Невероятно вкусни и ароматни картофи със свинска мас във фурната ще бъдат „хит“ на всяка маса. Оказва се нежно, сочно, изненадващо задоволително. Свинската мас в тандем с бекон прави зеленчуците безкрайно ароматни. В допълнение, представената рецепта предлага нарязване на картофите във формата на акордеон и поставяне на вкусни филийки месо между тези кръгове. Това ястие изглежда невероятно впечатляващо. Така че е идеален не само за ежедневието, но и за празничната трапеза.

Време за готвене – 50 минути.

Брой порции – 5.

съставки

За да направите невероятно вкусно, апетитно и невероятно задоволително ястие, нямате нужда от деликатеси, които струват много пари. Освен това, за да подготвите такава кулинарна композиция, трябва да подготвите само 3 съставки. Ето ги и тях:

• свинска мас – 50 г;
• картофи – 5 бр.;
• бекон - 5 ленти.

Как се готвят картофи със свинска мас във фурната

За да получите желание да сготвите невероятно апетитни и безкрайно вкусни картофи със свинска мас на фурна, просто погледнете снимката на резултата. Дори тези, които твърдят, че изобщо не ядат свинска мас, ще искат да опитат това ястие. И какъв аромат излъчва този непретенциозен и непретенциозен деликатес! Ммм... просто фантастично! В същото време не трябва да има проблеми с приготвянето на ястието, включително за начинаещи готвачи. Между другото, винаги можете да разнообразите основната рецепта, като добавите наденица или сирене.

1. Първата стъпка е старателно измиване на картофите. Това става най-добре в течаща чешмяна вода. Това ще отмие старателно цялата мръсотия.

1. Следва най-интересната част - ще трябва да оформите така наречения акордеон от обикновени грудки. За да направите това, ще трябва да направите дълбоки разрези върху зеленчуците. Но имайте предвид, че не е нужно да ги изрязвате напълно. Трябва да има нещо като основа, която да държи всички картофени клинове и да ги предпазва от разпадане. За да направите това, се препоръчва да не режете 5 мм до ръба на плода. Що се отнася до добрата дебелина на самите зеленчукови филийки, оптималният параметър също е ½ cm.

За бележка! За по-сигурно някои домакини закрепват резените картофи с шишчета или клечки за зъби. Но това не е необходимо, тъй като клубените ще трябва да бъдат увити във фолио.

1. Беконът ще трябва да се нареже на тънки, полупрозрачни филийки.

1. След това трябва да направите свинската мас. Също така трябва да се нарязва на тънки филийки.

Забележка! Ще бъде много по-лесно и удобно да нарежете свинската мас, ако я поставите във фризера за няколко минути предварително и я замразите малко.

1. В отворите на картофите ще трябва да поставите резени бекон и парчета свинска мас. За да не счупите плода, трябва да си помогнете с нож. Не е необходимо да солите зеленчуците, тъй като плънката вече е осолена.

1. Парчетата трябва да бъдат плътно увити във фолио.

1. Картофите със свинска мас и бекон се пекат във фурната за 50 минути. Трябва да го печете, като поддържате температурата на около 180 градуса. Около четвърт час преди края на готвенето ще трябва да разкъсате фолиото, за да могат зеленчуците да придобият апетитна златисто-кафява коричка.

Така нашите вкусни картофи със свинска мас, изпечени на фурна, са готови. Препоръчва се да се сервира със зелен лук и заквасена сметана.

Видео рецепта

Видео инструкциите ще ви помогнат да приготвите вкусни картофи със свинска мас във фурната:

Картофите са универсален и обичан зеленчук.

От него се приготвят огромен брой евтини, здравословни и вкусни ястия. Един от тях са печени картофи.

При такава кулинарна обработка зеленчукът запазва почти всичките си полезни свойства и се оказва възможно най-апетитен.

Картофите се пекат със зеленчуци, билки, колбаси или месо. Но картофите, изпечени със свинска мас, се оказват по-вкусни.

Така приготвеният зеленчук поема целия вкус на свинската мас и мазнината от нея. Това прави ястието сочно и ароматно.

