Patate al forno in pancetta. Patate Con Pancetta Al Forno - Ricette Di Cucina Deliziose Ricetta Con Patate Con Pancetta Al Forno

Lavate bene le patate sotto l'acqua corrente e sbucciatele.

Asciugare le patate su carta assorbente.

Metti il tubero di patata in un cucchiaio, quindi fai dei tagli trasversali su tutta la superficie della patata a una distanza di 0,5 centimetri, senza tagliare fino in fondo. Questo piccolo trucco ci aiuterà a tagliare con cura le patate e così otterremo una "fisarmonica".

Mettere una fetta di pancetta in ogni fessura e condire con sale e pepe a piacere.

Avvolgere ogni patata a fisarmonica in un foglio.

Quindi mettere le patate al cartoccio in una forma resistente al calore. Mettere in forno preriscaldato e cuocere a 200 gradi per circa 35-40 minuti. Il tempo di cottura dipende dalle dimensioni delle patate. La prontezza della fisarmonica di patate con pancetta può essere controllata con uno stuzzicadenti (se lo stuzzicadenti entra facilmente nella patata, allora è pronto).

Ecco una tale patata a fisarmonica cotta con pancetta al forno, l'ho presa. Servire questo piatto appetitoso necessariamente caldo come contorno con un'insalata di verdure fresche ed erbe aromatiche.

Buon Appetito!

22.10.2018

Gli ortaggi a radice di patate possono essere cucinati in diversi modi. Qualcuno le fa bollire, le frigge, le cuoce a vapore. Ma la maggior parte dei cuochi preferisce cuocere le patate al forno. Oggi parleremo di come cucinare le patate in pancetta, cotte al forno. Le ricette per i piatti quotidiani e festivi possono essere trovate nel nostro articolo.

Gli ortaggi a radice di patate sono un ortaggio versatile che può essere cucinato in vari modi. Una tavola festiva o quotidiana sarà completata da patate con pancetta al forno. La ricetta di questo piatto è semplice. Non devi stare davanti ai fornelli per un'ora, devi solo preparare i componenti necessari.

Su una nota! La pancetta conferisce alle patate non solo un gusto e un aroma indimenticabili, ma anche una succosità aggiuntiva. Durante il trattamento termico, il grasso viene rilasciato dalla pancetta, che impregna perfettamente le patate.

Piuttosto, scrivi una ricetta semplice, ma molto originale per le patate al forno con pancetta.

Ingredienti:

colture di patate - 5-6 pezzi;
cipolle verdi - un mazzo;
pimento macinato;
pancetta cruda - 150-200 g;
panna acida con qualsiasi percentuale di contenuto di grassi - 150 ml;
Formaggio russo - 200 g;
sale finemente macinato.

Cucinando:

Porzione originale di un piatto semplice

Se vuoi apparecchiare la tavola in un modo insolito e originale, un piatto semplice ma incredibilmente gustoso ti aiuterà in questo: patate a fisarmonica con pancetta al forno. Scrivi presto la ricetta nel tuo libro di cucina.

Su una nota! Puoi tagliare le patate in modo incompleto e inserire la pancetta nelle fessure. Prendi subito un piatto porzionato.

Ingredienti:

tuberi di patata - 7-8 pezzi;
succo di limone appena spremuto - 2 cucchiaini. cucchiai;
pimento macinato;
lampadina - una testa;
sale finemente macinato;
Formaggio russo - 50 g;
pancetta - 300 g;
maionese - 2 tavoli. cucchiai.

Cucinando:

rose di patate

Abbiamo già discusso con voi di come cuocere le patate avvolte nella pancetta al forno. La ricetta che esamineremo ora, vi piacerà sicuramente. Dalle patate e dalle fette di pancetta, puoi realizzare rose insolite. Questo piatto decorerà qualsiasi tavola.

Ingredienti:

tuberi di patata - tre battute;
pancetta cruda o affumicata - 5 fette;
olio d'oliva raffinato - 1 tavolo. un cucchiaio;
sale finemente macinato;
formaggio russo grattugiato - 1 tavolo. un cucchiaio;
pangrattato - un bicchiere.

