Le patate incredibilmente gustose e aromatiche con lo strutto al forno diventeranno un "successo" su ogni tavola. Risulta tenero, succoso, sorprendentemente soddisfacente. Lo strutto abbinato alla pancetta rende le verdure infinitamente profumate. Inoltre, la ricetta presentata suggerisce di tagliare le patate a forma di fisarmonica e di posizionare deliziose fette di carne tra questi cerchi. Questo piatto sembra incredibilmente impressionante. Quindi è perfetto non solo per la tavola di tutti i giorni, ma anche per quella delle feste.
Tempo di cottura – 50 minuti.
Numero di porzioni – 5.
ingredienti
Per preparare un piatto incredibilmente gustoso, appetitoso e sorprendentemente soddisfacente, non servono prelibatezze che costano un sacco di soldi. Inoltre, per preparare una composizione così culinaria devi preparare solo 3 ingredienti. Eccoli:
- strutto – 50 g;
- patate – 5 pezzi;
- pancetta - 5 strisce.
Come cucinare le patate con lo strutto al forno
Per avere la voglia di cucinare patate con lo strutto sorprendentemente appetitose e infinitamente deliziose, basta guardare la foto del risultato. Anche chi sostiene di non mangiare affatto lo strutto vorrà provare questo piatto. E che aroma emana questa prelibatezza senza pretese e senza pretese! Mmm... semplicemente fantastico! Allo stesso tempo, non dovrebbero esserci problemi con la preparazione del piatto, anche per i cuochi alle prime armi. A proposito, puoi sempre diversificare la ricetta base aggiungendo salsiccia o formaggio.
- Il primo passo è lavare accuratamente le patate. È meglio farlo con l'acqua corrente del rubinetto. Questo laverà via completamente tutto lo sporco.
- Poi arriva la parte più interessante: dovrai formare una cosiddetta fisarmonica dai normali tuberi. Per fare questo, dovrai fare dei tagli profondi sulle verdure. Ma tieni presente che non è necessario tagliarli completamente. Dovrebbe esserci una sorta di base che sorregga tutti gli spicchi di patate ed eviti che si sfaldino. Per fare ciò, si consiglia di non tagliare 5 mm dal bordo del frutto. Per quanto riguarda il buon spessore delle fette di verdura stesse, anche il parametro ottimale è ½ cm.
Una nota! Per sicurezza, alcune casalinghe fissano le fette di patate con spiedini o stuzzicadenti. Ma questo non è necessario, poiché i tuberi dovranno essere avvolti nella pellicola.
- La pancetta dovrà essere tagliata a fette sottili e traslucide.
- Quindi devi fare lo strutto. Dovrebbe anche essere tagliato a fettine sottili.
Nota! Sarà molto più semplice e comodo tagliare lo strutto se lo mettete in freezer qualche minuto prima e lo congelate un po'.
- Dovrete inserire nelle fessure delle patate le fette di pancetta e i pezzetti di lardo. Per evitare di rompere il frutto aiutatevi con un coltello. Non è necessario salare le verdure poiché il ripieno è già salato.
- I pezzi devono essere avvolti strettamente nella pellicola.
- Le patate con lardo e pancetta vanno in forno per 50 minuti. Bisogna cuocerlo, mantenendo il calore a circa 180 gradi. Circa un quarto d'ora prima della fine della cottura, bisognerà strappare la pellicola in modo che le verdure possano acquisire un'appetitosa crosticina dorata.
Quindi le nostre deliziose patate allo strutto, cotte al forno, sono pronte. Si consiglia di servirlo con cipolle verdi e panna acida.
Videoricetta
Le istruzioni video ti aiuteranno a preparare deliziose patate con lo strutto al forno:
Le patate sono un ortaggio versatile e amato.
Da esso viene preparato un numero enorme di piatti economici, sani e gustosi. Una di queste sono le patate al forno.
Con tale lavorazione culinaria, la verdura conserva quasi tutte le sue proprietà benefiche e risulta quanto più appetitosa possibile.
Le patate vengono cotte con verdure, erbe aromatiche, salsicce o carne. Ma le patate al forno con lo strutto risultano più gustose.
La verdura così preparata assorbe tutto il sapore dello strutto e del suo grasso. Questo rende il piatto succoso e saporito.
Le patate al forno con lo strutto saranno una buona opzione per una cena o un pranzo abbondante. Di seguito sono riportate le ricette più veloci e deliziose per cuocere le patate con lo strutto, che anche un cuoco alle prime armi può preparare.