Картофите, изпечени със свинска мас, ще бъдат добър вариант за обилна вечеря или обяд. По-долу са най-бързите и вкусни рецепти за печене на картофи със свинска мас, които дори начинаещ готвач може да приготви.

Картофи, печени със свинска мас - общи принципи на готвене

Изберете бледорозова свинска мас за готвене.

Изберете млади картофи за печене.

Преди готвене картофите се измиват обилно с четка.

Оставете измитите картофи да изсъхнат или ги избършете с хартиена салфетка.

Добавете сол към картофите със свинска мас само в края на готвенето.

Преди готвене отстранете излишната сол от свинската мас.

Нарежете свинската мас на дебелина не повече от пет милиметра.

Картофи, печени със свинска мас - класическа рецепта

съставки:

Пет средни картофа;

85 г осолена свинска мас.

Метод на готвене:

1. Измийте картофите и ги избършете.

2. Нарежете зеленчука на две равни половини и поставете вътрешността нагоре върху лист за печене. Направете дупки във всеки картоф с вилица или остър нож.

3. Нарежете свинската мас на филийки три на три сантиметра.

4. Върху половинките картофи се нареждат парченца свинска мас.

5. Поръсете с черен пипер всеки картоф и поставете тавата за печене във фурната.

6. Пече се на 200 градуса до готовност.

7. Сервирайте ястието с месни котлети и зеленчукова салата.

Картофи, печени със свинска мас във фолио

съставки:

Четири картофа;

Две скилидки чесън;

110 г свинска мас;

Две стръка зелен лук;

Четири супени лъжици слънчогледово масло;

Лъжица кориандър.

Метод на готвене:

1. Измийте добре картофите. Ако кореновата култура е млада, тогава не е необходимо да я белите. Ако зеленчукът е стар, по-добре е да премахнете кората.

2. Отстранете твърдите ръбове от свинската мас.

3. Изплакнете и подсушете зеления лук.

4. Обелете чесъна.

5. Нарежете сухите картофи на парчета от два милиметра, не напълно.

6. Нарежете свинската мас на филийки.

7. Нарежете чесъна на тънки кръгчета, а лука на ситно.

8. Поставете свинска мас, лук и чесън във всеки картофен разрез.

9. Подгответе два слоя фолио за всеки картоф.

10. Поставете пълнен картоф в центъра на всяко фолио.

11. Изсипете слънчогледовото масло върху зеленчука.

12. Поръсете сол, кориандър и черен пипер върху кореноплода.

13. Завийте картофите плътно с фолио и поставете в тава за печене.

14. Печете на 200 градуса за 40 минути.

15. Сервирайте ястието във фолио с филия хляб и лека салата. По желание отстранете фолиото.

Картофи, запечени със свинска мас, ябълки и зеле в гювечета

съставки:

480 г кисело зеле;

Шест картофа;

1,5 чаши месен бульон;

110 г пушена сланина с месо;

Три ябълки;

Корен от целина и магданоз;

Два лъка.

Метод на готвене:

1. Обелете измитите картофи и ги нарежете на филийки.

2. Ябълките също обелете и почистете от сърцевината. Нарежете плодовете на филийки.

3. Измийте и нарежете корена целина и магданоза.

4. Обелете лука и го нарежете на квадратчета.

5. Нарежете свинската мас на ситно.

6. Вземете тенджерите и на дъното сложете свинска мас, запържете я на среден огън до прозрачност.

7. Върху свинската мас се нареждат картофи, след това ябълки и корен от целина. След това добавете лука и зелето. Отгоре поръсете с магданоз.

8. Напълнете гювечетата до половината с бульон, покрийте ги с капаци и ги поставете във фурната.

9. Задайте 200 градуса и оставете да къкри за 35 минути.

10. Поднесете гювеча с филия хляб и сос.

Картофи, запечени със свинска мас на шишчета

съставки:

Шест картофени клубена;

Парче бутер свинска мас с черен пипер;

Растително масло;

Подправка за картофи;

Шипка сол.

Метод на готвене:

1. Обелете измитите картофи, подсушете ги и ги нарежете на дебели филийки.

