Oggi Diets.ru presenta alla vostra attenzione una cheesecake, un famoso dessert, un insidioso seduttore dei più golosi, una prelibatezza preferita per il tè o il caffè, parte integrante della cucina europea e americana.

Cheesecake tradotto in russo significa formaggio (ricotta) cupcake (torta). Pertanto, anche la casseruola di ricotta più ordinaria può essere attribuita in una certa misura alle cheesecake.

La maggior parte delle cheesecake sono fatte con crema di formaggio. Per la base si prendono dei biscotti tritati, che si sbriciolano facilmente, impastati con burro, a volte un biscotto. Tuttavia, tali cheesecake, nonostante il loro straordinario gusto delicato, sono pericolose per perdere peso: troppe calorie. Le cheesecake con la ricotta hanno meno calorie.

Le cheesecake cremose hanno un altro “inconveniente”: i formaggi come il mascarpone o il philadelphia, ad esempio, non sono economici. Pertanto, a volte devi pensare attentamente prima di preparare un tale dessert.

Ma se sostituisci questi formaggi con la normale ricotta spalmabile senza grassi, puoi ottenere una cheesecake dietetica molto gustosa che soddisferà anche coloro che stanno perdendo peso. E non è nemmeno difficile da cucinare. Inoltre, i costi finanziari sono minimi!

Ci sono alcune regole e trucchi per fare la cheesecake.

1. Affinché il ripieno della cheesecake risulti rigoglioso e tenero, tutti gli ingredienti devono essere accuratamente sbattuti.
2. Affinché la cheesecake cuocia uniformemente e non si rompa, deve essere cotta a bagnomaria. Per fare questo, la teglia per cheesecake viene avvolta nella carta stagnola e posta in uno stampo di diametro maggiore riempito d'acqua.
3. Dopo che la cheesecake è cotta, non affrettarti ad aprire la porta del forno: lasciala raffreddare. Quindi mettilo in frigorifero per diverse ore, e preferibilmente di notte.
4. Se, tuttavia, la parte superiore della cheesecake si è incrinata, decorala con una grande quantità di frutta o ungila con panna acida, marmellata o yogurt.

Cheesecake dietetica fatta in casa al gusto di limone

Ingredienti:
Ricotta pasta morbida 1,8% - 500g
Yogurt naturale - 350g
Zucchero di canna - 3 cucchiai
Uovo - 1 pz
Amido - 2 cucchiai
Limone (grande) - 1/2 pezzo (o 1 pezzo non è molto grande)
Biscotti (ad esempio, "Giubileo" con cereali) - 180 g
Mela (grande succosa) - 1pz (fare il succo - 60ml)
Vanillina
Fragole (o altri frutti di bosco) - per la decorazione

Cucinando:

1. Macina i biscotti con un frullatore in briciole. Se non hai un frullatore, puoi mettere i biscotti in un sacchetto e schiacciarli con un mattarello. Versare le briciole di biscotti in una ciotola profonda.

2. Versa 60 ml di succo di mela in una ciotola (puoi prendere il succo acquistato, ma è meglio che sia senza zucchero) e impasta con cura i biscotti tritati con il succo con le mani, come un impasto.

3. Copriamo una forma staccabile con un diametro di 20 cm con un foglio o pergamena, mettiamo la nostra "pasta" di pasta frolla sul fondo della forma e formiamo i lati bassi. Mettere in frigorifero per 30 minuti.

4. Nel frattempo preparate il ripieno. Per fare questo, mescola in una ciotola profonda la ricotta, lo yogurt, l'uovo, lo zucchero (per chi lo ama più dolce, puoi aggiungere un po 'più di zucchero), la vaniglia e il succo di mezzo limone.

5. Macina tutto insieme fino a ottenere una massa omogenea liquida (questo è molto facile da fare con un frullatore ad immersione), aggiungi 2 cucchiai di amido, mescola accuratamente. Successivamente, mettiamo la scorza nel ripieno. È meglio aggiungere più scorza, circa 1-1,5 cucchiai, può anche essere sostituita con l'arancia. Mescola di nuovo tutto. Il ripieno è pronto.

