 1 kepakli tost, shakarsiz choy.
11.00 Ikkinchi nonushta: olma yoki banan.
13.00 Tushlik: sabzavotli sho'rvaning bir qismi, qaynatilgan baliq (100 g), bargli sabzavotli salat, 2 tilim pishloq.
17.00 Snack: bir hovuch yong'oq.
19.00 Kechki ovqat: qo'ziqorinli omlet, qovurilgan sabzavotlar, salat.

Yakshanba.
Ro'za kuni.
1,5 kg olma.

Men alohida ovqatlar menyusiga kiritilishi mumkin bo'lgan taomlar uchun bir nechta retseptlar beraman.

Olma bilan bo'tqa.
Biz har qanday donni yirtqichlardan, tercihen tariq, jo'xori uni, guruchni qo'yamiz, shakar sepib, mevani mayda maydalab, suv bilan to'ldiramiz. Biz olovga qo'yamiz va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, yumshoq bo'lgunga qadar pishiramiz.

Qo'ziqorinli salat.
Qo'ziqorinlar ziravorlar qo'shilishi bilan o'simlik yog'ida qovuriladi. Biz salat idishini olib, ichiga yashil no'xat, qovurilgan qo'ziqorin, tug'ralgan piyoz qo'yamiz. Har bir narsani tuzlang va yaxshilab aralashtiring.

To'rtinchi variant - alohida ovqatlar menyusi.

dushanba.
Nonushta: zaytun moyi qo'shilgan pomidor va bodringdan sabzavotli salat, quritilgan o'rik bilan tariq bo'tqa, bir stakan olma sharbati, bir tilim non.
Tushlik: tuzlangan karam salatasi, no'xat sho'rvasi, baliq go'shti, sabzavotli güveç, bir stakan pomidor sharbati.
Peshindan keyin snack: o'simlik choyi, kraker, bir bo'lak meva yoki soya sutli soya pattilari.
Kechki ovqat: sabzavotli guruch pudingi, quritilgan mevali kompot, bir bo'lak butun donli non.

seshanba.
Nonushta: mayizli sabzi salatasi, suv ustida bug'doy pyuresi, bir bo'lak non, bir stakan atirgul bulyoni.
Tushlik: lavlagi salatasi, loviya sho'rva, karam bilan qovurilgan o'rdak ko'kragi, olma-apelsin sharbati.
Peshindan keyin snack: mevali salat, pechene, bir chashka hindibo kofe yoki soya-sabzavotli güveç va soya suti.
Kechki ovqat: sabzavotli pizza, o'simlik choyi.

chorshanba.
Nonushta: suvda karabuğday pyuresi, qovoq ikra, bir tilim non, olma va sabzi sharbati.
Tushlik: o'tlar bilan karam va sabzi salatasi, zaytun moyi bilan ziravorlar, sabzavotli bulonda borscht, kartoshka bilan chuchvara, quritilgan meva kompoti.
Peshindan keyin snack: sabzavotli güveç, o'simlik choyi, meva yoki soya pattilari va soya suti.
Kechki ovqat: guruch va sabzavotli karam rulolari, bir bo'lak qora non, quritilgan mevali kompot.

Payshanba.
Nonushta: mayizli tuzlangan karam salatasi, suvdagi jo'xori uni, bir tilim non, limon-olma sharbati.
Tushlik: go'shtli vinaigrette, loviya sho'rva, mol go'shti stroganoff, sabzavotli güveç, pomidor sharbati.
Snack: qovoqli pancakes, gilos kompoti, meva.
Kechki ovqat: karam shnitseli, pishirilgan kartoshka, bir bo'lak non, mevali choy.

Juma.
Nonushta: zaytun moyi bilan kiyingan turp salatasi, qovoqli guruch pyuresi, bir bo'lak non, sabzi-apelsin sharbati.
Tushlik: piyoz va ko'katlar bilan sabzavotli salat, tuzlangan bodring, jo'xori unidan kotlet, qovurilgan lavlagi, olma sharbati.
Snack: kartoshka pancakes, vinaigrette, meva va meva choyi.
Kechki ovqat: suvda tariq bo'tqasi, bir tilim non, quritilgan mevali kompot.

shanba.
Nonushta: sabzi-lavlagi salatasi, makkajo'xori pyuresi, non, mandarin-olma ichimligi.
Tushlik: dengiz o'tlari salatasi, sabzavotli sho'rva, pishirilgan cho'chqa go'shti, sabzavotli güveç.
Snack: pomidor bilan omlet, sabzavotli salat, o'simlik choyi.
Kechki ovqat: sabzavot va guruch bilan to'ldirilgan qalampir, bir bo'lak non, kızılcık sharbati.

Yakshanba.
Nonushta: o'tlar va zaytun moyi bilan sabzavotli salat, arpa pyuresi, bir tilim non, zanjabil choyi.
Tushlik: sarimsoqli lavlagi salatasi, loviya sho'rvasi (loviya, no'xat, yasmiq), bektir baliqlari, tomat sharbati.
Peshindan keyin snack: karam pirogi, mevali salat, o'simlik choyi.
Kechki ovqat: sabzavotli güveç, bir bo'lak non, sbiten.

Beshinchi variant - alohida taomlar menyusi.

dushanba.

Ikkinchi nonushta: 100 g qaynatilgan mol go'shti, 20 g yashil no'xat, 100 g olma, shakarsiz choy.
Tushlik: sabzavotli sho'rva, 150 mg qaynatilgan mol go'shti, 50 g yangi bodring, quritilgan mevali kompot 200 ml.
Peshindan keyin snack: 200 g olma.
Kechki ovqat: 100 g qaynatilgan baliq (cod), 5 g o'simlik moyi bilan 50 g qaynatilgan kartoshka, limon sharbati va o'simlik moyi bilan ziravorlangan yangi karam salatasi (100 g).
Kechasi: 250 g kefir.

seshanba.
Nonushta: bitta yumshoq qaynatilgan tuxum, 250 g kefir.
Ikkinchi nonushta: 100 g qaynatilgan mol go'shti, 100 g olma, shakarsiz choy.
Tushlik: vegetarian borscht, qaynatilgan mol go'shti stroganoff 100 g, o'simlik yog'i bilan 75 g qaynatilgan kartoshka, quritilgan mevali kompot 200 g.
Peshindan keyin snack: 200 g olma.
Kechki ovqat: 100 g qaynatilgan tovuq go'shti va 20 g yashil no'xat.
Kechasi: 200 g kefir.

chorshanba.
Nonushta: 100 g qaynatilgan mol go'shti, 20 g yashil no'xat, 250 g kefir.
Ikkinchi nonushta: sabzi bug'li sufle, 150 g olma, shakarsiz choy.
Tushlik: sabzavotli bulonda yangi karam sho'rvasi, 150 g qovurilgan cod, 75 g qaynatilgan kartoshka, shakarsiz quritilgan mevali kompot.
Peshindan keyin snack: 200 g olma.
Kechki ovqat: 100 g qaynatilgan mol go'shti, sutli shakarsiz choy.
Kechasi: 200 g kefir.