2. Нарежете свинската мас на тънки парчета.

3. Вземете шишчета и нанижете един по един картофи и свинска мас.

4. Намажете картофите със свинска мас с растително масло с помощта на четка.

5. Поставете шишчетата върху лист за печене.

6. Поръсете подправка за картофи и сол отгоре.

7. Печете шишчета с картофи във фурната на 200 градуса за 30-40 минути.

8. Ако предпочитате хрупкави картофи, увеличете времето.

9. Сервирайте ястието, като го гарнирате с кетчуп или майонеза.

10. Тези шишчета ще си паснат добре с картофи и салата от пресни зеленчуци.

Картофи, запечени със свинска мас и сметана

съставки:

Седем картофа;

75 г осолена свинска мас;

Сушена мащерка;

Солени краставици;

Един лък;

Половин пакет заквасена сметана.

Метод на готвене:

1. Измийте картофите и подсушете с кухненска кърпа.

2. Нарежете свинската мас на парчета.

3. Разрежете всеки картоф на две части, не докрай. Половинките трябва да са леко свързани.

4. Намажете лист за печене с растително масло и поставете половинките картофи, хванати един за друг.

5. Намажете вътрешността на картофите с дебел слой заквасена сметана и изпечете ястието на 200 градуса, докато заквасената сметана покафенее.

6. След това извадете картофите и върху всяка половина сложете по парче свинска мас. Поръсете всичко с мащерка и върнете във фурната до пълна готовност на картофите.

7. Поднесете готовото ястие заедно с обеления и нарязан лук и кисели краставички.

8. Към печените картофи по желание поднесете и безквасна питка.

Картофи, запечени със свинска мас и бекон

съставки:

Осем картофа;

Растително масло;

80 г бекон;

Масло;

50 г свинска мас;

Смлян червен пипер;

Две клонки мащерка.

Метод на готвене:

1. Обелете картофите и ги избършете със салфетки.

2. Нарежете зеленчука на филийки с помощта на специална белачка за зеленчуци.

3. Нарежете обеления лук на ситно.

4. Разтопете маслото в микровълновата. След това добавете към него растително масло, сол, смлян червен пипер, лук и подправки.

5. Потопете нарязаните картофи в тази смес и разбъркайте добре.

6. Намажете форма за печене с масло и наредете картофите вертикално на един ред.

7. Поставете картофите във фурната за един час.

8. През това време нарежете свинската мас и бекона на кубчета. Запържете ги в тиган.

9. След час извадете картофите от фурната и поръсете отгоре запържен бекон и мас.

10. Поставете стръкчета мащерка най-отгоре.

11. Отново поставете съда във фурната за половин час. Гответе до златисто кафяво.

12. Сервирайте горещи печени картофи със свинска мас и бекон с черен хляб и сос от сирене.

Картофи, печени със свинска мас и лук в бавна готварска печка

съставки:

Четири картофа;

Две глави лук;

Растително масло;

Метод на готвене:

1. Измийте добре картофените клубени и ги нарежете на половинки, така че да се разпаднат отстрани.

2. Разрежете леко всеки картоф наполовина по дължина с нож.

3. Натрийте зеленчука със сол.

4. Нарежете свинската мас на тънки филийки.

5. Обелете лука и го нарежете на филийки.

6. Смажете купата на мултикукъра с растително масло.

7. Поставете картофи като първи слой. Намажете го със свинска мас. Поръсете всичко с лук.

8. Поставете мултикукъра на режим "Печене" и гответе 35 минути.

9. Оставете готовото ястие да се накисва дълго време.

10. Сервирайте го с месна салата или мезета.

Картофени филийки, запечени със свинска мас и чесън на фурна

съставки:

Пет картофа;

Смес от италиански билки;

Слънчогледово олио;

130 г сирене;

Солена свинска мас;

майонеза;

Четири скилидки чесън.

Метод на готвене:

1. Измийте картофите. Ако е старо, обелете го.

2. Нарежете всеки кореноплод на четири части и подсушете филийките с хартиена кърпа.

