Amo ricevere ospiti e sorprenderli con preparativi insoliti per l'inverno. Tra gli altri, il physalis in salamoia e salato, le cui ricette condividerò oggi. Il frutto esotico si abbina perfettamente alle preparazioni con cetrioli, peperoni e pomodori. Sembra bello quando mescolato e ha un sapore simile ai pomodori verdi in scatola. Suggerisco di espandere la tua raccolta di ricette. Per sentirti più sicuro, conserva alcuni consigli utili.

Il tipo vegetale physalis è di colore verde e ricorda molto i pomodori, solo la forma è leggermente diversa. Non sorprende che entrambe le verdure appartengano alla famiglia della belladonna.

Come mettere sott'aceto il physalis

Nella preparazione invernale, le casalinghe utilizzano il physalis peruviano alla fragola o all'ananas e la sua varietà vegetale (messicana). Lo cucinano con i frutti dell'ananas, puoi conoscere le sue ricette anche adesso seguendo il collegamento a un altro articolo.

1. I frutti di Physalis sono nascosti in scatole. Puoi capire il grado di maturazione dal loro colore grigio. La prima operazione da compiere quando si mette in salamoia una verdura è quella di liberarla dall'imballaggio; questo va fatto subito, altrimenti la verdura diventerà amara.
2. Di norma, i frutti sono ricoperti da una sostanza appiccicosa che deve essere lavata via. La placca verrà completamente rimossa se si sbollentano i frutti. Questo è un must quando si prepara la marmellata. Durante la marinatura, fare affidamento sulla tecnologia di cottura, con il doppio riempimento questa manipolazione non sarà necessaria.
3. La spessa pelle del physalis viene solitamente forata nel punto in cui si trovava il gambo, questo accelererà il processo di decapaggio.

Esistono due modi per prepararsi: senza sterilizzazione e con trattamento termico delle lattine a bagnomaria.

Physalis marinato con aglio senza sterilizzazione

Non dovresti pensare che il physalis in salamoia, in scatola senza sterilizzazione, non durerà a lungo. Pomodori, cetrioli e peperoni si preparano con il doppio versamento e resistono bene dall'inverno fino alla primavera.

Per i barattoli da 2 litri vi serviranno:

• Frutta – chilogrammo.
• Acqua - litro.
• Spicchi d'aglio – 4 pz.
• Pimento e pepe nero in grani – 8 pz.
• Foglia di alloro – 4 pezzi.
• Foglia di rafano.
• Foglie di ribes e ciliegio.
• Bastoncini di chiodi di garofano – 8 pz.
• Aceto da tavola – 50 ml.
• Zucchero – 40 gr. (può essere dimezzato).
• Sale: un cucchiaio.
• Ombrelli all'aneto.

Come marinare senza sterilizzazione:

1. Rimuovere la physalis dai calici e risciacquare.
2. Disporre sul fondo dei barattoli le foglie, l'aneto, gli spicchi d'aglio tagliati a metà e il pepe.
3. Riempi i barattoli fino all'orlo con il physalis. Prova a riempirlo strettamente in modo che i frutti non si raggrinziscano.
4. Cospargete sopra lo zucchero e il sale, dividendo la quantità totale indicata nella ricetta in due vasetti (oppure aggiungete le spezie quando fate bollire la salamoia).
5. Far bollire l'acqua e versarla nei barattoli. Lasciare riposare per 20 minuti per scaldare le verdure.
6. Scolare il liquido e far bollire di nuovo. In questa fase è possibile aggiungere zucchero e sale all'acqua, non cambia nulla.
7. Versare l'aceto nei barattoli o aggiungerlo all'acqua dopo l'ebollizione.
8. Riempire i barattoli, sigillare, capovolgere e conservare in frigorifero.
9. A dire il vero, la procedura di riscaldamento può essere eseguita ancora una volta, ma di solito due o tre volte sono sufficienti.

Physalis marinato con pepe e olio

La ricetta più semplice per prepararsi all'inverno. Il pepe non è un requisito. Il metodo consente di preparare un solo physalis. Alla fine otterrai una deliziosa insalata con una piacevole marinata dolce.

