Me encanta recibir invitados y sorprenderlos con preparativos inusuales para el invierno. Entre otros, physalis en escabeche y salado, cuyas recetas compartiré hoy. Esta fruta exótica complementa perfectamente las preparaciones con pepinos, pimientos y tomates. Se ve hermoso cuando se mezcla y sabe un poco a tomates verdes enlatados. Sugiero ampliar su colección de recetas. Para sentirte más seguro, guarda algunos consejos útiles.
El tipo vegetal de physalis es de color verde y se parece mucho a los tomates, solo que la forma es ligeramente diferente. No es de extrañar que ambas verduras pertenezcan a la familia de las solanáceas.
Cómo encurtir physalis
En la preparación de invierno, las amas de casa utilizan physalis de fresa o piña peruana y su variedad vegetal (mexicana). Lo preparan con frutos de piña, sus recetas pueden familiarizarse incluso ahora siguiendo el enlace a otro artículo.
- Los frutos de Physalis están escondidos en cajas. Se puede saber el grado de madurez por su color gris. La primera tarea al encurtir una verdura es sacarla de este envoltorio, esto se hace inmediatamente, de lo contrario la verdura se volverá amarga.
- Como regla general, las frutas están cubiertas con una sustancia pegajosa que debe lavarse. La placa se eliminará por completo si blanqueas las frutas. Esto es imprescindible a la hora de hacer mermelada. Al marinar, confíe en la tecnología de cocción, con doble llenado esta manipulación no será necesaria.
- La piel gruesa del physalis generalmente se perfora en el lugar donde se encontraba el tallo, esto acelerará el proceso de decapado.
Hay dos formas de preparar: sin esterilización y con tratamiento térmico de las latas al baño maría.
Physalis marinado con ajo sin esterilizar
No debes pensar que el physalis en escabeche, enlatado sin esterilizar, no durará mucho. Los tomates, pepinos y pimientos se preparan vertiéndolos dos veces y se conservan bien desde el invierno hasta la primavera.
Para tarros de 2 litros necesitarás:
- Frutas – kilogramo.
- Agua - litro.
- Dientes de ajo – 4 piezas
- Pimienta de Jamaica y pimienta negra en grano – 8 unidades
- Hoja de laurel – 4 piezas
- Hoja de rábano picante.
- Hojas de grosella y cerezo.
- Palitos de clavo – 8 uds.
- Vinagre de mesa – 50 ml.
- Azúcar – 40 gr. (se puede reducir a la mitad).
- Sal - una cucharada.
- Paraguas de eneldo.
Cómo marinar sin esterilizar:
- Retire el physalis de los cálices y enjuague.
- Coloque las hojas, el eneldo, los dientes de ajo cortados por la mitad y la pimienta en el fondo de los frascos.
- Llene los frascos hasta arriba con physalis. Intenta rellenarlo bien apretado para que las frutas no se arruguen.
- Espolvorea azúcar y sal por encima, dividiendo la cantidad total indicada en la receta en dos frascos (o agrega especias al hervir la salmuera).
- Hervir agua y verter en frascos. Deje reposar durante 20 minutos para que se calienten las verduras.
- Escurrir el líquido y volver a hervir. En esta etapa se puede agregar azúcar y sal al agua, no cambia nada.
- Vierta vinagre en frascos o agréguelo al agua después de hervir.
- Llenar los frascos, sellar, invertir y refrigerar.
- Sin duda, el procedimiento de calentamiento se puede realizar una vez más, pero normalmente dos o tres veces son suficientes.
Physalis marinado con pimienta y aceite
La receta más sencilla para prepararse para el invierno. La pimienta no es un requisito. El método le permite preparar solo un physalis. Al final obtendrás una deliciosa ensalada con un agradable adobo dulce.
Llevar:
- Physalis vegetal y pimiento dulce – kilogramo (tome variedades preparadas de pimiento con piel fina).
- Sal – 20 gr. (cuchara grande).
- Agua - litro.
- Azúcar – 60 gr.
- Hoja de laurel.
- Granos de pimienta negra – 6 unidades
- Aceite de girasol - 20 ml.
- Vinagre 9% - 60 ml.
Marinar fisalis:
- Blanquear los frutos de physalis durante 1-2 minutos. Divida los especímenes grandes en partes.
- Divide el pimiento por la mitad o en 4 partes, selecciona la parte de la semilla.
- Coloque las verduras en frascos en capas, agregando granos de pimienta y hojas de laurel.