Payshanba.
Nonushta: bitta yumshoq qaynatilgan tuxum, 250 g kefir.
Ikkinchi nonushta: 100 g qaynatilgan mol go'shti, 20 g yashil no'xat, shakarsiz choy.
Tushlik: sabzavotli bulon bilan kartoshka sho'rvasi, 100 g qaynatilgan go'sht, 50 g yangi bodring, quritilgan mevali kompot.
Peshindan keyin snack: 200 g olma.
Kechki ovqat: 200 g qaynatilgan cod yoki hake, 50 g qaynatilgan kartoshka, limon sharbati va o'simlik moyi bilan karam salatasi.
Kechasi: 250 g kefir.

Juma.
Nonushta: jele baliq (cod yoki hake), ikkita yumshoq qaynatilgan tuxum.
Ikkinchi nonushta: 250 g kefir, 100 g olma.
Tushlik: sabzavotli sho'rva, sabzavotli go'shtli güveç, shakarsiz quritilgan mevali kompot.
Peshindan keyin snack: 200 g olma.
Kechki ovqat: yumshoq qaynatilgan tuxum.
Kechasi: 250 g kefir.

shanba.
Nonushta: bug'langan baliq keki (200 g), yumshoq qaynatilgan tuxum, shakarsiz choy.
Ikkinchi nonushta: 200 g to'liq sut.
Tushlik: marvarid sho'rvasi, qaynatilgan mol go'shti stroganofi (100 g), o'simlik yog'i bilan tuzlangan karam salatasi, shakarsiz quritilgan mevali kompot.
Peshindan keyin snack: 200 g olma yoki rezavorlar.
Kechki ovqat: 50 g qaynatilgan mol go'shti, yumshoq qaynatilgan tuxum, shakarsiz sutli choy
Kechasi: 250 g kefir.

Yakshanba.
Nonushta: 100 g qaynatilgan cod yoki hake, o'simlik moyi bilan 50 g qaynatilgan kartoshka, yangi karam salatasi, shakarsiz choy.
Ikkinchi nonushta: 250 g kefir.
Tushlik: sabzavotli bulon bilan kartoshka sho'rvasi, 100 g qaynatilgan tovuq ko'kragi, shakarsiz quritilgan mevali kompot.
Snack: 200 g olma yoki rezavorlar, atirgul bulyoni.
Kechki ovqat: 100 g qaynatilgan mol go'shti, 20 g yashil no'xat, yumshoq qaynatilgan tuxum.
Kechasi: 250 g kefir.

Muntazam dietologlar vazn yo'qotishning radikal usullarining asosiy kamchiliklarini yaxshi bilishadi: odatiy menyuga o'tishga arziydi va vazn uch barobar kuch bilan qaytadi. Ma'lum bo'lishicha, semiz odamlar butun umri davomida och qolishlari kerakmi? Zamonaviy dietologiya, aksincha, oziq-ovqatda o'zingizni xafa qilmaslikni maslahat beradi, balki sog'lom parhezga rioya qilishni maslahat beradi. Keyin vazn uyg'un ravishda normallashtiriladi va o'rnatiladi. Bitta tabiiy usul vazn yo'qotish uchun alohida parhez hisoblanadi.

Usul tarafdorlarining ta'kidlashicha, sutemizuvchilar uchun mahsulotlarni ajratish zarurati tabiatning o'zi tomonidan ta'minlangan. Darhaqiqat, tabiiy muhitda siz quyonni non yoki maydalangan go'sht bilan iste'mol qiladigan bo'rini uchratmaysiz.

Nima uchun go'sht va kartoshkani "ajratish" kerak

Faqat evolyutsiya jarayonida bo'lgan odam ovqatni qayta ishlashni, yangi ta'm sezgilarini olish uchun ingredientlarni aralashtirishni boshladi. Ammo bizning tanamiz kimyoviy tarkibida har xil bo'lgan ovqatlarni turli yo'llar bilan hazm qilish uchun mo'ljallangan. Misol uchun, oqsillarni yaxshi so'rilishi uchun kislota kerak va uglevodlarga boy ovqatlar uchun faqat gidroksidi muhit mos keladi.

"Oqsil + uglevod" birikmasiga duch kelgan organizm bir vaqtning o'zida ham gidroksidi, ham kislota ishlab chiqaradi. Keyin nima bo'ladi? Birinchi fermentlar ikkinchisini oddiygina neytrallashtiradi.

Aralash ovqatlar oshqozon-ichak traktining organlariga yukni oshiradi va kasalliklarni keltirib chiqaradi. Ovqat hazm qilish jarayonlari sekinlashadi, uning bir qismi umuman so'rilmaydi. Bu yog 'to'planishi, chirish va fermentatsiyaga olib keladi. uglevod, kraxmalli kartoshka - Shuning uchun, u birinchi protein go'sht biftek va faqat tana dam bo'lsa, bir necha soatdan keyin iste'mol qilish to'g'ri bo'ladi.

Kilo yo'qotish uchun alohida ovqatlanishning 7 ta qoidalari

Alohida ovqatlanish usuli ixtisoslashgan olimlar tomonidan o'n yildan ortiq vaqt davomida ko'rib chiqildi. Ammo amerikalik shifokor Gerbert Sheltonning mualliflik mavzusidagi asarlari ayniqsa mashhur.

