L'albicocca è il frutto di un albero della famiglia delle rose, del genere “prugna”, che funge da fonte di frutta secca (albicocche secche, albicocche).

Esistono diverse versioni sull'origine del frutto. Secondo uno di essi, il luogo di nascita dell'albicocca è l'Armenia, mentre altre fonti sostengono che il centro principale di comparsa del frutto aromatico sia la Cina (regione del Tian Shan) o Roma.

L'albicocca è un albero, l'altezza media della pianta raggiunge i 6 - 8 metri. Le foglie sono alterne, picciolate, distese all'apice, i fiori sono solitari, sessili, pentadimensionali, i frutti sono monodruple succose, a contorno rotondo, di colore rosso-giallastro, i semi sono obovati, piatti. Gli alberi tollerano la siccità ma sono sensibili al freddo (non resistenti al gelo).

I frutti di albicocca hanno un effetto benefico sul corpo umano: forniscono vitamine e minerali alle cellule degli organi, migliorano la memoria, la digestione, aumentano l'efficienza e si caricano di vigore. Per scopi medicinali, il frutto viene utilizzato per i disturbi metabolici, per normalizzare l'acidità del succo gastrico, il funzionamento della cistifellea, del fegato e del pancreas. Inoltre, l’albicocca rafforza il sistema immunitario e stimola la crescita del bambino.

Composizione chimica

La polpa del frutto dell'albicocca è composta per il 27% da saccaridi (glucosio, fruttosio, maltosio, saccarosio), per il 2,5% da acidi organici (acido citrico), carotenoidi (licopene, luteina, β - carotene, γ - carotene, α - carotene).

Inoltre, il frutto contiene sedici composti fenolici (acidi ferulico, n-cumarico, clorogenico, caffeico e altri), sei flavonoidi (rutina, quercetina, isoquercitrina e altri), vitamine A, B1, B2, PP, C, catechine, aromatici componenti. Il seme contiene aminoacidi, l'enzima emulsina, oli grassi costituiti da acido linoleico, oleico e gliceridi.

È interessante notare che quanto più luminoso è il colore arancione della buccia e della polpa dell'albicocca, tanto più acido ascorbico contengono.

Ricorda, la composizione chimica del frutto di un albero da frutto dipende dalla varietà, dalle condizioni di crescita, dal grado di maturità, dai metodi di coltivazione agrotecnici e dalla durata di conservazione.

Tabella n. 1 “Quali sono i benefici dell'albicocca”

Composizione chimica	Contenuto di nutrienti in 100 grammi di polpa di frutta matura, milligrammi
Vitamine
	24,6
	10
Beta carotene	1,6
	0,7
	0,3
	0,267
	0,06
	0,05
	0,03
	0,003
	0,00003
	5
	0,7
	0,364
	0,22
	0,125
	0,082
	0,025
	0,011
	0,008
	0,008
	0,002
	0,001
	0,001
	305
	28
	26
	8
	6
	3
	1

Il contenuto calorico della frutta fresca è basso e ammonta a sole 45 chilocalorie per 100 grammi di prodotto, mentre il valore energetico delle albicocche secche aumenta a 215 e alle albicocche a 253. La quota maggiore in tutte le forme di albicocca è occupata dai carboidrati.

A causa del suo basso contenuto calorico, la frutta fresca viene utilizzata nei giorni di digiuno, con un aggiustamento minimo del peso di 1 - 3 chilogrammi.

L'assunzione giornaliera di albicocca per un adulto è di 500 grammi di frutta fresca o 100 grammi di frutta secca. Per aumentare l'immunità, rafforzare il corpo e ripristinare la normale attività intestinale, si consiglia agli anziani, ai bambini e alle donne incinte di consumare altri 150 grammi di albicocche durante il giorno.

È interessante notare che 150 grammi di succo di albicocca contengono il fabbisogno giornaliero di carotene.

Inoltre, in termini di intensità del suo effetto sul processo di emopoiesi, 100 grammi di frutta fresca possono sostituire 250 grammi di fegato fresco.

I benefici e i danni della frutta fresca

I frutti freschi di albicocca maturi hanno un effetto positivo sul corpo umano:

• prevenire lo sviluppo di cancro, patologie cardiache (a causa della presenza di fibre, beta-carotene);
• espettorato diluito nella tosse secca, ha proprietà espettoranti;
• migliorare la digestione stimolando l'apparato ghiandolare dello stomaco e attivando l'assorbimento del cibo nell'intestino;
• hanno un effetto lassativo, dissetante, antipiretico;
• stimolare la crescita (nei bambini);
• alleviare l'anemia (a causa della presenza di ferro);
• normalizzare l'acidità del succo gastrico;
• migliorare il funzionamento della cistifellea e del fegato;
• rimuovere le tossine dal corpo;
• arricchire il corpo con nutrienti benefici, in particolare potassio, ferro, magnesio, iodio, vitamine A, B, C, E, H, PP;
• alleviare l'infiammazione dei reni e delle mucose;
• aumentare la quantità di emoglobina nel sangue, farti sentire meglio in caso di anemia grave;
• sostenere il tono dei vasi sanguigni e il funzionamento della ghiandola tiroidea;
• migliorare la memoria, aumentare le prestazioni mentali;
• distruggere i batteri nocivi (agire come un antibiotico naturale);
• ridurre il rischio di sviluppare l'aterosclerosi;
• eliminare i depositi.

L'albicocca aiuta a superare l'intossicazione cronica generale, che è particolarmente utile per le persone che vivono in regioni con un contesto ambientale sfavorevole (elevato inquinamento atmosferico, smog) e che lavorano nell'industria chimica e nelle industrie pericolose.

Controindicazioni all'assunzione del frutto:

• obesità;
• diabete;
• allergia.

Nonostante le sue proprietà positive, il frutto può irritare la mucosa del tratto digestivo, quindi non è consigliabile consumarlo a stomaco vuoto durante un'esacerbazione di ulcere gastriche, gastrite o pancreatite.

I benefici e i danni dei semi di albicocca

I chicchi del frutto hanno pareti spesse, a seconda della varietà, lisci o ruvidi, ricoperti superiormente da una buccia marrone chiaro e hanno un sapore agrodolce. Esternamente assomigliano alle mandorle. Il valore energetico di un nocciolo di albicocca è di 440 kilocalorie per 100 grammi di prodotto. Questo è un antielmintico naturale.

Il vantaggio dei chicchi è che contengono olio, che è ampiamente utilizzato in cosmetologia (incluso in creme, shampoo) e in medicina (per eliminare malattie renali e respiratorie). Inoltre, sono ricchi di magnesio e fosforo; questi microelementi alleviano l’ipertensione, migliorano la memoria e aumentano le prestazioni cerebrali. E il calcio aiuta a ripristinare l'eccitabilità neuromuscolare.

Le proprietà benefiche dei semi di albicocca non finiscono qui. Contengono una sostanza che distrugge le cellule tumorali, quindi l'assunzione di 10 chicchi al giorno aiuterà a ridurre di tre volte il rischio di sviluppare tumori maligni. Il limite di sicurezza per un adulto è di 20 pezzi.

Non esagerare con i semi, poiché contengono acido cianidrico, che in eccesso compromette il funzionamento dell'intestino, irritandone i tessuti.