- Preparar la marinada hirviendo agua con azúcar y sal. 5 minutos antes de apagar añadir vinagre y aceite.
- Hervir y verter sobre las verduras. El siguiente es el procedimiento de costura estándar. Dejar hasta que esté completamente frío y guardar en la despensa. En invierno no será necesario hacer ensalada, ya que la conservación ya es en aceite.
Physalis marinado con tomates
Según la receta propuesta, puedes hacer una preparación con pepinos. Preste atención a la marinada: muy sabrosa y picante. Tome tomates de cualquier grado de madurez, incluso los verdes.
Necesitarás dos litros:
- Verduras: physalis y tomates en cualquier cantidad.
Para la marinada:
- Agua - litro.
- Clavos – 10 palitos.
- Pimienta de Jamaica – 8-10 piezas
- Canela – 4 palitos.
- Vinagre de mesa – 50 ml.
- Sal – 2 cucharadas grandes.
- Azúcar granulada: 2 cucharadas grandes con un montón pequeño.
- Hierbas picantes si lo desea: estragón, rábano picante, cereza picante y hojas de grosella.
Cómo marinar:
- Divida las especias en 2 porciones. Coloque clavo, pimienta, canela y hojas en cada frasco.
- Agrega los tomates y el physalis. Espolvorea sal y azúcar por encima.
- Hervir agua y verter en frascos. Dejar en infusión durante 10 minutos.
- Vierta la salmuera en la cacerola, vuelva a hervir y vierta.
- El tercer hervor es el último. Antes de verter la salmuera, vierte vinagre en los frascos.
- La pieza de trabajo se almacena en frío, bajo una funda de nailon.
Receta en vídeo paso a paso de physalis en escabeche para el invierno. ¡Buena suerte con tus preparativos!
La temporada de verano es la mejor época para preparar conservas y encurtidos. Physalis se considera una de las mejores frutas para enlatar. Contiene una gran cantidad de vitaminas y ayuda a eliminar toxinas del organismo. Physalis en escabeche listo tiene un sabor y aroma únicos. Hay muchas recetas sobre cómo preparar physalis para el invierno y cada una es buena a su manera.
Physalis es una planta de la familia de las solanáceas. Hay dos tipos de comestibles. El physalis vegetal (mexicano) tiene grandes frutos esféricos de color naranja. Se cultivan las siguientes variedades: Korolek, Confectioner, Gribovsky molido, Tomatillo. Les gusta encurtir y fermentar. Las bayas (Florida) tienen pequeñas bayas verdosas (parecidas a guisantes). Tienen un sabor y aroma dulzón. Las variedades populares para el cultivo son: Filántropo, Mago, Sorpresa, Colón. Se utilizan en recetas de platos dulces: malvaviscos, mermeladas, conservas, compotas.
Mermelada, mermelada, mermelada
Las amas de casa suelen añadir mermelada a los productos horneados. Esto hace que la masa tenga sabor.
Ingredientes: 1 kg de physalis.
Para almíbar: 1,5 kg de azúcar, 0,5 l de agua.
Preparación:
Retire los pétalos de la fruta. Haz un agujero en cada baya con un palillo o una aguja. Combine el azúcar y el agua en una cacerola y lleve la mezcla a ebullición. Después de dejar hervir el almíbar durante otros 5 minutos, verterlo sobre las bayas de physalis durante 4 horas, luego añadir 0,5 kg de azúcar granulada y cocinar la mezcla durante otros 8-10 minutos. No tocar la sartén durante 6 horas, transcurrido el tiempo añadir 0,5 kg de azúcar granulada y cocinar.
En la última etapa de preparación, se forma espuma en el centro de la sartén, las bayas se vuelven transparentes y el líquido finalmente se espesa. Luego vierte todo en frascos y enróllalos boca abajo. Es recomendable colocar los tarros sobre una tabla de madera. Dejar enfriar y luego inspeccionar las tapas. Si se retiran, la mermelada de postre estará lista para guardar.
Vídeo “Receta de physalis en escabeche con ajo”
A partir de este video aprenderás cómo preparar physalis en escabeche con ajo para el invierno sin esterilizar.
Fruta confitada
Los dulces Physalis son la mejor forma de consentirte con una taza de café y algo rico.
Ingredientes: mermelada de physalis, azúcar glass.
Preparación:
Retire las bayas y séquelas. Puedes colocarlos en una bandeja para hornear tibia en el horno, cubrirlos con una bandeja y secarlos a 40C. Enróllelos en azúcar glass granulada y póngalos en una caja.