Cucinando:

Puliamo le radici delle patate dalla buccia e sciacquiamo con acqua filtrata.
Asciugare bene con carta assorbente. Utilizzando un pelapatate o una grattugia speciale per grattugiare, tagliare le patate a fettine molto sottili.
Tritare finemente le strisce di pancetta.
Per realizzare una rosetta con questi prodotti, abbiamo bisogno di stampi in silicone refrattari per la cottura dei cupcakes.
Iniziamo a formare una rosa. Giriamo una fetta di patate, alternandola con la pancetta.
Disporre in uno stampo.
Completate con pangrattato e formaggio grattugiato.
Mettiamo tutti gli stampi in una teglia, li mandiamo al forno.
Cuocere per circa 40 minuti ad una soglia di temperatura di 190°.

Su una nota! Le verdure di stagione possono essere utilizzate anche nel processo di cottura delle patate con la pancetta. Aggiungere le fette di peperoni dolci, i pomodorini freschi, le zucchine. Usa una varietà di salse e sughi per mantenere le patate morbide.

1. Preriscaldare il forno a 220 gradi. Foderate una teglia con un foglio di alluminio. Sbucciate le patate, irrorate con olio d'oliva e cospargetele di sale. Bucherellare le patate più volte con una forchetta. Disporre le patate su una teglia. Cuocere per 50-60 minuti fino a quando le patate non saranno morbide.

2. Mentre le patate cuociono, preparate il ripieno. Tagliare la pancetta a cubetti. Scaldare una padella a fuoco medio e soffriggere la pancetta. Adagiateli su carta assorbente e fate scolare l'unto. Scolare tutto tranne 1 cucchiaino di grasso dalla padella. Soffriggere la cipolla tritata con mezzo cucchiaino di sale fino a quando la cipolla non sarà caramellata. Aggiungere l'aglio tritato e soffriggere per altri 30 secondi. Togli dal fuoco. Quando la patata si sarà raffreddata, tagliatela a metà ed eliminate l'interno con un cucchiaio, lasciando uno strato di 6 mm di spessore. Schiacciare le patate rimosse con la cipolla, l'aglio, il grasso della pancetta, la panna acida e 3/4 di tazza di formaggio cheddar grattugiato. Aggiungere sale e pepe se necessario.

3. Metti le patate su una teglia. Riempi le rientranze con il ripieno e cospargi sopra il restante 1/4 di tazza di formaggio Cheddar grattugiato. Le patate possono essere cotte subito o refrigerate e cotte in seguito.

Se stai pensando di cucinare un piatto veloce e incredibilmente gustoso, allora ti consigliamo di cucinare le patate con la pancetta. Grazie ai pezzi unti, le patate sono perfettamente inzuppate e diventano molto succose.

L'opzione più salutare sono le patate con pancetta al forno. Ci vorrà un minimo di tempo per preparare i prodotti e, di conseguenza, otterrai un piatto straordinariamente aromatico.

pancetta - 4 strisce;
burro - 30 g;
sale - 1 cucchiaio. un cucchiaio;
cipolla - 1 pz.;
acqua - 130 ml;
patate - 1100 g;
pepe nero - 0,5 cucchiaini;
prezzemolo - 45 g;
condimenti - 0,5 cucchiai. cucchiai.

Cucinando:

Tagliate a dadini la pancetta. Mettere in padella. Arrosto. Dovresti finire con pezzi croccanti.
Tritare la cipolla. Disporre sulla pancetta. Friggere.
Taglia le patate. La forma dei cerchi più deliziosi. Tritare il prezzemolo.
Cospargere le spezie sulle patate. Salate e cospargete di prezzemolo. Mescolare. Disporre su una teglia.
Distribuire la frittura su tutta la superficie. Tritare il burro e distribuirlo sulla padella. Da riempire d'acqua. Coprire il pezzo con un foglio. Mettere in forno caldo. Sopporta l'ora.

Se volete uno spuntino veloce e gustoso, vi consigliamo di cucinare le patate fritte.

Ingredienti:

pancetta - 310 g;
aglio - 1 spicchio;
patate - 5 pezzi;
sale;
verdure - 20 g;
rosmarino - 1 rametto;
pepe nero - 4 piselli;
cumino - un pizzico.