6. Tiriamo fuori il modulo dal frigorifero e vi versiamo il ripieno di cagliata. Mettiamo a cuocere in forno preriscaldato a 170 gradi. Allo stesso tempo, assicurati di posizionare una teglia con acqua sul livello inferiore del forno, in modo che lo strato di cagliata non si spezzi. Oppure cuoci una cheesecake a bagnomaria. La cheesecake impiega circa 60-70 minuti per cuocere. Quindi spegnere il forno e lasciare raffreddare la cheesecake all'interno.

7. Successivamente, mettiamo la cheesecake in frigorifero in modo che si raffreddi completamente e si indurisca per almeno 2 ore, preferibilmente durante la notte. Ora la cheesecake può essere rimossa con cura dallo stampo e la pellicola rimossa.

8. Decoratela a vostro piacimento (in questo caso la cheesecake è decorata con fettine di fragola) e servite.

100 grammi di cheesecake dietetico contengono 214 kcal: proteine ​​13 g, grassi 6 g, carboidrati 27 g.

Buon appetito!

Puoi aggiungere pezzi di frutta, bacche, frutta candita, cioccolato, semi di papavero, cannella, vaniglia, marmellate varie alle cheesecake - quindi ogni volta che otterrai una cheesecake con un nuovo gusto e aroma, e lo zucchero per la sua preparazione sarà richiesto molto volte meno!

Cheesecake senza cottura

Ingredienti:
Ricotta pasta morbida 1,8% - 250g
Kefir (o yogurt naturale) - 50 ml
Miele - 50 g
Albicocche secche - 50 g
Muesli al forno (puoi usare solo farina d'avena) - 50 g
Albume d'uovo (da 1 uovo) - circa 35 g
Vanillina
Gelatina - 10 g
Succo di limone - 50 ml
Acqua - 50 ml

Cucinando:

1. Mescolare il succo di limone con l'acqua, versare la gelatina lì e lasciare agire per 10 minuti, gonfiare.
2. Nel frattempo preparate la base. Per fare questo, immergere le albicocche secche in acqua calda per alcuni minuti, quindi sciacquare, strizzare e macinare in un frullatore o tritacarne fino a ottenere una pappa.
3. Ora mescola albicocche secche e muesli, impastali con le mani in modo che la massa diventi più o meno appiccicosa.
4. Ora, in ciotole trasparenti, o in stampini staccabili (è bene usare forme per insalate senza fondo), adagiate la massa di albicocche secche e muesli e compattatela bene.
5. Dopo che la gelatina si è gonfiata, metti il ​​​​contenitore con essa sul gas e inizia a scaldare, mescolando continuamente, fino a quando la gelatina non si sarà completamente sciolta. Non hai bisogno di bollire. Ora la gelatina deve essere filtrata e raffreddata.
6. Sbattere la ricotta, il miele, la vanillina e il kefir con un frullatore fino a che liscio.
7. Successivamente, versaci dentro la gelatina raffreddata e mescola bene con una frusta.
8. Sbattere la proteina in una schiuma forte e mescolarla delicatamente nella massa della cagliata.
9. Versare il composto ottenuto nelle ciotole e mettere in frigo per almeno 4 ore.
10. Trascorso il tempo specificato, decora la cheesecake negli stampini come desidera il tuo cuore.

Se il dolce si è solidificato nella forma, rimuovetelo con cura da lì e decoratelo anche, ad esempio, con una foglia di menta, cacao in polvere, pezzi di frutta, frutti di bosco, cioccolato fondente grattugiato o briciole di biscotti.

Puoi anche mettere semplicemente frutta a fette o, ad esempio, fiocchi di mais, sul fondo di uno stampo o di una ciotola, il contenuto calorico del piatto diminuirà da questo.

100 grammi di questo dolce contengono 134 kcal: proteine ​​11 g, grassi 2 g, carboidrati 18 g.

La classica cheesecake è un dessert incredibilmente delizioso. Ma 450 calorie per cento grammi di una tale prelibatezza possono essere considerate fatali per una figura !!!