Patate al forno con lardo - principi generali di cottura
Scegli lo strutto rosa pallido per cucinare.
Scegli le patate novelle per la cottura.
Prima della cottura, lavate accuratamente le patate con un pennello.
Lascia asciugare le patate lavate o asciugale con un tovagliolo di carta.
Salare le patate con lo strutto solo a fine cottura.
Prima della cottura eliminare il sale in eccesso dallo strutto.
Tagliare il lardo con uno spessore non superiore a cinque millimetri.
Patate al forno con strutto - una ricetta classica
Ingredienti:
Cinque patate medie;
85 g di lardo salato.
Metodo di cottura:
1. Lavare le patate e asciugarle.
2. Taglia la verdura in due metà uguali e posiziona la parte interna su una teglia. Fai dei buchi in ogni patata usando una forchetta o un coltello affilato.
3. Tagliare il lardo a fette di tre per tre centimetri.
4. Metti i pezzi di strutto sopra le metà delle patate.
5. Pepa ogni patata e metti la teglia nel forno.
6. Cuocere in forno a 200 gradi fino al termine.
7. Servire il piatto con braciole di carne e insalata di verdure.
Patate al forno con strutto al cartoccio
Ingredienti:
Quattro patate;
Due spicchi d'aglio;
110 g di strutto;
Due rametti di cipolle verdi;
Quattro cucchiai di olio di semi di girasole;
Cucchiaio di coriandolo.
Metodo di cottura:
1. Lavare accuratamente le patate. Se il raccolto della radice è giovane, non è necessario sbucciarlo. Se la verdura è vecchia è meglio togliere la buccia.
2. Rimuovere i bordi duri dallo strutto.
3. Risciacquare e asciugare le cipolle verdi.
4. Sbucciare l'aglio.
5. Tagliare le patate secche a pezzi di due millimetri, non completamente.
6. Tagliare il lardo a fette.
7. Tagliare l'aglio a rondelle sottili e la cipolla a listarelle.
8. Inserisci lo strutto, la cipolla e l'aglio in ogni taglio di patata.
9. Prepara due strati di pellicola per ogni patata.
10. Metti una patata ripiena al centro di ogni foglio.
11. Versare l'olio di semi di girasole sulla verdura.
12. Cospargere sale, coriandolo e pepe sulla radice.
13. Avvolgere strettamente le patate con un foglio di alluminio e metterle in una teglia.
14. Infornare a 200 gradi per 40 minuti.
15. Servire il piatto al cartoccio con una fetta di pane e un'insalata leggera. Se lo si desidera, rimuovere la pellicola.
Patate al forno con lardo, mele e verze in pentola
Ingredienti:
480 g di crauti;
Sei patate;
1,5 tazze di brodo di carne;
110 g di lardo affumicato con carne;
Tre mele;
Radice di sedano e prezzemolo;
Due archi.
Metodo di cottura:
1. Sbucciare le patate lavate e tagliarle a fette.
2. Sbucciare e togliere il torsolo anche alle mele. Tagliare la frutta a fette.
3. Sciacquare e tritare la radice di sedano e il prezzemolo.
4. Sbucciare la cipolla e tagliarla a quadratini.
5. Tagliare il lardo a pezzetti.
6. Prendi le pentole e metti lo strutto sul fondo, friggilo a fuoco medio fino a renderlo trasparente.
7. Metti le patate sopra lo strutto, poi le mele e la radice di sedano. Quindi aggiungere cipolle e cavoli. Cospargere la parte superiore con prezzemolo.
8. Riempire le pentole a metà con il brodo, coprirle con i coperchi e infornare.
9. Impostare 200 gradi e cuocere a fuoco lento per 35 minuti.
10. Servite la pirofila con una fetta di pane e la salsa.
Patate al forno con lardo su spiedini
Ingredienti:
Sei tuberi di patata;
Un pezzo di lardo sfoglia al pepe;
Olio vegetale;
Condimenti per patate;
Un pizzico di sale.