3. Поставете картофите в купа. Добавете сол, слънчогледово масло и смес от италиански билки.

4. Поставете картофите върху тава за печене.

5. Нарежете свинската мас на ивици и я поставете между резенчетата картофи.

6. Поставете тавата за печене във фурната за 20 минути.

7. Докато картофите се пекат, пригответе соса. Обелете чесъна и го прекарайте през преса за чесън.

8. Поставете изцедения чесън в контейнер и добавете към него майонеза. Разбъркайте.

9. Извадете почти сварените картофи от фурната и ги намажете със соса. Поставете съда обратно във фурната за 15 минути.

10. Настържете кашкавала и го поръсете върху картофите пет минути преди да са готови.

11. Сервирайте ястието заедно със салатата, като гарнирате всичко с маслини.

Картофи на хармоника, запечени със свинска мас и пиле

съставки:

Четири картофа;

170 г пилешки гърди;

Един домат;

Парче свинска мас с месо;

Две скилидки чесън;

майонеза;

Метод на готвене:

1. Измийте пилешките гърди старателно, отстранете излишния филм и подсушете.

2. Обелете и измийте картофите с помощта на броеница. Суха.

3. Нарежете пилешките гърди, измития домат и маста на тънки ивици.

4. В контейнер смесете изцеден чесън, билки, подправки, сол и майонеза.

5. Направете частични разрези върху картофите.

6. Поставете свинска мас, домати и нарязано пиле във всеки отвор.

7. Покрийте съд за печене с фолио и върху него наредете пълнените картофи. Посолете и поръсете с черен пипер клубените.

9. Покрийте картофите плътно с фолио и сложете тавата във фурната за половин час.

10. Пет минути преди готовност отворете фолиото и запечете ястието.

11. Сервирайте картофи като акордеон като основно ястие. Добавете само зеленчуци и нарязан бял хляб.

Картофи на фурна със свинска мас - трикове и полезни съвети

Ако маста е много солена, не подсолявайте ястието.

Изберете свинска мас с месен слой за готвене.

За подправка на ястието добавете пресован чесън към картофената марината.

Проверете готовността на картофите с клечка за зъби, тя ще влезе в зеленчука без усилие.

За приготвяне използвайте всякакви билки или подправки на вкус.

Печете картофи със свинска мас във фолио, на шишчета, на клечки за зъби или просто върху лист за печене.

За да накиснете по-добре картофите в свинска мас, направете разрези върху зеленчука.

Ако печете във фолио, отворете го няколко минути преди готвене, за да покафенее ястието.

Как бързо да съберете цялото си семейство на масата? Как да изненадате семейството си с обилна и вкусна вечеря? Решението е много просто - гответе ароматни картофи със свинска мас, изпечени във фурната.

Незабравим вкус, познат от детството

Със сигурност много хора помнят от далечно детство вкуса на златисто-кафяви картофи, изпечени със свинска мас във фурната. За съжаление съвременните удобства изместват толкова прости и вкусни ястия от живота ни. И това е напълно напразно, защото готвенето на картофи е много просто и евтино. А богатият аромат на това ястие моментално ще събере членовете на домакинството на семейната маса.

Древната рецепта е много проста и не изисква никакви сложни съставки. За това ястие можете да използвате или обикновена сланина, или пушена сланина със слой, или сланина - всяка от тези опции е идеална за печени картофи.

Това ястие се приготвя много лесно, а ароматните подправки и билки ще му придадат специален вкус, който със сигурност ще ви напомни за детството. идеален за домашна вечеря, за уютни събирания в селска къща и дори за празнична вечер със семейството и приятелите.

Как се готвят картофи във фурната?

За да направите това, не е нужно да прекарвате половин ден в обикаляне по магазини и супермаркети. Всички съставки можете да намерите в хладилника.

За да приготвите картофи със свинска мас, печени на фурна, ще ви трябват следните продукти:

• Един килограм пресни картофи.
• Една средно голяма глава лук.
• 200 грама свинска мас (пушена, на слоеве или обикновено свинско).
• Малко количество растително масло - около 2 супени лъжици.
• Подправки и билки - стандартен набор (щипка сол, черен пипер, малко стръкче розмарин и дафинов лист).