Prendere:

• Physalis vegetale e peperoni dolci – chilogrammo (prendere varietà preparate di peperoni con buccia sottile).
• Sale – 20 gr. (cucchiaio grande).
• Acqua - litro.
• Zucchero – 60 gr.
• Foglia d'alloro.
• Grani di pepe nero – 6 pz.
• Olio di semi di girasole - 20 ml.
• Aceto 9% - 60 ml.

Physalis marinato:

1. Sbollentare i frutti di Physalis per 1-2 minuti. Dividere gli esemplari di grandi dimensioni in parti.
2. Dividete il peperone a metà o in 4 parti, selezionate la parte del seme.
3. Disporre le verdure in barattoli a strati, aggiungendo pepe in grani e foglie di alloro.
4. Preparare la marinata facendo bollire l'acqua con lo zucchero e il sale. 5 minuti prima di spegnere aggiungere l'aceto e l'olio.
5. Lessare e versare sopra le verdure. La prossima è la procedura di cucitura standard. Lasciare raffreddare completamente e conservare in dispensa. D'inverno non ci sarà bisogno di preparare l'insalata, poiché la conservazione avviene già sott'olio.

Physalis marinato con pomodori

Secondo la ricetta proposta potete realizzare una preparazione con i cetrioli. Presta attenzione alla marinata: molto gustosa e piccante. Prendi pomodori di qualsiasi grado di maturazione, anche verdi.

Avrai bisogno di due litri:

• Verdure – physalis e pomodori in qualsiasi quantità.

Per la marinata:

• Acqua - litro.
• Chiodi di garofano – 10 bastoncini.
• Pimento – 8-10 pezzi.
• Cannella – 4 bastoncini.
• Aceto da tavola – 50 ml.
• Sale – 2 cucchiai grandi.
• Zucchero semolato - 2 cucchiai grandi con una piccola pila.
• Erbe speziate se lo si desidera: dragoncello, rafano, ciliegia piccante e foglie di ribes.

Come marinare:

1. Dividere le spezie in 2 porzioni. Metti i chiodi di garofano, il pepe, la cannella e le foglie in ogni barattolo.
2. Aggiungere i pomodori e il physalis. Cospargere sale e zucchero sopra.
3. Far bollire l'acqua e versarla nei barattoli. Lasciare in infusione per 10 minuti.
4. Versare la salamoia nella padella, far bollire di nuovo e versare.
5. La terza bollitura è l'ultima. Prima di versare la salamoia, versare l'aceto nei barattoli.
6. Il pezzo viene conservato al freddo, sotto un coperchio di nylon.

Ricetta video passo passo per physalis in salamoia per l'inverno. Buona fortuna con i tuoi preparativi!

La stagione estiva è il periodo migliore per preparare cibo in scatola e sottaceti. Physalis è considerato uno dei migliori frutti per l'inscatolamento. Contiene un'enorme quantità di vitamine e aiuta a rimuovere le tossine dal corpo. Il physalis in salamoia pronto ha un gusto e un aroma unici. Esistono molte ricette su come preparare il physalis per l'inverno e ognuna è buona a modo suo.

La Physalis è una pianta della famiglia delle solanacee. Esistono due tipi di edibili. Il physalis vegetale (messicano) ha grandi frutti sferici di colore arancione. Vengono coltivate le seguenti varietà: Korolek, Confectioner, Gribovsky ground, Tomatillo. A loro piace marinare e fermentare. Berry (Florida) ha piccole bacche verdastre (simili a piselli). Hanno un sapore e un aroma dolciastro. Le varietà popolari per la coltivazione sono: Philanthropist, Magician, Surprise, Columbus. Sono utilizzati nelle ricette di piatti dolci: marshmallow, marmellata, conserve, composta.

Marmellata, marmellata, marmellata

Le casalinghe spesso aggiungono marmellata ai prodotti da forno. Questo rende l'impasto saporito.

Ingredienti: 1 kg di physalis.
Per lo sciroppo: 1,5 kg di zucchero, 0,5 l di acqua.