E cosa, ora negati i tuoi dolci preferiti? Mai! Oggi cucineremo un'altra cheesecake alla cagliata incredibilmente deliziosa, in cui ci sono la metà delle calorie!!! E lo cucineremo con ricotta senza grassi!

Un pezzo di un tale dessert con una tazza di caffè non aggiungerà centimetri in più, ma ha un sapore semplicemente meraviglioso! A casa mia, tutti mangiano con piacere una cheesecake dietetica con la ricotta! Anche chi non ha mai pensato alle diete)

Per prima cosa, prepariamo gli ingredienti per la torta. Invece dei soliti biscotti, prendiamo farina d'avena, muesli e burro.

Accendere il forno a 180 gradi in anticipo.

Per la massa della cagliata abbiamo bisogno di ricotta cremosa senza grassi, latte condensato, estratto di vaniglia, amido e uova.

Prendi una forma con un diametro di 22 cm, fodera il fondo della forma con pergamena.

Mescolare il muesli e la farina d'avena con il burro fuso e premere nella padella preparata. Mettere in frigorifero per 20 minuti.

Mentre la base è in frigo, iniziamo a preparare la cheesecake vera e propria. Per fare questo, separa i bianchi dai tuorli e sbatti i bianchi in una schiuma forte.

In una ciotola separata, sbattere i tuorli con la ricotta, l'estratto di vaniglia, l'amido e il latte condensato.

Quindi, usando una frusta, piega delicatamente gli albumi sbattuti nella massa della cagliata.

Tiriamo fuori una forma con una base congelata dal frigorifero e vi versiamo la massa d'aria risultante.

Mettiamo la forma con la cheesecake in una forma di diametro maggiore, riempiamo fino a metà con acqua e la inviamo al forno per 1 ora.

In un'ora, la cheesecake dietetica con la ricotta dovrebbe essere pronta. Lasciate raffreddare in forno, poi mettete in frigorifero per almeno 5 ore, meglio tutta la notte.

Una volta rassodata la cheesecake in frigo, toglietela con cura dallo stampo e togliete la carta da forno.

Ora puoi servire in tavola la nostra cheesecake dietetica. Buon appetito!

ingredienti

• farina d'avena (macinatura media o fine) - 50 g;
• albicocche secche - 50 g;
• ricotta senza grassi (ho un morbido "Danone" 0,1%) - 250-300 g;
• vanillina - 1 g;
• albume d'uovo - 1 pz .;
• miele (liquido) - 2 cucchiaini;
• kefir senza grassi o con un contenuto di grassi non superiore al 2,5% (o yogurt naturale) - 50 ml;
• acqua - ¼ tazza (sfaccettata);
• gelatina alimentare - 10 g;
• succo di limone - 3 cucchiai;
• nocciole per la decorazione - 5-6 noci.

Tempo di cottura: 30 minuti.

Resa: 8 porzioni.

Sicuramente ognuno di noi almeno una volta nella vita ha provato il dessert più delicato e leggero nel nostro bar preferito: la cheesecake. Il soufflé montato e uno strato sottilissimo di pasta frolla si sciolgono in bocca... Buonissimo, dimmi? Lasciatemi suggerire che molti vorrebbero ripetere questo capolavoro a casa per goderne, per così dire, in abbondanza! Ma cosa fare se, ad esempio, è primavera per strada, è ora di mettere ordine nella figura e la tua coscienza non ti permette di schiacciare ogni sorta di dolci e prelibatezze? Questo non è un motivo per essere arrabbiato, te lo assicuro! Dopotutto, puoi cucinare un analogo altrettanto gustoso: una cheesecake dietetica a base di ricotta e farina d'avena. Il contenuto calorico di un tale dessert sarà di sole 104 kcal per porzione, nonostante sarà composto quasi interamente da prodotti sani. E per non pasticciare a lungo in cucina, prepareremo la nostra cheesecake ipocalorica senza cottura.

Cheesecake dietetico di ricotta: una ricetta con una foto passo dopo passo senza cottura

Per prima cosa devi preparare la miscela di gelatina. Per fare questo, mescola acqua, succo di limone e gelatina in una piccola casseruola. Lasciare gonfiare questa miscela per almeno 10 minuti.