Metodo di cottura:
1. Sbucciare le patate lavate, asciugarle e tagliarle a fette spesse.
2. Tagliare il lardo a pezzetti sottili.
3. Prendere gli spiedini e infilarvi sopra, uno per uno, le patate e lo strutto.
4. Rivestire le patate con lo strutto con olio vegetale usando un pennello.
5. Metti gli spiedini su una teglia.
6. Cospargere il condimento per patate e il sale sopra.
7. Cuocere gli spiedini con patate in forno a 200 gradi per 30-40 minuti.
8. Se preferite le patate croccanti aumentate il tempo.
9. Servire il piatto guarnendolo con ketchup o maionese.
10. Questi spiedini si abbinano bene con patate e un'insalata di verdure fresche.
Patate al forno con strutto e panna acida
Ingredienti:
Sette patate;
75 g di lardo salato;
Timo essiccato;
Cetrioli salati;
Un arco;
Mezza confezione di panna acida.
Metodo di cottura:
1. Lavare le patate e asciugarle con un canovaccio.
2. Tagliare a pezzi il lardo.
3. Taglia ogni patata in due parti, non completamente. Le metà dovrebbero essere leggermente collegate.
4. Ungere una teglia con olio vegetale e adagiarvi sopra le metà delle patate, tenendole l'una contro l'altra.
5. Ungere l'interno delle patate con uno spesso strato di panna acida e cuocere la pirofila a 200 gradi finché la panna acida non sarà dorata.
6. Dopodiché togliete le patate e mettete su ciascuna metà un pezzo di lardo. Cospargete il tutto con il timo e rimettete in forno finché le patate non saranno completamente cotte.
7. Servire il piatto finito insieme a cipolle e sottaceti sbucciati e affettati.
8. Se lo si desidera, servire insieme alle patate al forno anche la focaccia azzima.
Patate al forno con lardo e pancetta
Ingredienti:
Otto patate;
Olio vegetale;
80 g di pancetta;
Burro;
50 g di strutto;
pepe rosso macinato;
Due rami di timo.
Metodo di cottura:
1. Sbucciare le patate e asciugarle con i tovaglioli.
2. Tagliare la verdura a fette utilizzando uno speciale pelapatate.
3. Tritare finemente la cipolla sbucciata.
4. Sciogliere il burro nel microonde. Quindi aggiungere olio vegetale, sale, peperoncino macinato, cipolla e spezie.
5. Immergi le patate tritate in questa miscela e mescola accuratamente.
6. Ungete una teglia con olio e disponete le patate in fila verticalmente.
7. Metti le patate nel forno per un'ora.
8. Nel frattempo tagliare a cubetti il lardo e la pancetta. Friggerli in una padella.
9. Trascorsa un'ora, togliere le patate dal forno e cospargere sopra la pancetta fritta e lo strutto.
10. Metti i rametti di timo in cima.
11. Rimettere la pirofila nel forno per mezz'ora. Cuocere fino a doratura.
12. Servire le patate al forno calde con strutto e pancetta con pane nero e salsa al formaggio.
Patate al forno con strutto e cipolle in una pentola a cottura lenta
Ingredienti:
Quattro patate;
Due cipolle;
Olio vegetale;
Metodo di cottura:
1. Lavare accuratamente i tuberi di patata e tagliarli a metà in modo che si sfaldino sui lati.
2. Tagliare leggermente ciascuna patata a metà nel senso della lunghezza con un coltello.
3. Strofina la verdura con sale.
4. Tagliare il lardo a fettine sottili.
5. Sbucciare la cipolla e tagliarla a fette.
6. Ungere la ciotola del multicooker con olio vegetale.
7. Metti le patate come primo strato. Spalmare sopra lo strutto. Cospargere il tutto con le cipolle.
8. Imposta il multicooker sulla modalità "Cottura" e cuoci per 35 minuti.
9. Lasciare in infusione a lungo il piatto finito.
10. Servitelo con insalata di carne o antipasti.
Spicchi di patate cotti al forno con strutto e aglio
Ingredienti:
Cinque patate;
Miscela di erbe italiane;
Olio di semi di girasole;
130 g di formaggio;
lardo salato;
Maionese;
Quattro spicchi d'aglio.