U ba'zi oziq-ovqatlarni tananing idrok etishi bo'yicha tadqiqot olib bordi va "To'g'ri oziq-ovqat juftligi" bestsellerini nashr etdi. Sheltonning o'zi alohida ovqatlanardi. Aytgancha, u 90 yil yashadi.

Gerbert Shelton alohida ovqatlanishning ettita tamoyilini aniqladi. Ular turli vaqtlarda yoki hatto turli kunlarda foydalanish uchun tavsiya etilgan mos kelmaydigan oziq-ovqat guruhlarini tasvirlaydi.

1. Kislotalar va kraxmal. Kraxmalli uglevodli ovqatlarni nordon sabzavotlar va mevalar bilan bir plastinkada birlashtirmang. Ya'ni: kartoshka, rulon, dukkakli ekinlar, no'xat, banan tsitrus mevalariga "qarshi", ananas, anor, uzum, kivi, olma, pomidorning ba'zi navlari.
2. Proteinlar va uglevodlar. Ma'lum bo'lishicha, go'sht, dengiz mahsulotlari, tuxum, pishloq, yong'oqlarni don, un, kartoshka, makaron bilan birlashtirib bo'lmaydi. Ammo aynan shunday kompaniyada bu mahsulotlar ko'pincha bizning stolimizda paydo bo'ladi ...
3. Protein va oqsil. Agar biz proteinga boy ovqatlar haqida gapiradigan bo'lsak, unda "yaqinlik" ga qaramay, ularni bir vaqtning o'zida eyish mumkin emas. Protein oqsil uchun farq qiladi, shuning uchun organizm bunday ovqatlarni hazm qilish uchun turli xil sharoitlarni talab qilishi mumkin. Natijada - tuxum va go'sht, go'sht va pishloq va boshqalarni birlashtirmang.
4. Proteinlar va kislotalar. Biz go'shtni pomidor yoki limonli tuzlangan baliq bilan unutishimiz kerak.
5. Proteinlar va yog'lar. Bizning odatiy ovqatlanishimizning bir qismi sifatida, bu, asosan, kungaboqar va "sigir" yog'larini go'sht yoki pishloq, tuxumli salatlar tayyorlashda ishlatish mumkin emasligini anglatadi.
6. Shakar va kraxmal. "Tabu" ning yorqin misoli - murabbo bilan pirog. Mahsulotlarning bunday kombinatsiyasi qabul qilinishi mumkin emas. Bundan tashqari, shirin don, meva murabbo bilan pechene mumkin emas.
7. Yagona mahsulotlar. Tarvuz, qovun va sut moslik shartlari bo'lmagan mahsulotlardir. Ya'ni, ular har doim faqat boshqa idishlardan alohida foydalanish uchun yaxshiroqdir. Sutli qahva, sutli makaron va donli mahsulotlar, tarvuz kublari bilan mevali shirinliklar, asalli qovun - bularning barchasi alohida parhezga ega mahsulotlarni joylashtirish uchun o'tmishda qoldi.

Texnikaning muallifi porsiya o'lchamlarida vazn yo'qotadiganlarni cheklamaydi. Ammo u og'irlikni yaxshilash uchun qo'shimcha choralar ko'rishni maslahat beradi. Ovqatlanish paytida, darhol ovqatdan oldin va undan keyin darhol - ichish mumkin emas. Suyuq me'da shirasini suyultiradi va normal hazm bo'lishiga to'sqinlik qiladi. Ovqatni yaxshilab chaynash muhimdir. Yog'siz go'shtdan foydalanish yaxshidir. Ovqatni qovurmang. Har ikki soatda ovqatlaning va shakar, tuz haqida unuting.

Sovutgichdagi "beshik": oziq-ovqat mosligi jadvali

Gerbert Shelton ovqat tayyorlashda mahsulotlarning mosligini hisobga olishni taklif qiladi. Og'irlikni yo'qotayotganlarga nima va nima bilan ovqatlanish kerakligini tushunishni osonlashtirish uchun zamonaviy menyularda eng ko'p topilgan o'n oltita mahsulot uchun maxsus moslik jadvali ishlab chiqilgan.

U bilan qanday ishlash kerak

Ushbu jadval sanab o'tilgan har qanday mahsulot nomlarini solishtirish imkonini beradi. Vertikal ustunda "sinov" o'tkazmoqchi bo'lgan ikkita komponentning raqamlarini tanlashingiz kerak. Keyin, ushbu mahsulotlarning biridan ikkinchi tanlangan raqamga gorizontal chiziqni vizual ravishda torting.

Keyinchalik, belgiga qarang. Minus nomuvofiqlikni bildiradi, ortiqcha moslikni ko'rsatadi va nol mahsulot kombinatsiyasi ideal emas, balki maqbul ekanligini ko'rsatadi. Agar "@" belgisi chiqsa, siz raqamlashda xato qildingiz yoki mahsulotlarni noto'g'ri parallel qildingiz.

Jadval - qanday mahsulotlarni birlashtirish mumkin

№	Mahsulot guruhlari	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	13	14	15	16
1	Go'sht va dengiz mahsulotlari	@	-	-	-	-	-	-	-	-	+	0	-	-	-	-	-
2	Don va dukkaklilar	-	@	0	+	+	-	0	-	-	+	+	-	-	-	-	0
3	Yog 'va qaymoq	-	0	@	0	-	-	+	+	-	+	+	0	-	0	-	-
4	Qatiq	-	+	0	@	0	-	+	+	0	+	+	-	+	0	0	-
5	O'simlik moyi	-	+	-	0	@	-	+	+	0	+	+	-	-	-	-	+
6	Shakar, qandolat mahsulotlari	-	-	-	-	-	@	-	-	-	+	-	-	-	-	-	-
7	Don, non, kartoshka	-	0	+	+	+	-	@	-	-	+	+	-	-	0	-	0
8	Nordon mevalar (apelsin, kivi, olma, olxo'ri va boshqalar) va pomidor	-	-	+	+	+	-	-	@	0	+	0	-	0	+	-	+
9	Shirin mevalar (nok, banan, olma va boshqalar) va quritilgan mevalar	-	-	-	0	0	-	-	0	@	+	0	0	+	-	-	0
10	Yashil va kraxmalli bo'lmagan sabzavotlar (oq karam, baqlajon, piyoz, bodring va boshqalar)	+	+	+	+	+	+	+	+	+	@	+	-	+	+	+	+
11	Kraxmalli sabzavotlar (lavlagi, sabzi, qovoq va boshqalar)	0	+	+	+	+	-	+	0	0	+	@	0	+	+	0	+
12	Sut	-	-	0	-	-	-	-	-	0	-	0	@	-	-	-	-
13	Nordon sut, tvorog	-	-	-	+	-	-	-	0	+	+	+	-	@	+	-	+
14	Brynza, pishloqlar	-	-	0	0	-	-	0	+	-	+	+	-	+	@	-	0
15	Tuxum	-	-	-	0	-	-	-	-	-	+	0	-	-	-	@	-
16	yong'oqlar	-	0	-	-	+	-	0	+	0	+	+	-	+	0	-	@