Sciacquate bene le albicocche secche, passatele con un frullatore fino a renderle pastose (idealmente), ma potete anche semplicemente tritarle con un frullatore o, in assenza di entrambe, tritarle finemente con un coltello.

Mescolare le albicocche secche tritate con la farina d'avena. Più fine è la loro macinatura, migliore sarà la massa elastica per la base della cheesecake. Al posto della farina d'avena si può usare anche la crusca d'avena già pronta, quindi la "pasta" risulterà ancora più omogenea e densa. Mescolare accuratamente la nostra miscela fino a che liscio, per quanto possibile.

Per la cheesecake, ovviamente, è meglio usare forme staccabili o vetro. Ma a causa della mancanza di tale, puoi usare un piatto profondo e largo. Più alti sono i lati, meglio è. Inoltre, sarebbe bello coprire il piatto con pellicola trasparente per facilitare la rimozione della cheesecake. Quindi, allora devi stendere e schiacciare accuratamente la nostra miscela di farina d'avena con albicocche secche in una "forma" condizionale.

Metti una casseruola con la gelatina gonfia su un piccolo fuoco e porta il composto fino a quando la gelatina non si sarà completamente sciolta, ma non far bollire. Se ci sono ancora grumi, filtrare la miscela. Lasciar raffreddare la gelatina.

In un contenitore alto o in un bicchiere speciale di un frullatore, mescola la ricotta, il kefir, il miele e la vanillina. Il miele deve essere liquido per essere distribuito uniformemente nel soufflé di cagliata.

Sbattere il composto con un frullatore per un minuto. Aggiungere la miscela di gelatina raffreddata e sbattere bene con lo stesso frullatore per un paio di minuti. Il composto si espanderà leggermente e diventerà più denso e arioso.

Sbattere l'albume in una schiuma forte e mescolare con il soufflé di cagliata, mescolare.

Mettere la nostra miscela di cagliata sulla base, lisciare e decorare. Ho guarnito con nocciole tritate e intere e fiocchi d'avena.

Puoi decorare la cheesecake con frutti di bosco, frutta a tua scelta, tuttavia tieni presente che il contenuto calorico di una tale cheesecake aumenterà. Mettete lo stampo con la cheesecake in frigorifero e fate rassodare per 4-5 ore (io l'ho fatto tutta la notte). Servire con una tazza di tè caldo e profumato! Il dessert leggero e arioso è particolarmente buono per la colazione, buon appetito!

Puoi anche fare altre opzioni per la cheesecake dietetica: cioccolato e banana.

Cheesecake al cioccolato dietetico a base di ricotta e cacao

Per preparare questo dolce, devi includere 3 cucchiai nella ricetta originale. cacao. Versare il cacao nella miscela di cagliata insieme a miele, kefir e vaniglia. Puoi preparare una base per cheesecake al cioccolato usando datteri secchi al posto delle albicocche secche. Ottieni una versione più dolce. Puoi decorare una tale cheesecake con cioccolato fondente grattugiato (letteralmente 2 "quadrati") con un contenuto di cacao di almeno il 70% (ad esempio cioccolato russo). Il contenuto calorico di un tale dessert non sarà superiore a 132 kcal per porzione.

Cheesecake dietetico con banana e ricotta

Questa opzione può essere effettuata in due modi:

1. utilizzando la ricetta originale, guarnire semplicemente la parte superiore della cheesecake con anelli di banana a fette;
2. aggiungere una banana (1 piccola) alla composizione del soufflé di cagliata. In questo caso è meglio escludere il kefir dalla miscela, poiché il frutto aggiungerà "liquidi". Dovresti anche ridurre la quantità di miele e limitarti a 1 cucchiaino, perché la banana aggiungerà la dolcezza necessaria al dolce.

Se prendiamo il contenuto calorico di una banana di circa 100 kcal (taglia media), in generale il contenuto calorico di un tale dessert sarà di circa 117 kcal.