Compota
Para darle a la compota un aroma agradable, se le añaden hojas de grosella y frambuesa.
Ingredientes: 1 litro de agua, 0,8 kg de physalis.
Preparación:
Enjuague las bayas. Lo mejor es elegir bayas con piel suave. Coloque las frutas en un recipiente esmaltado y vierta agua hirviendo sobre ellas durante 2-5 minutos. Transfiera las frutas a un recipiente con agua fría. Llena la olla con agua. Agregue azúcar al agua y agregue las bayas. Cocine a fuego lento durante 15-20 minutos. Vierta la compota en frascos y enrolle.
Fisalis en escabeche
Es mejor recoger y encurtir las bayas en un clima cálido, ya que retienen más vitaminas y minerales.
Ingredientes: 0,3 kg de physalis, 1 diente de ajo, 3 pimientas negras, 2 hojas de laurel, 10 g de azúcar granulada, 15 g de sal, agua.
Preparación: Enjuague las bayas, quitando primero los pétalos y enjuagando los restos. Tome un recipiente con ruedas y coloque especias en el fondo. Coloque frutos de physalis encima. Vierta con cuidado agua caliente en el interior. Después de 20 min. Escurrir el agua en una cacerola de acero y agregarle sal y azúcar granulada. Lleva el líquido a ebullición y viértelo sobre las bayas. Enrolle la tapa y dé la vuelta al frasco. Forrarlas con toallas y dejar enfriar. Las preparaciones vegetales de physalis para el invierno están listas.
Con ajo
El ajo picante combinado con physalis ayuda con los resfriados y la secreción nasal. Restauran rápidamente la inmunidad.
Ingredientes: 1,5 kg de physalis, 1 ud. zanahorias, 1 cabeza de ajos, 5 hojas de grosella.
Para la marinada: 1,5 litros de agua, 130 g de azúcar granulada, 70 g de sal, 160 ml de vinagre.
Preparación:
Retire los pétalos, las protuberancias y las inclusiones en la superficie de las bayas y enjuague. Retire con cuidado la piel del physalis y enjuague las bayas nuevamente. Lavar las zanahorias y rallarlas con un rallador fino. Pelar los ajos y picarlos. Corta la parte superior de las bayas y coloca un trozo de ajo en el hueco. Ahora preparemos el recipiente: lave las hojas de grosella y colóquelas en el fondo de frascos esterilizados. Coloque encima las zanahorias y el ajo. Después de eso, ponga las frutas en los frascos.
Llena los recipientes con agua hirviendo durante 30 minutos. Luego vierte el agua en una cacerola y hierve. Por tercera vez, agregue azúcar granulada, sal y ácido acético al agua. Luego vierta la marinada sobre las bayas y gírelas.
En una marinada picante
Physalis ayuda a adelgazar y se considera el mejor producto dietético.
Ingredientes: 0,5 kg de physalis, 1 diente de ajo, 5 dientes, 1 hoja de laurel, 5 granos de pimienta, 3 ramas de cerezo, 1 hoja de rábano picante, 1 cucharadita. sal, 2 cucharaditas. azúcar en polvo, 1 cucharada. ácido acético.
Preparación:
Lavamos las bayas con agua corriente. Para esta receta, elija frutas frescas. Picar el ajo y las especias y ponerlos en frascos. Coloque las bayas en un recipiente, espolvoree con azúcar y sal. Ahora vierta agua hirviendo y déjelo por 30 minutos.
Luego vierte el agua en un recipiente y caliéntalo. Vierta agua hirviendo nuevamente y déjela reposar. Repita el procedimiento tres veces. Agrega vinagre por tercera vez. Enrolle y dé la vuelta a los frascos.
Mojado
El physalis en escabeche contiene mucha pectina, que a menudo se utiliza como espesante.
Ingredientes: fisalis.
Para salmuera: 1 litro de agua, 10 g de sal, 35 g de azúcar granulada.
Preparación:
Enjuague las bayas, colóquelas en un bol y escaldelas con agua hirviendo. Remoje el physalis en agua fría durante 1,5 minutos. Quitarles la piel y colocar en frascos. Mezclar sal, azúcar granulada y agua. Vierta salmuera en un frasco de bayas. Tapa el frasco y coloca un peso pequeño sobre él. Pasada una semana, retíralo y enrolla los frascos.
caviar de fisalis
Tenga en cuenta que los frutos deben estar libres de defectos.