Ko'rib chiqishlarga ko'ra, vazn yo'qotish uchun alohida ovqatlanish jadvali to'g'ri chop etiladi va muzlatgichga magnitlanadi. Ko'rinib turibdiki, bu, masalan, tuxumni bodring bilan, pomidorni smetana bilan iste'mol qilish mumkinligini tezda aniqlashga yordam beradi. Bunday mahsulotlar birlashtirilmaganligi darhol aniq bo'ladi: tvorogli don yoki baliq bilan yong'oq.

Kundalik "alohida" menyuning varianti

Bunday "cheat varaq" bilan siz vazn yo'qotish uchun alohida ovqatlanish tamoyillariga mos keladigan turli xil va mazali menyuni bir hafta davomida osongina "taxmin qilishingiz" mumkin. Quyidagi jadvalda shunday kunlar uchun mumkin bo'lgan menyuning namunasi ko'rsatilgan.

Jadval - Bir "alohida" kunning menyusi

Usul nafaqat metabolizmni yaxshilash orqali kilogramm berishga yordam beradi. Bir narsani eyish bilan siz ovqatdan kult yasamaysiz: siz tezroq to'yasiz va kamroq ovqatlanasiz. Qizig'i shundaki, bu tizim tanani davolash vositasi, uzoq umr ko'radigan hap sifatida qabul qilinadi.

90 kun ichida yangi raqam

Usulning samaradorligi uning asosida alohida parhez dasturlari mavjudligiga olib keldi. Misol uchun, eng ommaboplaridan biri - alohida ovqatlanishning 90 kunlik dietasi.

Davomiyligi - uch oy. Oziqlanish tsikllarda hisoblanadi. Asos: faqat proteinli ovqatlarga ruxsat berilgan kunlarning kraxmal, uglevod, vitamin va ro'za kunlari bilan almashinishi.

Aylanadigan oziq-ovqat guruhlari metabolizmni tezlashtiradi. Bu sizga och qolmasdan va har qanday mahsulotlarni, shu jumladan shirinliklar va unni buzmasdan vazn yo'qotish imkonini beradi. Natija mamnun bo'lishi mumkin - ehtimol 25 kg gacha "plumb". Shu bilan birga, parhez eng muvozanatli va xavfsiz hisoblanadi.

Dastur ratsioni

90 kunlik split dietaning bir qismi sifatida har kuni menyu qanday ko'rinishga ega.

• Birinchi kun - protein. Bugungi kunda vazn yo'qotadiganlar go'sht va go'shtli bulyonni iste'mol qiladilar, ular baliq, tuxum, pishloq, tvorog, yogurt, kraxmalli bo'lmagan sabzavotlar, bir bo'lak donli unli nonni iste'mol qiladilar. Ro'yxatdagi mahsulotlarni bir taomga aralashtirmaslik kerak.
• Ikkinchi kun - kraxmalli. Bugungi kunda menyuda dukkakli va donli mahsulotlarga asoslangan taomlar mavjud. Har qanday sabzavotlar qabul qilinadi, bir bo'lak butun donli non, sabzavotli bulon talab qilinadi.
• Uchinchi kun - uglevod. Shu kuni o'zingizni makaron, har qanday sabzavotli pizza, grechka bo'tqasi, tuxum va xamirturushsiz pishiriqlar bilan xursand qiling. Kechki ovqat uchun esa, albatta, shirin taom iste'mol qilish kerak: bir parcha qora shokolad yoki bitta tort.
• To'rtinchi kun - vitamin. Bugungi kunda dieta shunday ko'rinadi: meva va quritilgan mevalarni tanlash, yangi sabzavotlar va ulardan sharbatlar, ba'zi yong'oqlar yoki urug'lar.

90 kunlik alohida oziq-ovqat dietasi belgilangan menyuni tsikllarda takrorlash uchun mo'ljallangan. Ya'ni, har bir vitamin kunidan keyin yana protein kuni keladi. Hammasi bo'lib 21 ta shunday "yozuv" bo'ladi. Shu bilan birga, dasturning har 29-kunida gazsiz tozalangan suvga tushirish amalga oshiriladi.

Porsiya hajmi, ovqatlanish rejasi va belgilangan nonushta

E'tibor bering, kunning o'ziga xos xususiyatlaridan qat'i nazar, har kuni ertalab bir stakan gazsiz iliq suv ichish tavsiya etiladi, bu erda bir choy qoshiqda asal va olma sirkasi aralashtiriladi. Shundan so'ng majburiy nonushta keladi: tanlash uchun bir nechta meva yoki har qanday rezavorlarning bir qismi. Bundan tashqari, har kuni kamida ikki litr gazsiz suv iching. Choy va qahva mavjud, ammo shirin emas. Ammo spirtli ichimliklar - "yo'q-yo'q".

Ovqatlanish o'rtasida tavsiya etilgan vaqt oralig'iga rioya qilish muhim, bu faqat uchta bo'ladi. Nonushta - siz uchun qulay vaqtda. Tushlik tushlik vaqtiga belgilanishi kerak. Tana faqat proteinli ovqatlarni oladigan kunlarda, tushlikdan keyin to'rt soatdan kechiktirmasdan kechki ovqatlaning. Karbongidrat va kraxmalli kunlarda bu oraliq uch soat bo'ladi. Vitaminlarni iste'mol qilish, ikki soat turing. Shu bilan birga, kechqurun sakkizdan keyin muzlatgichda "qulf" paydo bo'lishi kerak.

