Buon pomeriggio a tutti! Fuori fa abbastanza caldo e voglio invitare i miei amici e la mia famiglia più spesso. Ti suggerisco di organizzare un tea party e di offrire a tutti una prelibatezza piuttosto gustosa e salutare chiamata casseruola di ricotta. Oggi lo cucineremo in modo tradizionale al forno.

L'ultima volta che abbiamo preparato delle ottime cheesecake con questo latticino, ricordate? Hanno anche identificato tutti i requisiti importanti affinché risultino sorprendentemente belli e squisiti. Ti ho mostrato un piccolo esperimento con la ricotta, quindi se oggi prepari una casseruola di ricotta con me, non essere pigro e guarda di nuovo e vedi se hai davvero la ricotta, e non qualcosa di simile.

Adoro questa creazione culinaria e ricordo che da bambino all'asilo ne chiedevo sempre di più, soprattutto se veniva servito anche con sugo dolce, quindi ero completamente deliziato. Oggi, per qualche motivo, lo servono soprattutto con la marmellata, il che mi rende felice.

Anche i miei figli lo mangiano abbastanza bene, ma qual è il segreto e come renderlo abbastanza morbido e non duro, oltre che aromatico e tenero, leggete questo articolo fino alla fine e vedrete tutto voi stessi.

Ti piace questo piatto con la crosta croccante o che non si deposita dopo la cottura? Questa opzione presentata è una delle tipologie tradizionali, o si potrebbe dire di successo, in cui vengono aggiunti semolino e scorza di limone. Assomiglia al gusto che veniva preparato nelle mense scolastiche e studentesche.

Avremo bisogno:

Metodo di cottura:

1. Prendi la ricotta acquistata in negozio e rimuovi la confezione. Sicuramente è meglio usare quello fatto in casa, ma non è sempre possibile acquistarlo, e nemmeno di alta qualità.

2. Schiaccia bene con un cucchiaio.

Importante! Per rendere la consistenza della cagliata più morbida e tenera è meglio macinarla al setaccio, o almeno tramite un tritacarne.

3. Aggiungi lo zucchero semolato, seguito dalla semola.

4. Poi sbatti le uova di gallina, prendi solo uova fresche.

Importante! Per scoprire se il tuo uovo è fresco o no, devi scuoterlo vicino all'orecchio; se non senti nulla, significa che non è ancora andato a male.

Questa miscela dovrebbe riposare per un po' affinché la semola si gonfi. Cosa pensi possa sostituire la semola? Risulta essere farina normale.

5. Spegni la soda, wow risulta interessante, sfrigola così bene nel cucchiaio, shi-shi-shi).

6. Per migliorare il gusto, usa la vanillina. Cospargetelo sulla punta di un coltello.

7. Prendi le albicocche secche e tagliale a pezzetti con un coltello da chef. Potete usare l'uvetta al posto delle albicocche secche.

Importante! Per mantenere morbide l'uvetta o le albicocche secche in questa pirofila, immergerle in acqua tiepida per 15-20 minuti. Non dimenticate di lavare bene prima queste bacche o, meglio ancora, di versarvi sopra dell’acqua bollente.

8. Aggiungi i pezzi d'arancia alla massa della cagliata.

9. Per il piccante in questa forma, viene utilizzata la scorza di limone, prendere un limone e grattugiarlo su una grattugia fine. Utilizzare solo la buccia gialla. NNon dimenticare di lavare bene il limone.

10. Versare la scorza e mescolare fino a quando la massa diventa omogenea.

11. Ora distribuisci uniformemente il composto preparato in uno stampo in silicone. Non è nemmeno necessario lubrificarlo con olio.

12. Distribuire la panna acida sopra. Puoi ungerlo con kefir se vuoi.

13. Cuocere in forno. La temperatura di cottura è di 180 gradi e il tempo di cottura è di 30-40 minuti.

14. Trascorso il tempo, togliete lo stampo dal forno, utilizzando guanti di silicone, è abbastanza sicuro da maneggiare.

15. Questa è una stella così bella! Delizioso!

16. Sembra così delizioso, vero? Semplice e delizioso!

17. Storie piacevoli e gustose! Se sei perplesso dalla domanda su cosa mettere sopra una casseruola di ricotta? Allora ti do una risposta già pronta, puoi guarnirla con marmellata di frutti di bosco, latte condensato o una salsa dolce speciale. Per chi preferisce l'acidità, servire con panna acida.

Ricetta per casseruola di ricotta, ma senza semola e farina

Esiste proprio un'opzione del genere, senza ingredienti apparentemente così importanti. Per così dire, è un’opzione economica se all’improvviso hai intenzione di cuocere al forno, ma non hai prodotti come semola o farina. Dopotutto, questi casi si verificano nella nostra vita quotidiana o vuoi rendere questo dessert ipocalorico.

Puoi mangiare questo tipo di ricotta sia calda che fredda. A chi piace di più, io al caldo e tu?

Avremo bisogno:

• Ricotta 6-9% di grassi -1 kg
• Panna acida 20% di grassi - 4 cucchiai.
• Uova - 8 pezzi
• Amido - 4 cucchiai. l con uno scivolo
• Zucchero - 10 cucchiai. l con uno scivolo
• Zucchero vanigliato - 1 cucchiaino
• Albicocche secche o uvetta - 100 g
• Zucchero a velo - 4 cucchiai. l
• Arancia - 1 pezzo (ti serve solo la scorza)
• Sale: un pizzico
• Burro - 40 g

Metodo di cottura:

1. Togli la scorza da una bella arancia usando una grattugia: non ti servirà l'arancia intera.

2. Immergere le albicocche secche in acqua. L'acqua deve essere calda, è meglio usare acqua bollente. Se avete dell'uvetta, mettetela in ammollo, dopo un po' sicuramente si gonfierà e diventerà morbida.

3. Dividere le uova in tuorli e albumi. Montare gli albumi, sempre freddi, con un pizzico di sale utilizzando un mixer fino a formare una spuma ariosa.