Come puoi vedere, non c'è niente di difficile nella preparazione di dessert deliziosi e, soprattutto, sani. Seguendo semplici regole, puoi benissimo accontentarti con un dolce senza temere per la tua linea. Buon appetito, sii sano e bello!

Una delle regole di base per una corretta alimentazione e perdita di peso è il rifiuto di dolci e pasticcini. È estremamente difficile per i golosi resistere a un regime con severe restrizioni e crollano senza ottenere un risultato. Per eliminare questa situazione, è necessario sbizzarrirsi periodicamente con deliziosi dessert.

Oggi ci sono tante ricette che ti permettono di cucinare in casa dolci che non rappresentano un pericolo per la figura, la cheesecake in PP è una di queste. È gustoso, salutare e non si trasformerà in centimetri in più in vita e sui lati.

Suggerimenti per la padrona di casa

L'idea della cheesecake appartiene agli abitanti dell'antica Grecia. Oggi il piatto è riconosciuto come il dolce preferito dagli americani. Anche la nostra torta di ricotta ha rapidamente messo radici e si è innamorata di persone di tutte le età. I menu dei ristoranti spesso presentano diverse varianti di cheesecake. Non tutti sanno come cucinarlo in casa per preservarne la consistenza morbida, il gusto delicato e l'aroma favoloso. Otterrai una torta di ricotta la prima volta se conosci alcuni segreti culinari e segui semplici consigli:

• Usa un modulo diviso. Questo è l'unico modo per rimuovere il dolce intero senza danneggiarlo.
• Adagiare la pergamena sul fondo della forma, dopo aver ritagliato l'elemento della misura desiderata.
• È necessario scegliere il formaggio "giusto". Le ricette tradizionali utilizzano varietà grasse come la Philadelphia. Se segui la figura, allora è meglio cucinare dalla ricotta. Questo è il formaggio di siero di latte, che consente di ridurre il contenuto calorico del piatto. La cheesecake con la ricotta è tenera, morbida e succosa.
• Puoi cucinare in forno, pentola a cottura lenta e microonde. Il dolce che viene preparato senza cottura è riconosciuto come il più utile. Puoi anche cucinare a bagnomaria.
• Sbattere l'impasto a bassa velocità (se si utilizza un frullatore o un mixer), ma è meglio farlo manualmente con una frusta.
• Puoi cucinare senza gelatina o con l'aggiunta di questo addensante.
• Se stai cucinando in forno, è importante raffreddare bene il dolce in modo che non perda altezza e forma. Per fare questo, dopo aver spento il forno, il piatto dovrebbe rimanere dentro per un'altra mezz'ora. Quindi apri la porta e lasciala per 10 minuti. Quindi il dessert di cagliata viene rimosso, raffreddato a temperatura ambiente e inviato al frigorifero per 3 ore.

Il piatto finito dovrebbe essere decorato con bacche, frutta secca, frutta fresca. È meglio non usare marmellata, latte condensato e panna acida. La cheesecake sarà un'ottima colazione per tutta la famiglia e il dessert può essere servito anche al tavolo festivo.

Ricetta e sue varianti

Il processo di preparazione della cheesecake non è difficile. Tuttavia, è importante seguire una certa sequenza di azioni e non deviare dalla ricetta. Per eliminare gli errori, usa le nostre ricette con una foto sotto, dove tutti i processi sono descritti passo dopo passo. La classica ricetta della cheesecake in PP è stata a lungo popolare. Per prepararlo avrai bisogno di:

• 4 uova;
• 180 g di formaggio cremoso;
• 100 gr di farina d'avena;
• 250 gr di ricotta senza grassi;
• 100 gr di ricotta al 2%;
• lievito in polvere e dolcificante.

1. Dalle uova e dalla farina d'avena facciamo una torta, la base per il nostro dessert. Macinare i fiocchi in un macinino da caffè, inserire 1 uovo, aggiungere il dolcificante e il lievito. Mescoliamo tutto accuratamente e lo mandiamo a cuocere in forno per 15 minuti a una temperatura di 150 gradi.
2. Metti la ricotta, la crema di formaggio e 3 uova in una ciotola del frullatore, sbatti fino a ottenere una massa morbida omogenea.
3. Stendiamo il composto sulla torta e lo inviamo a cuocere per 90 minuti, impostando la temperatura a 100-120 gradi.