Ovqatlar orasida suv va choy iching. Oziq-ovqat porsiyalarining hajmiga kelsak: dietada odatdagidek yarmini iste'mol qilish yaxshiroqdir. Shu bilan birga, tushlikda kechki ovqatdan ko'ra ko'proq ovqatlaning. Asos sifatida, parhez pishirishga har qanday yondashuvga imkon beradi. Ammo agar siz radikal "plumb liniyasi" ni istasangiz, unda 90 kun davomida menyuda qovurilgan ovqatdan voz keching. Ovqatlarni qaynatish yoki qovurish yaxshiroqdir. Va nonni olib tashlash yaxshi bo'lardi, mevaga juda suyanmaslik kerak.

Turli xil parhez kunlari uchun idishlar

Plyus shundaki, vazn yo'qotish uchun alohida ovqatlar uchun retseptlar juda oddiy va siz "pechkada o'lishingiz" shart emas. Bundan tashqari, ba'zi kunlarda tushlik va kechki ovqat deyarli takrorlanadi. Quyida to'rt turdagi dieta kunlarining har biri uchun menyu variantlari keltirilgan. Xun xilma-xil, arzon va mazali.

protein kuni

• Nonushta. Ikkita olma, sirka va asal bilan suv.
• Kechki ovqat. O'tlar va piyoz bilan tovuq bulyoni, butun donli non, qaynatilgan tovuq ko'kragi, bodring va karam salatasi.
• Kechki ovqat. Bodring va karam salatasi bilan qaynatilgan tovuq ko'kragi.

kraxmalli kun

• Nonushta. Banan, sirka va asal bilan suv.
• Kechki ovqat. Sabzavot bo'laklari va bir bo'lak butun donli non, qo'ziqorin va baqlajon bilan qovurilgan guruch, bodring va pomidor salatasi bilan suv ustida bulyon.
• Kechki ovqat. Qo'ziqorin va baqlajon, bodring va pomidor salatasi bilan pishirilgan guruch.

uglevod kuni

• Nonushta. Ikki nok, sirka va asal bilan suv.
• Kechki ovqat. Pomidor-sabzi sousida makaron, pechene pechene.
• Kechki ovqat. Qora shokolad, pirojnoe yoki muzqaymoqning "strip".

vitamin kuni

• Nonushta. 150 g qulupnay, sirka va asal bilan suv.
• Kechki ovqat. Kivi, qulupnay, banan va olma smetasi. Armut, quritilgan o'rik va yong'oqlardan salat.
• Kechki ovqat. Maydalangan sabzi va olma salatasi. Dolchin bilan pishirilgan olma.

90 kun davomida alohida ovqatlanish dietasi sizni kuchdan mahrum qilmaydi, shuning uchun uni jismoniy faollik bilan "mustahkamlash" uchun erkin bo'ling. Dastur oxirida ko'plab qizlar ovqatlanishni davom ettiradilar, ovqatni baham ko'rishadi. Bu tibbiy nuqtai nazardan maqbuldir. Ammo shuni yodda tutingki, bunday parhez va mahsulotlarni ajratish homiladorlik, laktatsiya davrida, ovqat hazm qilish tizimining kasalliklari va ajralib chiqish mexanizmlarining buzilishi paytida zararli bo'lishi mumkin.

7 kun davomida uglevodsiz dietaning menyusi: jadval, retseptlar va tez vazn yo'qotish tuzoqlari 13491 Atkins dietasi: 14 kunlik tavsif va batafsil menyu ko'proq ko'rsatish

Kilo yo'qotish va normal vaznni saqlash uchun alohida ovqatlanish butun dunyo bo'ylab millionlab ayollar tomonidan qo'llaniladi. Ushbu turdagi ovqatlanishning asosiy afzalliklari: ochlik e'lonlarining yo'qligi va har bir mahsulotni qabul qilish vaqtini hisobga olgan holda deyarli barcha sevimli ovqatlaringizni iste'mol qilish imkoniyati.

Batafsil menyu yozishdan oldin, alohida ovqatlanishning asosiy tamoyillarini eslaylik:

1. Biz teflon idishni sotib olamiz, unda siz yog'siz pishirishingiz mumkin, shuningdek, ikki qavatli qozon. Aynan shu taom oshxonada asosiy taomga aylanishi kerak. Qayta ishlangan ovqatlar qancha kam bo'lsa, sog'liq va figura uchun shunchalik yaxshi bo'ladi. Qovurish va chuqur qovurish taqiqlanadi.
2. Protein va uglevodli ovqatlarni iste'mol qilish o'rtasida kamida 3-4 soat o'tishi kerak, chunki bu mahsulotlar mutlaqo mos kelmaydi. Yuqoridagi rasmda mahsulotning muvofiqligi uchun batafsil qoidalarni ko'rishingiz mumkin. Avvaliga hamma narsani eslab qolish siz uchun qiyin bo'ladi, shuning uchun mahsulotning muvofiqligi jadvallarini o'zingiz bilan olib boring. Asta-sekin, barcha tamoyillar esga olinadi va u oson va tanish bo'ladi.
3. Qovun, tarvuz va bananni ovqatdan 1-1,5 soat oldin iste'mol qilish mumkin. Boshqa har qanday mevalar asosiy ovqatdan 30-60 daqiqa oldin iste'mol qilinadi, lekin undan keyin emas. Sut, shuningdek, hech narsa bilan birlashtirib bo'lmaydigan mahsulotlarga ham tegishli. Sut - alohida oziq-ovqat iste'moli.
4. Ham oqsillar, ham uglevodlar bilan birlashtirilishi mumkin bo'lgan neytral ovqatlar mavjud. Agar sizdan oldin savol tug'ilsa: pechda pishirilgan go'sht bilan nima xizmat qilish kerak? - masalan, smetana bilan qaynatilgan tuxum salatini emas, ko'katlar ko'p bo'lgan yangi sabzavotlar salatini tanlang.
5. Barcha konservalar, yarim tayyor mahsulotlar, do'konda sotib olingan kolbasa va kolbasalar menyudan butunlay chiqarib tashlanishi kerak. Alohida ovqatlanish sog'lom ovqatlanish ekanligini unutmang.
6. Asal, quritilgan mevalar, qora shokolad, marshmallow yoki uy qurilishi marmelad yoki marshmallow kabi sog'lom shirinliklarga ustunlik berish kerak.
7. Donli non va unsiz nonni iste'mol qilish mumkin, ammo oqsillar bilan emas. Sog'lom nonni sabzavotli sho'rva, salatlar bilan birlashtirish va engil sendvichlar tayyorlash uchun foydalanish joizdir.