I benefici e i danni delle albicocche secche/uryuk

Le albicocche secche sono albicocche secche a cui è stato rimosso il nocciolo; non sono stati rimossi dalle albicocche. Di seguito considereremo i benefici e i danni di ogni frutto secco.

Le albicocche secche vengono prodotte come segue: il frutto dell'albicocca viene accuratamente privato del nocciolo, quindi la polpa viene stesa al sole in apposite aree ed essiccata per una settimana. Quattro chilogrammi di frutta fresca producono un chilogrammo di frutta secca.

Ricorda, le albicocche secche naturali diventano leggermente grigie e sbiadiscono durante il processo di essiccazione. Se ha un colore arancione succoso, è stato trattato con anidride solforosa (SO2) per migliorarne la presentazione. Questo prodotto non deve essere consumato, poiché può causare problemi alla cistifellea, mal di stomaco, reazioni allergiche, bruciare la mucosa esofagea e interrompere la funzione intestinale.

Le albicocche secche naturali contengono più sostanze nutritive delle albicocche fresche. Si consiglia di utilizzarlo per malattie cardiache, anemia e immunità indebolita. La frutta secca ringiovanisce la pelle, aumenta l'emoglobina, purifica l'intestino, rinforza i capelli ed elimina il blocco dei vasi sanguigni.

La tecnologia per la produzione delle albicocche è simile al metodo per produrre le albicocche secche. L'unica differenza è che da esso non viene estratto l'osso, dopo l'essiccazione acquisisce una tinta marrone. I frutti vengono essiccati insieme al nocciolo. Cinque chilogrammi di albicocche fresche producono un chilogrammo di albicocche. La frutta secca è un magazzino di carotene, sali di potassio e fibre alimentari. Combatte efficacemente mal di testa, tromboflebiti, stitichezza, rinforza le ossa e le articolazioni.

Pertanto, le albicocche secche normalizzano la pressione sanguigna, puliscono l'intestino, rallentano lo sviluppo dei tumori, alleviano l'affaticamento e migliorano le condizioni della pelle e dei capelli umani. Il danno alle albicocche secche e alle albicocche è possibile solo se ne mangi molte (più di tre-cinque chilogrammi al giorno). In questo caso possono verificarsi un aumento di peso e un calo della pressione sanguigna, il che rappresenta un pericolo per i pazienti ipotesi.

Dieta dell'albicocca per dimagrire

Per scaricare il tratto digestivo dell'organismo ed eliminare 1-3 chilogrammi in un paio di giorni, consigliamo di prestare attenzione alla monodieta dell'albicocca. È utile non solo per le persone con peso corporeo in eccesso, ma per tutti coloro che vogliono rafforzare il corpo.

Mantenere regolarmente giorni di digiuno sulle albicocche una o due volte al mese (almeno nella stagione estiva) migliorerà il tuo benessere, aumenterà l'acuità visiva, rafforzerà le ossa, normalizzerà la digestione, aiuterà il corpo a resistere ai fattori ambientali negativi (fumo di tabacco, gas di scarico) e rimuovere le tossine.

Condizioni per una perdita di peso “dolce”:

1. La durata della dieta non deve superare i cinque giorni.
2. Le albicocche possono essere consumate in qualsiasi forma: fresche, bollite (da composta), intere, frullate, sotto forma di mousse, succo fresco.
3. Bevi da due a tre litri di acqua pulita durante il giorno.
4. Alla volta, mangia tante albicocche quante ne stanno in due palmi.
5. Elimina tutti gli alimenti dal menu. Durante la dieta, mangia solo albicocche da uno a due chilogrammi al giorno finché non ti senti pieno.
6. In caso di improvvisa sensazione di fame, mangiare 3-4 pezzi di albicocche secche. Non abusarne, perché la frutta secca è 4,5 volte più calorica della frutta fresca.
7. Durante la giornata è consentito bere tè verde o composta di albicocche senza zuccheri aggiunti.
8. Prima di mangiare la frutta, lavatela accuratamente.

Controindicazioni: diabete, gastrite, ulcere, ostruzione intestinale.

Conclusione

L'albicocca è un vero dono della natura all'umanità. Questo è un frutto usato per trattare le malattie del cuore, dei vasi sanguigni, dell'apparato digerente e per la prevenzione del cancro.

I frutti vengono utilizzati in cucina (per preparare marmellate, vodka all'albicocca) e in medicina per la produzione di olio grasso, sedativi ed espettoranti.

Affinché il corpo tragga il massimo beneficio, si consiglia di selezionare attentamente l'albicocca. Un buon frutto ha un ricco colore arancione con una punta di giallo. Raggiunge i cinque centimetri di diametro, è succoso, dolce e aromatico.

Quando si scelgono le albicocche secche e le albicocche, prestare attenzione al loro aspetto: devono essere scure, dure e molto secche. Non prendere frutti dai colori vivaci; sono trattati con prodotti chimici.

Dopo l'acquisto si consiglia di consumare le albicocche fresche entro tre giorni, poiché sono un prodotto deperibile e non conservabile. È meglio trasferire la frutta secca in un contenitore di vetro, chiudere bene il coperchio e conservare in un luogo asciutto. Altrimenti, a causa dell'accesso di umidità, le albicocche secche e le albicocche possono ammuffire rapidamente.

Vi auguriamo una buona scelta!

Composizione delle specie.

L'albicocca appartiene al genere Armeniaca Scop, sottofamiglia delle prugne (Prunoideae) della famiglia delle rose (Rosaceae Juss.). Esistono fino a dodici tipi di albicocche. L'albicocco comune (Avulgaris Lam.) è la principale specie coltivata di albicocco.

Origine. La cultura dell'albicocca ha avuto origine in Cina, Asia centrale e Armenia più di 7-8 mila anni fa. L'albicocca è stata portata in Europa dall'Armenia 200 anni fa (come la “mela armena”). L'albicocca è conosciuta da tempo nel sud della parte europea dell'ex Unione Sovietica (Crimea, Caucaso settentrionale, Moldavia).

Valore nutrizionale e medicinale. I frutti dell'albicocca contengono fino al 23% di zuccheri sotto forma di glucosio, saccarosio e fruttosio; la polpa è ricca di pectina, carotene, vitamine B15, B2, B9, C, E, P, PP e soprattutto minerali: potassio, magnesio, ferro . I frutti non hanno solo un gusto eccellente, ma anche proprietà preziose; sono utilizzati nel trattamento dell'aterosclerosi, dell'ipertensione; il consumo di albicocche previene il vasospasmo.

I noccioli dei semi (amari) sono usati come componente di medicinali. Caratteristiche morfologiche e biologiche. Nella maggior parte delle regioni del Caucaso settentrionale gli alberi di albicocco non sono longevi e raramente superano i 6-7 metri di altezza e i 7-8 metri di diametro della chioma. L'albicocca produce frutti su germogli di crescita annuale, rami di bouquet e speroni. Le albicocche hanno un raccolto commerciale nel 5°-6° anno. Solitamente i frutteti di albicocche sono abbastanza produttivi fino ai 18-20 anni. L'apparato radicale si sviluppa più fortemente della corona, le radici possono penetrare fino a due metri di profondità, ma la loro massa è concentrata fino a 40 cm di profondità, le radici dell'albicocca non producono germogli.

Una caratteristica dell'albicocca è l'elevata precocità e il risveglio delle gemme.