Cucinando:

Tagliate a dadini la pancetta. Sono necessarie piccole strisce. Mettere in padella. Butta via il rosmarino. Schiacciare lo spicchio d'aglio. Mettere in padella. Friggere.
Prendi rosmarino e aglio. Buttar via. Spostare la pancetta su un piatto.
Taglia le patate. Manda in padella. Arrosto. Sale. Spolverizzate con pepe e cumino. Aggiungere la pancetta e le verdure tritate. Mescolare. Immergere per due minuti.

In questa ricetta, le patate vengono cotte nel loro stesso succo, quindi non saranno sicuramente asciutte. Un piatto con pancetta e formaggio risulta particolarmente profumato e ricco.

Ingredienti:

sale;
pancetta - 120 g;
Pepe nero;
patate - 1500 g;
erbe provenzali;
cheddar - 230 g;
cipolla verde.

Cucinando:

Preriscaldare il forno. Il regime di temperatura avrà bisogno di 200 gradi. Tagliate a dadini la pancetta. Metti su un foglio. Invia al forno. Cuocere fino a quando appare una crosta dorata.
Preparare una teglia profonda. Coprire con un foglio. Mettere la pancetta al forno. Taglia le patate. Spalmate sopra la pancetta. Grattugiare il formaggio. Cospargere il pezzo con metà del volume totale di patatine al formaggio. Salare e cospargere di spezie. Coprire con un foglio.
Passa alla modalità a 130 gradi. Posiziona il pezzo. Resistere due ore. Rimuovere lo strato superiore di carta stagnola. Cospargete con le scaglie di formaggio rimanenti. Cuocere per mezz'ora.
Tritare la cipolla. Cospargere il piatto finito.

Patate con pancetta in una pentola a cottura lenta

Delizia la tua famiglia con un piatto delizioso facile da cucinare in una pentola a cottura lenta.

Ingredienti:

patate - 750 g;
spezie;
pancetta affumicata bollita - 230 g;
sale;
acqua - 170 ml.

Cucinando:

Tritare le patate. Tagliate a dadini la pancetta. Mettere in una ciotola.
Versare l'acqua. Sale. Cospargere di spezie. Agitare.
Attiva "estinzione". Timer - ora.

Rose di patate e pancetta

Il piatto dall'aspetto originale delizierà gli ospiti. Il bellissimo aspetto dell'antipasto incanterà tutti dal primo secondo.

Ingredienti:

pangrattato - 1 tazza;
patate - 3 pezzi;
sale;
pancetta - 5 pezzi;
olio vegetale - 1 cucchiaio. un cucchiaio;
formaggio - 1 cucchiaio. un cucchiaio.

Cucinando:

Tagliare i tuberi di patata. I cerchi avranno bisogno di molto sottili.
Tagliate ogni striscia di pancetta in tre pezzi.
Per mantenere lo spazio vuoto a forma di rosa e non sfaldarsi, utilizzare uno stampo per cupcake. Arrotolare un pezzo di pancetta. Quindi, a sua volta, avvolgilo con dei cerchi di patate, formando un bocciolo, inserendo periodicamente dei pezzi di pancetta tra i petali.
Cospargete ogni pezzo con chips di formaggio e pangrattato. Mettere in uno stampo da torta.
Inviare al forno (190 gradi). Cuocere per circa 40 minuti.

Cottura al cartoccio

Se sei un fan degli snack succosi e inzuppati, le patate al forno avvolte nella carta stagnola con pancetta saranno il tuo pasto preferito.

Ingredienti:

pancetta - 70 g;
aglio - 2 spicchi;
patate - 5 pezzi;
sale - 2 cucchiaini;
aneto secco - 1 cucchiaio. un cucchiaio;
burro - 2 cucchiai. cucchiai;
Formaggio Adyghe - 55 g;
pepe bianco - 1 cucchiaino.