Preparazione:

Rimuovi i petali dal frutto. Fai un buco in ogni bacca con uno stuzzicadenti o un ago. Unisci lo zucchero e l'acqua in un pentolino, portando il composto a ebollizione. Dopo aver lasciato bollire lo sciroppo per altri 5 minuti, versatelo sulle bacche di physalis per 4 ore, poi aggiungete 0,5 kg di zucchero semolato, fate cuocere il composto per altri 8-10 minuti. Non toccare la padella per 6 ore, trascorso il tempo aggiungere 0,5 kg di zucchero semolato e cuocere.

Nell'ultima fase di preparazione, al centro della padella si forma della schiuma, le bacche diventano trasparenti e il liquido finalmente si addensa. Versate poi il tutto nei barattoli e arrotolateli sottosopra. Si consiglia di posizionare i vasetti su una tavola di legno. Lasciare raffreddare e poi ispezionare i coperchi. Se vengono tirati dentro, la marmellata di dolci è pronta per essere conservata.

Video “Ricetta per physalis in salamoia con aglio”

Da questo video imparerai come preparare il physalis in salamoia con aglio per l'inverno senza sterilizzazione.

Frutta candita

I dolci Physalis sono il modo migliore per coccolarsi con una tazza di caffè e qualcosa di gustoso.

Ingredienti: marmellata di physalis, zucchero a velo.

Preparazione:

Togliere le bacche e asciugarle. Potete disporli su una teglia calda nel forno, coprire con un foglio e farli asciugare a 40°C. Passateli nello zucchero semolato a velo e metteteli in una scatola.

Composta

Per conferire alla composta un aroma gradevole, vengono aggiunte foglie di ribes e lampone.

Ingredienti: 1 litro di acqua, 0,8 kg di physalis.

Preparazione:

Risciacquare le bacche. È meglio scegliere bacche con buccia morbida. Metti i frutti in una ciotola smaltata e versaci sopra acqua bollente per 2-5 minuti. Trasferire i frutti in un contenitore con acqua refrigerata. Riempi la padella con acqua. Aggiungi lo zucchero all'acqua e aggiungi le bacche. Cuocere a fuoco basso per 15-20 minuti. Versare la composta nei barattoli e arrotolare.

Physalis in salamoia

È meglio raccogliere e mettere in salamoia le bacche quando fa caldo, poiché trattengono più vitamine e minerali.

Ingredienti: 0,3 kg di physalis, 1 spicchio d'aglio, 3 pepe nero, 2 foglie di alloro, 10 g di zucchero semolato, 15 g di sale, acqua.

Preparazione: Sciacquare le bacche, eliminando prima i petali e risciacquando eventuali residui. Prendi un contenitore con ruote e metti le spezie sul fondo. Metti sopra i frutti di Physalis. Versare con attenzione l'acqua riscaldata all'interno. Dopo 20 minuti. Scolare l'acqua in una padella d'acciaio e aggiungere sale e zucchero semolato. Portare a ebollizione il liquido e versarlo sulle bacche. Arrotolare il coperchio e capovolgere il barattolo. Foderateli con degli asciugamani e lasciateli raffreddare. I preparati vegetali al physalis per l'inverno sono pronti.

Con aglio

L'aglio piccante abbinato al physalis aiuta con raffreddore e naso che cola. Ripristinano rapidamente l'immunità.

Ingredienti: 1,5 kg di physalis, 1 pz. carote, 1 testa d'aglio, 5 foglie di ribes.
Per la marinata: 1,5 litri di acqua, 130 g di zucchero semolato, 70 g di sale, 160 ml di aceto.

Preparazione:

Rimuovere petali, protuberanze e inclusioni sulla superficie delle bacche, risciacquare. Rimuovere con attenzione la pelle dal physalis e sciacquare nuovamente le bacche. Lavare le carote e grattugiarle su una grattugia fine. Sbucciare l'aglio e tritarlo. Ritaglia la parte superiore delle bacche e metti un pezzo di aglio nella rientranza. Prepariamo ora il contenitore: laviamo le foglie di ribes e disponiamole sul fondo dei barattoli sterilizzati. Metti sopra le carote e l'aglio. Successivamente, metti i frutti nei barattoli.