L'albicocca nel Caucaso settentrionale fruttifica meno regolarmente rispetto ad altre drupacee, a causa delle sue caratteristiche biologiche, che determinano la sua instabile resistenza invernale. L'albicocca è caratterizzata da una breve fase di profonda dormienza invernale. Soprattutto all'inizio di gennaio, i boccioli dei fiori emergono da uno stato di profonda dormienza. Di tutte le colture frutticole, l'albicocca è la più suscettibile al congelamento nelle condizioni meridionali. Gli alberi di albicocco congelano a temperature di -25 gradi. Anche le gelate precoci autunnali a volte causano gravi danni alle albicocche.

Varietà di albicocche

Gruppo di varietà di albicocche dell'Asia centrale rappresentato da varietà tipo frutta secca. Hanno frutti relativamente piccoli, molto zuccherini e un nocciolo prevalentemente dolce. Le varietà più famose sono Arzami, Isfarak, Khurmam e altre.

Gruppo iraniano-caucasico di varietà di albicocche. Le varietà formano principalmente frutti da dessert di alta qualità: Shalah, Amban, Shin-dakhlan. Gruppo europeo delle varietà di albicocche. I frutti sono aromatici, per lo più autofertili, molti con nocciolo amaro. La resistenza invernale è bassa a causa del breve periodo di dormienza invernale. Le varietà di questo gruppo includono Nikitsky, Kishinevsky precoce, Konservny tardi, Komsomolets, Krasnoshcheky, Red Partizan, ungherese migliore, Tilton, Louise, Toenvel, Moorpark e altri. Varietà di albicocche del gruppo cinese. I frutti sono spesso molto grandi. Colore brillante, aromatico, ma meno zuccherino. Sono conosciute le varietà Mai-huang-sing, Xiao-hong-sing e Tsao-sing. Altre varietà di albicocche:

• Obolonskij
• Denisyuk's Special (albicocca molto buona)
• Petropavlovskij
• Goldrich (varietà originaria degli USA ma ha attecchito molto bene nel nostro Paese)
• Monastico

Il Caucaso settentrionale è la zona settentrionale della coltura industriale dell'albicocca. A causa della fioritura precoce, la fruttificazione dell'albicocca è instabile. La fruttificazione avviene una volta ogni tre anni. Pertanto, il compito principale della selezione nel migliorare l'assortimento di albicocche qui è creare varietà resistenti all'inverno e alle malattie. Il modo più promettente per migliorare l'albicocca è la sua ibridazione con la prugna ciliegia. I migliori di questi ibridi, conosciuti come varietà di albicocca nera, per la complessità della loro produzione e caratteristiche biologiche, potrebbero benissimo rivendicare il titolo di un nuovo raccolto di frutta. Grandi progressi in questa direzione sono stati compiuti presso l'OSS VIR di Crimea, dove sono state create diverse varietà di albicocca nera. Le varietà Kubansky Cherny, Black Velvet e Myshonok sono approvate per l'uso nel registro russo. Piantare un giardino e prendersi cura delle piante.

Albicocche: semina e cura

La piantagione di albicocche dovrebbe essere effettuata solo dove esiste un regime di temperatura favorevole in inverno. Molto spesso si tratta delle colline pedemontane del Caucaso e di elementi di rilievo più elevati nella zona pianeggiante. I terreni migliori per le albicocche saranno quelli argillosi, sabbiosi, non alcalini, con un pH compreso tra 7 e 8,2, con una densità del suolo di 1,45 grammi/cm 3 . L'albicocca è una delle colture resistenti all'alto contenuto di calcare nel terreno. Su portainnesti vigorosi, è del tutto possibile posizionare alberi di albicocca secondo lo schema 6x4 e 6x3 m, e su portainnesti a crescita debole - 4-5x2-2,5 m Il momento migliore per piantare albicocche è il tardo autunno e le "finestre" invernali.

Al momento della semina, le radici vengono tagliate, eliminando le parti rotte, e immerse nella poltiglia. Dopo la semina gli alberi vengono ricoperti e legati ad un palo. Nel primo anno dopo la semina si ottengono ottimi risultati pacciamando cerchi di tronchi d'albero con segatura, paglia tritata, lolla di riso e altri materiali pacciamanti.

Ai fori di semina vengono aggiunti 8-10 chilogrammi di humus, 150 grammi di nitrato di ammonio e 200 grammi di superfosfato. Quando si pianta un giardino vengono applicate 35-40 tonnellate/ettaro di letame e circa una tonnellata di fertilizzanti a base di azoto, fosforo e potassio. Negli anni successivi si aderisce ad un sistema di concimazione che si basa sull'analisi del terreno e sulla diagnostica fogliare. Ogni 3-5 anni, 20-40 tonnellate/ettaro di letame dovrebbero essere distribuite alle piantagioni da frutto.

Sui terreni chernozem della regione di Krasnodar, ben forniti di sostanza organica e azoto, si dovrebbe dare la preferenza ai fertilizzanti al fosforo e al potassio. Le dosi dei fertilizzanti potassici sono 0,4-0,6 ton/ettaro, mentre i fertilizzanti fosforici sono 0,6-0,8 ton/ettaro.

L’efficienza dell’irrigazione è determinata dalla scelta dei tempi e dei tassi di irrigazione ottimali. Nelle condizioni della Russia meridionale vengono effettuate 2-3 irrigazioni. La prima irrigazione viene effettuata 1,5 mesi dopo la fioritura e la seconda 2-3 settimane prima della maturazione dei frutti. Il sistema di manutenzione del suolo dipende dalla sua fertilità e dalla disponibilità di irrigazione. Sui terreni poveri, un sistema verde a vapore è migliore, e nelle aree con irrigazione stabile, la zolla perenne è efficace.

Formazione della chioma e potatura di un albero di albicocco.

Quelli di maggior successo per l'albicocca sono il leader schiacciato e la corona a forma di vaso, e recentemente è stata utilizzata una corona appiattita.

La corona principale schiacciata è formata da 5 rami scheletrici, che sono posizionati uniformemente sul tronco ogni 35-40 centimetri e l'altezza del tronco è di 30-50 centimetri. A forma di vaso migliorato - disposti da 3-4 rami con un intervallo di 20-25 cm Su ciascun ramo scheletrico si formano 2 rami del secondo ordine e su di essi vengono posati rami laterali in crescita ogni 20 cm. La corona appiattita è formata da 4 rami scheletrici, disposti a coppie opposte, i rami sono diretti verso il piano della fila con un angolo di 20-45 gradi.

Nei primi anni di crescita degli alberi nel giardino, oltre al diradamento, i germogli a crescita vigorosa vengono accorciati ogni anno a 60 centimetri. Dopo essere entrati nel periodo della fruttificazione, i germogli annuali vengono accorciati della metà o di un quarto, a seconda della loro lunghezza. Una caratteristica della potatura dell'albicocco è l'utilizzo della potatura estiva, che favorisce una migliore guarigione delle ferite e una buona formazione dei boccioli fiorali sui rami laterali. Quando le crescite terminali scendono a 30 cm si effettua una leggera potatura antinvecchiamento, e quando le crescite si riducono a 10-15 cm si procede alla potatura antinvecchiamento sul legno di cinque anni.

1. Innanzitutto si formano 4-6 rami scheletrici con un intervallo di 30-40 cm.
2. La lunghezza ottimale dei germogli annuali è di 40-50 cm.
3. Il conduttore viene lasciato 20 cm sopra le estremità dei rami principali
4. In futuro si formeranno rami del secondo ordine ogni 35-40 cm.