Metodo di cottura:
1. Lavare le patate. Se è vecchio sbucciatelo.
2. Taglia ciascuna radice in quattro parti e asciuga le fette con un tovagliolo di carta.
3. Metti le patate in una ciotola. Aggiungere sale, olio di semi di girasole e una miscela di erbe italiane.
4. Metti le patate su una teglia.
5. Tagliate il lardo a listarelle e posizionatelo tra gli spicchi di patate.
6. Metti la teglia nel forno per 20 minuti.
7. Mentre le patate cuociono, prepara la salsa. Sbucciare l'aglio e passarlo attraverso uno spremi-aglio.
8. Metti l'aglio spremuto in un contenitore e aggiungi la maionese. Mescolata.
9. Togliere le patate quasi cotte dal forno e spennellarle con la salsa. Rimettete la pirofila nel forno per 15 minuti.
10. Grattugiare il formaggio e cospargerlo sulle patate cinque minuti prima che siano pronte.
11. Servire il piatto insieme all'insalata, guarnendo il tutto con le olive.
Patate a fisarmonica al forno con lardo e pollo
Ingredienti:
Quattro patate;
170 g di petto di pollo;
Un pomodoro;
Un pezzo di lardo con carne;
Due spicchi d'aglio;
Maionese;
Metodo di cottura:
1. Lavare accuratamente il petto di pollo, rimuovere la pellicola in eccesso e asciugarlo.
2. Sbucciare e lavare le patate utilizzando un rosario. Asciutto.
3. Tagliare il petto di pollo, il pomodoro lavato e lo strutto a listarelle sottili.
4. In un contenitore, mescolare l'aglio spremuto, le erbe aromatiche, le spezie, il sale e la maionese.
5. Fai dei tagli parziali sulle patate.
6. Disporre in ogni fessura lo strutto, i pomodori e il pollo tagliato a pezzetti.
7. Coprire una teglia con un foglio di alluminio e adagiarvi sopra le patate ripiene. Salare e pepare i tuberi.
9. Copri bene le patate con un foglio di alluminio e metti la teglia in forno per mezz'ora.
10. Cinque minuti prima della cottura, aprire la pellicola e rosolare la pirofila.
11. Servire le patate a fisarmonica come piatto principale. Aggiungi solo verdure e pane bianco tritato.
Patate al forno con lardo - trucchi e consigli utili
Se lo strutto è troppo salato non salare la pietanza.
Scegli lo strutto con uno strato di carne per cucinare.
Per ravvivare il piatto, aggiungere l'aglio spremuto alla marinata di patate.
Controlla la prontezza delle patate con uno stecchino, entrerà nella verdura senza sforzo.
Per preparare, utilizzare tutti i tipi di erbe o spezie a piacere.
Cuocere le patate con lo strutto al cartoccio, su spiedini, su stuzzicadenti o semplicemente su una teglia.
Per immergere meglio le patate nello strutto, praticare dei tagli sulla verdura.
Se cuoci al cartoccio, aprilo qualche minuto prima della cottura per dorare il piatto.
Come riunire rapidamente tutta la tua famiglia a tavola? Come sorprendere la tua famiglia con una cena abbondante e gustosa? La soluzione è molto semplice: cuocere le patate aromatiche con lo strutto, cotte al forno.
Un gusto indimenticabile, familiare fin dall'infanzia
Sicuramente molte persone ricordano fin dall'infanzia il sapore delle patate dorate cotte con lo strutto al forno. Sfortunatamente, le comodità moderne stanno escludendo piatti così semplici e gustosi dalle nostre vite. Ed è del tutto inutile, perché cucinare le patate è molto semplice ed economico. E il ricco aroma di questo piatto riunirà immediatamente i membri della famiglia al tavolo della famiglia.
L'antica ricetta è molto semplice e non richiede ingredienti sofisticati. Per questo piatto puoi utilizzare lo strutto normale, lo strutto affumicato con uno strato o lo strutto: ognuna di queste opzioni è ideale per le patate al forno.
Questo piatto è molto semplice da preparare e le spezie e le erbe aromatiche gli daranno un gusto speciale che ti ricorderà sicuramente l'infanzia. ideale per una cena in casa, per incontri intimi in una casa di campagna e anche per una serata festosa con la famiglia e gli amici.
Come cucinare le patate al forno?
Per fare questo non è necessario passare mezza giornata a correre tra negozi e supermercati. Tutti gli ingredienti si trovano nel frigorifero.
Per preparare le patate con lo strutto al forno avrete bisogno dei seguenti prodotti:
- Un chilogrammo di patate fresche.
- Una cipolla di media grandezza.
- 200 grammi di strutto (affumicato, a strati o di maiale normale).
- Una piccola quantità di olio vegetale - circa 2 cucchiai.
- Spezie ed erbe aromatiche: un set standard (un pizzico di sale, pepe nero, un rametto di rosmarino e una foglia di alloro).