Importante! Separare i tuorli dagli albumi. Questo è il segreto per una casseruola soffice.

4. Unisci lo zucchero e i tuorli con la cagliata. Mescolata. Successivamente, aggiungi la panna acida e l'amido con la vaniglia.

Importante! L'amido viene aggiunto in modo che la casseruola di ricotta non sia liquida, questa è la risposta alla domanda sul perché questo piatto a volte risulta liquido.

5. Sbattere questi ingredienti utilizzando un frullatore ad immersione. Quanto è stato arioso, non credi?

6. E poi è bellissimo.

7. Come nella versione precedente, tagliare a pezzetti le albicocche secche e aggiungerle alla ciotola. Successivamente aggiungere gli albumi sbattuti e la scorza di limone. Mescolata.

8. Ungere lo stampo con burro fuso. FNon è necessario lubrificare la forma, guarda come si comportava prima.

9. Versare l'impasto nella padella preparata.

10. Mettere in forno preriscaldato a 180-200 gradi e cuocere per circa 40 minuti.

11. Rimuovere la torta di cagliata risultante dallo stampo. DLascia raffreddare la casseruola, anche se a volte è difficile da fare, soprattutto quando hai un marito affamato o dei figli che ti aspettano).

Decorala poi con zucchero a velo! Questa è la creazione più deliziosa e molto bella, simile a una torta di ricotta! Dolce tea party per voi, miei cari abbonati e lettori!

12. Spero che questo capolavoro ti sia piaciuto. Il gourmet si è rivelato arioso e leggero, puoi vederlo anche nella foto.

Ecco un'altra opzione che puoi guardare in questo video clip, guardare e cuocere con piacere!

Nei prossimi articoli vedrai altre interessanti opzioni di cucina, ma ora ti consiglio di iscriverti al mio gruppo in contatto!

A proposito, puoi anche cuocere una casseruola con le mele, che ho già descritto in un articolo su una torta così famosa come Charlotte, che non l'ha ancora vista

Ricetta classica con uvetta

Questa opzione interessante sarà con farina e semola. Se la ricotta è secca, usa meno farina. La versione tradizionale è preparata senza frutti di bosco vari, puoi usare solo l'uvetta, puoi aggiungere la tua frutta secca preferita, dopotutto stiamo cucinando per casa, e non per una mostra))).

Avremo bisogno:

• ricotta - 1 kg
• farina - 3 cucchiai (o 6 cucchiai se cucini senza semola)
• semola - 3 cucchiai
• uovo - 4 pezzi
• zucchero - 8 cucchiai o a piacere
• vanillina a piacere

Metodo di cottura:

1. Mescola la ricotta e le uova in una ciotola.

3. Disporre la carta apposita su una teglia e stendere il composto ottenuto, distribuendolo uniformemente su tutta la superficie con un cucchiaio.

4. Cuocere in forno a 180 gradi per 40 minuti. Decorare con bacche o frutti. I miei bambini adorano mangiarlo insieme o con la composta di ciliegie. Deliziosi ricordi d'infanzia per te!

Imparare a cucinare una soffice casseruola, proprio come all'asilo

Bene, probabilmente tutti ricordano questo delizioso gusto fin dall'infanzia. Cuciniamo a casa utilizzando l'attuale GOST e ricordiamo il gusto di questo latticino. Molti sostengono che per questa opzione sia meglio utilizzare la ricotta per bambini; forse qualcuno ha provato a farcela?

Ho provato tanti tipi di questa pasta dolce, cercavo tutto, quel gusto simile e unico che avevo all'asilo, e finalmente è successo un miracolo, lo condivido con voi.

Avremo bisogno:

• Ricotta 18% - 250 g
• Zucchero – 50 g
• Semola – 50 g
• Latte – 0,2 cucchiai.
• Burro – 25 g.
• Uovo – 1 pz.
• Zucchero vanigliato – 1 cucchiaino
• Pangrattato e un pezzetto di burro per ungere la teglia

Metodo di cottura:

1. Togliere il burro dal frigorifero e lasciarlo raggiungere la temperatura ambiente.

2. Separare gli albumi e i tuorli gli uni dagli altri. Spero che tu sappia perché viene fatto questo. Montare gli albumi con lo zucchero con l'aiuto di un mixer in un contenitore separato fino a formare un composto a neve ferma.

Importante! Prendi gli albumi freddi, è più facile montarli!

3. In un altro contenitore, mescola la ricotta, il burro ammorbidito e la vanillina sulla punta di un coltello. Il latte dovrà essere riscaldato un po 'finché non sarà caldo. Aggiungilo anche lì.

4. Mescola fino ad ottenere una massa omogenea, a questo scopo puoi utilizzare un frullatore elettrico.

5. Ora aggiungi le proteine ​​​​montate. Mescolata. E ora puoi notare che la massa della cagliata è diventata ariosa, soffice e leggera, oltre che più tenera.

6. Successivamente, cospargere il composto con la semola. Lasciare riposare la semola per un po 'e gonfiarsi. Dovrebbero passare circa 40 minuti dopo aver aggiunto la semola e mescolato.Non dimenticare di coprire il composto con un coperchio o una pellicola in modo che non si secchi sopra.

7. Ungere uno stampo o una teglia con burro e spolverare con pangrattato. Invece di impanare, puoi usare la semola. Immagina, personalmente lo faccio sempre quando preparo una torta, o... I prodotti da forno escono facilmente dalla teglia e diventano croccanti.

8. Distribuire uniformemente il composto su tutta la superficie dello stampo e mettere in forno a cuocere per 40 minuti a 180 gradi.

Importante! Per ottenere una bella crosta dorata, spennellate la parte superiore con panna acida o tuorlo d'uovo.

9. Servi questa delizia con frutti di bosco e tè caldo. Buon divertimento))). Per me puoi darlo a cena o a colazione, anche a chi sta dimagrendo, non credo che succederà nulla da un pezzo, ma i benefici saranno molti di più.