Ingredientes: 0,3 kg de cebolla, 1 kg de physalis, mantequilla, 0,8 kg de zanahoria, especias, sal, azúcar.
Physalis es otro regalo de la naturaleza que se puede preparar para el invierno. Originario de América Central y del Sur, hace relativamente poco tiempo que comenzó a conquistar las inmensidades del espacio postsoviético. La planta es familiar para la mayoría de la población rusa como una linterna china de color naranja brillante, que aparece en otoño en los tallos de un arbusto trepador que se arrastra por el suelo. Crece en barrancos y cinturones forestales. Sin embargo, no todo el mundo sabe que el physalis se puede comer y preparar.
Baya americana y sus tipos.
La planta physalis (otro nombre es farolillo chino) pertenece al género Solanaceae, lo que significa que algunas de sus especies se pueden comer. La cultura se divide en tres tipos:
- decorativo;
- verdura;
- baya
Los arbustos ornamentales en flor se pueden encontrar en otoño en plantaciones y otros espacios verdes. Recientemente, algunos jardineros de nuestro país han comenzado a cultivar especies de plantas vegetales. Esta baya sabe a tomate, su pariente lejano, pero se diferencia favorablemente de él en que no tiene pretensiones para las condiciones de crecimiento y puede tolerar tanto el calor como caídas significativas de temperatura.
La verdura Physalis se conserva en escabeche o salada para el invierno. También se puede preparar con otras verduras y frutas.
En los jardines de los amantes de las verduras y frutas exóticas, se pueden encontrar variedades de bayas de Physalis, piña y fresa. De los frutos de estas plantas se obtienen postres, conservas y mermeladas muy sabrosos. También se consumen crudos o preparados para el invierno en casa.
Las bayas se utilizan a menudo en la producción de confitería.
Recetas de invierno
La variedad de vegetales y bayas de farolillo chino tiene una serie de propiedades útiles. Se utiliza en el tratamiento del sistema urinario y respiratorio, reumatismo, gota y otras enfermedades. Valorado por sus propiedades analgésicas, antisépticas, hemostáticas y coleréticas.
Entre las recetas para preparar physalis, son populares los siguientes panecillos:
- en salmuera con ajo;
- marinado con clavo y especias;
- en jugo de tomate;
- marinado con ciruelas;
- mermelada.
Physalis con ajo
Se considera que el más sencillo es el physalis vegetal con ajo en salmuera sin esterilizar los frascos. Para preparar necesitarás:
- Linternas chinas;
- ajo;
- raíz de rábano picante;
- grosella negra (hojas);
- hoja de laurel;
- apio;
- pimienta negra (guisantes);
- eneldo;
- azúcar;
- sal.
La cosecha de physalis se retira de las cápsulas, se quita el tallo y se lava bien con agua fría.
Para eliminar el amargor de las bayas, cualquier tipo siempre se hierve en agua hirviendo durante hasta 3 minutos.
Coloque el ajo picado (2-3 dientes en 1 frasco), la raíz de rábano picante picada, las hojas de grosella y el eneldo en el fondo de un recipiente de vidrio preparado. No existen proporciones estrictas, la cantidad de ingredientes necesarios se determina "a ojo".
En la siguiente etapa, se hierve la salmuera, para lo cual, a razón de 1,5 litros de agua, se agregan 2 cucharadas. l. sal y azúcar, 2-3 granos de pimienta negra, 2 hojas de laurel.
Mientras la salmuera hierve, se coloca physalis en frascos encima de los ingredientes principales. Una vez preparado el líquido picante, se vierte inmediatamente en un recipiente y la pieza de trabajo se enrolla con tapas.
Las latas de golosinas calientes se dan vuelta y se envuelven. Se dejan en esta posición durante un día y luego se trasladan a un lugar de almacenamiento permanente.
Ensalada de farolillos chinos marinados
Para quienes prefieren esterilizar los recipientes para preparaciones en escabeche, existe otra receta para el plato. Para preparar este manjar invernal necesitarás:
- fisalis;
- pepinos;
- zanahoria;
- ajo;
- pimienta negra (guisantes);
- azúcar;
- sal;
- vinagre.
Las bayas se preparan y luego se hierven en agua hirviendo. Las verduras se lavan, pelan y cortan si es necesario. Se trituran las zanahorias (500 g) en tiras, se cortan el pepino (1 kg) y el physalis (1 kg). Las cebollas (500 g) se cortan en mitades y el ajo (5 cabezas) en rodajas.