Propagazione e materiale di semina dell'albicocco.

Nel giardino vengono piantate piantine annuali innestate su vari portinnesti. Per l'albicocca vengono attualmente utilizzate le scorte di semi: piantine di albicocca, prugna, prugna e meno spesso mandorla e pesca. Recentemente è iniziata la produzione delle sue piantine su portinnesti clonali, particolarmente importante per la realizzazione di piantagioni intensive. I più promettenti sono i portinnesti clonali selezionati dall'OSS VIR della Crimea: Kuban 86 a crescita media, Druzhba e VVA-1 a crescita bassa.

Malattie dell'albicocca

Coccomicosi dell'albicocca (macchia rosso-marrone). Appare sulle foglie come macchie bruno-rossastre. I frutti sugli alberi colpiti sono sottosviluppati e acquosi. Clusterosporia peronospora delle albicocche (buco). Tutti gli organi in superficie sono sensibili alla malattia: foglie, germogli, fiori, ovaie, frutti. Le foglie più colpite sono sotto forma di macchie bruno-cremisi, dopo 1-2 settimane le zone morte cadono e si formano dei buchi. Verticillium nell'albicocca (avvizzimento infettivo delle piante). Moniliosi dell'albicocca. La forma primaverile della malattia è chiamata ustione monile. È caratterizzato da improvviso appassimento e imbrunimento delle infiorescenze e essiccazione delle foglie. I frutti vengono colpiti durante la maturazione sotto forma di marciume. Sintomi: moniliosi dell'albicocca: le foglie si seccano, bruciano, anche i rami si seccano. L'infezione con la malattia dell'albicocca più pericolosa, il fungo monilia, compare dopo la fioritura. Per evitare che la malattia distrugga l'intero albero, è necessario potare con un piccolo margine tutti i rami secchi e disseccati, per poi continuare a distruggere i rami malati e gli stessi frutti dell'albicocca. Si pratica irrorare le albicocche con preparati contenenti rame. Il trattamento iniziale e la spruzzatura dell'albicocca vengono effettuati nella fase di fioritura, quando i boccioli sono ancora rosa, il secondo - 2 settimane dopo la fioritura. Durante il periodo di fioritura, gli alberi vengono spruzzati con una soluzione di fondotinta allo 0,1%. In caso di danni gravi, vengono effettuate 2 irrorazioni: all'inizio e a metà della fioritura. Dopo la spruzzatura, deve esserci un clima asciutto per 2-3 ore in modo che il farmaco abbia il tempo di essere assorbito. Molti residenti estivi usano con successo i fungicidi. Ad esempio, pochi giorni prima della fioritura (di solito 3-5) è possibile utilizzare pesticidi: "Skor", "Topaz", "Topsin", "Horus", "Bayleton". Tutti i trattamenti successivi vengono eseguiti secondo il seguente schema: il secondo subito dopo la fioritura e il terzo mezzo mese dopo il secondo.

Albicocche – raccolta dei frutti

Tieni presente che le albicocche non maturano dopo la raccolta: rimangono le stesse nel momento in cui le hai raccolte dall'albero. I frutti vengono raccolti quando raggiungono la cosiddetta maturità del raccolto.

Ciò significa che i frutti hanno già raggiunto la dimensione e il colore caratteristici della varietà, e la polpa è ancora piuttosto densa. Durante la raccolta, bisogna tenere presente che è necessario iniziare a raccogliere i frutti dalla base dell'albero, spostandosi verso l'alto e dalla periferia verso il centro per evitare di abbattere i frutti. Le albicocche sono un frutto molto delicato, quindi durante la raccolta per la conservazione a lungo termine, raccoglierle con la massima attenzione possibile e rimuoverle dal sole aperto il prima possibile.

Nella raccolta manuale, i frutti vengono riposti con cura in ceste o secchi e poi altrettanto accuratamente trasferiti in cassette. Le cassette con la frutta sono installate in zone ombreggiate, sotto la chioma degli alberi. Per meccanizzare la raccolta dei frutti di albicocca destinati alla lavorazione, viene utilizzata una macchina speciale che funziona secondo il principio della vibrazione.

Ricette all'albicocca: composte e conserve, nonché marmellata di albicocche

Il legno di albicocco eccezionalmente duro, denso quasi quanto quello di quercia, ha un bel colore rosa-giallastro e viene utilizzato in lavori ornamentali. Le albicocche sono ottimi prodotti per l'inscatolamento e lo svernamento. Per la composta di albicocche, utilizzare le migliori albicocche sull'albero che siano mature in modo uniforme e prive di qualsiasi colore verde. Per il succo vanno utilizzate albicocche dal colore arancio intenso. Per preparare la marmellata di albicocche, prendi albicocche sufficientemente dolci ma non troppo mature. Per la marmellata e la marmellata di albicocche, puoi utilizzare ciò che rimane: frutti troppo maturi e acerbi, nonché frutti con difetti. Per l'essiccazione delle albicocche sono adatti i frutti che hanno raggiunto il pieno stadio di maturità, in cui il nocciolo si separa facilmente dalla polpa e rimane pulito. A molti sarà utile sapere che l'albicocca è un'albicocca secca intera con il nocciolo rimasto all'interno, la stessa cosa ma senza nocciolo è la cosiddetta kaisa, ma le albicocche secche si chiamano metà di un'albicocca secca senza nocciolo.

Come preparare la composta di albicocche.

Per preparare la composta di albicocche secondo questa piccola ricetta avrete bisogno di 250 - 500 grammi di zucchero per 1 litro d'acqua. Arrotolare le albicocche grandi a metà, quelle piccole possono essere arrotolate intere. Preparate lo sciroppo e fatelo raffreddare leggermente, quindi versatelo nei vasetti in cui sono già poste le albicocche. Quindi sterilizzare o pastorizzare. A seconda del volume delle lattine, il processo di sterilizzazione o pastorizzazione dura dai 15 ai 25 minuti (le lattine da mezzo litro sono solitamente 15, da litro 20-25 minuti). Consiglio. Per arrotolare le albicocche, utilizzare i frutti di albicocca che non hanno avuto il tempo di ammorbidirsi completamente e rimanere duri, quindi la composta risulterà più trasparente.

Marmellata di albicocche. Per preparare la marmellata di albicocche, avrai bisogno di albicocche e zucchero in proporzioni uguali - per 1 chilogrammo di albicocche - 1 chilogrammo di zucchero e mezzo bicchiere d'acqua. Non tutte le albicocche sono adatte a questa marmellata: affinché la marmellata risulti ottima, prendi solo grandi varietà di albicocche in cui il nocciolo si separa facilmente e rimane quasi pulito. Dopo aver lavato accuratamente i frutti dell'albicocca, tagliateli in 2 fette uguali (potete semplicemente spezzarle lungo il solco del frutto) ed eliminate i semi. Immergere quindi la metà nello sciroppo, che dovrà essere portato a ebollizione, quindi cuocere per 2-4 minuti. Mettere la miscela risultante in un luogo fresco durante la notte. La prossima volta puoi cuocere la marmellata fino alla fine (fino alla prontezza).

Marmellata di albicocche.

Per preparare la marmellata di albicocche avrete bisogno di 500 grammi di zucchero per 1 chilogrammo di albicocche. La marmellata di albicocche può essere realizzata con albicocche giunte a piena maturazione e con quelle leggermente acerbe, mescolandole in fase di preparazione della marmellata. Metti le albicocche in acqua bollente per 2,4 minuti. Poi sbucciateli e tagliateli in 2 parti uguali.