Casseruola veloce con semolino

Un'altra opzione con l'uvetta che piacerà anche a te. Vuoi imparare velocemente a cucinare nella tua cucina? Quindi prendi questo tipo e crea questo capolavoro culinario, soprattutto perché non nasconde nulla di complicato, qualsiasi casalinga principiante o alle prime armi se la caverà perfettamente.

Avremo bisogno:

• Ricotta (5-9% di contenuto di grassi) - 800 g, se la prendi a basso contenuto di grassi, sarà un po' secca
• Zucchero - 4 cucchiai. l
• Uvetta - 150 g.
• Uova - 4 pezzi
• Soda - 1 cucchiaino
• Sale -1 cucchiaino
• Semola - 8 cucchiai. l
• Panna acida - 8 cucchiai. l

Metodo di cottura:

1. Prendete la ricotta e schiacciatela con una forchetta, prima mettete a bagno l'uvetta nell'acqua finché non diventerà morbida. Versare acqua bollente per 15 minuti, quindi scolare e asciugare, tamponare con carta assorbente o agitare in uno scolapasta. Al posto dell'uvetta potete utilizzare altri frutti di bosco o anche canditi.

2. Aggiungi lo zucchero vanigliato, usalo per gusto. Mescolata.

3. Quindi puoi aggiungere lo zucchero semolato o non aggiungerlo affatto se sei a dieta. Versare anche la panna acida in questa miscela.

4. Rompi le uova e mescola. Salare in modo che questa pasta non risulti insipida. C'è un'opinione secondo cui le uova non dovrebbero mai essere sbattute, poiché nel forno la massa aumenterà molto bene, quindi cadrà e non sarà soffice e ariosa. Lo faccio sempre senza battere. Cosa farai?

5. Aggiungi la semola e 1 cucchiaino di lievito. Versate con attenzione la semola; se la ricotta è cruda, bisognerà aggiungerne un po' di più della quantità indicata, ma se al contrario è secca, molto meno. Qui devi abituarti.

6. Mescola il tutto con una spatola in silicone. Questo è quello che è successo. Si noti che la miscela densa, che non cadrà dal cucchiaio, sembra una densa panna acida.

7. Aggiungi dell'uvetta. Mescolare attentamente e lentamente. Lasciarlo in questa forma per circa trenta minuti in modo che la semola si disperda e praticamente scompaia.

8. Sciogli un pezzo di burro a bagnomaria o usa un forno a microonde per questo.

9. Ungere una teglia e poi cospargerla di pangrattato. Prendi l'impanatura senza additivi aromatizzanti.

E se non ci sono cracker, cospargere con farina o semola. Io uso sempre la semola.

10. Versare l'impasto e distribuirlo uniformemente sulla teglia.

11. Per ottenere una crosta dorata e appetitosa, ungere la superficie con panna acida e poi burro. Se non ungete la superficie con nulla, non stupitevi se la superficie risultasse troppo dura o croccante.

12. Dovrebbe cuocere in forno per circa 40 minuti, a condizione che la temperatura di cottura impostata sia di 180 gradi. Vedrai la prontezza dalla crosta marrone.

Questo è un miracolo così gustoso e poroso. È meglio mangiare questo dolce freddo, anche se nella nostra famiglia non dura molto, perché la mia famiglia lo divora subito ancora caldo con la marmellata.

Delizia dietetica di cagliata al forno

Ti piacciono le banane? Allora perché non includerli nel nostro piatto da forno oggi. Otterrai un gusto molto brillante e aromatico. Inoltre, come dicono i nutrizionisti, una bellezza così miracolosa non danneggerà la tua figura. L'unica cosa è usare la ricotta a basso contenuto di grassi. Quindi, mangia per la tua salute!

Avremo bisogno:

• ricotta a basso contenuto di grassi - 600 g
• zucchero vanigliato - 1 cucchiaino
• banane - 4 pezzi
• semola - 4 cucchiai
• uovo di gallina - 4 pezzi
• latte - 100 ml

Metodo di cottura:

1. Sbucciare le banane e schiacciarle con una forchetta.

2. Aggiungi la semola al latte. La semola dovrebbe gonfiarsi. Il tempo di rigonfiamento è di circa 30-40 minuti.

3. Schiaccia la ricotta con una forchetta, aggiungi le uova e lo zucchero vanigliato. Mescolata.

4. Aggiungi le banane ammorbidite e il semolino al composto. Mescolare nuovamente il tutto in una tazza. Mettere in una teglia, dopo averla unta con olio vegetale. Cuocere per 40 minuti, temperatura - 180 gradi.

5. Bene, questo è quello che è successo, cospargilo con zucchero a velo, puoi creare diversi modelli e disegni dalla polvere. La casseruola di banane è tenerissima e molto gustosa, provatela anche voi!

Video su come preparare la casseruola con ricotta e mele

Siamo arrivati ​​ad un'altra ricetta piuttosto interessante ed originale, che ne dite di aggiungere le mele ad una casseruola di ricotta? Personalmente sono positivo, perché li abbiamo aggiunti alla cagliata Charlotte, penso che anche qui, se lo aggiungi, sarà fantasticamente delizioso, e sembrerà anche bello e di buon gusto. Come si suol dire, sarà economico e allegro:

Preparare una casseruola di ricotta veloce e gustosa con latte condensato

Questo tipo è il più semplice, utilizza solo tre ingredienti. Riesci a indovinare quali?

Questa opzione può essere adatta anche ai bambini. Ma non consiglio di abusarne, perché per i miei gusti risulta un po' dolce, ma i bambini golosi lo divorano, ne vale la pena.

Avremo bisogno:

• latte condensato - 1 lattina
• ricotta - 600 g
• uovo - 3 pezzi
• sale: un pizzico
• zucchero vanigliato - 1 bustina

Metodo di cottura:

1. Sbattere leggermente le uova con un mixer.

2. Non esagerare. Aggiungere sale, zucchero e vanillina. E, naturalmente, versare il latte condensato a filo. Continuate a sbattere con il mixer finché tutto sarà liscio.