100 grammi di cheesecake finita hanno un contenuto calorico di 182 kcal e contengono anche 13,5 grammi di proteine, 10,2 grammi di carboidrati e 9,8 grammi di grassi.

Con il cioccolato

La cheesecake al cioccolato è fatta senza cottura. Il piatto piace con un contenuto calorico minimo, solo 97 kcal per 100 g, 16 g di proteine, 5 g di carboidrati e 2 g di grassi. Per preparare questo delizioso dolce vi serviranno:

• 400 gr di massa di cagliata magra;
• 100 ml di latte scremato;
• 50 grammi di cacao;
• 20 grammi di miele;
• 15 grammi di gelatina.

1. La gelatina deve essere immersa in acqua (200 ml) per 30 minuti.
2. L'acqua rimanente va drenata, mettete sul fuoco la gelatina gonfia.
3. Aggiungi ad esso tutti gli ingredienti: latte, ricotta, miele, cacao. La ricotta deve essere prima passata al setaccio o sbattuta con un frullatore fino a ottenere uno stato omogeneo.
4. La massa risultante viene versata in uno stampo, lasciata raffreddare e posta in frigorifero fino a completa solidificazione.

Con frutta

Frutti succosi e profumati daranno al dessert note uniche e un gusto raffinato. Puoi cucinare con banana, fragola, pera, pesca. La cheesecake zucca e arancia è molto gustosa. Se non ti piacciono le arance o sei allergico agli agrumi, una cheesecake mela-banana è un'ottima soluzione. Il contenuto calorico di 100 gr di un piatto è di 117 kcal, carboidrati 20 gr, proteine ​​8 gr, grassi 1 gr. Gli ingredienti principali del piatto sono:

• 200 gr di pane integrale;
• 50 grammi di uvetta e albicocche secche;
• 1 cucchiaino Miele;
• 300 gr di ricotta;
• 200 g banana;
• 100 grammi di latte;
• 150 grammi di mela;
• 15 g di gelatina;
• cannella a piacere.

1. Inizialmente, facciamo una torta. Tagliare il pane a dadini e asciugarli in forno. Mettiamo i crostini in una ciotola del frullatore, aggiungiamo la frutta secca e sbattiamo. Aggiungere il miele alla miscela e mescolare accuratamente. Mettere l'impasto in uno stampo.
2. Sbucciare una mela e una banana, tagliarle a rondelle e spalmarle sulla base.
3. Immergiamo la gelatina, la lasciamo fermentare e la riscaldiamo sul fuoco.
4. Macina la ricotta, il latte, la cannella e la seconda banana in una massa omogenea, aggiungi la gelatina leggermente raffreddata.
5. Versare il composto ottenuto sulla base e mandarlo a congelare in frigorifero per una notte.

Un'altra versione della cheesecake, chiamata New York, guarda questo video:

Per non danneggiare la figura, mangia un dolce dietetico al mattino. Una cheesecake e un bicchiere di tisana sono un'ottima idea. Cucina e divertiti! Buon appetito!

A dieta vuoi anche regalarti qualcosa di gustoso, ma la paura dei chili in più confonde molte donne. Alcuni sostituiscono i dolci con la frutta secca, mentre altri si rifiutano completamente di mangiare i dolci. Oggi risolveremo questo problema una volta per tutte. In cucina, infatti, sono stati raccolti moltissimi piatti ipocalorici e uno dei più deliziosi è il cheesecake dietetico.

Cheesecake senza cottura

Questa ricetta ipocalorica è per chi non vuole dedicare molto tempo alla preparazione del dolce.

È meglio se fai la pasticceria fredda la sera. Fino al mattino, la delicatezza si infonderà e si impregnerà.