I noccioli di albicocca dovranno essere rimossi. Mettete quindi quanto ottenuto in un pentolino e aggiungete qualche cucchiaio (di solito ne bastano 4-5) di acqua, quindi coprite il pentolino con un coperchio e fate scaldare a fuoco basso finché le albicocche non saranno completamente ammorbidite.

Successivamente, schiacciare le albicocche direttamente nella padella fino a ottenere un composto omogeneo e continuare a scaldare dopo aver aggiunto lo zucchero al composto risultante. Tagliate poi a pezzetti le albicocche dure e sbucciate e aggiungetele al composto ottenuto, che fate cuocere fino a cottura. Imballare finché il composto non si sarà raffreddato: è molto appiccicoso. Il succo di albicocca ti manterrà giovaneÈ noto che il succo di albicocca è ricco di vitamine e minerali.

Tonifica, migliora la memoria e aumenta le prestazioni. La presenza di potassio in esso ha un effetto benefico sul funzionamento del muscolo cardiaco e una grande quantità di beta-carotene aiuta a migliorare la vista, la formazione di nuove cellule e, di conseguenza, a rallentare l'invecchiamento. Come ogni altro succo fresco, non dovresti abusarne, ma limitarti a un bicchiere al giorno. Prima di spremere il succo dall'albicocca, assicurati di rimuovere il nocciolo.

Domande e risposte:

Perché le albicocche si spezzano? Quindi, le albicocche si spezzano e marciscono. Nei frutti non innestati cresciuti da semi, è comune la rottura dei frutti.

Se un albero coltivato cresce sul sito, i fattori che causano fessurazioni possono essere elevata umidità e acidità del suolo, eccesso di fertilizzanti organici e minerali azotati, squilibrio dei fertilizzanti, acque sotterranee elevate, ispessimento o danni meccanici agli alberi. Le malattie infettive (moniliosi, clasterosporiasi, fuoco batterico) possono anche causare spaccature non solo dei frutti dell'albicocca, ma anche dei rami e della corteccia.

Misure di controllo: uso corretto dei fertilizzanti (non dovrebbe essere consentito un loro eccesso, soprattutto fertilizzanti azotati); calcinaio di terreni acidi; potatura tempestiva degli alberi con taglio dei rami malati; pulire e disinfettare le ferite sul tronco e sui rami con solfato di rame all'1%; controllo delle malattie (trattamento degli alberi con fungicidi); varietà di albicocche resistenti alla crescita.

Le albicocche contengono gomma. Come combattere?

La produzione di gomma è la reazione di una pianta ai danni: dovuti alla potatura, a cure imprudenti o a un eccesso di calcio nel terreno.

Ma molto spesso si tratta di danni da gelo e malattie (moniliosi o clastosporiosi). L'origine della produzione della gomma è un cambio danneggiato, durante la divisione cellulare le cui grandi cellule appaiono piene di accumuli di amido. In essi compaiono 1 crepe, che portano alla dissoluzione dei gusci e dell'amido. I prodotti della decomposizione fuoriescono sotto forma di massa appiccicosa.

Per evitare la deposizione della gomma, non è necessario consentire danni meccanici (lavorare con uno strumento affilato, assicurarsi di coprire i tagli con vernice), scottature solari (imbiancatura autunnale), fare attenzione alla vecchia corteccia che protegge i giovani, evitare un'alimentazione eccessiva delle piante con fertilizzanti azotati e combattere i parassiti.

Se si verifica sanguinamento gengivale, la ferita viene pulita fino al tessuto sano, afferrandone circa 0,5-1 cm, disinfettata con una soluzione all'1% di solfato di rame e ricoperta con vernice da giardino. Per le malattie fungine dopo la caduta delle foglie, è efficace trattare la zona in cui fuoriesce la gomma con una soluzione al 3% di poltiglia bordolese.

Calendario per la cura delle albicocche

ALBICOCCHE IN COLTIVAZIONE - PIANTAGIONE E CURA: CONSIGLI E FEEDBACK, RACCOMANDAZIONI

Albicocca: l'amore della mia vita

Il giardinaggio è uno scopo.

Probabilmente sono diventato giardiniere da bambino. Voglio raccontarvi una storia indimenticabile accaduta nel 1991, quando avevo appena sette anni.

Un giorno io e i miei amici stavamo giocando in giardino. Era l'inizio della primavera, la neve si era già sciolta e il sole era caldo. Sotto un enorme albero di albicocco, il terreno era completamente cosparso di semi. Erano gli avanzi di un abbondante raccolto di frutti che, giunti a maturazione, caddero dai rami la scorsa estate. Mi avvicinai e mi chinai per vederli meglio. Alcuni semi germogliarono, sviluppando radici bianco-rosa e due foglie verdi di cotiledone. Questa vista mi ha stupito.

Ricordo che mi dispiaceva per i germogli e cominciai a piantarli per salvarli. Con attenzione, ma infantilmente ingenuo, li ho piantati in una fila, molto vicini l'uno all'altro. La maggior parte delle piantine hanno messo radici, in una sola estate sono cresciute, hanno acquisito forza e le loro foglie hanno acquisito le stesse dimensioni di quelle della pianta madre.

Ogni anno le piantine diventavano più alte, più forti e più forti. E quando arrivò il momento di diradare le piantagioni, nella fila rimase solo un albero, quello più possente. Dopo un paio d'anni sbocciò, poi si formò un'ovaia e infine maturò il primo raccolto.

Il mio albero produceva frutti ovali di colore giallo-arancio, moderatamente grandi, con un profumo meraviglioso e una polpa tenera e saporita.

Crescendo e imparando di più sul giardinaggio, mi sono reso conto di aver coltivato una meravigliosa forma ibrida di albicocca che poteva creare una nuova varietà...

Ora so che un albero di albicocco maturo e produttivo necessita di potatura. Si pota annualmente, a partire da 3-4 anni dopo la messa a dimora in luogo permanente. In primavera rimuovo tutti i germogli competitivi sul conduttore centrale, i rami scheletrici e semi-scheletrici in un anello. Taglio i rami secchi, così come quelli che crescono all'interno della corona, la attraversano e la ispessiscono. Per una buona fruttificazione è necessario che tutti i rami della corona abbiano accesso alla luce e all'aria fresca.

Eseguo la potatura estiva delle albicocche a giugno o luglio.

È finalizzato alla formazione di nuovi germogli, poiché le albicocche possono avere 2 o anche 3 ondate di crescita nel ciclo annuale in estate, quando si formano i germogli dei frutti e quelli vegetativi. Accorcio di un terzo le cime di tutti i germogli da 35-40 cm di lunghezza con le cesoie da potatura, lasciando non più di 10-15 cm, e accorcio ancora di più le crescite deboli.

Sui germogli accorciati appare rapidamente una nuova crescita, che riesce a lignificarsi entro l'autunno e poi sopporta facilmente l'inverno. Tutti i nuovi germogli (secondari) che crescono dai germogli principali sono ricoperti di germogli di frutta.

Non poto gli alberi in estate, se c'è siccità, o negli anni con un raccolto abbondante.