Cucinando:

Tagliare il bordo dei tuberi di patata in modo che le patate possano stare in piedi. Fai cinque tagli sui lati. Cospargere di sale. Vivacizzare. Grattugiare gli spicchi d'aglio e ricoprire gli spicchi di patate.
Tagliare la pancetta. Prendete un pezzo con un coltello e mettetelo in un taglio di patate.
Sciogliere il burro. Metti gli spazi vuoti in un foglio. Versare l'olio. Arrotolare il foglio.
Invia a cuocere per un'ora. Impostazione del forno a 180 gradi.
Grattugiare il formaggio. Cospargere spazi vuoti. Cospargere di aneto. Ritornare al forno. Tenere finché il formaggio non è dorato.

Patate a fisarmonica con pancetta

Piatto sostanzioso e profumato con una vista spettacolare viene preparato in modo molto semplice e veloce. Offriamo la migliore opzione di cottura.

Ingredienti:

verdure;
patate - 9 pezzi;
condimenti;
pancetta - 340 g;
sale;
formaggio - 75 g.

Cucinando:

Asciugare i tuberi di patata sbucciati e lavati. Affettate tutta la superficie della patata. La distanza tra i tagli è di mezzo centimetro. Non tagliare completamente.
Tagliate a dadini la pancetta. Mettere un pezzo di pancetta in ogni fenditura di patate. Sale. Cospargere con i condimenti.
Metti ogni bianco individualmente in un foglio e avvolgi.
Mettere in una forma. Invia al forno. La temperatura a questo punto dovrebbe essere di 200 gradi. Tieni premuto per circa un'ora. Se il piatto è pronto si può controllare con uno stuzzicadenti. Forare il pezzo, se entra facilmente, la patata è pronta.
Espandi ogni pezzo. Cospargere con erbe aromatiche tritate e chips di formaggio. Tenere in forno fino a doratura.

Cuciniamo piatti di patate quasi tutti i giorni. Il solito contorno a forma di purè di patate è noioso. Ma le patate con pancetta e formaggio al forno sono un'altra cosa! Si tratta di un piatto molto gustoso e soddisfacente che si prepara in modo molto semplice e veloce. La patata ha un sapore molto tenero con una crosta di carne croccante e un ripieno di formaggio. Puoi cucinarlo sulla tavola delle feste o accontentare la tua famiglia con una cena originale.

Ricetta foto patate con pancetta

Per questa ricetta potete usare la pancetta cruda o affumicata. Puoi acquistarlo in qualsiasi macelleria. Per rendere gustoso questo piatto, le patate devono essere già cotte, altrimenti lo strutto sottile con uno strato di carne brucerà mentre le patate sono cotte.

Per il sapore, puoi usare l'aglio come integratore. Puoi anche aggiungere i pomodori a questa ricetta per patate con pancetta, il piatto assumerà un gusto completamente nuovo.

Ingredienti:

patate - 6 pezzi,
pancetta - 6 piatti,
formaggio a pasta dura - 50 g,
sale, spezie - a piacere,
olio vegetale - 3 cucchiai.

Processo di cottura:

Usiamo tuberi della stessa dimensione, poi si scuriranno allo stesso tempo. Lo laveremo sotto l'acqua corrente, non è necessario pulirlo, lo cucineremo “in divisa”. Far bollire l'acqua, salare e aggiungere le patate. Lo cuciniamo fino al momento. Assicurati di tenerlo d'occhio in modo che non si sciolga. Lo togliamo dall'acqua e aspettiamo che si raffreddi. Puliamo dalla buccia.

Se hai più tempo per preparare questo piatto, puoi cuocere le patate al cartoccio. Il formaggio nella ricetta della foto usa "russo". Puoi usare qualsiasi varietà tu voglia. Tagliamo il formaggio a fette.

La lunghezza delle strisce di pancetta cruda o affumicata è regolabile in base alla dimensione dei tuberi. Se sono molto lunghi, tagliateli in due parti.

Tagliate le patate a metà.

Cospargere ogni metà con spezie e sale. Mettiamo il formaggio sul taglio e chiudiamo la seconda metà della patata. Avvolgere le patate nella pancetta.

Versare un po' di olio vegetale in una teglia. Disponiamo gli spazi vuoti preparati. Per rendere il piatto più succoso, puoi mettere un pezzetto di burro su ogni porzione. Cuociamo in forno per 15-20 minuti, temperatura 200°C. Non andare lontano dal fornello, devi prenderti cura delle patate in modo che la pancetta non bruci.