3. Schiaccia la ricotta in modo che sia liscia e senza grumi.

4. Quindi aggiungilo al composto dolce di uova condensate. Mescolare con un mixer.

5. Si è rivelato piuttosto liquido. Non allarmarti, è così che dovrebbe essere.

6. Ungere la padella con il burro e cospargere la farina.

7. Versare la massa di cagliata.

8. Cuocere, il forno deve essere preriscaldato a 160 gradi. Circa 40-50 minuti.

9. Puoi verificare la prontezza premendo con le dita sulla casseruola, se preme significa che non è ancora pronta, le dita non devono affondare, la massa deve essere elastica.

10. Il risultato è stato una tale tenerezza. Come puoi vedere, questa torta di ricotta mantiene perfettamente la sua forma, anche se non c'è farina o semola.

11. Decorare con marmellata o conserve. È meglio usare qualcosa di acido, come la marmellata di ribes acido. Buon appetito!

Ricetta della ricotta di Yulia Vysotskaya

Ti piace questa presentatrice televisiva e le sue storie sul cibo? Quindi prendi facilmente nota di questo fantastico metodo di cucina di Yulia, guarda e impara, mi auguro che tutto funzioni per te e che i tuoi ospiti rimangano scioccati da un dessert così dolce:

Ricette per deliziose casseruole per tutti i gusti

casseruola di ricotta senza farina e semola

1 ora

170 kcal

5 /5 (2 )

Sicuramente ogni casalinga ha la sua ricetta per una casseruola a base di ricotta nel suo archivio personale, perché questo piatto leggero, gustoso e amato da molti può essere servito a colazione o presentato come dessert senza spendere molto tempo e fatica. Inoltre, se lo si desidera, la casseruola può essere resa molto leggera, ipocalorica, praticamente dietetica, e il suo gusto non si deteriorerà affatto. In ogni caso, nella mia famiglia, che ama mangiare cibi deliziosi, preferiscono questo tipo di casseruola.

Casseruola di ricotta senza farina e semola al forno

Questo piatto può essere giustamente chiamato, perché oltre al fatto che non c'è farina e semola, non c'è burro e, se lo desideri, puoi prenderne meno o eliminare completamente lo zucchero.

Elettrodomestici e utensili da cucina: forno, frullatore, mixer.

ingredienti

Se vuoi ridurre contenuto calorico del piatto, è meglio prendere la ricotta al 6%. Se necessario, l'amido può essere sostituito con farina. Al posto dell'estratto di vaniglia puoi prendere un pizzico di vanillina. Prendi le uova a temperatura ambiente.

Cottura della casseruola di ricotta senza farina e semola nel forno

Video ricetta per la casseruola di ricotta al forno

Il video mostra una master class dettagliata sulla preparazione della casseruola di ricotta al forno. La composizione della miscela di cagliata non contiene farina o semola.

Casseruola Di Ricotta Senza Semola E Farina: Gustosa E Semplice

Deliziosa casseruola di ricotta senza semola e farina, facilissima da preparare, con uvetta, tenera e ariosa!
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Casseruola di ricotta senza semola e farina:
*400 g di ricotta (io uso quella magra)
*3 uova
*2-3 cucchiai. l. zucchero (io uso il sostituto)
*vanillina
*un pizzico di sale
*1 cucchiaio. l. amido di mais
*uvetta, albicocche secche, scorza di limone qb

✔Playlist con video interessanti:

✔Orchidea Phalaenopsis: cura https://goo.gl/j6PziK
♨Ricette: https://goo.gl/MrflZC
✔Diario della perdita di peso: https://goo.gl/JJYbeb
✔Ricette Dieta Dukan e PP: https://goo.gl/TAwBYj
⚉Porcili d'India: https://goo.gl/e7PdUM
✔Conservazione: https://goo.gl/CkRytx
✔Congelamento: https://goo.gl/GUj8rX

♛Motivazioni: comodità a casa https://goo.gl/zfdCsU
✔Conservazione delle spezie https://youtu.be/jrqQfKuzv1M
✔Conservazione dei cereali https://youtu.be/qdXj1Um2SXY
✔Organizzare lo spazio nell'armadio https://youtu.be/q73uTUgbcTg
✔Stiamo pianificando una pulizia generale https://youtu.be/_7SbKAQDox8
✔Organizzazione e deposito sul balcone https://youtu.be/fhpzDhE8KjQ
✔Archiviazione delle garanzie e delle istruzioni per l'attrezzatura https://youtu.be/ay6wRAMr0tQ
✔Organizzazione nel congelatore https://youtu.be/sVVtI-KJKGA
✔Archiviazione di conservazione https://youtu.be/Xd-VaeUDkjw
✔Sacchetti sottovuoto https://youtu.be/bDkQu2DKCKY
✔Gel detergente conveniente https://youtu.be/PR7zPrfaUEU
✔Come pulire la lavatrice https://youtu.be/Uybwp7S4DJY
✔Pulizia del forno https://youtu.be/Y_DRrdfEl0M
✔Pulire la cucina https://youtu.be/1zLbd9tOzvM
✔Lavaggio facciate cucina https://youtu.be/tPebztvdej4
✔Pianificazione del tempo e agenda https://youtu.be/J5y9O3eBXJU
✔Pulizia sul balcone https://youtu.be/cTvKn38dL6k
✔Pianificazione delle pulizie di primavera https://youtu.be/N71qaDYM984
✔ Deposito scarpe https://youtu.be/za8H9aqE6Yk
✔Kit di pronto soccorso per le vacanze https://youtu.be/MRE60HLkfI8
✔Pulizia bagno + prevenzione muffe https://youtu.be/SpsXbymZKvg
✔Pulizia del mobiletto del bagno https://youtu.be/F0NbRjl81rc

https://i.ytimg.com/vi/WNYRCK0ABxs/sddefault.jpg

https://youtu.be/WNYRCK0ABxs

2017-08-18T10:00:03.000Z

Casseruola di ricotta senza farina in una pentola a cottura lenta

• Tempo di cottura: 1 ora e 10 minuti
• Numero di porzioni: 6.
• Elettrodomestici e utensili da cucina: multicucina, mixer.

ingredienti

Preparare una casseruola di ricotta senza farina in una pentola a cottura lenta

La casseruola di ricotta può essere aromatizzata con qualsiasi cosa: puoi servire qualsiasi marmellata o marmellata, panna acida o latte condensato, yogurt o frutta, salsa dolce o panna.