Самият процес на приготвяне на съставките ще отнеме само 15 минути, а след това просто трябва да се уверите, че картофите и свинската мас не изгарят във фурната. Процесът на готвене ще отнеме малко повече от половин час.

Готвене със свинска мас

И така, нека започнем да готвим. За начало пресните картофи трябва да се изплакнат добре под течаща вода. След това се обелва и обелва, отново се измива, нарязва на средно големи парчета и се овкусява с подправките (сол, черен пипер, дафинов лист и розмарин). Добавете две супени лъжици растително масло към картофите и разбъркайте добре получената смес.

Сега нека да преминем към процеса на приготвяне на свинска мас. Този продукт се нарязва на филийки или ленти. Можете да използвате малко количество гърди заедно с обикновена свинска мас или просто да използвате свински котлети.

Обелете и нарежете малка глава лук на колелца или малки кубчета, както желаете.

Процес на приготвяне на печени картофи

Съставките са подготвени, остава само да изпечете получената смес от сурови картофи и мас. Фурната трябва да се подготви предварително - за това трябва да я загреете.

Печенето на картофи със сланина на фурна не отнема много време - около 30-40 минути. Предварително приготвената смес се нарежда върху лист за печене, предварително намазан с малко количество растително масло. Струва си да се отбележи, че повърхността трябва да бъде напълно покрита с него - това може да се направи с чисти ръце или специална силиконова четка.

Картофите и останалите съставки се нареждат на равен слой. Тук има два варианта. Някои предпочитат да наредят смесената смес, а други първо да наредят резенчетата картофи, които след това се заливат със сочна мас. Всичко зависи от индивидуалните предпочитания.

От време на време трябва да поглеждате във фурната. Кога ще е готово ястието? По правило 30 минути са достатъчни. За да проверите, можете да надупчите картофите с клечка за зъби или вилица - ако са меки, можете да сервирате.

Картофи, печени със свинска мас във фолио

Съставките остават същите, но процесът на приготвяне и готвене е малко по-различен. Картофите във фолио със свинска мас се приготвят, както следва:

• Грудките се измиват добре под течаща вода и се нарязват на две части, като вътрешната част се посолява и поръсва с черен пипер.
• От едната страна на картофа се слага парче свинска мас, а от другата кръгче пресен лук.
• След това двете половини се съединяват (получава се нещо като хамбургер по руски) и се увиват във фолио.
• По този начин трябва да подготвите останалите картофи, които впоследствие се поставят върху лист за печене.
• Пече се малко повече от половин час. Готовността се проверява и с клечка за зъби.

Сервира се горещо със свинска мас. Преди да извадите от фурната, съдържанието на тавата за печене може да се поръси с настърган кашкавал. Картофите трябва да се сервират с билки. Зелен лук, магданоз или копър са идеални за тези цели. Освен това можете да сервирате картофи с различни сосове, въпреки че това ястие само по себе си е много вкусно и не се нуждае от допълнителни добавки.

По-долу ще разгледаме най-вкусните варианти на печени картофи със свинска мас във фурната.

Мазнината, изтопена от свинската мас, ще допринесе за образуването на златистокафява и хрупкава коричка върху картофите. В същото време самите парченца мас, когато се пържат, също ще се превърнат в хрупкави шкварки.

Рецепта за печени картофи със свинска мас на фурна

съставки:

• картофи - 1,6 кг;
• зехтин - 55 ml;
• свинска мас – 45 гр.

Подготовка

Нарежете картофите наполовина, като разрежете грудките около 2/3 от дължината. Нарежете свинската мас на малки парчета и всяко поставете в разреза. Полейте картофите със зехтин и овкусете обилно със сол и черен пипер. Печенето на грудките ще отнеме около половин час при 200 градуса.

Картофи, запечени във фолио със свинска мас

съставки:

• – 890 гр.;
• свинска мас – 80 г;
• чесън - 2 глави;
• стръкче мащерка.