Il processo di preparazione degli ingredienti stesso richiederà solo 15 minuti, quindi dovrai solo assicurarti che le patate e lo strutto non brucino nel forno. Il processo di cottura richiederà poco più di mezz'ora.
Cucinare con lo strutto
Quindi, iniziamo a cucinare. Per cominciare, le patate fresche vanno sciacquate bene sotto l'acqua corrente. Successivamente occorre sbucciarla e sbucciarla, lavarla nuovamente, tagliarla a pezzi di media grandezza e condirla con spezie (sale, pepe nero, alloro e rosmarino). Aggiungi due cucchiai di olio vegetale alle patate e mescola accuratamente la miscela risultante.
Passiamo ora al processo di preparazione dello strutto. Questo prodotto viene tagliato a fette o strisce. Puoi usare una piccola quantità di petto insieme al lardo normale o semplicemente usare le braciole di maiale.
Sbucciare e tagliare una piccola cipolla ad anelli o cubetti, come preferisci.
Processo di preparazione delle patate al forno
Gli ingredienti sono pronti, non resta che cuocere il risultante impasto di patate crude e strutto. Il forno dovrebbe essere preparato in anticipo: per questo è necessario riscaldarlo.
Le patate con lo strutto cotte al forno non impiegano molto tempo a cuocere - circa 30-40 minuti. La miscela pre-preparata viene stesa su una teglia, pre-unta con una piccola quantità di olio vegetale. Vale la pena notare che la superficie deve essere completamente ricoperta da esso: questo può essere fatto con le mani pulite o con una speciale spazzola in silicone.
Le patate e gli altri ingredienti sono disposti in uno strato uniforme. Ci sono due opzioni qui. Alcuni preferiscono stendere il composto misto, altri invece stendere prima le fette di patate, che poi vengono ricoperte con il sugoso lardo. Tutto dipende dalle preferenze individuali.
Di tanto in tanto devi guardare nel forno. Quando sarà pronto il piatto? Di norma, 30 minuti sono sufficienti. Per controllare potete forare le patate con uno stuzzicadenti o con una forchetta: se sono morbide potete servirle.
Patate al forno con strutto al cartoccio
Gli ingredienti rimangono gli stessi, ma il procedimento di preparazione e cottura è leggermente diverso. Le patate al cartoccio con lardo si preparano come segue:
- I tuberi vengono lavati bene sotto l'acqua corrente e tagliati in due parti, la cui parte interna deve essere salata e pepata.
- Disporre da un lato della patata un pezzo di lardo e dall'altro un anello di cipolla fresca.
- Quindi entrambe le metà vengono unite (si ottiene una specie di hamburger alla russa) e avvolte nella carta stagnola.
- In questo modo bisogna preparare le restanti patate, che verranno successivamente disposte su una teglia.
- Cuocere per poco più di mezz'ora. La prontezza viene controllata anche con uno stuzzicadenti.
Servire caldo con lardo. Prima di togliere dal forno, il contenuto della teglia può essere cosparso di formaggio grattugiato. Le patate dovrebbero essere servite con erbe aromatiche. Cipolle verdi, prezzemolo o aneto sono perfetti per questi scopi. Inoltre, puoi servire le patate con una varietà di salse, anche se questo piatto di per sé è molto gustoso e non necessita di additivi aggiuntivi.
Di seguito vedremo le varianti più deliziose di patate al forno con strutto al forno.
Il grasso ceduto dallo strutto contribuirà alla formazione di una crosta dorata e croccante sulle patate. Allo stesso tempo anche i pezzi di lardo stessi, una volta fritti, si trasformeranno in croccanti ciccioli.
Ricetta per patate al forno con strutto al forno
Ingredienti:
- patate – 1,6 kg;
- olio d'oliva – 55 ml;
- strutto – 45 g.
Preparazione
Tagliare le patate a metà, incidendo i tuberi per circa 2/3. Dividete il lardo in piccoli pezzi e metteteli ciascuno nel taglio. Irrorare le patate con olio d'oliva e condire generosamente con sale e pepe. La cottura dei tuberi richiederà circa mezz'ora a 200 gradi.
Patate al cartoccio con strutto
Ingredienti:
- – 890 g;
- strutto – 80 g;
- aglio – 2 teste;
- rametto di timo.
Preparazione
Lavate accuratamente le patate novelle e asciugatele. Tagliare spesso ogni tubero trasversalmente, senza tagliare completamente. Otterrete così una fisarmonica di patate, in ognuno dei tagli della quale metteremo una fetta di strutto.