Riempire i contenitori con acqua bollente per 30 minuti. Quindi versare l'acqua in una casseruola e far bollire. Per la terza volta, aggiungi all'acqua lo zucchero semolato, il sale e l'acido acetico. Quindi versare la marinata sui frutti di bosco e torcere.

In una marinata piccante

Physalis aiuta a perdere peso ed è considerato il miglior prodotto dietetico.

Ingredienti: 0,5 kg di physalis, 1 spicchio d'aglio, 5 chiodi di garofano, 1 foglia di alloro, 5 grani di pepe, 3 rami di ciliegio, 1 foglia di rafano, 1 cucchiaino. sale, 2 cucchiaini. zucchero in polvere, 1 cucchiaio. acido acetico.

Preparazione:

Laviamo le bacche in acqua corrente. Per questa ricetta scegliete la frutta fresca. Tritare l'aglio e le spezie e metterli nei barattoli. Metti le bacche in un contenitore, cospargile di zucchero e sale. Ora versare acqua bollente e lasciare agire per 30 minuti.

Versare quindi l'acqua in un contenitore e scaldarla. Versare di nuovo acqua bollente e lasciarla fermentare. Ripeti la procedura tre volte. Aggiungi l'aceto una terza volta. Arrotolare e capovolgere i barattoli.

Inzuppato

Il physalis in salamoia contiene molta pectina, che viene spesso utilizzata come addensante.

Ingredienti: physalis.

Per la salamoia: 1 litro di acqua, 10 g di sale, 35 g di zucchero semolato.

Preparazione:

Sciacquare le bacche, metterle in una ciotola e scottarle con acqua bollente. Immergere il physalis in acqua fredda per 1,5 minuti. Togliere la pelle e riporre nei barattoli. Mescolare sale, zucchero semolato e acqua. Versare la salamoia in un barattolo di frutti di bosco. Coprite il barattolo e posizionateci sopra un piccolo peso. Dopo una settimana toglietela e arrotolate i vasetti.

Caviale Physalis

Si prega di notare che i frutti devono essere privi di difetti.

Ingredienti: 0,3 kg di cipolla, 1 kg di physalis, burro, 0,8 kg di carote, spezie, sale, zucchero.

Physalis è un altro dono della natura che può essere preparato per l'inverno. Originario dell'America centrale e meridionale, ha iniziato relativamente di recente a conquistare la vastità dello spazio post-sovietico. La pianta è familiare alla maggior parte della popolazione russa come una lanterna cinese arancione brillante, che appare in autunno sugli steli di un cespuglio rampicante che striscia lungo il terreno. Cresce nei burroni e nelle cinture forestali. Tuttavia, non tutti sanno che il physalis può essere mangiato e preparato con esso.

Bacca americana e sue tipologie

La pianta Physalis (un altro nome è lanterna cinese) appartiene al genere delle Solanacee, il che significa che alcune delle sue specie possono essere commestibili. La cultura si divide in tre tipologie:

• decorativo;
• verdura;
• bacca

Gli arbusti ornamentali da fiore si possono trovare in autunno nelle piantagioni e in altri spazi verdi. Recentemente alcune specie di piante orticole hanno iniziato a essere coltivate da alcuni giardinieri nel nostro paese. Questa bacca ha il sapore di un pomodoro, suo lontano parente, ma differisce favorevolmente da esso in quanto è senza pretese per le condizioni di crescita e può tollerare sia il caldo che i cali significativi di temperatura.

La verdura Physalis viene marinata o salata per l'inverno. Può essere preparato anche con altre verdure e frutta.

Nei giardini degli amanti della frutta e della verdura esotica, si possono trovare varietà di bacche di physalis, ananas e fragola. Dai frutti di queste piante si ottengono dolci, conserve e marmellate molto gustosi. Si consumano anche crudi o preparati per l'inverno in casa.

Le bacche vengono spesso utilizzate nella produzione dolciaria.

Ricette invernali

La varietà di verdure e bacche della lanterna cinese ha una serie di proprietà utili. Viene utilizzato nel trattamento del sistema urinario e respiratorio, dei reumatismi, della gotta e di altre malattie. Apprezzato per le sue proprietà analgesiche, antisettiche, emostatiche e coleretiche.