Подготовка

Измийте добре младите картофи и ги подсушете. Често режете всяка грудка напречно, без да правите разрез докрай. Така ще получите картофен акордеон, във всеки от разрезите на който ще сложим резен свинска мас.

Смелете чесъна на паста със солта и листенцата мащерка. Напълнете картофените прорези с малко чеснова паста и във всеки разрез поставете парче свинска мас. Поръсете сол отвсякъде и увийте всеки картоф във фолио. Младите картофи, запечени в хармоника със свинска мас, се пекат във фурната за 20-25 минути на 200 градуса.

Картофи, запечени с подсолена мас на фурна

За тази рецепта е най-добре да се даде предпочитание на парчета осолена сланина с месни слоеве или солен бекон. Благодарение на наличието на месо в парчетата, след изпичане те ще станат по-хрупкави и ароматни.

Печени, рецепта стъпка по стъпка със снимки, които ще разгледаме днес, винаги ще дойде на помощ, ако вече сте уморени от обикновени печени картофи или картофени гювечи.

Това ястие е трудно да се припише на някаква конкретна кухня, но можем да кажем с увереност, че принадлежи към простата селска храна. Картофи на акордеон, пълнени с бекон и сирене, се срещат в американската и европейската кухня. Отличен вкус и лекота на приготвяне направиха това ястие много популярно сред домакините. За да бъдем честни, трябва да се каже, че в някои кафенета и барове можете да намерите това ястие в менюто.

Много от вас са опитвали картофи във фолио със свинска мас, изпечени на въглища. Картофите на акордеон със свинска мас или бекон, разбира се, няма да имат характерната пушена миризма, но се оказва много вкусно. Въпреки че, ако вземете не само прясна сланина, а пушена сланина, картофите ще придобият пушен аромат. За посрещане на гости на празничната трапеза и за семейна вечеря или обяд, това ястие е идеално.

Сега да преминем към рецептата и да видим как се приготвя картофи акордеон със свинска мас - стъпка по стъпка рецепта със снимки.

съставки:

• Картофи - 6-7 бр.,
• Гърди или свинска мас - 400 гр.,
• Смес от подправки за мас или месо - 1/3 ч.ч.,
• Слънчогледово масло - 2 супени лъжици. лъжици,
• Сол на вкус
• Чесън - 3-4 скилидки

Картофи на акордеон със свинска мас на фурна - рецепта

За да приготвите това ястие, трябва предварително да намерите картофени клубени с овална форма или по-скоро продълговати, кръглите картофи не са подходящи за тези цели. Ако разгледате рецептите за картофи на акордеон със свинска мас във фолио, във фурната, можете ясно да замените факта, че най-често те се приготвят с кората, така че картофените клубени трябва да бъдат старателно измити.

При измиване трябва да се обърне специално внимание на очите на картофите, тъй като именно в тях се събира голямо количество пръст. Когато миете картофи, можете да използвате специална кухненска гъба и да изтъркате картофените кори с лек натиск.

По желание обелките на картофите се отстраняват. Така че сега имаме нужда от свинска мас. Сланина, гърди или бекон, няма значение, препоръчително е да го поставите във фризера, преди да нарежете. Лесно можете да нарежете леко замразена свинска мас на равни филийки.

Нарежете го на тънки филийки с дебелина не повече от 3 см (в противен случай ще бъде трудно да се вкара в картофите) и с размери приблизително 2 на 4 см. За да приготвите картофи акордеон, можете да използвате както обикновени, така и гърди. С гърди картофите се оказват много по-вкусни, защото за разлика от свинската мас, те също съдържат месо.

Сега картофите трябва да се превърнат в акордеон. Има малък трик в този процес, за да не разрежете случайно картофите наполовина, докато режете лентите свинска мас. Така че номерът е да не позволите на ножа да направи това. Поставете две дървени шишчета по краищата на картофите и смело нарежете картофите. Острието на ножа ще опира в шишчето, предотвратявайки достигането на дъното на картофа. Направете с нож успоредни разрези по цялата дължина на картофа на приблизително 1,5-2 см. един от друг.

Поставете парчета свинска мас в тях. Сега картофите със сигурност приличат на акордеон.