Potete utilizzare una versione un po' più semplice della ricetta della casseruola di ricotta senza semola al forno: non dovete separare i tuorli dagli albumi, ma metterli subito insieme nella massa della cagliata; al posto dell'amido potete aggiungere farina, mescolare bene il tutto e metterlo in forno. Quale sia l’opzione migliore può essere determinata solo concentrandosi sui propri gusti, e sperimentare in cucina è così divertente!

La casseruola di ricotta è un piatto universale, la cui ricetta può essere adattata a qualsiasi gusto e abilità. Oltre all'uvetta, potete aggiungere al composto per questa casseruola anche prugne o albicocche secche. Anche la frutta fresca è buona in questa casseruola, e in diverse, qui devi concentrarti sulle preferenze personali: ad alcune persone piace la casseruola di ricotta con banana, mentre altri preferiscono aggiungere mele o ribes. Per chi piace, la semola va sicuramente aggiunta al composto di cagliata, ma ad alcuni piace.

Molto spesso, la casseruola di ricotta viene preparata nel forno, ma è possibile preparare la casseruola di ricotta in padella.

Si scopre che ci sono così tante ricette per la casseruola di ricotta che puoi preparare un nuovo piatto ogni giorno. Care casalinghe, che tipo di casseruola di ricotta state preparando?

Questa casseruola funziona sempre. Adoro il suo aroma di vanillina e la sua tenerezza. Lo consiglio a chi ama le cotture veloci.

• 1 kg di ricotta;
• 4 uova medie
• 200 g di burro;
• 150 gr) Zucchero;
• 4 cucchiai. l. fecola di patate;
• 1 cucchiaino lievito in polvere;
• 1 bustina di vaniglia.

Preriscaldare il forno a 190 gradi. Foderare il fondo dello stampo con carta da forno.

In una ciotola, sbattere la ricotta, le uova, il burro fuso, lo zucchero, l'amido, la vanillina e il lievito con un frullatore fino a ottenere un composto omogeneo. L'impasto dovrà avere la consistenza del budino.

Metti l'impasto in uno stampo e mettilo in forno preriscaldato a 190 gradi.

Dopo 20 minuti abbassare la temperatura a 150 gradi e cuocere la cheesecake per altri 30 minuti. Successivamente, impostatelo a 120 gradi e infornate la cheesecake per gli ultimi 30 minuti. Dopo aver spento il forno, lasciate la torta nel forno.

Abbassando gradualmente la temperatura del forno, la casseruola manterrà la sua consistenza soffice e leggera.

Ricotta rigogliosa senza farina con kefir

Il piatto contiene parecchi carboidrati, quindi è perfetto per mantenere la figura. Il valore energetico è di 214 kcal per porzione. Questo è abbastanza per essere considerato un piatto dietetico, ma aumentare di peso con un tale contenuto calorico è piuttosto difficile.

Per prepararti avrai bisogno di:

• 500 g di ricotta;
• ~1 tazza di kefir (puoi usare panna acida o yogurt naturale);
• 1 uovo;
• 1 bustina di vanillina;
• 2 cucchiai. l. zucchero (o poco più per dolcezza).

Impastare la ricotta fino ad ottenere una massa omogenea: la cosa principale qui è eliminare i grumi grossi. Aggiungere l'uovo, lo zucchero e la vanillina, mescolare accuratamente. Ora puoi aggiungere kefir, yogurt o panna acida in piccole porzioni, impastando i grumi rimanenti e mescolando fino ad ottenere una massa cremosa. Questo può essere fatto manualmente o con un mixer. Non è necessario rendere il composto troppo liquido: la casseruola potrebbe risultare acquosa o non cuocersi bene. Se lo desideri puoi aggiungere varia frutta secca.

Ungere una teglia con olio e riempirla con la massa di cagliata. I bordi della padella dovrebbero essere più alti del livello della casseruola: salirà durante la cottura.

La cottura deve essere effettuata ad una temperatura di 180 - 200 gradi. A seconda dell'umidità e della consistenza della massa della cagliata, il tempo di cottura può variare dai 30 ai 40 minuti. Dopo aver tolto la casseruola finita dal forno, lasciarla riposare per 5-10 minuti. Si allontanerà con calma dalle mura. Ora può essere tagliato e servito. Buon appetito!

Casseruola classica con farina

Non c'è da stupirsi che questa sia la ricetta più popolare per cuocere con la ricotta. Risulta molto soffice e arioso, si scioglie in bocca. Si trova spesso nelle mense scolastiche e se vuoi ricordare il gusto dell'infanzia, allora questa ricetta ti tornerà sicuramente utile! Inoltre, oltre agli ingredienti di cui sopra, puoi utilizzare frutti di bosco, uvetta, frutta secca o anche spezie.

Prendi i seguenti ingredienti:

• 500 g di ricotta;
• 2 uova;
• 50 g di farina di frumento;
• 3 cucchiai. l. Sahara;
• 50 g di burro;
• 3 cucchiai. l. panna acida;
• ¼ cucchiaino. vanillina;
• 1 cucchiaio. l. amido;
• 2 cucchiai. l. fiocchi d'avena.

Sbattere le uova con la vaniglia e lo zucchero, quindi aggiungere la ricotta nel contenitore e continuare a sbattere aggiungendo l'amido. Disporre la massa della cagliata in una teglia, precedentemente unta con olio. Infornare a 185 gradi per 15-20 minuti.

A questo punto potete preparare il condimento: in una ciotola macinate la farina d'avena, il burro freddo e la farina. Togliere la casseruola, cospargere con le briciole risultanti e infornare per altri 10-15 minuti. La copertura dovrebbe dorarsi leggermente, dopodiché la casseruola può essere raffreddata e servita. Buon appetito!