Para 1 kg de faroles chinos necesitarás 10 granos de pimienta negra, 100 g de azúcar, 40 g de sal y 100 g de vinagre.
Se colocan verduras picadas y physalis en un recipiente y se les añade especias y vinagre. La mezcla se mezcla bien y se deja así hasta que aparezca el jugo. A continuación, se hierve la ensalada resultante. El proceso suele tardar 15 minutos.
En la siguiente etapa, la ensalada resultante se coloca en frascos esterilizados y se enrolla. La pieza de trabajo se da vuelta y se deja por un día. Luego se traslada a un lugar de almacenamiento permanente.
Si agrega esta "ensalada" al chucrut, el proceso de fermentación se reduce y el sabor se vuelve rico y picante.
Receta con clavo y especias
Puedes marinar faroles chinos con clavo y especias. Para preparar el plato necesitarás los siguientes ingredientes:
- fisalis;
- pimiento picante fresco;
- clavel;
- pimienta de Jamaica;
- hoja de laurel;
- mostaza;
- azúcar;
- vinagre;
- agua.
El Physalis preparado según un método ya conocido se perfora con un palillo. Para 1 kg de bayas necesitarás 15 g de mostaza y media vaina de pimiento picante. Estos ingredientes se colocan en un frasco esterilizado y encima se colocan frutas sin palillos.
En la siguiente etapa se prepara una salmuera, para la cual se necesitarán 100 g de azúcar, 2 hojas de laurel y clavo, 5 piezas para 1 litro de agua. pimienta de Jamaica. Después de agregar las especias, se vierten 30 g de vinagre en la marinada.
El líquido se lleva a ebullición y se mantiene hirviendo durante 3 minutos.
A continuación, se llena el frasco con los ingredientes con la marinada, se tapa con una tapa y se sumerge en agua caliente durante 15 minutos. De esta manera se vuelve a esterilizar la pieza de trabajo. Después de lo cual el recipiente se enrolla con una tapa y se le da la vuelta. Después de un día, se transfiere a un lugar de almacenamiento permanente.
Bayas encurtidas en jugo de tomate.
El Physalis marinado en jugo de tomate resulta sabroso e inusual. Para realizar tal preparación, el ama de casa necesita:
- jugo de tomate;
- raíz de rábano picante;
- ajo;
- eneldo (paraguas);
- grosella (hojas);
- apio;
- hoja de laurel;
- pimienta;
- sal;
- azúcar;
- aspirina.
Pelado, lavado y tratado en agua hirviendo, 1 kg de physalis se seca sobre una toalla de papel. Se vierte en la cacerola 1 litro de jugo de tomate y se lleva a ebullición, se le añaden 2 hojas de laurel, 3 cucharadas de azúcar y sal y 5 granos de pimienta negra.
Mientras el líquido hierve, en el fondo de recipientes esterilizados para preparar la preparación se colocan hojas de grosella, raíz de rábano picante picada, eneldo, 50 g de apio y 3 dientes de ajo.
Los ajos se pueden dejar en dientes enteros o cortar en rodajas.
Las bayas americanas se colocan en frascos con especias y encima se coloca 1 tableta de aspirina. El contenido del recipiente se llena con la marinada de tomate ya preparada y se enrolla. Los frascos se voltean, se envuelven y se dejan reposar durante un día.
Las recetas con aspirina son adecuadas para quienes no les gusta el vinagre en los adobos.
Combinación de physalis y ciruelas.
Resulta inusual el Physalis marinado con ciruelas. Estas dos frutas tienen gustos bastante diferentes y cuando se combinan dan un resultado inesperado y agradable. La receta requiere los siguientes productos:
- fisalis;
- ciruelas;
- canela;
- clavel;
- pimienta de Jamaica;
- guindilla;
- laurel;
- azúcar;
- sal;
- agua;
- vinagre.
La cosecha de farolillos chinos (500 g) y ciruelas (200 g) se lava y se seca. Physalis se perfora con un palillo o una cerilla y luego se envía a agua hirviendo para su procesamiento.
Mientras tanto, las especias se colocan en frascos preparados y cocidos al vapor. Para 500 g de physalis, normalmente se necesitan clavo (5 piezas), pimienta de Jamaica (3 piezas), canela (1/3 de cucharadita), 1 hoja de laurel y una vaina de pimiento picante fresco. Luego, las bayas y las ciruelas se colocan firmemente en el recipiente.