Alohida ovqatlanish: nonushta

Shunday qilib, siz nozik, sog'lom va chiroyli bo'lish uchun alohida dietani boshlashga qaror qildingiz. Siz tashkil qila olishingiz kerak bo'lgan birinchi narsa - nonushta.

• birinchi nonushta: qaynatilgan yoki omlet yoki qovurilgan tuxumga tayyorlanishi mumkin bo'lgan bitta tuxum. Biz yangi sabzavotlar bilan to'ldiramiz: bolgar qalampiri, turp, bodring yoki pomidor;
• ikkinchi nonushta: bitta katta apelsin yoki 2-3 mandarin.

• birinchi nonushta: tuz va sariyog 'bilan suvda jo'xori uni, choy;
• ikkinchi nonushta: 100 gramm tvorog, choy.

• birinchi nonushta: bir bo'lak butun donli non, 30 gramm pishloq, choy.
• ikkinchi nonushta: 200 ml. kefir yoki sut.

• birinchi nonushta: tvorog bilan pishirilgan olma;
• ikkinchi nonushta: 100-150 gramm meva yoki rezavorlar qo'shilgan 100 gramm tabiiy yogurt.

• birinchi nonushta: tuz va sariyog 'bilan suvda karabuğday pyuresi, choy;
• ikkinchi nonushta: 150 ml. tabiiy yogurt va bir hovuch yangi rezavorlar.

• birinchi nonushta: suv ustida arpa bo'tqasining bir qismi, choy.
• ikkinchi nonushta: bitta katta banan.

• birinchi nonushta: 100-150 gramm kam yog'li tvorog, bir hovuch malina.
• ikkinchi nonushta: katta olma.

Birinchi va ikkinchi nonushta o'rtasidagi taxminiy vaqt - 2 soat. Ba'zan birinchi nonushta uchun o'zingizni murabbo bilan 2-3 ta sevimli krep, parhez pishloqli pishiriqlar yoki past kaloriyali tvorogli güveç bilan davolashingiz mumkin. Bu raqamga hech qanday ta'sir qilmaydi, lekin bu psixologik qulaylikni beradi.

Alohida ovqatlar bilan tushlik variantlari

Alohida ovqatlar, qoida tariqasida, tushlik asosi sifatida yuqori proteinli mahsulotdan foydalanishni ta'minlaydi. Ba'zida tushlik yuqori uglevodli mahsulotga asoslangan bo'lishi mumkin. Hafta uchun namuna menyusini ko'rib chiqing.

• tushlik: bug'langan tovuq ko'kragining bir qismi. Tuz va zaytun moyi bilan ziravorlangan karam, yashil piyoz, yangi bodring va yashil no'xat salatasi;
• gazak: uch osh qoshiq tvorog + 1 choy qoshiq asal.

• tushlik: pechda pishirilgan qizil ikra yoki alabalık bir qismi, sariyog 'bilan yangi bodring va pomidor salatasi;
• gazak: 200-250 ml. mevali smetana.

• tushlik: bug'da pishirilgan go'sht kotletlari, karam, bolgar qalampiri, pomidor va qovoqdan pishirilgan sabzavotli güveç;
• gazak: bitta yangi meva: olma, apelsin, banan, xurmo yoki boshqa, mavsumga qarab.

• tushlik: sabzavotli sho'rva, bir bo'lak butun donli non;
• gazak: bir stakan kefir yoki qo'shimchalarsiz tabiiy yogurt.

• tushlik: yog'siz borsch, bir bo'lak butun donli non;
• gazak: har qanday quritilgan mevalardan bir hovuch, masalan, o'rik, quritilgan o'rik, mayiz.

• tushlik: pechda pishirilgan tovuq, bug'langan yashil loviya;
• gazak: yong'oq, kaju, bodom yoki boshqa har qanday yong'oq kabi bir hovuch yong'oq.

• tushlik: tanlov: 50 gramm bug'doy makaron, 200 gramm kartoshka, qaynatilgan jigarrang guruch. Yangi sabzavotli salat bilan to'ldiring. 50 gramm - quruq shakldagi mahsulotning og'irligi;
• gazak: asal bilan sepilgan bitta pishirilgan olma.

Ba'zan, alohida parhezga rioya qilganlar uchun, gazak sifatida siz o'zingizni butun donli unli pirog, bir necha bo'lak achchiq shokolad, asal qo'shilgan donli unli non bilan davolashingiz mumkin.

Alohida ovqatlar: kechki ovqat variantlari

Keyinchalik, vazn yo'qotish uchun qanday kechki ovqat variantlari alohida ovqatlarni taklif qilishni ko'rib chiqing.
Ikkinchi kechki ovqat dietada ta'minlanmaydi, lekin agar siz kechki ovqatni soat 20.00 dan kechiktirmasdan qilsangiz va yarim tunga yaqinroq yotsangiz, kuniga besh marta ovqatlanish tamoyilidan biroz og'ish mumkin.
Shunday qilib, alohida ovqat sabzavot bilan to'ldirilgan oqsilning bir qismini birlashtirgan juda zich bo'lmagan kechki ovqatni ta'minlaydi.

• kechki ovqat: sabzi bilan uch tuxumli omlet, konservalangan yashil no'xat porsiyasi;
• kechki ovqat: 200 ml. kefir.

• kechki ovqat: pishirilgan mol go'shti yoki cho'chqa go'shti, sabzavotli salat;
• kechki ovqat: 200 ml. sut.

• kechki ovqat: o'simlik yog'ida piyoz bilan qovurilgan qo'ziqorinli qaynatilgan guruch;

• kechki ovqat: qaynatilgan baliqning bir qismi, qovurilgan karamning bir qismi;
• kechki ovqat: 200 ml. kefir.