Dolci soffici di Yulia Vysotskaya

Non riesci a convincere tuo figlio a mangiare la ricotta e altri latticini? Quindi devi solo preparare una casseruola secondo questa ricetta. Forse il tuo bambino avrà un nuovo piatto preferito. E i latticini inclusi nella sua composizione lo renderanno sano e forte.

Sono necessari i seguenti prodotti:

• 250 g di ricotta;
• ~100 ml. latte o panna;
• 2 uova;
• 2 cucchiai. l. Sahara;
• 1 bustina di vanillina;
• burro per ungere lo stampo.

Per prima cosa separate gli albumi dai tuorli. Sbattere i tuorli con la ricotta, lo zucchero, le spezie e il latte fino a quando il composto avrà la consistenza di una densa panna acida. Aggiungere latte o panna a seconda del contenuto di umidità della ricotta. A parte, sbattere gli albumi fino a formare dei picchi, quindi incorporarli con cura al composto principale. Se ti piace lo zucchero, aggiungine un po' di più a tuo gusto.

Disporre in una teglia pre-unta e mettere in forno preriscaldato a 160-170 gradi per 35 minuti. Lasciare raffreddare, tagliare in porzioni e servire.

Dieta con fiocchi di mela e avena

Davvero un piatto ipocalorico, perché preparato senza farina, semola e amido. Se non puoi vivere senza dessert, questa casseruola sarà un buon sostituto di torte e pasticcini. Non negarti il ​​desiderio di mangiare qualcosa di delizioso!

Avremo bisogno:

• 100 g di ricotta;
• 1 uovo;
• 3-4 cucchiai. l. fiocchi d'avena;
• ½ mela grande;
• albicocche secche (a piacere).

Aggiungere le uova e la farina d'avena alla ricotta e lasciare agire per 15 minuti per consentire ai fiocchi di gonfiarsi. Per non perdere tempo, grattugiate la mela sbucciata su una grattugia fine. Tritare finemente le albicocche secche. Dopo 15 minuti, aggiungere al composto le albicocche secche e le mele e mescolare.

Mettiamo il composto in uno stampo, lo mettiamo in forno, preriscaldato a 180 gradi, e cuociamo per 30 minuti. La tua prelibatezza è pronta, puoi apparecchiare la tavola.

Per una varietà di menu, cucinare.

Deliziosa cagliata di banane

Chi di noi non ama le torte e i pasticcini alla banana? Anche la casseruola risulta molto gustosa. Anche le banane. In questo piatto, il gusto delicato della banana cotta si fonde perfettamente con il sapore leggermente aspro della ricotta.

Prendi i seguenti prodotti:

• 250 g di ricotta;
• 1-2 banane;
• 1 uovo di gallina;
• 1 cucchiaio. l. miele o zucchero;
• 0,4 cucchiaini vanillina;
• 1 cucchiaino olio vegetale.

Mescola la ricotta, l'uovo, la vanillina e il miele fino alla consistenza desiderata. Tagliate le banane a fette e disponetele sul fondo di una teglia unta. Riempi le banane con la miscela di cagliata.

Cuocere in forno a 180 gradi. Il tempo di cottura sarà di 25 - 30 minuti. La prontezza può essere determinata dalla superficie brunita. Infine, potete sfornare, lasciarlo raffreddare e gustare una prelibatezza gustosa e rispettosa della linea. La casseruola di banane è pronta.

Come cucinare le carote

Hai intenzione di iniziare a mangiare sano o sei già sostenitore di una dieta equilibrata? Dovresti prestare attenzione a questa ricetta. I benefici delle carote, che contengono carotenoidi (nel corpo umano in cui vengono convertiti), sono noti a tutti. Le carote sono anche ricche di microelementi contenuti nella ricotta che aiutano la digeribilità.

Prodotti richiesti:

• 250 g di ricotta;
• 1 carota;
• 1 mela;
• 1 cucchiaino. cannella;
• 0,5 cucchiaini. vanillina;
• 1 pizzico di sale;
• 2 uova;
• 1,5 cucchiai. l. miele o zucchero.

Se usi il miele, mescolalo con la ricotta pre-schiacciata. Se lo zucchero, sbattilo con un mixer con cannella, sale, vaniglia e uova. Grattugiare le carote su una grattugia fine e la mela sbucciata su una grattugia grossa. Mettere tutti gli ingredienti in un contenitore e mescolare: massa di cagliata + composto di uova + mela e carote.

Mettere in forno preriscaldato a 180 gradi per 35 minuti. Lascia raffreddare leggermente la casseruola finita e cadrà facilmente dallo stampo.

Ho molto altro in serbo per te. Prova diverse opzioni e scrivi le tue recensioni.

Zucca semplice con pasta

Se sei stanco di cucinare le tagliatelle così, ti consiglio di preparare questo piatto. Forse ti piacerà e un nuovo piatto d'autore apparirà nel tuo arsenale. Casseruole di pasta insolitamente vario e molto nutriente. I miei uomini li mangiano alla grande :)

Ingredienti richiesti:

• 300 g di ricotta;
• 200 g di vermicelli;
• 250 g di zucca sbucciata;
• 2 uova;
• 2 cucchiai. zucchero;
• 1 cucchiaio. burro;
• 50 g di uvetta (facoltativo);
• 1 cucchiaino. zucchero vanigliato;
• cannella in polvere (a piacere).

Lessare un pezzo di zucca per 10 minuti in una casseruola o. Successivamente, grattugiatelo su una grattugia grossa.

Lessare i vermicelli finché sono teneri secondo le istruzioni sulla confezione. Dopo la cottura, scolare in uno scolapasta e aggiungere 1 cucchiaio. l. burro. Versare acqua bollente sull'uvetta per 2 minuti, quindi scolare l'acqua.

Usando un frullatore, mescolare le uova con lo zucchero e la vaniglia. Aggiungere la ricotta ammorbidita con l'uvetta. Unire il composto con i vermicelli finiti. Se lo si desidera, è possibile aggiungere sale a piacere.