Tra le ricette per preparare il physalis, sono popolari i seguenti panini:

• in salamoia con aglio;
• marinato con chiodi di garofano e spezie;
• nel succo di pomodoro;
• marinato con prugne;
• marmellata.

Physalis con aglio

Il più semplice è considerato il physalis vegetale con aglio in salamoia senza sterilizzare i barattoli. Per prepararti avrai bisogno di:

• Lanterne cinesi;
• aglio;
• radice di rafano;
• ribes nero (foglie);
• Foglia d'alloro;
• sedano;
• pepe nero (piselli);
• aneto;
• zucchero;
• sale.

Il raccolto di Physalis viene separato dalle capsule e dal gambo e lavato accuratamente in acqua fredda.

Per liberare le bacche dall'amarezza, qualsiasi tipo viene sempre bollito in acqua bollente per un massimo di 3 minuti.

Metti l'aglio tritato (2-3 spicchi in 1 barattolo), la radice di rafano tritata, le foglie di ribes e l'aneto sul fondo di un contenitore di vetro preparato. Non esistono proporzioni rigide; la quantità degli ingredienti richiesti è determinata “a occhio”.

Nella fase successiva, la salamoia viene fatta bollire, per la quale, in ragione di 1,5 litri di acqua, aggiungere 2 cucchiai. l. sale e zucchero, 2-3 grani di pepe nero, 2 foglie di alloro.

Mentre la salamoia bolle, il physalis viene posto in barattoli sopra gli ingredienti principali. Dopo aver preparato il liquido piccante, viene immediatamente versato nel contenitore e il pezzo viene arrotolato con i coperchi.

Le lattine calde di dolcetti vengono capovolte e avvolte. Vengono lasciati in questa posizione per un giorno e poi trasferiti in un luogo di stoccaggio permanente.

Insalata di lanterne cinesi marinate

Per chi preferisce sterilizzare i contenitori per i preparati in salamoia, esiste un'altra ricetta del piatto. Per preparare questa prelibatezza invernale vi serviranno:

• physalis;
• cetrioli;
• carota;
• aglio;
• pepe nero (piselli);
• zucchero;
• sale;
• aceto.

Le bacche vengono preparate e poi bollite in acqua bollente. Le verdure vengono lavate, sbucciate e tagliate se necessario. Le carote (500 g) vengono tritate a listarelle, il cetriolo (1 kg) e il physalis (1 kg) vengono tagliati. Le cipolle (500 g) vengono tagliate a semianelli e l'aglio (5 teste) a fette.

Per 1 kg di lanterne cinesi vi serviranno 10 grani di pepe nero, 100 g di zucchero, 40 g di sale e 100 g di aceto.

Le verdure tritate e il physalis vengono posti in un contenitore e vengono aggiunti spezie e aceto. La miscela viene accuratamente miscelata e lasciata in questa forma fino alla comparsa del succo. Successivamente, l'insalata risultante viene bollita. Il processo richiede solitamente 15 minuti.

Nella fase successiva, l'insalata risultante viene posta in barattoli sterilizzati e arrotolata. Il pezzo viene capovolto e lasciato per un giorno. Quindi viene rimosso in una posizione di archiviazione permanente.

Se aggiungi una tale "insalata" ai crauti, il processo di fermentazione si riduce e il gusto diventa ricco e piccante.

Ricetta con chiodi di garofano e spezie

Puoi marinare le lanterne cinesi con chiodi di garofano e spezie. Per preparare il piatto avrete bisogno dei seguenti ingredienti:

• physalis;
• peperoncino fresco;
• garofano;
• Pepe di Giamaica;
• Foglia d'alloro;
• mostarda;
• zucchero;
• aceto;
• acqua.

La Physalis preparata secondo un metodo già noto viene forata con uno stuzzicadenti. Per 1 kg di frutti di bosco avrete bisogno di 15 g di senape e mezzo baccello di peperoncino. Questi ingredienti vengono posti in un barattolo sterile e sopra vengono posti i frutti senza stuzzicadenti.