In primavera, nella circonferenza del tronco dell'albero, nel raggio di 1 m dal tronco, aggiungo una miscela di 5-6 kg di humus mescolata con concime fosforo-potassio in rapporto 3:1. Seppellisco il composto nel terreno ad una profondità di 10-12 cm e copro il cerchio del tronco dell'albero con del pacciame.

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Tutte le persone conoscono un frutto come l'albicocca. È un frutto profumato, dolce, solare e la sua polpa sedurrà sicuramente chiunque con il suo sapore dolce.

Le albicocche si presentano in diverse forme: bollite, fresche e sotto forma di frutta secca, anch'essa divisa in sottospecie.

Albicocche secche- si tratta di metà del frutto essiccato al sole, che vengono ossidate con anidride solforosa in modo che il frutto non scurisca e non sia cibo per insetti di vario genere.

Albicocche secche– si tratta di un’albicocca secca intera insieme al nocciolo, quindi conserva maggiormente le sue proprietà benefiche.

Sussurrato- questi sono i frutti più grandi dell'albicocca senza semi, sono essiccati e contengono almeno l'80% del loro zucchero naturale.

Kaisa- Si tratta di frutti di albicocca snocciolati e fumigati con anidride solforosa; sono leggermente essiccati.

Composizione di albicocche

Sì, le albicocche non sono solo gustose e aromatiche, ma anche salutari. Le albicocche contengono le seguenti sostanze: zucchero, di cui 100 g. contiene il 10,5%, amido, tannini, acido citrico, malico e tartarico, insulina, pectina, che aiuta a rimuovere le tossine e il colesterolo dal corpo umano. Inoltre, contengono molte vitamine, microelementi e minerali.

Oltre a tutto ciò, le albicocche ne contengono una certa quantità. Se mangi una piccola quantità di albicocche al giorno, in qualsiasi forma, puoi evitare le malattie della tiroide. Lo iodio ha anche effetti anticolesterolo e lipotropici.

Le albicocche aiuteranno con l'avi- e l'ipotaminosi, così come con i pazienti con anemia e malattie renali, perché influenzano il processo di emopoiesi. L'albicocca è indispensabile anche in caso di intossicazione, soprattutto da metalli pesanti. Aiuta a mantenere la salute nelle persone che hanno il cancro. Aiuta a ripristinare le funzioni vitali del corpo umano.

Se sei in sovrappeso, l'albicocca viene assunta come alimento dietetico. A causa del fatto che l'albicocca normalizza il processo di digestione, così come il metabolismo, di conseguenza puoi dire addio per sempre ai chili in più. Inoltre, se mangi solo 100 grammi di polpa al giorno, puoi eliminare i gas nell'intestino e normalizzare i movimenti intestinali regolari.

Poiché questi frutti contengono ferro, sono molto utili contro l'anemia, aumentando l'emoglobina nel sangue. Grazie al contenuto di magnesio e fosforo, il nostro cervello è in grado di lavorare ancora più attivamente di prima. Migliorano la memoria, che è molto importante per gli scolari, gli studenti e le persone impegnate nel lavoro intellettuale.

I frutti di albicocca aiutano anche a ridurre la pressione alta, soprattutto se sei iperteso. Mangia più frutta durante la stagione di maturazione. Ma il calcio, contenuto anche nelle albicocche, normalizzerà l'eccitabilità neuromuscolare dei pidocchi. I fitoncidi contenuti in questi frutti agiscono come agenti cicatrizzanti e sono particolarmente efficaci nel trattare tagli profondi e suppuranti. Se soffri di stitichezza frequente, prepara semplicemente la composta di albicocche, avrà un effetto lassativo.

Una densa infusione di decotto di albicocca secca è un buon diuretico e decongestionante. Le albicocche possono essere consumate anche dalle persone che soffrono di diabete, ma le varietà scottate dovrebbero essere escluse, perché contengono molto zucchero, il che è controindicato per tali pazienti.

Controindicazioni per l'uso

I diabetici non dovrebbero mangiarlo, soprattutto quelle varietà che contengono molto saccarosio. Non utilizzare in nessun caso se si soffre di ipotiroidismo (bassa funzionalità tiroidea) o di epatite (malattia del fegato). In questi casi, il carotene e la provitamina A semplicemente non verranno assorbiti. Inoltre, le madri che allattano non dovrebbero mangiare questi frutti per non causare disagio al bambino.

Dovresti mangiare i semi con attenzione, perché contengono il glicoside amigdalina, che viene scomposto nell'intestino, formando così un acido forte, che a sua volta è il veleno quotidiano nei nostri tessuti. Di conseguenza, puoi ottenere un grave avvelenamento del corpo. Pertanto, non è consigliabile mangiarne più di 20 grammi al giorno.

Succo di albicocca

Il succo di albicocca aiuta a rafforzare il corpo, soprattutto perché viene digerito ancora più facilmente e velocemente rispetto alla frutta.

Questo succo è molto utile per le donne incinte e i bambini, perché contiene molto ferro e calcio. È sufficiente bere 150 grammi di succo al giorno per ricostituire il fabbisogno quotidiano di ferro e calcio del corpo.

Per la colite accompagnata da disbatteriosi e flatulenza, il succo di albicocca è molto efficace.

Come diuretico, basta bere mezzo bicchiere di succo lontano dai pasti 6 volte al giorno.

Sì, certo, in inverno è difficile acquistare albicocche fresche. Si possono quindi sostituire con albicocche secche e trasformarle in un decotto: versare 1 litro di acqua bollente su 100 grammi di albicocche secche tritate finemente, lasciare agire per 5-6 ore. Quindi prendi mezzo bicchiere caldo prima dei pasti mezz'ora prima dei pasti.

Decotto di albicocche

I disinfettanti, i chimici e in generale tutti coloro che lavorano con ambienti pericolosi possono intossicarsi cronicamente. Pertanto, dovresti bere quotidianamente il decotto di albicocca, perché grazie alla composizione chimica del frutto può aumentare la resistenza del corpo alle tossine.

Puoi anche utilizzare foglie di varietà di albicocche coltivate e selvatiche. Bere il decotto a stomaco vuoto in un bicchiere da 100 grammi.

Frutta secca dalle albicocche

Tra la frutta secca, la migliore tra tutte sono le albicocche, perché hanno un gusto più ricco. Se lo metti a bagno in acqua e rimuovi il seme, otterrai le stesse albicocche secche. Dopotutto, vedi, le albicocche secche sono spesso arancioni. Ma perché, chiedi? Se lo asciughi naturalmente, si scurirà sicuramente e acquisirà una tinta brunastra. Ma a seguito della lavorazione con zolfo, viene anche colorato con coloranti alimentari speciali, quindi è meglio acquistare albicocche secche di colore scuro, se riesci a trovarle.

La frutta secca, come la frutta fresca, è molto utile per i bambini, gli anziani e le donne incinte, perché contiene molto più sale di potassio rispetto alle albicocche fresche. Pertanto, sono molto utili per le malattie cardiovascolari, l’insufficienza cardiaca e le aritmie.

Semi di albicocca

Ma i semi di albicocca nella medicina (orientale) sono usati come antitosse, prescritto per laringite, cataratta delle prime vie respiratorie, bronchite, tracheite e asma bronchiale. Inoltre, i suoi frutti hanno proprietà battericide.

Miscela medicinale: semi di albicocca – 20 grammi, quindi sbucciare i semi. quindi essiccare e macinare fino a formare una polvere. Prendi 1 cucchiaino di questa polvere. con latte o tè 3-4 volte al giorno.