Aggiungere come ultimo ingrediente la zucca grattugiata e mescolare bene. Riempire la forma unta e mettere in forno preriscaldato a 180°C per 30-40 minuti. La prontezza può essere determinata dalla formazione di una crosta dorata.

Gli sformati di zucca sono estremamente sani e gustosi. Altre ricette.

Voglio concludere questo articolo con una nota piacevole :) Ho messo insieme una video ricetta passo dopo passo per una casseruola ariosa senza farina né semola. Prepara e scrivi le tue recensioni.

Grazie per aver letto l'articolo Spero che tu abbia trovato la ricetta che stavi cercando e che tu abbia potuto preparare un piatto delizioso utilizzandola. In caso contrario, nell'articolo “”, ho descritto ancora più ricette passo dopo passo.

Servi i prodotti da forno con la tua salsa dolce preferita, come marmellata, latte condensato o panna acida. Se qualcosa non ha funzionato o vuoi raccontarci la tua ricetta, allora ti aspetto nei commenti!

Recentemente, la medicina ha parlato molto dei benefici di una dieta sana, e quindi molte persone ci pensano e si sforzano di mangiare bene e correttamente: ciò consentirà loro di non sprecare e migliorare la propria salute, oltre a mantenere una figura snella . Il contenuto calorico della casseruola di ricotta è di circa 90 Kcal per 100 g. È per questo fatto importante che vari piatti a base di ricotta vengono utilizzati con successo nella dietetica e nell'alimentazione sportiva.

Informazioni sui vantaggi della casseruola di ricotta

Dal punto di vista dei nutrizionisti, la casseruola di ricotta è uno dei piatti più sani e deliziosi: assicurati di includerlo nella tua dieta. Grazie alle sue proprietà uniche, è adatto sia ai bambini che agli adulti, e anche a chi ha problemi digestivi.

La ricotta è importante per la crescita e lo sviluppo dei bambini, grazie al suo alto contenuto di calcio e proteine, il che significa che la ricotta è la migliore amica nutriente dell'infanzia.

Molti additivi diversi - verdure e bacche, frutta e canditi, semi di papavero e cacao, frutta secca e noci, cioccolato e formaggio - questo non è un elenco completo con cui puoi decorare e diversificare le casseruole di ricotta. I cuochi utilizzano questo piatto in diversi modi: da un piatto indipendente a un dessert semplice, facilmente digeribile e delizioso.

Ricetta n. 1 Casseruola di ricotta con uvetta e albicocche secche senza farina

Questa ricetta in casseruola senza farina e senza semola non ti aggiungerà calorie extra, poiché verrà utilizzata frutta secca. Puoi sostituirlo con qualsiasi frutto duro. Il vantaggio di questi additivi è che i frutti sono dolci e non è necessario aggiungere zucchero.

Per la ricetta occorrono:

1. ricotta fresca a basso contenuto di grassi (450 grammi);
2. uova (4 pezzi);
3. zucchero (1 cucchiaio), se lo usi;
4. frutta secca: prugne, albicocche secche, uvetta o altra a piacere;
5. un piccolo pizzico di soda.

1. Assicurati di strofinare la ricotta o schiacciarla con una forchetta, separare gli albumi e i tuorli dalle uova.

2. Sbattere gli albumi con lo zucchero fino a ottenere una buona schiuma e unire delicatamente i tuorli con la cagliata preparata.

3. Delicatamente, mescolando e girando, unire il composto di ricotta con gli albumi montati a neve, aggiungere la soda e la frutta secca precedentemente scottata con acqua bollente.

4. La teglia per la casseruola di cagliata viene unta con olio, vi viene posta la massa di cagliata preparata e livellata in forma.

5. Cuocere il prodotto per ca. 30 minuti in forno a t=190-200 o C.

6. Determinare se la casseruola di cagliata soffiata è pronta con uno stuzzicadenti di legno e lasciare raffreddare il prodotto. Tagliare in belle porzioni.

7. Se lo si desidera, la superficie della casseruola può essere decorata con marmellata, conserve, latte condensato, frutta o vari condimenti di pasticceria noti.

Ricetta n. 2 Casseruola di ricotta con mela senza farina e senza semola

Per la ricetta occorrono:

• ricotta grassa (450 grammi);
• farina d'avena (3 cucchiai);
• uova (3 pezzi);
• mela in agrodolce (o verde);
• zucchero (2 cucchiai), se lo usi;
• panna acida a basso contenuto di grassi (2 cucchiai, sostituto dello yogurt);
• un pizzico di bicarbonato di sodio (lievito in polvere).

1. Pulisci la ricotta o spezzala con una forchetta, aggiungi i cereali, i tuorli d'uovo e la panna acida (o lo yogurt) alla ricotta. Mescolare in una miscela omogenea.

2. Sbattere gli albumi con un frullatore con lo zucchero in una buona schiuma bianca (stabile).

3. Lavare la mela, sbucciarla, eliminare la buccia e il torsolo della mela, tagliarla a cubetti o a fettine sottili.

4. Mescolare delicatamente la miscela proteica nella miscela di cagliata, aggiungendo le mele.

5. Forno 30 minuti in forno a t=190-200 o C.

6. I pasticcini finiti, ariosi e teneri vengono raffreddati, tagliati casualmente in porzioni, che vengono versate con miele e servite.

Ricetta n. 3 Casseruola di cagliata a base di yogurt e banana senza farina e senza semola

Per la ricetta occorrono:

• ricotta grassa (350 grammi);
• uovo (1 pezzo);
• banana fresca (1 pezzo);
• 1 pera (in sostituzione di una mela);
• yogurt 30 ml.

1. Dovrai ridurre in purea la banana e poi unirla delicatamente alla ricotta. Sciogliere la ricotta con una forchetta o attraverso un setaccio.

2. Sbattere la purea di cagliata di banana con un frullatore con yogurt e uovo.

3. La pera nella casseruola viene tagliata a cubetti e aggiunta per ultima al composto.

4. Ungere la teglia con olio (stampo in metallo, spolverare di pangrattato). Metti l'impasto della cagliata nel forno per la cottura.