Nella fase successiva, viene preparata la salamoia, per la quale saranno necessari 100 g di zucchero, 2 foglie di alloro e chiodi di garofano per 1 litro d'acqua, 5 pezzi. Pepe di Giamaica. Dopo aver aggiunto le spezie, nella marinata vengono versati 30 g di aceto.

Il liquido viene portato a ebollizione e continua a bollire per 3 minuti.

Successivamente, il barattolo con gli ingredienti viene riempito di marinata, coperto con un coperchio e immerso in acqua calda per 15 minuti. In questo modo il pezzo viene nuovamente sterilizzato. Dopo di che il contenitore viene arrotolato con un coperchio e capovolto. Dopo un giorno, viene trasferito in un luogo di archiviazione permanente.

Bacche marinate nel succo di pomodoro

La Physalis marinata nel succo di pomodoro risulta gustosa e insolita. Per fare una tale preparazione, la casalinga ha bisogno di:

• succo di pomodoro;
• radice di rafano;
• aglio;
• aneto (ombrelli);
• ribes (foglie);
• sedano;
• Foglia d'alloro;
• pepe;
• sale;
• zucchero;
• aspirina.

Sbucciato, lavato e trattato in acqua bollente, 1 kg di physalis si asciuga su carta assorbente. Nella padella si versa 1 litro di succo di pomodoro e si porta a ebollizione, si aggiungono 2 foglie di alloro, 3 cucchiai di zucchero e sale e 5 grani di pepe nero.

Mentre il liquido bolle, sul fondo dei contenitori sterilizzati per la preparazione del preparato vengono poste foglie di ribes, radice di rafano tritata, aneto, 50 g di sedano e 3 spicchi d'aglio.

L'aglio può essere lasciato a spicchi interi oppure tagliato a fettine.

Le bacche americane vengono poste in barattoli con spezie e sopra viene posta 1 compressa di aspirina. Il contenuto del contenitore viene riempito con marinata di pomodoro già pronta e arrotolato. I barattoli vengono capovolti, avvolti e lasciati soli per un giorno.

Le ricette con l'aspirina sono adatte a chi non ama l'aceto nelle marinate.

Combinazione di physalis e prugne

La Physalis marinata con prugne risulta essere insolita. Questi due frutti hanno gusti abbastanza diversi, e abbinati tra loro danno un risultato inaspettato e gradevole. La ricetta richiede i seguenti prodotti:

• physalis;
• prugne;
• cannella;
• garofano;
• Pepe di Giamaica;
• peperoncino;
• alloro;
• zucchero;
• sale;
• acqua;
• aceto.

Le lanterne cinesi (500 g) e le prugne (200 g) vengono lavate e asciugate. Physalis viene forato con uno stuzzicadenti o un fiammifero, dopo di che viene inviato in acqua bollente per la lavorazione.

Nel frattempo, le spezie vengono poste in barattoli preparati e cotti a vapore. Per 500 g di physalis, di solito sono necessari chiodi di garofano (5 pezzi), pimento (3 pezzi), cannella (1/3 cucchiaino), 1 foglia di alloro e un baccello di peperoncino fresco. Quindi le bacche e le prugne vengono poste saldamente nel contenitore.

Allo stesso tempo, cuoci la marinata. Per il liquido vi serviranno 5 bicchieri d'acqua, 2 cucchiai di zucchero e sale. Quando la salamoia bolle, versaci dentro 1 cucchiaino di aceto.

La marinata bollita viene versata in barattoli, dopodiché, coperti con i coperchi, vengono sterilizzati in acqua bollente per 15 minuti. Gli spazi vuoti vengono arrotolati e posti sottosopra in un luogo caldo e buio per un giorno.

Marmellata di frutti di bosco

Puoi preparare una deliziosa marmellata con physalis di fragole o ananas. Per questa ricetta vi serviranno:

• Lanterne cinesi;
• arancia;
• succo di limone;
• cannella in polvere;
• zucchero.

Il raccolto di lanterne cinesi (1 kg) viene lavorato e preparato per l'ulteriore raccolta. L'arancia (1 pz.) viene lavata e tagliata a cubetti, ma la buccia non viene sbucciata.