Al mismo tiempo, cocina la marinada. Para el líquido necesitarás 5 vasos de agua, 2 cucharadas de azúcar y sal. Cuando la salmuera hierva, vierte 1 cucharadita de vinagre.
La marinada hervida se vierte en frascos y luego, cubiertos con tapas, se esterilizan en agua hirviendo durante 15 minutos. Los espacios en blanco se enrollan y se colocan boca abajo en un lugar cálido y oscuro durante un día.
Mermelada de bayas
Puedes hacer una deliciosa mermelada con physalis de fresa o piña. Para esta receta necesitarás:
- Linternas chinas;
- naranja;
- jugo de limon;
- canela molida;
- azúcar.
La cosecha de faroles chinos (1 kg) se procesa y prepara para su posterior recolección. La naranja (1 pieza) se lava y se corta en cubos, pero no se pela la cáscara.
En la siguiente etapa, se colocan en una cacerola bayas de physalis y cítricos y se añaden 50 g de azúcar y ½ cucharadita de canela. Luego añade 100 g de zumo de limón. La mezcla se deja durante 25-30 minutos y luego se cuece a fuego lento.
Después de que las frutas hayan hervido y cocido durante 10 minutos, se dejan enfriar y se llevan a ebullición varias veces más. A continuación lo metemos en tarros y lo cubrimos con el resto del azúcar, lo cerramos y lo metemos en el frigorífico.
Verduras
Descripción
Physalis en escabeche para el invierno. El sabor es muy similar al de los tomates encurtidos. Puedes marinarlo en casa como aperitivo aparte o junto con otras verduras, por ejemplo, pimientos o tomates, en nuestro caso tomates cherry. Sin embargo, en ambos casos hay un aprendizaje delicioso. Gracias a que según esta receta paso a paso con foto, el physalis se conserva para el invierno con tomates cherry, el snack exótico también resulta muy colorido y de apariencia hermosa.
Para encurtir frutas de physalis en casa, debe seguir las instrucciones paso a paso a continuación con fotos. En él aprenderá en qué etapa de madurez se recomienda utilizar las bayas para preparar este refrigerio. La receta a continuación también describe en detalle información sobre cómo crear una deliciosa marinada para physalis. Es aconsejable preparar el relleno para conservar frutas estrictamente según la receta, ya que su sabor se transfiere completamente a las bayas encurtidas. Además, el physalis fresco no tiene un sabor muy agradable, por lo que simplemente hay que prepararle la marinada más deliciosa.
Entonces, ¡comencemos a cocinar!
Ingredientes
Pasos
En primer lugar, para crear una preparación inusual en casa, elija las frutas de Physalis más maduras. Cuando estén maduros, deben tener un color amarillo suave. Luego lleve las bayas a la condición deseada. Primero, sácalos todos de las cajas y luego enjuágalos bien. Asegúrese de blanquear las frutas limpias en agua hirviendo durante veinte segundos y luego colóquelas inmediatamente en agua fría. Este procedimiento es necesario para que la capa cerosa del physalis se elimine y salga todo el amargor.
Si las frutas seleccionadas son bastante grandes, córtelas por la mitad. Las pequeñas bayas de Physalis simplemente deben pincharse en varios lugares y dejarse enteras.
Ahora prepara los frascos. Primero, asegúrese de lavarlos en una solución de soda y luego esterilizarlos al vapor o en el horno. Luego, coloque las bayas en recipientes esterilizados.
Siguiendo el physalis, añadir los dientes de ajo cortados en varios trozos. Luego, agregue los tomates cherry preparados a las verduras.
Cubrir la capa de tomates con otra capa de physalis y encima colocar eneldo, semillas de cilantro, así como granos de pimienta negra y clavo.
A continuación, llene la preparación de verduras con agua hirviendo, así podrá calcular la cantidad exacta de líquido necesaria para preparar la marinada. Luego escurre el agua de los frascos en una cacerola, luego disuelve en ella el azúcar granulada y la sal. Hervir la marinada, retirar del fuego y agregarle la cantidad necesaria de esencia de vinagre.
Llene los frascos con physalis y especias con la marinada preparada, luego cubra las preparaciones con tapas y envíelas a esterilizar en agua hirviendo, cuya duración debe ser de doce minutos si se trata de frascos de medio litro.
Sella el snack esterilizado y espera a que se enfríe. Luego, traslade la pieza de trabajo al frigorífico. Después de treinta días, el physalis encurtido estará listo para su uso. La vida útil de una conservación tan inusual alcanza los seis meses.¡Buen provecho!