Macinare l'aglio in una pasta con sale e foglie di timo. Riempite le fessure delle patate con un po' di pasta d'aglio e mettete in ogni taglio un pezzetto di lardo. Cospargere di sale dappertutto e avvolgere ogni patata nella carta stagnola. Le patate novelle cotte a fisarmonica con lo strutto vengono cotte in forno per 20-25 minuti a 200 gradi.
Patate cotte al forno con lardo salato
Per questa ricetta è meglio dare la preferenza a pezzi di lardo salato con strati di carne o pancetta salata. Grazie alla presenza di carne nei pezzi, dopo la cottura risulteranno più croccanti e saporiti.
Al forno, una ricetta passo passo con foto di cui vedremo oggi, verrà sempre in soccorso se sei già stanco delle normali patate al forno o delle casseruole di patate.
È difficile attribuire questo piatto a una cucina specifica, ma possiamo affermare con sicurezza che appartiene alla semplice cucina paesana. Le patate a fisarmonica ripiene di pancetta e formaggio si trovano nella cucina americana ed europea. Il gusto eccellente e la facilità di preparazione hanno reso questo piatto molto popolare tra le casalinghe. Per essere onesti, va detto che in alcuni caffè e bar è possibile trovare anche questo piatto nel menu.
Molti di voi hanno provato le patate al cartoccio con lo strutto, cotte sulla brace. Le patate a fisarmonica con strutto o pancetta, ovviamente, non avranno il caratteristico odore affumicato, ma risultano molto gustose. Anche se, se prendi non solo lo strutto fresco, ma lo strutto affumicato, le patate acquisiranno un aroma affumicato. Per accogliere gli ospiti alla tavola festiva e per una cena o un pranzo in famiglia, questo piatto è semplicemente perfetto.
Adesso passiamo alla ricetta e vediamo come si prepara Patate a fisarmonica con strutto - ricetta passo passo con foto.
Ingredienti:
- Patate - 6-7 pezzi,
- Petto o strutto - 400 gr.,
- Mix di spezie per strutto o carne - 1/3 cucchiaino,
- Olio di semi di girasole - 2 cucchiai. cucchiai,
- Sale - a piacere
- Aglio - 3-4 spicchi
Patate a fisarmonica con strutto al forno - ricetta
Per preparare questo piatto è necessario reperire in anticipo i tuberi di patata di forma ovale, o meglio, oblunghi, le patate rotonde non sono adatte a questi scopi. Se guardi le ricette delle patate a fisarmonica con lo strutto al cartoccio, al forno, puoi chiaramente sostituire il fatto che molto spesso vengono cotte con la buccia, quindi i tuberi di patata devono essere lavati accuratamente.
Durante il lavaggio, è necessario prestare particolare attenzione agli occhi delle patate, poiché è in essi che si raccoglie una grande quantità di terreno. Quando lavi le patate, puoi utilizzare un'apposita spugna da cucina e strofinare la buccia delle patate esercitando una leggera pressione.
Se lo si desidera, è possibile rimuovere la buccia delle patate. Quindi ora ci serve lo strutto. Strutto, petto o pancetta, non importa, è consigliabile metterlo in freezer prima di tagliarlo. Puoi facilmente tagliare lo strutto leggermente congelato a fette uniformi.
Tagliatelo a fette sottili di non più di 3 cm di spessore (altrimenti sarà difficile inserirle nelle patate) e di circa 2 cm per 4. Per preparare le patate a fisarmonica potete utilizzare sia semplici che con petto. Con il petto le patate risultano molto più gustose, perché a differenza dello strutto contengono anche carne.
Ora le patate devono essere trasformate in una fisarmonica. C'è un piccolo trucco in questo processo per assicurarti di non tagliare accidentalmente le patate a metà mentre tagli le strisce di lardo. Quindi il trucco è non lasciare che il coltello faccia questo. Posizionate due spiedini di legno lungo i bordi delle patate e affettatele con decisione. Il bordo del coltello poggerà contro lo spiedo, impedendogli di raggiungere il fondo della patata. Utilizzando un coltello, praticate dei tagli paralleli su tutta la lunghezza della patata, distanti circa 1,5-2 cm l'uno dall'altro.
Inserisci dentro pezzi di strutto. Adesso le patate sembrano sicuramente una fisarmonica.