Ingredienti:

• yogurt ipocalorico senza additivi - 100 gr.;
• due scoiattoli frustati;
• ricotta a basso contenuto di grassi - un pacchetto (200 g);
• confezione di gelatina (10 g);
• 150 ml di acqua (75 ml);
• succo di limone;
• un cucchiaio di miele.

Cucinando:

1. Mescolare i liquidi con la gelatina e infondere fino a quando non si gonfiano.
2. Riscaldiamo il composto a bagnomaria, aggiungiamo il miele.
3. Mescoliamo tutti gli ingredienti, tranne la schiuma proteica, aggiungiamola per ultima.
4. Prendi un comodo contenitore e metti frutta a fette, bacche sul fondo e riempi con una massa liquida.
5. Lasciare in infusione in frigorifero per diverse ore.

Cheesecake alla banana dietetica

Ingredienti:

• 1 uovo
• un pacchetto di ricotta senza grassi,
• 6 banane,
• farina di frumento - 2 cucchiai.

Come cucinare:

1. Macina le banane in purea.
2. Aggiungi loro la ricotta e l'uovo. Mescolare con un cucchiaio fino a che liscio.
3. Portare la consistenza a una densità aggiungendo la farina.
4. Distribuire il contenuto in uno strato uniforme in uno stampo e cuocere fino a doratura a una temperatura di 180 °.

Cheesecake dietetico alle mele

Ingredienti:

• mele - 5-6 pezzi,
• 2 uova,
• ricotta a basso contenuto di grassi - 700 gr,
• zucchero vanigliato,

Fasi di cottura:

1. Lavare le mele e sbucciarle, togliere il torsolo. Un prodotto puro richiederà 200 grammi.
2. Tagliare la frutta a cubetti e cuocere nel microonde (forno) fino a renderla morbida. Macina la massa in una purea.
3. Mescolare le uova e la ricotta. Aggiungi al porridge di frutta.
4. Cospargere la base con zucchero vanigliato e miele a piacere.
5. Sbattere fino a ottenere una crema e metterla in forno a cuocere per 30 minuti. Guarda il colore della parte superiore.
6. Rimuovere il dessert, raffreddare a temperatura ambiente, quindi conservare in frigorifero per infondere.

Cheesecake al cioccolato dietetico

Il dolcetto al cioccolato non richiede cottura, quindi realizzarlo è facile e semplice.

Ingredienti:

• gelatina - 15 gr,
• latte - 100 ml,
• ricotta a basso contenuto di grassi - 400 gr,
• cacao in polvere - 50 gr,

Come cucinare:

1. Immergere la gelatina in 100 ml di acqua.
2. Dopo mezz'ora, scolare l'acqua in eccesso dalla gelatina e mettere il prodotto a sciogliersi a bagnomaria.
3. In una ciotola separata, mescolare il latte, la ricotta, il cacao e il miele a piacere. Puoi aggiungere 2 cucchiai di fruttosio, se lo desideri.
4. Tutti gli ingredienti devono essere mescolati in una massa omogenea e messi in una ciotola. Invia il dolce in infusione in frigorifero per 3 ore.

Cheesecake dietetica ai mirtilli

Ingredienti:

• biscotti di farina d'avena su fruttosio - 120 gr,
• uovo - 11 pezzi,
• ricotta a basso contenuto di grassi - 600 gr,
• fruttosio - 2 cucchiai,
• mirtilli.

Sequenza di cottura:

1. Per la torta, schiacciare i biscotti in briciole e aggiungere un uovo sbattuto.
2. Stendere in uno strato uniforme nella forma preparata e inviare per 15 minuti in forno per la cottura.
3. Uniamo la ricotta e il fruttosio. Aggiungere i mirtilli lavati.
4. Sbattere le proteine ​​\u200b\u200bpre-raffreddate nella quantità di 10 pezzi e versarle nella massa della cagliata.
5. Distribuiamo la massa risultante su una torta di farina d'avena raffreddata e inforniamo per 25 minuti. Guarda il colore della parte superiore, dovrebbe essere una crema morbida o un colore rossastro.
6. Dopo la cottura, spegnere il forno, ma non rimuovere la torta. Lascialo raffreddare lì in modo che non perda volume.