• kechki ovqat: piyoz, sabzi, qovoq, baqlajon, gulkaram va pomidordan tayyorlangan qovurilgan sabzavotli güveç;
• kechki ovqat: 200 ml. sut.

• kechki ovqat: sabzavotli güveç, ikkita kichik bug 'kotleti;
• kechki ovqat: 100 gramm tabiiy yogurt.

• kechki ovqat: ikkita qaynatilgan tuxum, yog 'bilan ziravorlangan sabzavotli salatning bir qismi;
• kechki ovqat: 200 ml. kefir.

Alohida ovqatlanish sizga juda muvaffaqiyatli vazn yo'qotish imkonini beradi, lekin siz qismlarning hajmi haqida ham eslashingiz kerak. Misol uchun, agar sizning plastinkangizda 150 gramm pishirilgan go'sht yoki baliq bo'lsa, unda salatning porsiyasi 250 grammdan oshmasligi kerak. Aks holda, siz oshqozonni jiddiy ravishda cho'zish xavfini tug'dirasiz.

Alohida ovqatlar bilan tushirish kunlari

Agar dastlabki vazn etarlicha katta bo'lsa yoki vazn yo'qotish siz rejalashtirganingizdan sekinroq bo'lsa, ro'za kunlari qabul qilinadi. Alohida ovqatlar sizga yoqadigan ro'za kunining deyarli har qanday variantidan foydalanishga imkon beradi.

Mumkin variantlar:

1. Kefir. Kun davomida, muntazam ravishda, siz 1,5-2 litr kefir ichishingiz mumkin.
2. Sabzavotlar + mevalar. Yangi siqilgan sharbatlarni o'z ichiga olgan 2 kg gacha mahsulotlarni iste'mol qilishga ruxsat beriladi. Bir taomda bir nechta sabzavot va mevalarni iste'mol qilish tavsiya etiladi.
3. Karabuğday. Kuniga tuz va yog 'qo'shmasdan suvda qaynatilgan 700 grammdan ko'p bo'lmagan karabuğday pyuresini iste'mol qilishga ruxsat beriladi.
4. Olma. Bir yarim kilogrammgacha yangi olma yeyishga va bir necha stakan yangi siqilgan olma sharbatini ichishga ruxsat beriladi.
5. Tvorog. Siz kuniga 600 gramm tvorogni besh qismga bo'lishingiz mumkin.
6. Pishirilgan olma. Kuniga besh marta pechda pishirilgan bitta katta olma yeyishingiz kerak.
7. Sabzavotli sho'rva. Bir kun davomida siz non va kartoshkasiz ikki litr engil sabzavotli sho'rva eyishingiz mumkin.
8. Bir necha dozaga bo'lingan 600 gramm qaynatilgan baliq - ro'za tutish kuni uchun yana bir variant.
9. 350 gramm guruch yormalari, suvda qaynatilgan, tuzsiz va yog'siz, uch dozaga bo'linadi.
10. Kun davomida faqat tarvuz yoki faqat bodring iste'mol qilish joizdir - bu tanadan ortiqcha suyuqlikni mukammal darajada olib tashlaydi.

Ro'za kunini haftada bir martadan ko'proq o'tkazish mumkin emasligini unutmang. Ideal kunlar shanba yoki yakshanba bo'lib, ishga borish shart emas.

Alohida ovqatlanish nafaqat vazn yo'qotish, balki toksinlar, toksinlar va ortiqcha narsalarning tanasini tozalashning ajoyib usuli hisoblanadi. Esda tutingki, kichik chekinish jiddiy zarar keltirmaydi, shuning uchun agar siz bayramona ziyofatda qatnashgan bo'lsangiz va u erda hamma narsani iste'mol qilsangiz, ertasi kuni tushirishni amalga oshiring.

1-2 hafta davomida 10 ta oddiy qoidaga rioya qilgan holda, siz tanangizda aql bovar qilmaydigan yengillik, kuch-quvvat portlashlari va jilovsiz faollikni his qilasiz, qish endi qiynoqlarga o'xshamaydi va uzoq dam olish kunlaridan keyin ish joyingizga qaytish faqat zavq bag'ishlaydi. Alohida ovqatlanish mo''jizalar yaratadi!

Birinchi navbatda mahsulotlar haqida. Ular 4 toifaga bo'linadi:

Alohida ovqatlanish uchun 10 ta oddiy qoidalar

1-QOIDA

Proteinlar bir-biriga aralashmaydi (go'shtli baliq, tuxumli go'sht, tuxumli pishloq, yong'oqli pishloq, go'shtli yong'oq)

2-QOIDA

Proteinlar uglevodlar bilan birlashtirilmaydi (go'sht, baliq, pishloq, tuxum va boshqa oqsillarni kartoshka, don, shirinliklar, non bilan bir vaqtda iste'mol qilish mumkin emas)

Baliqni yangi sabzavotlar bilan iste'mol qilish yaxshidir. Foto: thinkstockphotos.com

3-QOIDA

Proteinlar kraxmalga mos kelmaydi (go'sht, baliqni makaron, kartoshka, makkajo'xori, non va xamir mahsulotlari bilan iste'mol qilish mumkin emas)

4-QOIDA

Proteinlarni yog'lar bilan birlashtirib bo'lmaydi (go'sht, baliq, pishloqni sariyog 'va o'simlik moyi, qaymoq, smetana bilan birlashtirib bo'lmaydi)

5-QOIDA

Uglevodlar yog'lar bilan mos kelmaydi (non, makaron, qandolat mahsulotlarini sariyog ', ko'pirtirilgan qaymoq bilan iste'mol qilish mumkin emas)

6-QOIDA

Kraxmalni shakar bilan iste'mol qilish mumkin emas (don, non va xamir ovqatlar shakar, murabbo, murabbo bilan birlashtirilmaydi)

7-QOIDA

Proteinli ovqatlar va uglevodlar kislotali ovqatlar bilan birlashtirilmaydi (go'sht, baliq, loviya, kartoshka, nonni pomidor, kızılcık, limon, olma, uzum, otquloq bilan iste'mol qilish mumkin emas)

Alohida oziq-ovqat tizimidagi tarvuz va qovunni hech narsa bilan birlashtirib bo'lmaydi. Foto: thinkstockphotos.com

8-QOIDA

Qovun, tarvuz va sut mos kelmaydigan mahsulotlardir

9-QOIDA

Yashil sabzavotlar va ko'katlar oqsillar va uglevodlar bilan birlashtirilgan

10-QOIDA

Sut mahsulotlari bir-biri bilan, shuningdek, sabzavot va mevalar bilan birlashtiriladi.