Nella fase successiva, le bacche di physalis e gli agrumi vengono messe in una casseruola e vengono aggiunti 50 g di zucchero e ½ cucchiaino di cannella. Aggiungere poi 100 g di succo di limone. La miscela viene lasciata per 25-30 minuti e poi fatta bollire a fuoco basso.

Dopo che i frutti sono stati bolliti e cotti per 10 minuti, vengono lasciati raffreddare e portati a ebollizione più volte. Successivamente mettetelo nei barattoli e ricopritelo con lo zucchero rimasto, chiudetelo e mettetelo in frigorifero.

Verdure

Descrizione

Physalis in salamoia per l'inverno Il gusto è molto simile ai pomodori in salamoia. Puoi marinarlo a casa sia come antipasto separato sia in aggiunta ad altre verdure, ad esempio peperoni o pomodori, nel nostro caso i pomodorini. Tuttavia, in entrambi i casi c’è un apprendimento delizioso. Grazie al fatto che secondo questa ricetta passo passo con foto, il physalis viene conservato per l'inverno con i pomodorini, anche lo spuntino esotico risulta essere molto colorato e bello nell'aspetto.

Per mettere in salamoia i frutti di Physalis a casa, è necessario utilizzare le istruzioni dettagliate di seguito con le foto. Da esso imparerai a quale stadio di maturazione si consiglia di utilizzare le bacche per preparare questo spuntino. La ricetta seguente descrive anche in dettaglio le informazioni sulla creazione di una deliziosa marinata per il physalis. Si consiglia di preparare il ripieno per conservare la frutta rigorosamente secondo la ricetta, perché il suo gusto viene trasferito completamente alle bacche in salamoia. Inoltre, il physalis fresco non ha un sapore molto gradevole, il che significa che devi semplicemente preparare la marinata più deliziosa.

Quindi, iniziamo a cucinare!

ingredienti

Passi

Innanzitutto, per creare una preparazione insolita in casa, scegliete i frutti di physalis più maturi. Una volta maturi, dovrebbero avere un colore giallo tenue. Quindi portare le bacche alla condizione desiderata. Per prima cosa toglili tutti dalle scatole e poi risciacquali accuratamente. Assicurati di sbollentare la frutta pulita in acqua bollente per venti secondi, quindi di metterla immediatamente in acqua fredda. Questa procedura è necessaria affinché il rivestimento ceroso venga lavato via dal physalis e tutta l'amarezza venga fuori.



Se i frutti selezionati sono piuttosto grandi, tagliarli a metà. Le piccole bacche di physalis vanno semplicemente punte in più punti e lasciate intere.



Ora preparate i vasetti. Innanzitutto, assicurati di lavarli in una soluzione di soda, quindi sterilizzali a vapore o nel forno. Successivamente, riporre le bacche in contenitori sterili.



Dopo il physalis aggiungere gli spicchi d'aglio tagliati in più pezzi. Successivamente, aggiungi i pomodorini preparati alle verdure.



Copri lo strato di pomodori con un altro strato di physalis e sopra metti l'aneto, i semi di coriandolo, i grani di pepe nero e i chiodi di garofano.



Successivamente, riempi il preparato di verdure con acqua bollente, così potrai calcolare l'esatta quantità di liquido necessaria per preparare la marinata. Quindi scolate l'acqua dai barattoli in una casseruola, quindi scioglietevi lo zucchero semolato e il sale. Lessare la marinata, togliere dal fuoco e aggiungere la quantità necessaria di essenza di aceto.



Riempite i barattoli di physalis e spezie con la marinata preparata, quindi coprite i preparati con i coperchi e inviateli alla sterilizzazione in acqua bollente, la cui durata dovrebbe essere di dodici minuti se si tratta di barattoli da mezzo litro.



Sigilla lo snack sterilizzato e attendi che si raffreddi. Successivamente, spostare il pezzo in frigorifero. Dopo trenta giorni il physalis in salamoia sarà pronto per l'uso. La durata di conservazione così insolita raggiunge i sei mesi. Buon appetito!