Oltre a tutto quanto sopra, l'olio è ottenuto dall'albicocca, che è simile nella composizione all'olio di pesca e di mandorle. Questo olio contiene il 5% di acido miristico, il 20% di acido linoleico e il 14% di acido stearico. Non si secca, ma quest'olio va conservato in olio scuro, altrimenti diventerà amaro. Questo olio viene utilizzato come solvente per farmaci liposolubili, che a loro volta sono destinati alla somministrazione sottocutanea e intramuscolare.

Corteccia di albicocco

Anche la corteccia di albicocca è curativa perché contiene sostanze che hanno un'azione simile al liracetam. È semplicemente necessario per il funzionamento del cuore e del cervello. Soprattutto dopo un ictus, il decotto aiuterà a ripristinare le cellule cerebrali danneggiate.

Inoltre, dopo un parto difficile, l'infuso aiuterà gli anziani indeboliti a rafforzare le loro forze.

Nella produzione di fluidi sostitutivi del sangue vengono utilizzate goccioline, gomme da masticare e gocce: una massa giallastra trasparente che si trova sui tronchi degli albicocchi. Vengono utilizzati anche come agente astringente e avvolgente.

Mangia frutti di albicocca sani e non soffrirai mai di malattie cardiovascolari, anemia, il funzionamento del tratto gastrointestinale sarà normalizzato, il tuo cervello lavorerà attivamente, la tua memoria e la struttura della pelle miglioreranno, il che è molto importante per le fashioniste.

Sii sempre sano, non ammalarti mai!

un commento

Albicocche all'arancia dolce: i benefici e i danni dei frutti succosi

Sapevi che le albicocche, i cui benefici e danni sembrano evidenti a tutti, sono piene di molti segreti e vengono persino utilizzate nella medicina tradizionale? Possono curare molti disturbi, fungere da prevenzione di alta qualità e da bacchetta magica nel campo della bellezza. Raccomanda di mangiare frutta succosa a tutte le età, dai bambini piccoli agli anziani: ci sono benefici per tutti. Allo stesso tempo, le vere proprietà benefiche delle albicocche sono praticamente sconosciute a chiunque e tutti si limitano a sapere solo che si tratta semplicemente di un frutto molto salutare.

Tutto sulle “mele armene”

Sì, è proprio così che venivano chiamate le albicocche quando apparvero per la prima volta nei paesi slavi. Ma non si sa con certezza dove siano state coltivate per la prima volta le albicocche. Da un lato, un gran numero di varietà nelle montagne del Caucaso indicano che il luogo di nascita del frutto era l'Armenia. Ma, d’altra parte, l’uso attivo delle albicocche nella medicina tradizionale cinese più di un secolo fa ci convince del contrario. Ma questo non è importante: la cosa principale è che ora il frutto sano viene coltivato in tutti i paesi dove esistono condizioni favorevoli alla sua crescita.

Per comprendere i benefici delle albicocche, è sufficiente considerare la loro straordinaria composizione. Cominciamo con un dato molto piacevole: il contenuto calorico di 100 g di frutta fresca è di sole 41 calorie! Allo stesso tempo, 36 calorie provengono dai carboidrati e proteine ​​e grassi insieme rappresentano solo 1 g di prodotto! I frutti dell'arancia contengono molti zuccheri: la loro quantità non è inferiore a quella dell'uva dolce. In generale, la composizione dei frutti sani comprende le seguenti sostanze:

• beta-carotene: le albicocche ne contengono una quantità record - fino a 16 mg;
• cellulosa;
• inulina;
• vitamine del gruppo B, C, P e PP;
• sali di potassio e ferro;
• magnesio, fosforo, calcio e iodio;
• acido tartarico, malico e citrico;
• pectina.

Da qui gli inestimabili benefici del frutto per la salute umana. Ad esempio, per ricostituire il fabbisogno giornaliero di carotene, basta bere solo un terzo di bicchiere di succo di albicocca! La stessa norma è riempita con 5-6 frutta fresca o 10-20 frutta secca. E non pensare che le albicocche secche - albicocche secche e albicocche - perdano un gran numero di proprietà benefiche rispetto a quelle fresche. Nelle albicocche secche, ad esempio, la quantità di sali di potassio aumenta di quasi 6 volte!

Perché dovresti mangiare albicocche ogni giorno

Molte persone pensano erroneamente che se le albicocche detengono il record di contenuto di beta-carotene, allora possono essere mangiate per ricostituire la carenza di vitamina A. Sfortunatamente, il beta-carotene non viene convertito in vitamina A nel nostro corpo, ma quali sono i benefici di questo? sostanza! Può prevenire le malattie cardiache e lo sviluppo del cancro. I frutti sono particolarmente utili per le donne incinte: contengono molti sali di ferro e fosforo. Il succo, tra l'altro, viene assorbito meglio della frutta fresca: per ricostituire la norma, è necessario bere fino a 150 g al giorno.

La stessa quantità di succo salverà la vita a chi soffre di anemia. È molto utile per il corpo mangiare albicocche per compensare la carenza di potassio e magnesio: questi minerali sono essenziali per il corretto funzionamento del muscolo cardiaco, la prevenzione degli attacchi cardiaci e l'intasamento dei vasi sanguigni. Inoltre, il magnesio può abbassare la pressione sanguigna, il che sarà utile per i pazienti ipertesi. Le albicocche aumentano l’emoglobina nel sangue, anche meglio del fegato.

Le albicocche fanno bene alla digestione? Più di! Solo 100 g al giorno possono migliorare la digestione, poiché i frutti hanno un effetto delicato sull'apparato ghiandolare dello stomaco e influenzano l'acidità del succo gastrico. In caso di infiammazioni renali, le albicocche aiutano a eliminare scorie e tossine dal corpo. Inoltre puliscono i vasi sanguigni dal colesterolo dannoso. Una grande quantità di magnesio aiuta a migliorare l'attività mentale, aumentare la concentrazione e migliorare la memoria. Le albicocche sono anche in grado di alleviare il gonfiore, far fronte alla stitichezza, prevenire la disfunzione tiroidea e curare le malattie respiratorie.

Albicocche in cosmetologia

I semi di albicocca contengono fino al 58% di olio grasso, che viene utilizzato attivamente in cosmetologia. L'olio si distribuisce bene sulla pelle, viene assorbito molto rapidamente e non provoca allergie nemmeno nelle pelli sensibili. Può essere utilizzato per la delicata zona del contorno occhi, per distendere le rughe e normalizzare la secrezione di sebo. Quindi, queste maschere per il viso a base di albicocca sono le più popolari:

• puoi semplicemente trasformare la polpa del frutto in una pasta e applicare per 15 minuti;
• se secca, la polpa di 2 frutti viene diluita con un cucchiaio di panna acida o olio d'oliva;
• Per eliminare l'oleosità e la lucentezza della pelle, mescolare la stessa quantità di polpa con un cucchiaio abbondante di succo di limone fresco.

Utili anche i noccioli di albicocca perché possono essere utilizzati per effettuare uno scrub efficace e delicato. Spesso potresti vedere vari prodotti acquistati in negozio con olio di albicocca o estratto di nocciolo di albicocca. Tali prodotti puliscono, idratano e rinfrescano bene la pelle.