1. Faqat och qolganda ovqatlaning.
2. Ovqatingizni yaxshilab chaynang.
3. Ovqatlanish oralig'iga rioya qiling: 2 dan (sabzavot, mevalardan keyin) 4 (go'sht, baliq, don, non, makarondan keyin) soat.

Alohida ovqatlanish uchun menyu

Uchta sog'lom nonushta

Olma va uzum bilan salat

1 dona yashil olma, yarim dona selderey ildizi, kichik bir dasta uzum, 5-6 dona yong‘oq, 30-50 ml tabiiy yogurt

Olma va selderey ildizini chiziqlar bilan kesib oling, uzumni yarmiga bo'ling va urug'larni olib tashlang, yong'oqlarni maydalang. Ingredientlarni aralashtiring va yogurt bilan ziravorlang.

Olxo'ri va quritilgan gilos bilan tariq pyuresi

1 st. tariq, 150 g o'rik, 150 g quritilgan gilos, 3 osh qoshiq. suv, tuz - ta'mga

Quritilgan mevalarni yuving va qaynoq suvda 20 daqiqa davomida namlang. Keyin suvni to'kib tashlang, quriting va choping. Yopishqoq tariq bo'tqasini tuz bilan suvda qaynatib oling, plastinkalarga joylashtiring, ustiga quritilgan mevalarni qo'ying.

rangli salat

1 qaynatilgan lavlagi, 1 olma, yarim limon sharbati, 1 choy qoshiq. o'simlik yog'i, maydanoz va arpabodiyon, tuz - ta'mga

Lavlagi va olma mayda maydalagichda maydalang, aralashtiring va moy va limon sharbati, tuz aralashmasi bilan ziravorlang. Salatani plastinkalarga joylashtiring va tug'ralgan o'tlar bilan seping.

Uchta mazali taom

cod jigar salatasi

1 banka baliq jigari, 3 hovuch salat aralashmasi, 1 piyoz, arpabodiyon, qalampir - ta'mga ko'ra

Treska jigarini vilkalar bilan maydalang. Piyozni va arpabodiyonning bir qismini mayda to'g'rab oling, salat aralashmasi bilan aralashtiring, xizmat ko'rsatish idishiga soling, ustiga jigarni yoying, qalampir, tug'ralgan arpabodiyon bilan seping.

Ismaloq bilan zrazy

500 g mol go'shti, 300 g cho'chqa go'shti, muzlatilgan ismaloq paketi, 2 piyoz, qalampir, tuz - ta'mga ko'ra

Go'shtni piyoz bilan go'sht maydalagich, tuz va qalampir orqali o'tkazing. Keklarni shakllantiring, o'rtasiga suvda qovurilgan ozgina ismaloq qo'ying va tortlarga kotlet shaklini bering. Pechda taxminan 35 daqiqa davomida 180 ° C da pishiring.

jo'xori uni sho'rva

1 st. jo'xori uni, 3 ta kartoshka, 2 piyoz, 1 sabzi, 2 litr suv, 1 osh qoshiq. o'simlik yog'i, arpabodiyon, maydanoz, tuz - ta'mga

Yulafni 6-8 soat davomida namlang, yuving, qaynoq suvga soling va yarim pishganicha pishiring. Mayda tug'ralgan kartoshka qo'shing. Piyoz va sabzi sariyog 'bilan sote qiling va sho'rva ziravorlar qiling. Tug'ralgan o'tlar, tuz qo'shing. Qaynatishga keltiring, 1 daqiqadan ko'proq vaqt davomida pishiring va issiqdan olib tashlang.

Uchta engil kechki ovqat

Gollandiyalik sho'rva

200 g yashil loviya, 1 piyoz, 300 g gulkaram, 100 g qattiq kam yog'li pishloq, 1 osh qoshiq. o'simlik yog'i, maydanoz, piyoz, arpabodiyon va selderey, tuz - ta'mga

Fasolni qaynatib oling. Fasol pishirilayotganda, piyozni maydalang, gulkaramni inflorescences ichiga ajrating. Piyozni yog'da qovuring, karam, bir oz suv qo'shing va 2-3 daqiqa qaynatib oling. Hammayoqni loviya bilan panga o'tkazing, tug'ralgan o'tlar va tuz qo'shing. Qaynatishga keltiring, 1-2 daqiqa davomida pishiring va issiqdan olib tashlang. Idishni maydalangan pishloq bilan seping.

Selderey bilan alabalık

1 ta alabalık (yoki har qanday baliq) tana go'shti uchun - 1 ta kichik sabzi, selderey ildizi, 1 piyoz, 1 osh qoshiq. o'simlik yog'i, tuz, ziravorlar, maydanoz - ta'mga

Selderey ildizining yarmini kub shaklida kesib oling, ziravorlar bilan aralashtiring. Baliqning tana go'shtini ichakchadan olib tashlang, yuving, tuz bilan ishqalang, yarim kubikli selderey bilan to'ldiring va uni tikib qo'ying (yoki shish bilan mahkamlang). Piyoz, sabzi, qolgan selderey va o'tlarni mayda to'g'rab oling, aralashtiring va pishirish idishiga soling. Baliqni ustiga qo'ying, folga bilan yoping va taxminan 30 daqiqa davomida 180 ° C da pishiring.

ismaloq salat

1 dona ismaloq, 2 dona bodring, 1 dona pomidor, 2 dona qaynatilgan tuxum, 1 choy qoshiq. zaytun moyi, yashil piyoz, ta'mga tuz

Ismaloqni yuving, kesib oling. Tuxum, sabzavot va piyozni mayda to'g'rang. Mahsulotlarni aralashtiring, piyoz qo'shing va yog' bilan mavsumni qo'shing.

Sinab ko'ring, va siz albatta muvaffaqiyat qozonasiz!