5. La casseruola viene preparata per circa 30 minuti t=180 oC.

6. La prontezza viene controllata con un fiammifero di legno o uno stuzzicadenti. La ricotta finita deve essere raffreddata e solo successivamente tagliata e mangiata.

7. Non rovinerà il gusto e l'aspetto della casseruola: cospargere con zucchero a velo, scaglie di cocco o versare sopra marmellata, miele, marmellata, latte condensato.

Ricetta n. 4 Casseruola di ricotta ipocalorica di zucca senza farina e senza semola

È un fatto provato che l’alto contenuto di ferro nella zucca migliora l’umore e aiuta a combattere la stanchezza e lo stress. Casseruola di zucca sana, solare e soffice: un miracolo fatto in casa per rallegrare tutta la famiglia! E il contenuto calorico della zucca è sorprendente - 22 kcal. Duetto: zucca e ricotta: un doppio miracolo!

Per la ricetta occorrono:

• ricotta (240 grammi);
• Mela verde;
• zucca (400 grammi);
• uova (3 pezzi);
• mezzo bicchiere di uvetta;
• un sussurro di sale;
• vanillina 1 bustina (aggiunta a piacere);
• zucchero ½ tazza (se aggiungi).

1. La ricotta grassa e non bagnata viene frantumata con una forchetta o passata al setaccio.

2. Aggiungere alla ricotta - mela grattugiata, zucca tritata, uvetta scottata con acqua bollente, uova, zucchero, sale e vanillina - mescolare il tutto in un composto omogeneo. Tieni presente che la zucca è dolce: ogni persona usa o meno lo zucchero nella ricetta, in modo che la casseruola non sia troppo zuccherata.

3. Forma: unta con olio, cosparsa di pangrattato, riempire con l'impasto. Cottura di un prodotto a base di ricotta mezz'ora da t=180 o C.

4. Lascia raffreddare la casseruola finita nel forno, decorala se lo desideri e potrai regalare alla tua famiglia una casseruola sana, ipocalorica, gustosa e tenera.

Ricetta n. 5 Casseruola di ricotta in marmo

La creatività e l'immaginazione sono le compagne di ogni casalinga. Non puoi aggirare questo problema con la casseruola di ricotta senza farina. Può diventare il tuo piatto d'autore mescolando due impasti di colore diverso.

Impasto bianco:

• ricotta (400 grammi);
• panna acida (6 cucchiai o yogurt);
• zucchero (4 cucchiai di zucchero);
• uova (2 pezzi);
• semola (2 cucchiai);
• 1 bustina di vaniglia.

Impasto scuro:

• cioccolato fondente (200 g);
• burro (1 confezione = 200 g);
• uova (3 pezzi);
• semola (5 cucchiai);
• 1 bustina di vaniglia.

1. La ricotta viene allentata (strofinata al setaccio), il contenuto di grassi della ricotta è qualsiasi, l'importante è che non sia molto bagnata.

2. Insieme alla ricotta, sbattere la panna acida, lo zucchero, le uova, la vanillina e il semolino in una miscela omogenea (pasta bianca).

3. A parte, in un altro contenitore, sciogliere il cioccolato e il burro a bagnomaria. Raffreddare leggermente in modo da poter aggiungere al composto uova, vanillina e semolino. Mescolare tutti questi ingredienti e ottenere un impasto scuro.

4. L'impasto scuro ha una composizione più complessa, può essere miscelato con un mixer.

5. La forma preparata viene unta con olio: porzioni di pasta bianca e scura vengono poste alternativamente con un cucchiaio. Oppure un'altra opzione: posiziona un impasto sul fondo dello stampo e un altro sopra. Usa un bastoncino di legno per fare dei segni casuali.

6. Cuocere la casseruola per circa 30-40 minuti con t=180 oC.

Ricetta n. 6 Casseruola di ricotta con formaggio ed erbe aromatiche senza farina

Di solito, quando senti le parole: "casseruola di ricotta", nasce un'associazione su un piatto dolce. Cambiamo ed espandiamo i confini di questo piatto: prepariamo una casseruola di ricotta, formaggio ed erbe aromatiche, ma ancora senza farina!

1. Tritare finemente l'aglio (2-3 spicchi medi). Se volete che sprigioni solo il suo aroma e non resti nella casseruola, mettete l'aglio intero nell'impasto, schiacciatelo prima e poi eliminatelo semplicemente alla fine.

2. Grattugiare il formaggio, non dovrebbe essere molto piccante e non molto salato - formaggio adatto “Poshekhonsky” 200 grammi. Se amate molto il formaggio aumentate la quantità, ma fate attenzione a non eccedere con la ricotta.

3. Tritare un mazzetto di erbe fresche non molto finemente. Qualsiasi è accettabile, ad esempio il prezzemolo.

4. Aggiungere 3 uova e 400 grammi di ricotta intera (dal 9% al 18%) in un contenitore con formaggio ed erbe aromatiche.

5. Mescolare il composto finché le uova non saranno mescolate uniformemente. È conveniente farlo con un cucchiaio normale o di legno.

6. Aggiungere al composto un pizzico di sale e di peperoncino.

7. Puoi cuocere la casseruola in una forma normale o in stampi separati: entrambi riescono. Ungete lo stampo con burro fuso e cospargete lo stampo con il semolino, così sarà facile ottenere la casseruola finita.

8. Metti l'impasto in casseruola nella padella. Per livellarlo e non danneggiarlo è necessario scuotere leggermente lo stampo e picchiettare lo stampo sul tavolo.

9. Preparare la casseruola in un forno preriscaldato fino a 170°C per circa 15-20 minuti.

• Prepariamo la salsa per la casseruola: cetrioli sottaceto tritati finemente + 4 cucchiai di panna acida + un po 'di prezzemolo e aneto tritati finemente. Condire la salsa con un po' di pepe, un po' di sale e mescolare.
• Raffreddare la cagliata prima dell'uso. Puoi mangiare questa casseruola anche dopo il “6”.