Albicocche secche vs albicocche

Le albicocche secche sono forse ancora più apprezzate della frutta fresca del famoso frutto. E questo è comprensibile, perché è disponibile 12 mesi all'anno, mentre le albicocche possono deliziarci solo d'estate. Tuttavia, oltre ai vantaggi (le albicocche secche contengono molte più vitamine e minerali rispetto alla frutta fresca), la frutta secca presenta anche degli svantaggi. Ad esempio, il contenuto calorico delle albicocche secche può raggiungere fino a 250 kcal e la quantità di carboidrati in essa contenuta è 5 volte superiore rispetto alle albicocche fresche! Ovviamente, anche se le albicocche secche sono salutari, chi vuole dimagrire o mantenersi in forma non dovrebbe lasciarsi prendere la mano.

Danni e controindicazioni

Non mangiare mai noccioli di albicocca! Sebbene ne esistano due tipi, uno dei quali è accettabile per il consumo (non più di 20 g al giorno), è meglio andare sul sicuro e proteggere la propria salute. Il fatto è che i noccioli del frutto contengono amigdalina, che si trasforma nel veleno più potente del nostro corpo: l'acido cianidrico.

Inoltre, a causa dell'alto contenuto di zucchero, le albicocche sono indesiderabili per chi soffre di diabete. Anche coloro che soffrono di epatite o di funzionalità ridotta della tiroide dovrebbero limitare il consumo di frutta. Un consumo eccessivo di albicocche può causare effetti collaterali. In altri casi, mangia con piacere e sii sano!

I suoi germogli bruno-rossastri o bruno-oliva, lucidi e nudi, spesso in alcuni punti (ma non del tutto) ricoperti da una pellicola grigiastra, i boccioli 2-3 affiancati, sono molto eleganti.

Le foglie sono lunghe 4-9 cm, ovate o largamente ovali, con base cuoriforme, apice allungato e appuntito e seghettate lungo il bordo.

Molto decorativa durante la fioritura, ornata da numerosi grandi fiori bianchi o rosa pallido, con sepali riflessi rosso scuro.

Fiorisce fino alla fioritura delle foglie per 7-9 giorni. Non meno decorativo al momento della fruttificazione, decorato con frutti vellutati-pubescenti, spesso arrossati, dolci, arrotondati con un solco longitudinale fino a 3 cm di diametro.

L'albero ama la luce e tollera bene la siccità, vive fino a 50 anni e più.

Calorie dell'albicocca

Le albicocche fresche sono assolutamente innocue per tutti, anche per chi è in sovrappeso, poiché contengono solo 48 kcal per 100 g di prodotto. Tuttavia, le albicocche secche (albicocche secche) dovrebbero essere consumate con cautela a causa del loro alto contenuto di carboidrati. Il loro contenuto calorico è di 232 kcal per 100 prodotti.

Composizione, presenza di vitamine e minerali

100 grammi di albicocca contengono:
Sostanze principali:	G		Minerali:	mg		Vitamine:	mg
Acqua	86.35		Potassio	259		Vitamina C	10
Scoiattoli	1,4		Fosforo	23		Vitamina A	0,096
Grassi	0,39		Calcio	13		Vitamina E	0,89
Carboidrati	11,12		Magnesio	10		Vitamina B3	0,60
Cellulosa	2,0		Sodio	1		Vitamina B6	0,05
Sahara	9,24		Ferro	0,39		Vitamina B2	0,04
Calorie (Kcal)	48		Zinco	0,20		Vitamina B1	0,03

Proprietà benefiche dell'albicocca

I frutti dell'albicocca contengono zuccheri, inulina, acido citrico, tartarico e malico, tannini, amido, vitamine B, C, H, E, P, provitamina A, ferro, argento, potassio, magnesio, fosforo. I microelementi sono rappresentati da sali di ferro e composti di iodio, particolarmente abbondanti nelle varietà di albicocche armene. Pertanto, il consumo sistematico di albicocche aiuta a prevenire le malattie della tiroide. Inoltre, lo iodio ha effetti lipotropici e anticolesterolo. Le albicocche contengono anche pectina, che può rimuovere i prodotti metabolici tossici e il colesterolo dal corpo.

I frutti di albicocca aumentano l'emoglobina nel sangue, il che aiuta ad aumentare la resistenza del corpo. Hanno un effetto benefico sul processo di emopoiesi, che è particolarmente importante per chi soffre di anemia. Sono particolarmente utili in caso di carenze vitaminiche, malattie del sistema cardiovascolare, dei reni e dell'obesità. Aiutano anche a migliorare la memoria e ad aumentare l'attività cerebrale, che senza dubbio è molto importante per le persone impegnate nel lavoro intellettuale, scolari e studenti.

Anche i frutti insipidi delle albicocche selvatiche sono utili. La composta di albicocche ha un effetto lassativo contro la stitichezza. I frutti sono indispensabili per l'intossicazione da metalli pesanti. Utile come mezzo di sostegno alla salute dei malati di cancro.

L'effetto decongestionante e diuretico degli infusi densi e dei decotti di albicocche secche senza zucchero è noto da tempo. Sono ampiamente utilizzati nella complessa terapia di molte malattie del sistema cardiovascolare e dei reni. Puoi anche introdurre le albicocche nella dieta dei pazienti con diabete, ma va notato che le varietà uzbeke e tagiche (septala) sono controindicate per tali pazienti, poiché il loro contenuto di zucchero è dell'80%.

Con grande beneficio, le albicocche secche vengono incluse nelle cosiddette diete a base di magnesio utilizzate per trattare l'ipertensione e le forme nutrizionali di anemia.

I semi di albicocca vengono utilizzati per preparare l'olio di albicocca grasso, che è simile nella composizione all'olio di mandorle e di pesca. L'olio di albicocca contiene fino al 20% di acido linoleico, fino al 14% di acido stearico e fino al 5% di acido miristico. Questo olio non si secca, ma se esposto alla luce e all'aria irrancidisce rapidamente. Viene utilizzato come solvente per farmaci liposolubili destinati alla somministrazione intramuscolare e sottocutanea.

La gomma di albicocca, goccioline o strisce di una massa giallastra trasparente sui tronchi degli alberi, viene utilizzata nella produzione di fluidi sostitutivi del sangue.

Il succo di albicocca è utile in caso di bassa acidità e malattie intestinali accompagnate da processi putrefattivi, poiché possiede proprietà battericide.

0,75 tazze di succo di albicocca sono sufficienti per soddisfare il fabbisogno giornaliero di vitamine di una persona.

Va ricordato che la provitamina A (carotene) contenuta nelle albicocche non viene assorbita dalle persone con ridotta funzionalità tiroidea. In questi casi, è consigliabile che ai pazienti venga prescritta vitamina A pura medicinale.

Le albicocche secche sono controindicate per il diabete mellito (le albicocche secche contengono fino all'84% di zuccheri).

Va tenuto presente che in caso di sovradosaggio (non si dovrebbero consumare più di 20-30 g di noccioli anche dolci al giorno), i noccioli di albicocca possono causare gravi avvelenamenti, a volte fatali.

Le albicocche, se consumate in grandi quantità (più di 10-15 pezzi al giorno), possono causare diarrea, che provoca la perdita di molti oligoelementi. Un sovradosaggio di albicocche (che però è piuttosto raro), sia fresche che secche, si manifesta con una diminuzione della pressione sanguigna, della frequenza respiratoria e della frequenza cardiaca e vertigini.